Csavart zsemle mákkal

Csavart zsemle mákkal

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
búzaliszt	500gr
préselt élesztő	30gr
tojásfehérje	2 db
tej + kefir + fehérjék	300ml
víz	1. l
margarin	30gr
növényi olaj	100ml
mustár olaj	1. l
cukor	2. l
só	1 óra l
vanillin
sárgája (kenéshez)	2 db
mák	100gr
cukor	3-5st l
édesem	1-2. L

Főzés módja

• Valahogy az interneten láttam egy ilyen süteményt, oroszul nincs szó, de hogy hogyan kell lefektetni, teljesen világos. Felgyújtottam, hogy megsütöm, magamnak kellett összeállítanom a tésztát, összeállítottam, megsütöttem, nos, nagyon gyengéd és szellős zsemlét. A zsemle nagy igazsága kiderült ...
• Nem, nem nagy. Hatalmas! De finom.
• Élesztőt morzsoltam a kombájn táljába, cukrot öntöttem, és egy tojásfehérje, kefir és tej cefrét öntöttem a tetejére (+ egy kanál víz) Felöntöttem az összes lisztet, majd növényi olajat, margarint, sót.
• Gyúrjon 5 percig minimális sebességgel, és hagyja 30 percig.
• 
• Aztán 15 percig dagasztott, 1 sebességgel. Az eredmény olyan selymes szépség.
• 
• Körülbelül egy órán át hagytam a tésztát, a tészta 2,5-szer emelkedett.
• 
• Amíg jött a tészta, elkészítettem a mákos tölteléket. Poppy 30 percig forrásban lévő vizet töltött, majd egy finom hálós fémszűrőbe dobta. Keverjük a mákot mézzel és cukorral.
• Olajosan tedd a tésztát az asztalra, és oszd el 6 darabra.
• Az egyes darabokat nagyon vékonyan tekerjük téglalapra.
• 
• A sárgáját jól keverje össze olajjal, minden tésztalapot kenjen meg ecsettel, és egyenletesen kenje el a mák tölteléket (1 evőkanál csúszdával, mindegyikhez)
• 
• Fektessük a tésztalapokat egymásra. Csak tésztát hajtunk ketté, benne a töltelék, gondosan áttesszük és kibontjuk. A tészta csak csodálatos, olajos, sima selyem, nem voltak problémák.
• Az utolsó lepedőt nem kenjük meg semmivel, hanem egyszerűen ráhelyezzük.
• 
• Éles késsel vágja ezt a verem 2-2,5 cm-es csíkokra.
• 
• Óvatosan csavarja be az egyes csíkokat egy húrral, és helyezze a tepsi közepére. Az összes következő kötelet körbe helyezzük, a forma közepétől a forma széléig.
• 
• 
• Kenje meg egy tojással, szórja meg cukorral és hagyja 20 percig.
• Ezután 40-50 percig sütőben sütjük.
• A torta azonnal megduplázódott, és majdnem elfogyott a formája, sürgősen át kellett váltanom egy nagy tepsibe, de a zsemle nem volt elég ... Még jó, hogy nem tettem bele a hercegnőbe, még csak nem is tudom képzelje el, mi lenne ...

• 
• 
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

A teljes normál sütéshez nagy formára van szükség, 30 cm átmérőjű, legalább 5-6 cm oldalú.

: elájul: Valóban, egyszerűen nincsenek szavak .... Ez gyönyörű!

[Irishka!]

Irishka! Csodás zsemle! Nagyon szépen csavart! Tehetsége van a tesztre!

Irinkaaaaa, krasotischschaaa !!! Talán egyszer sütök!

Ó, milyen szépség! Tele leszel képekkel. Köszönöm a receptet!

[vernisag]

vernisag, Irishka, és csavarod, csavarod, sütöd! Elcsábítasz minket.
Rendkívüli szépség!

Pipa, Ma a sarkadon vagyok. Hova megyünk tovább?

[Vasilica]

Vasilica, tegnap egyszerű cupcakes-on vándoroltam. Ma - nem tudom, hová hoz még. Ez után a konty után valami már nem húzza sehova.

Jasnenko, ma kóborolok a fórumon, ha nem húznak megint valahova.

[Irina]

Irina, te iparművész vagy !!!!!!!!!!!!!!!!!

Nem találok szavakat! Bravó! Megöltem! Miért híznak meg az ilyen finomságoktól?

Miért hízok meg az ilyen finomságoktól?

És sok jó embernek kell lennie. A mákos zsemle csak csoda. Biztosan megteszem. Itt csak a mák, cukorral egy turmixgépben.

Nagyon köszönöm lányok !!!
Nagyon kellemes olvasni kedves szavait!
Ha valaki úgy dönt, hogy ilyen csodálatos zsemlét süt, ne feledje, hogy nagy formára van szükség, 30 cm átmérőjű és magas oldalú, legalább 5-6 cm-es. vagy elszalad Nos, vagy ossza szét a tésztát és tekerjen még néhány bagelt.

SZOKOTLAN, TANULÁS!

Köszönöm Irina

A kulturális sokk a miénk!

[Elena]

Köszönöm Elena

Irina, a zsemle szuper és általában imádok mákkal sütni, mindenképpen megsütöm, köszönöm a receptet.

[Tatyana]

Egészségre Tatyana, Nagyon remélem, hogy tetszik

[Irina]

Irina, megbabonázta egy ilyen gyönyörű, sőt egy hatalmas konty. Míg a könyvjelzőkben nincs időm mindent megtenni, amit igazán szeretnék. Most tanulónk szabadságon van, kevesebb mint 3 nap van hátra távozása előtt.Minden étel nincs meg, amit neki akartam főzni. A minap azt mondom a férjemnek: nem sok palacsintát sütöttem, de a sarkából csak palacsinta maradt, és már nem esznek. És a férj: "Akkor miért sütöttél azonnal pitét?" És volt pite, meg pizza, és így tovább, és így tovább.

[Albina]

Most tanulónk szabadságon van, távozása előtt kevesebb mint 3 nap van hátra

Albina, a tea lesoványodott, menj és a gyerek akkor, otthon etetsz, jobb Gondoskodó anyuka
Ja, te főzöl, főzöl, a család kedvében akarok lenni, de a lányom Sedny-t adott nekem, diétázom ...
Köszönöm Albinochka , nos, talán lesz ideje sütni egy zsemlét is, nagyon remélem, hogy tetszik.

[vernisag]

vernisag, köszönöm a receptet - ma megsütöttem a zsemlét. Bár 350g-ra számoltam, annyi volt belőle, mindenkinek volt elég finom

Istenem, milyen szépség és finom

és adott nekem egy lányt, diétásan morzsoltam ...

Hála Istennek, még senki nem mondta: "Miért süssünk ennyit?" Csendben esznek, aztán megpróbálok bókokat kapni az embereimtől.

[Albina]

Hála Istennek, még senki nem mondta: "Miért süssünk ennyit?" Csendben esznek, aztán megpróbálok bókokat kapni az embereimtől.

Albina, az 1 az 1-ben helyzet - az enyém is "Csendben esznek, aztán megpróbálok bókokat kapni az embereimtől."

[vernisag]

vernisag, köszönöm a receptet - ma megsütöttem a zsemlét. Bár 350g-ra számoltam, annyi volt belőle, mindenkinek volt elég finom

Már! Zsenya egészségére! Tetszett neked, mi?
És nincs fotó véletlenül ...?

[Galleon-6]

Galleon-6, Elena, Köszönöm!

És nincs fotó véletlenül ...?

nem volt ideje ... evett .. a következőben. Egyszer megígérem eskümre

Om-Nom-nom

Nagy! Az ilyen szépségnél a fő a megfelelő méret is, amit sütni fogok

Köszönöm lányok!

[Ira]

Ira, te csak varázsló vagy!
Olyan gyönyörű morzsa, buja morzsa, csodálatos kéreg!

[vernisag]

vernisag,
Irishka, hihetetlen szépség ...
Amint kiteszed a receptet, a "Kézműves Mária" olyan egyszerű ...

[Nastyun]

Köszönöm lányok!
Nastyun , gyere ... nem is vagyok nagymama ...

Pipa , nos, miért vagy egyenes, mint egy zsemle, mint egy zsemle

Nastyun, gyere ... Nem is vagyok nagymama ...

Oké, de néha "rúghatok", ne sértődjek meg, ha ez megtörténik. Igen, néhány nagymamával vagyunk itt "te" -en, szóval ez nem kritérium.

olyan zsemle, mint a zsemle

Irishenka Duc-nál mindig minden megvan, mint "...", de kiderül, hogy ez egy remekmű, csak futni és csinálni akarsz, vagy még jobb, ha ott harapsz ....

Futni akarok, vagy még jobb, ott és harapni ...

Lana, harapj, harapj, amennyit csak akarsz, harapj meg, hatalmas, és lánya ismét diétázik ...

hatalmas, és a lánya ismét diétázik ...

És ki fogja enni mindezt ?? !! ....

Igen, most jönnek a vendégek etetni, ő még mindig ugyanolyan puha, nem lett rosszabb

Igen, most jönnek a vendégek etetni, ő még mindig ugyanolyan puha, nem lett rosszabb

Nos, rendben ...

... Itt csak a mák, cukorral egy turmixgépben.

És a turmixgép után milyen mákot kapsz? A lányomnak nadrágtartója van, csak a mák elakad. Hogy lesz?

[Irina]

Irina, a mákot kissé fel lehet forralni tejben vagy vízben, majd cukorral turmixgépbe csavarni, így lehet

1. Mák (5 evőkanál), öblítse le hideg vízben, amíg a homok eltűnik, majd öntsön forrásban lévő vízbe. Miután felforrt a mákos víz, öntsünk egy finom szitába vagy cheesecloth-be, hogy a vizet leeressze. A szárított mákot mozsárban össze kell törni, vagy finom rácsra kell darálni, majd hozzá kell adni a cukrot (4 evőkanál) és egy nyers tojást, és mindent jól el kell keverni.

2.Pipacs (6 evőkanál. Kanál), öblítse le hideg vízben, amíg a homok el nem tűnik, dobja le a cheesecloth-ra és tegye egy serpenyőbe. Adjunk hozzá mézet (3 evőkanál) és főzzük 5-8 percig, időnként megkeverve. Ezután hűtsük le a tölteléket.

És mi van, az a mák, ami eladó, homokkal? !!! Úgy tűnt, nem éreztem ...

El tudod képzelni!? Nem is gondoltam volna, hogy piszkos lehet, vagy keveredhet valamivel

[vernisag]

vernisag, Köszönöm. Hiányzott a mákos sütemény.

Vettem egy mákot, amelynek keserű íze van, megmostam és megfőztem a keserűséget, és maradtam. és milyen pipacsot, Irina veszel?

150 g-os zsákokban értékesítjük.

Aztán egy napon elment a boltba, vagy a piacra, vett egy mákot, hazajött, és megállapította, hogy a mák keserű. Ez a helyzet minden háziasszony számára ismerős. Kár kidobni, és szeretném valahogy kijavítani a helyzetet.
HOGYAN KELL Távolítani a Keserű Pápát? Eltávolításához (vagy legalább a keserű íz csökkentéséhez) meg kell párolni vagy főzni. A mákot úgy pároljuk, hogy puha legyen, és a keserűség íze elhagyja, és ehelyett jellegzetes mákaroma jelenik meg. Hogyan helyesen pároljuk a mákot? Öntsük a mákot forrásban lévő vízzel 1: 2 arányban, főzzük alacsony lángon 3-5 percig, majd tegyük a mákot egy szitára, és bő forrásban lévő vízzel öblítsük le. Ezután a mákot általában őrlik, ha szükséges, egy teáskanálhoz forró vizet adnak, mézet vagy cukrot adnak hozzá. Az így elkészített mák nemcsak tekercs és pite töltésére használható, hanem keverhető gabonafélékkel is - rizs, köles, árpa. De ha a mák megforrasztása után is nagyon kellemetlenül keserű íze van, akkor jobb, ha nem töltelékként használjuk. Természetesen citromlével még egy kicsit csökkentheti a keserűséget, de akkor is hallani fog egy kicsit. Az őrölt mák sokáig nem tárolható hűtőszekrényben, mert romlandó termék.
HOGYAN VÁLASZTHATJUK MEG A JOBB MÁJMAGOT? 1. Válasszon átlátszatlan csomagot, mert a fényben - keserűvé válik; 2. Ellenőrizze, hogy mennyire szoros a csomagolás, vagyis amikor kinyitja, ne legyen nyom nedvesség. 3. A magoknak épeknek kell lenniük, látható sérülések és csomók nélkül. 4. A friss máknak édeskés illatúnak és enyhén diós ízűnek kell lennie - ha vásárol a piacról, kérjen egy kis ízelítőt a mákból. Hogyan kell helyesen tárolni a mákot, hogy ne keseredjen el? A mákban lévő zsírok avasakká válhatnak, ezért a mákot sötét helyen, átlátszatlan üvegben és zárt edényben tárolja. Száraz, jól szellőző helyen, normál légnedvesség mellett kell tárolni. Ha a mákot több mint 2 hónapig kívánja tárolni, hűtőszekrényben tárolhatja. Ha az eltarthatóság hosszú, tegye a mákot a fagyasztóba.

[Irinka]

Irinka!!!
Én vagyok az első az ön dedikált könyvében !!!!!
Írj fel !!!
Személyes esetben eldobom a címet, amikor azt mondod !!!!!

Svetul, megharaplak, tényleg van halászlé, kicsi szem és borda, de mindenképp megharaplak, nagyon, nagyon

A víz elhasználja a követ !!!!