Zsemle fahéjjal, mogyoróval és mazsolával

Ha 2 órán belül élesztőt lát a tésztában, akkor valószínűleg ez is a kudarc oka.

minőségben vagy mennyiségben?
Még mindig zavarban vagyok, hogy a tészta nagyon tapasztalatlan véleményem szerint nagyon olajosnak, zsírosnak bizonyult, vagy ennek így kell lennie?
talán kevesebb olajat kell tenned? segítsen tanácsokkal, egy teljes laikus sütésében, de nagyon szeretnék zsemlét

A zsemle receptjét sokszor ellenőrizték.

Tészta:

Tojás - 1 db. + víz = 1,25 csésze (csésze-230 ml)
Búzaliszt - 4,25 csésze
Cukor - 0,5 csésze
Só - 2 tk.
Tejpor - 2 evőkanál. hazugság.
Növényi olaj - 5 evőkanál. hazugság.
Élesztő - 2,5 tk.

Nem lehet túl zsíros. Nem kell kevesebb élesztő - süt. Milyen élesztőt használtál? Ellenőrizze újra, mindent jól csinált?

Saf-levure élesztőt használok
az összetevőkön minden helyes, a könyvjelző sorrendjét úgy készítették el, ahogy az a kenyérkészítő használati utasításában szerepel, először élesztő, majd liszt, só, cukor, száraz. tejet, és a vaj tetején egy tojást vízzel
liszt - 570 gramm. az igazságot nem mérleggel mérték, hanem egy lisztet mérő pohárral, kissé tévedhetett, de nem sokat

A Saf-Levure-t először vízzel kell hígítani. Használjon aktív száraz élesztőt.
Talán probléma van a csészével? A feltüntetett csésze 230 ml.
amikor megsütöttem, lisztet tettem 610g., víz + tojás 288g. (290g.)

tegnap volt a második számú kísérlet, ezúttal sikeres volt!
Szaf pillanatban élesztőt használtam, és lemértem az összes hozzávalót, fincsi lett! A tészta szerkezete nagyon eltért a korábbi tapasztalatoktól, és a zsemlék puháknak bizonyultak
köszönöm a receptet
és nagyon köszönöm Elena Bo segítségét

Hétvégenként sütöttem ezeket a zsemléket - finom, igaz, elfelejtettem fahéjat tenni, mézes diót és mazsolával szárított barackot sütöttem. De mindkettő ízletes. A család gyorsan evett, és mindenki boldog, többet akar. A receptet a "kedvenc" részben rögzítjük. Köszönöm

Zsemlét sütöttem. még nem próbáltam ki. A tészta jól megemelkedett.
De csúnyák. Nagyon felmentek - akár a tornyok, és kinyíltak, bár meglehetősen szorosan gurultak. Mindenkinek vannak ilyen perecei is ...
A fahéj pedig túl sok, bár imádom ...

Tegnap megint megsütöttem ezeket a csodálatos zsemléket!
Nagyon köszönöm a receptet!
🔗

Én is megtettem !!!! Azonnal megették. Mindenki szerette. És még többet akarnak

Ezek ugyanazok a zsemlék, amelyekbe Carlson beletörődött! Ők azok! És hogyan tudnám átadni ezt a receptet két, 6 és 8 éves fiú édesanyja?
És megcsináltam! Élvezet! A szomszédok szomorúak és irigyek.

A zsemle nagyon csodálatos. Sütés közben az illata isteni volt. A tetején nincs máz, enélkül pedig egy ülésen ettek.

Ha pedig 1 evőkanál rumot ad a töltelékhez, akkor az egész padlón az aroma van, mintha a szomszédok irigyelnék! Különösen akkor, ha a zsemlék még melegek. Egyáltalán nincs íze az alkoholnak és a fokoknak (nyugodtan adhat a gyerekeknek). Próbálja ki - nem fogja megbánni.

És itt vannak a zsemléim! Nagyon elégedett vagyok a teszttel. Kicsit más volt a töltelékem: vettem barna cukrot, és nekem úgy tűnt, hogy egy kis mazsola (csak otthon volt egy nagy), és 5-6 darab finomra vágott szárított barackot adtam hozzá. Plusz még egy kis szerecsendiópor és egy kis gyömbér. Általában szuper! Köszönet a szerzőnek a receptért!
Minden elsőre sikerült, bár a grammban átszámított recept szerint tettem, amiért külön köszönet

Zsemlét sütöttem. még nem próbáltam ki. A tészta jól megemelkedett.
De csúnyák. Nagyon felmentek - akár a tornyok, és kinyíltak, bár meglehetősen szorosan gurultak. Mindenkinek vannak ilyen perecei is ...
A fahéj pedig túl sok, bár imádom ...

Szükséges volt közelebb helyezni egymáshoz.Valószínűleg összeállnának a korrektúra során, de nem bontakoznak ki. Nos, plusz az él szúrása, amikor a tekercs feltekeredik, erősen megszorítja.

Ma zsemlével találkoztam ezzel a témával, és azonnal szerettem volna ... És itt van az eredmény! (y) Egy hátrány, egyet megenni - lehetetlen megállítani. Ezúton is köszönöm a szerzőnek a receptet!

De ezek az enyémek !!!
Az egyetlen dolog, számomra úgy tűnik, hogy a szórás haszontalan. Csak töltsön be több cukrot a töltelékbe, és a zsemlét egy felvert tojással kenje meg.

Nos, úgy döntöttem, hogy zsemlét is sütök. Ezzel párhuzamosan gombasültet készítettem. Készítettem pirítós paprikát sülthez és fahéjat zsemléhez, és ... paprikát öntöttem a töltelékbe, mivel csak egy kanál. Ahogy Raikin mondta, az íze különleges De, a tészta kiválónak, ízletesnek bizonyult, és ha teával, akkor gyakorlatilag nem érzi a paprikát Lányok, vigyázzon, különben egy egész zsemlét fog megenni egyedül , kár megmutatni a férjemnek és a fiamnak

És tegnap zsemlét sütöttem. Csak szuper lett. A férj örült, még ő is, mindig dicséretben gyéren, nem egyszer megismételte, hogy milyen finomak. Igaz, sütinek hívta őket, de ez az én hibám. Túlexponáltam őket a sütőben, így kissé kiszáradtak.
De mégis nagyon, nagyon finom
Nagyon köszönöm a receptet

Helló.
A zsemle csak szuper !!!
Miután kenyérsütőt vásároltam, ez volt az első recept, amit készítettem, és minden elsőre sikerült (és akkor kenyeret sütöttem).
Egyszerűen finom.
Csak én tettem egy kicsit kevesebb fahéjat, túl soknak tűnt.

Szeretnék megosztani egy fantasztikus zsemle receptjét. Úgy gondolom, hogy az íze és aromája senkit sem hagy közömbösnek, még a szomszédokat sem az oldalon (nyálas lesznek).

Köszönöm, köszönöm, köszönöm a receptet! A zsemle nagyon fantasztikus! Annak ellenére, hogy sovány változatban (vízen) sütöm őket. Elképesztően ízletes és aromás.

Lányok, ma zsemlét sütöttem, nos, finom, nincs szó. A kenyérsütő és tanácsai segítségével minden egyszerű és egyszerű. Most megetetem a családom, és boldogan fogok lefeküdni

Ismétlem magam és segítséget hívok !!!!!!!!!!! Kérem, mondja meg, tapasztalt zsemle pékek, hogyan pótolhatja a friss tejet hinti (esetleg tejföl vagy sűrített tej), és szükség van-e tejporra a tésztában, helyettesíthető-e valamivel is ???

Levik, egyáltalán nem fogadja el a közönséges tejet? Miért ilyen nehézségek ...
Az összes receptben szereplő tejport az üzletből származó rendes tejjel helyettesítem ...
De az öntetben nem tudom ... Talán sima vízzel + kevés olaj + porcukor és vanília

Ismétlem magam és segítséget hívok !!!!!!!!!!! Kérem, mondja meg, tapasztalt zsemle pékek, hogyan pótolhatja a friss tejet hinti (esetleg tejföl vagy sűrített tej), és szükség van-e tejporra a tésztában, helyettesíthető-e valamivel is ???

Sokszor csináltam ezeket a zsemléket és kísérleteztem. Kizárólag felvert tojással kenhetők, de míg számomra kissé száraznak és nem annyira édesnek bizonyulnak, de öntözheti őket (olaj, por és vanillin). És a szárazról. tej, egyáltalán nem adhatja hozzá a tésztához, személyes tapasztalatok alapján igazolták.
A tejpor nagyobb levegőséget ad a tésztának

Itt vannak a zsemléim

Azt hittem, hogy teljesen képtelen vagyok kísérletezni, de aztán úgy döntöttem, hogy megpróbálok eltérni a recepttől. Természetesen először (a tészta első fele) mindent a recept szerint csináltam, annak érdekében, hogy tudjam mit és hogyan, a második felét kockára vágott almával, barna cukorral - elégedett voltam.
ma még egy lehetőség mellett döntöttem. az a helyzet, hogy városunkban, egy kávézóban, olyan nagyon finom perecet készítenek túróval, néztem az interneten, nem találtam hasonló receptet, úgy döntöttem, hogy megpróbálom elkészíteni ezeket a zsemléket túróval és narancshéjjal . Indokolatlan szerénység nélkül mondom - nagyon finom, de ez természetesen a túró és a héj szerelmeseinek szól, ezért vettem egy narancs harmadának héját, turmixoljuk össze, adtam hozzá 400 g túrót,50 gramm vaj (zsírszegény túrót vásárolunk) és 5 evőkanál cukor, mindent jól felrobbantottam, túrót tettünk a hengerelt tésztára, feltekertem, felvágtam, a zsemlék nagyon jól helyezkedtek el (volt elég idejük, míg Lefektettem a gyereket), és ennek eredményeként kiderült, hogy 15 hatalmas fröccsenés következik, amikor legközelebb felosztom a tésztát, 24 darab jön ki egy apró hibából, a héj, nekem úgy tűnt, kissé túl sok, egyötöd - egy negyedik elég, ha nem biztos benne, akkor jobb, ha kevesebbet tesz. Csatolok egy fényképet (a nővérem elvitte a fényképezőgépet, ezért fényképeztem a telefonnal)


a fotó nem olyan forró, megjelenik a kamera - művészibb módon fogok fényképezni

És ezek az én zsemléim! A recept gyakorlatilag ugyanaz, de kissé eltér. Itt van: liszt-520 g, tojás-1 pc., Tej-250 ml., Vaj vagy margarin 80 g., Cukor 0,5 csésze, élesztő-2,5 teáskanál, só-0,5 teáskanál. A tésztát a "Mulinex" kenyérgyártó "pizza tészta" üzemmódban gyúrta. Ez az üzemmód 1 óra 30 perc. A tészta nagyon jól emelkedett, de a program befejezése után 15 perccel kivettem vágásra. A hengerelt réteget egyszerűen megkenték olajjal és megszórták cukorral kevert fahéjjal. És mindig ilyen alakú zsemlét készítek, unokáim éppen ilyeneket szeretnek. Finom és gyors lett, köszönhetően az asszisztensemnek, és milyen jó, hogy a kezébe veszi a tésztát, amelyet összegyúrt és felemelt, olyan meleg és életben van!

Én is zsemlével. Még jó, hogy vannak ilyen ünnepek, nem tehet semmit, de átmehet az összes Temkón, és jelenthet vissza. Ezek a zsemlék VALAMI !!! A szag valóban remekmű, lehetetlen ellenállni. A lakásban több napig kellemes fahéjillat volt.

képek igazak a telefonról ...

Nagyon köszönöm mindenkinek, aki többet tud és megosztja ezt velünk "iskolás fiúkkal"!

A lakásban több napig kellemes fahéjillat volt.

oké a lakásban, ezek után a zsemlék után van a sütőből származó hús aromájukkal
Általában ezek a férjem kedvenc zsemléi ... Annyi mindent átdolgoztam erről az oldalról, annyi zsemlét-pitét sütöttem, de ő mégis csak ezeket kéri. És a többi recept szerint "Nos, igen, finom, de legközelebb zsemlét süt"

Köszönöm szépen a receptet.Élesztő tésztát készítettem először. Minden szuperül alakult.

Ezek voltak az első zsemléim, amelyek az eredeti recept szerint készültek.



De aztán úgy döntöttünk, hogy megpróbáljuk mákkal elkészíteni. Csak bombák lettek

🔗
🔗

Ez most a kedvenc receptem. (most megint zsemle van a sütőben)

Ahhhhhh recept !! Tekintettel arra, hogy most kezdtem el megismerkedni az élesztő tésztával (köszönet Mula asszisztensemnek és szeretett férjemnek, hogy megadták ezt a készüléket). Előtte soha nem készítettem tésztát, és nem sütöttem zsemlét, zsemlét stb. Köszönöm a receptet, a tölteléket dióval + cukorral készítettem)

Nemrégiben egy gyermek "nagyon finom zsemlét kért fahéjjal, dióval és mazsolával", amit valamiért sokáig nem sütöttem.
Kijavítom magam, és mindenkinek emlékeztetni szeretném ezt a csodálatos receptet, amelyet a könyvjelző előtti időben tettek közzé, és amelyet a kezemben tartanak, kinyomtatva és egy mappába kötve, a korai pékség remekműveivel.