Zsemle és pite "márkás"

Zsemle és pite "márkás"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
tej	2. st
élesztő	50 g
Liszt	6. st
ürítés. margarin	2/3 csomag
cukor	5 tk
só	1 tk
töltő:
választható
felnő. olaj zsemlék kenésére
cukor, fahéj (zsemle szórásához)

Főzés módja

• Nagyon félek megismételni magam, az biztos, hogy van ilyen recept a weboldalunkon, de mégis szeretném megosztani a receptemet, hogy készítsek pite tésztát.
• Így. Veszem a kedvenc "pite" serpenyőmet (7-8 liter), anyámtól örököltem, öntsön tejet. Felmelegítem a tejet, feloldok benne cukrot, sót és élesztőt. Beleavatkozom a kezembe, olyan magabiztosan, hogy minden feloldódott. Lisztet adok hozzá, összegyúrom. Öntsük a tésztába egy mikrában (melegen) megolvadt margarint, és gyúrjuk újra. A tészta olyan rugalmas, gyengéd, könnyen letapad a keze és a serpenyő oldalán. (Nincs HP-m, ezért mindig zavarom a kezeimet.)
• Ennyi, ezt a dolgot 40-45 percre a ... hűtőbe tettem. Nem tudom, mi a trükk, de a hűtőszekrényben, nem a melegben! A fórum tapasztalt pék-tagjai valószínűleg tudják a választ erre a kérdésre.
• A tészta bizonyítása közben elkészítheti a tölteléket. Készen állok - beugrottam a föld alá, és kivettem egy tégelyt egy almatakaróval. A háztartásom két "csoportra" oszlik - az egyik mindent almával eszik, a másik csak zsemlét és töltelék nélkül!
• Ez az a szépség, amit kiveszek a hűtőből:
• 
• Közvetlenül a vágódeszkára. Lecsípek egy kis darabot, és az üres golyókat tekerem. Újra és újra felemelkednek a szemünk előtt!
• Kibocsátom a "kolobokokat", és tovább van lehetőség a kreativitásra! A lányom szeret ebben segíteni. Pitét faragok, ő zsemlével fantáziál. Sütőlemezekre tettem, és további 15-20 percig álltam. Inkább folyamatos folyamatnak bizonyul: az egyik tepsit a sütőbe küldik, a másik a következő adaggal áll.
• Eredmény:
• 
• Semmivel nem kenem a pitét és a zsemlét, de a mamámat szeretem - tejet szórok a törülköző alá. És itt van az utolsó tepsi:
• 
• Szolgáld ki magad!!!

Az edényt arra tervezték

20 pitét + 30 zsemlét

jegyzet

Egyszer vasárnaponként a piték csodálatos illatára ébredtem, amelyeket anyám sütött. És egy dalra a rádióban ".. jó reggelt, jó reggelt és jó napot! .." Forró pitét ettem hideg tejjel, csak a sütőből vettem ...
Jómagam régóta anya vagyok, gyerekek felnőnek, de a vasárnapi piték érzése megmaradt! Nem öröm, amikor családtagjai még meleg pitéket és zsemléket zabálnak (még ha a sütőből is, nem a sütőből!) És azt mondják, hogy "Köszönöm!" , és anyuka, már elég idős, azt mondja, hogy a zsemléim puhábbak, mint a "márkás" ...

Köszönöm Irisha! Elvittem a könyvjelzőkhöz, és biztosan kipróbálom. És hány ml az üveg?

Ó, elfelejtettem írni! Szovjet arcunk, 250 ml!

Ira, köszönöm a minősítést!

Az Ira piték-zsemlék jóképűek, a napra hasonlítanak, köszönöm a receptet, és sokáig hagyják élni az anyukát, te pedig egészséges vagy, hogy továbbra is finom pitékkel örvendezhesse meg rokonait.

[Éjszaka]

Éjszaka, Sveta, köszönöm a kedves szavakat !!!

Soha nem sütöttem pitét, de ilyen szépségre tekintve ki akartam próbálni.

Köszönöm, Irina! Hajoljon meg édesanyja előtt - egészsége és a következő évekig!

Csodálatos recept, Ira! Elvittem a könyvjelzőkhöz.
Hajolj és egészséget édesanyádnak!
P.S. És mi a "almás készítményed"?

Mekkora egy csomag margarin?

Ne aggódjon, hogy nincs kenyérkészítő (még)! Egyszerre nem tud annyi tésztát gyúrni. Szerettem sütni hatalmas mennyiségben is! De most szinte senki sem eszik meg őket, és a termelési mennyiség 2-3-szorosára csökkent.

Régi mennyiségek egy gázsütőben

Hűvös zsemle! könyörög enni nekem 🔗

Jók! Igazi!

[dogertan, PalmP, Nuta_, Oca, fronya40, Merri]

dogertan, PalmP, Nuta_, Oca, fronya40, Merri - Köszönöm mindenkinek a véleményét és értékelését !!!
Lehet @ , 250 g tömegű margarin csomag.

P.S. És mi a "almás készítményed"?

Anya, az elkészítés nagyon egyszerű. Én mindig, és a piték olyanok, mint a friss alma.
Mindenféle almát (főleg a diót) felvágtam, szeletekre - darabokra - vágtam egy fazékba, és 1 kg ilyen szeletre 0,5 evőkanál vizet és (összesen !!!) 200-300 g cukrot. Forralom, 5 percig gurgulázok és a kannák vasfedelei alatt. ÖSSZES!!! hosszabb alma mosáshoz, hámozáshoz és vágáshoz .... Ugyanezt teheti a szilval is. A cukrot keveset költenek, a hőkezelés minimális, de sok almát azonnal felszed. És egészséges és ízletes !!!

A szépség! Köszönöm a receptet és a megható gyermekkori történetet!

Nadia, köszönöm a visszajelzést !!!

.

Anya, az elkészítés nagyon egyszerű. Én mindig, és a piték olyanok, mint a friss alma.
Mindenféle almát (főleg a diót) feldaraboltam, szeletekre - darabokra - vágtam egy fazékba, és 1 kg ilyen szeletre 0,5 evőkanál vizet és (összesen !!!) 200-300 g cukrot. Forralom, 5 percig gurgulázok és a kannák vasfedelei alatt. ÖSSZES!!! hosszabb alma mosáshoz, hámozáshoz és vágáshoz .... Ugyanezt teheti a szilval is. A cukrot keveset költenek, a hőkezelés minimális, de sok almát azonnal felszed. És egészséges és ízletes !!!

Ír, ha igen, akkor biztosan lesznek piték. Nyáron a dachánál szintén hasonló készítményt készítünk. Csak víz hozzáadása nélkül. Öntsön 1 kg hámozott szeletet egy pohár kristálycukorral, és hagyja egy éjszakán át. Az almák hagyták a levet, reggel felgyújtottuk, felforraljuk, kevergetve, 2 percig forraljuk és üvegedényben vas fedél alatt. Gyakorlatilag ugyanez történik. Csodálatos!

Irina, nagyon köszönöm a receptet - mini tekercseket készítettem mákosokkal - nagyon gyorsan mersz !!! És ez az én pitém, rizzsel hal, egy fantasztikusan finom tészta és ami a legfontosabb, az egyszerű elkészítés ... Kérem, adjon hatalmas köszönetet édesanyjának!

[Yanat]

Yanat , Nagyon örülök, hogy tetszett !!! Süt az egészségére !!! És kérem a családot pitékkel.
Anya megcsókolt ...

Irinka, végre megkóstoltam a tésztáját! Köszönöm mégegyszer !!! Nagyon tetszett. Igaz, ez csak egy kísérlet volt a multi számára, és egy másik alkalommal megpróbálok töltelékkel pite sütni. Időközben kiderült egy ilyen konty az új rajzú kuku 1051-ből (a teteje nem barnult meg, ezt kivettem a tálból)

Ira !! Micsoda szépség !!!! Csak azt kéri, hogy szakítson le egy darabot! Nagyon örülök, hogy tetszett a recept !!! Használd! Kísérlet !!!

Köszönöm a receptet! Mindenképpen megpróbálom. Nagyon meglepődtem, soha nem készítettem élesztős tésztát hidegben.
Jómagam Ivanovóban születtem, apám pedig Ivanovo régióból, Rodnikiből származik.
Megnéztem a google maps-t, a városok neve mind olyan aranyos ... De a tiéd van jelölve a térképen, de te nem adtad meg a nevet.
7 éve nem vagyok veled - mióta meghalt a nagymamám, most nincs senki, aki ellátogatna ...
Köszönj szülőföldednek !!!

Lena, köszönöm a tippet! Próbáld ki. Én is egyszer meglepődtem, hogy a hűtőben van! Tényleg, emelkedik !!!

Még mindig csodálkozom, nos, milyen kicsi a világ, mi? Könnyen megtalálhatók az ukrajnai honfitársak !!! Felső Landekh az én falum. Hallottad? Kis terület. És Ivanovótól távol, a Puchezh felé vezető úton ...

Felső Landekh, őszintén szólva, nem hallott.
Ezt értettem. ami messze van a széleimtől, mert néztem, és nem találkoztam ismerős nevekkel.

Mindenképpen megpróbálom, talán még ma is.
Csak hoztak nekem friss tejet. Most egy vidéki területen élek - 20 km-re a várostól (majdnem akkora, mint Ivanovo) - szépség!

Ír, tegnap próbáltam almás pitét sütni a receptje szerint. A tésztát 1/3-nál kezdtem, vagyis 2 pohár liszten, nos, és a többi hozzávalót természetesen ugyanolyan arányban. És száraz élesztőt használtam, 1 ek. A tésztát kenyérsütőben gyúrták. Töltés helyett alma volt. Csak a legdurvább reszelőre dörzsöltem, és adtam hozzá egy kevés cukrot. homok.A mi mezőnkben sütött egy tálat a Stadler-től. Pompás lett:

A tészta csodálatos, anyu. Azonnal csökkentették a torta padlóját
Még egyszer köszönöm szépen a receptet!

Anyuta !!! Milyen rózsák lettek csinosak !!! Ja, míg a meleg piték és zsemlék elmúlnak, nem maradnak el!
Nagyon örülök, hogy tetszett a recept! A rajzfilmben még nem próbáltam, minden a sütőben van, de a sütőben ...

Milyen lelkes zsemle, csak enni akarok

[Albina!]

Albina! Na, mi újság? Süss és egyél szellemileg! És kérem a parasztjait!

[Albina!]

Albina! Na, mi újság? Süss és egyél szellemileg! És kérem a parasztjait!

Ma éppen sütöttem egy pitét káposztával (egyébként már elmúlt), és a születésnapomtól is befejezték a shawarmát
Biztosan megteszem
Nagyon szeretek vacakolni a tésztával

[Irishka CH]

Irishka CH, Futok, rohanok amilyen gyorsan csak tudok köszönetet mondani és elszámolni a pitékkel. Itt a tészta a hűtőből

Láthatja, hogyan lélegzik a tészta
Ezek a sütő előtt almás piték


És ez utána van. Om-Nom-nom.


A pékáruk egyszerűen súlytalanok. A tészta kiváló. Ír, hadd csókoljalak meg. Köszönj anyának (ha életben van), de soha nem tudhatod.

[írisz. ka]

írisz. ka, névadó, köszönöm !!! Nagyon örülök, hogy a recept érdekes volt, és az eredmény örült!
Engedélyt adok, hogy örömmel csókoljak. A piték finomak. Elrepült, azt hiszem, szinte egyszerre, igaz?
Anyám él. Köszönöm!

[Irishka CH]

Irishka CH, Volt egy kérdésem: mindent poharakba tettem, mint a receptben, de ha hiszed Romin számítások 250 grammos pohárban - 150 gramm liszt. 6 pohárban-900gr. És én, nem emlékszem pontosan, 750 grammot kaptam. És ha lenne még 200 gr. hozzátette, hogy a tészta kő lesz. Talán félreértek valamit? Egyébként nyers élesztővel tettem, és a kezeddel gyúrtam, mint te.

[ír]

Talán félreértek valamit?

ír, talán valamit félreértek ... Pontosan ezt a tésztát készítettem hosszú évek óta szemüveggel, és nem a mérlegen, ahogyan most megtanultam. És valahogy intuitívan már. Adj hozzá egy kevés lisztet vagy annyit. És csak fogantyúval gyúrok (mesYu), ugyanabban a fazékban, mint egy titkos szertartás. Talán ez az egész titok? Amikor nem igazán grammokra és milliliterekre gondolsz, hanem szeretettel (és mindig egy négy húrot dorombolsz az orrod alatt!), Akkor belevágsz a rejtélybe, hogy finomságokat készíts a családodnak.
Siker a konyhában! És még egyszer köszönöm a figyelmet a receptre !!!

Itt ... milyen süteményekkel találkoztam! Itt kezdték meg a keresést, én Irochka Vernisag linkjéről jöttem ...
Elviszem csodálatos zsemléit, fürtjeit ... és rögtön egy füzetbe !!! Szeretem ezt, és tisztelem a családi hagyományokat ... CSODA lesz a tészta !!! ÉRZEM !!! És a chuyka ritkán hagy cserben
A HP megjelenése előtt mindent tollal csináltam ... és azt álmodom, hogy újra kezdjem ...

Py. Sy: van egy fazék! ..

[mamusi]

mamusi, Margarita, köszönöm a receptre fordított figyelmet és azt, hogy

Itt ... milyen süteményekkel találkoztam!

Próbálja ki, ossza meg később a benyomásait, rendben?

Milyen jó tészta, mindenképpen megpróbálom. Köszönöm!

[ReNa]

ReNaés köszönöm a recept iránti érdeklődését. Boldog sütést!

Köszönöm a receptet. A piték elképesztőnek bizonyultak. Köszönöm!!!