Zsemle fahéjjal, mogyoróval és mazsolával

[csésze = 230 ml]

Zsemle fahéjjal, mogyoróval és mazsolával

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	4,25 csésze
Só	2 teáskanál
Cukor	0,5 csésze
Növényi olaj	5 evőkanál. l.
Élesztő	2,5 tk
Tejpor	2 evőkanál. l.
Tojás + víz	1 db számítógép. = 1,25 csésze
Töltő:
Lágyított vaj	0,5 csésze
Cukor	0,5 csésze
Fahéj	3 evőkanál. l.
Dió	0,3 csésze
Mazsolák	0,3 csésze
Szórás:
Porcukor	0,7 csésze
Tej	0,25 csésze
Vaj	1 evőkanál. l.
Vaníliás cukor	1 tk

Főzés módja

• csésze = 230 ml
• Tegye a tészta hozzávalóit a formába a fent felsorolt ​​sorrendben (vagy a kenyérkészítőjének ajánlott útmutató szerint). Telepítse a programot - "tészta".
• A ciklus végén tegye a tésztát egy kikent vágódeszkára. Hagyja a tésztát kelni, amíg meg nem duplázódik. Ezután nyújtsa ki a tésztát egy 40x60 cm-es téglalapra, fedje le lágy vajjal. Kombinálja a tölteléket és tegye a tésztalapra. A tésztát tekercsbe forgatjuk és 3 cm vastag szeletekre vágjuk. A kész darabokat tepsire tesszük, és a tésztát addig hagyjuk kelni, amíg meg nem duplázódik.
• Keverés után vigye fel a szórást a forró zsemlére.
• A recept meglehetősen terjedelmes, de a kenyérkészítőnek köszönhetően az elkészítés nem nehéz, és az eredmény minden várakozást felülmúl (főleg, ha szereted a fahéjat).
• Szeretném megjegyezni, hogy a tepsit sütőpapírral borítottam, és egyetlen konty sem ragadt el (végül is olvasztott cukor és vaj). És még valami: nem tettem bele diót a töltelékbe - nem szeretik a házi készítésűeket, csak még egy kis mazsolát tettem hozzá, és minden rendben volt.

A felkészülés ideje:

25-30 percen belül. vagy aranybarnára.

Főzés program:

180 * C-ra előmelegített sütőben sütjük

jegyzet

Szeretnék megosztani egy fantasztikus zsemle receptjét. Úgy gondolom, hogy az íze és aromája senkit sem hagy közömbösnek, még a szomszédokat sem az oldalon (nyálas lesznek).

P.s., a zsemlékből 18 darab lett (2 nap alatt ettek).

Fotó: Elena Bo

Hasonló receptek

Vaj zsemle bagett készítőben (Merri)

Krakatuki zsemle (Gasha)

Candy fürtök dióval (könnyen ragadós zsemle) (MariS)

Fogorvos, zsemlére csábítottam. A kenyérkészítő már gyúrja a tésztát. Sütök, beszámolok.

Nos, megsütöttem.
🔗
Ez valami ... illat ..... Amíg a sütőben voltak, kiköptem. Alig vártam, amíg kissé lehűltek. Kóstoljon ..... Mindent, megragadtam őket. Fogorvos, köszönöm a receptet.

Szívesen. Ugyanaz volt a történetünk, szinte megettük az ujjainkkal.
Nagyon örülök, hogy először tetted meg.

Mondja, nem értette - a tejport pornak szánják?

Köszönöm

Vettem a szokásosat. Mindent összekevertem, sűrű masszává vált. Amikor a zsemle már majdnem kész volt, alaposan megkentem őket ezzel a masszával (egyenesen a kanálból öntve), majd ismét 5 percre a sütőbe tettem. Áztak és egyszerűen félelmetesek lettek.

Köszönöm! Mivel a tészta már készül, sikerült választ kapnom :)

:) Tele benyomásokkal az elfogyasztottaktól. Ma megpróbáltam "Finom" zsemlét és pitét készíteni (ezekről a témájukban mesélek). Minden csak egyedi. A férjem egyetlen megjegyzése az, hogy kevesebb fahéjat tegyen, de aki szereti. Nekem személy szerint nagyon tetszett a recept. Azt tanácsolom mindenkinek, aki szereti az édességet.

Köszönöm a receptet! Alig sikerült tányérra tenni, mindenki már tele volt csésze hideg tejjel a készen :)

Kicsit más recept szerint csináltam, vajjal a tésztában, a tiédet tesztelni kell - a férj kénytelen korlátozni a vaj fogyasztását

Ma megteszem narancsos zsemle kardamommal... Ha sikerül, felteszem a receptet.

Hmm .... uraim! Elolvastam, és annak ellenére, hogy megígértem magamnak, hogy ma nem sütök semmit, megyek a zsemlére tésztát ...
mikor nyitjuk meg a fogyás témáját?

Ma megteszem narancsos zsemle kardamommal... Ha sikerül, felteszem a receptet.

És az első hibám nem adok egy sikertelen receptet (ez egy amerikai oldalról származik, egészen a közelmúltig élvezte a bizalmat), a következtetés: a zsemlének gazdagnak, puhának és puhának kell lennie. Nincs korpa, tejjel és tojással (nem csak narancspép és héja).

Igaz, ma lesz "próbálkozzon a 2-es számmal" - szeretném felhasználni azt az ötletet, hogy a narancsot kardamommal és a szárított áfonyát kombináljuk egy bevált zsemle- vagy bagel tésztával.

Valószínűleg valamit rosszul csináltam, és majdnem tönkretettem a kenyérkészítőt - nagyon vastag tésztát kaptam, és nem tudta összegyúrni. Alig dagasztott, és még a motorból is kiindult a szaga. Átvittem a tésztát a serpenyőbe további keléshez. De most szeretném rájönni, nem értem, mit tettem rosszul, az összes hozzávalót elvettem, ahogy írták. Ha valaki a Panasonicban végzett, kérem, mondja meg, hogy milyen csészéket mért és mennyit miből. Nagyon várok választ és tanácsot, nagyon szeretnék ilyen fahéjas tekercseket is sütni.
p / s / mértem egy mérőpohárral, amelyet a Panasonic kapott. Amint a tésztát kivették a formából, a dagasztó lapát a szokásos sebességgel kezdett forogni. Vagyis a tészta nagyon lelassította a pengét, és nagyon megterhelte a motort.

Anasztázia, furcsa módon a tésztát úgy készítettem, ahogy a receptben meg van írva, bár gyúrás közben adtam hozzá egy kis lisztet, mert véleményem szerint a tészta vékony volt
nagyszerű lett! A tésztát a Panasonicban gyúrtam, nekem ugyanaz volt és illett ...

A Panasonicban is tettem. A tészta normális, puha. Mérlegeltük a lisztet, a vizet, az olajat (a szokásos módon), teáskanál és evőkanál - kétoldalas kanál a kenyérkészítő számára.
Anasztázia, valószínűleg sok liszted volt, valahol hiányzott. Esetleg egy csésze probléma? A feltüntetett csésze 230 ml, szemben a Panasonic 240-ösével. Ezért lisztet kell venni 612g., Víz + tojás 288g. Mennyit tartalmaz a csészékben?

[Olga, Elena Bo]

Olga, Elena Bo

Nagyon köszönöm a tanácsokat. Valószínűleg nagyon hiányzott a liszt mennyisége. Oké, legközelebb óvatosabb leszek. Mivel a Panasonicban mindenkinek sikerrel jár, ez azt jelenti, hogy én vagyok és az én hibám. De ezúttal még mindig sütök ezeket a zsemléket, csodálatos illata van (a tészta végül így került elő a serpenyőben). Tehát mindenképp próbáljuk ki őket! Nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet!

p / s / Már mintát veszünk. Csak egy zsemle rendkívüli íze és gyengédsége! :)Köszönet mindenkinek!

Elnézést a nagy fotóért, most megtanulom, hogyan lehet ezeket kicsinyíteni, és többé nem teszek közzé nagy fotókat.
🔗

Itt javítva

^{Elnézést a nagy fotóért, most megtanulom, hogyan lehet ezeket kicsinyíteni, és többé nem teszek közzé nagy fotókat.}

^{Maga a fórum csökkenti, hogy az oldal garantáltan helyesen jelenjen meg a látogatók számára, 800x600-as képernyőfelbontással.}

Nagyon köszönöm a receptet. A zsemlékből kiderült, hogy csak SUPER !!! Először kenyérsütőben készítettem a tésztát, és rájöttem, hogy nem lehet kézzel gyúrni.
Határozottan többet fogok tenni

Variáció a témán:

1. Adjon hozzá 1/2 darab narancs apróra vágott héjat a tésztához

2. Hajtsa ki a kész tésztát háromszögben, kenje meg narancslekvárral (a receptet most a megfelelő szakaszban teszem közzé), széles szélén - pár szárított áfonya, tekerjünk fel egy kifli bagelt.

3. Sütés előtt megkenjük sárgájával + 1 evőkanál. l. tej + 1 evőkanál. l. cukor (- ugyanazon a helyen kémkedett, a Sütés mázai részben).

4. 15 percig sült. 190 C hőmérsékleten.

Az eredmény minden, ami 18 darabból maradt fenn a "kóstolás" után

Szeretném megjegyezni, hogy a tepsit sütőpapírral borítottam, és egyetlen konty sem ragadt meg

Elnézést újonc a hülye kérdésért. Meg kell zsírozni a pergamenpapírt? Mindkét oldalon?

[Sündisznó]

Sündisznó

Kétféle sütőpapírral találkoztam - az importált barna szín nagyszerű dolog, nem kell semmit zsírozni, mindent nagyon jól lehet róla eltávolítani. És miután megvettem a miénk, fehéret, és végül egy darabot felhasználva dobtam el a tekercset, alig szakítottam le róla a pizzát, és úgy döntöttem, hogy az idegek és a jó hangulat drágább, mint egy tekercs undorító papír. Lehet, hogy kenni kellett volna, de én már nem kísérletezem és import barnát vásárolok.

Speciális sütőpapír eladó. Nem kell kenni, és semmi sem ragad rá. Bármit vásárolok, de mindig fehér színű. Nem láttam barnát, vagy inkább nem találkoztam vele.

[Elena Bo]

Elena Bo

És ezt használom, nem szükséges kenni, sőt kellemes tapintású is, így viaszos, csúszós. A tökéletes főzés után minden elszáll.


Barna, és amint egy fehérre bukkant, minden rajta ragadt. :) De ragaszkodott oroszunkhoz - még az érintése is gyanúsan "nem csúszott" - mintha nem lett volna viaszos - a kicsomagolás után azonnal gyanút ébresztett és rosszat sejtett, de a jót véget ért, és meg kellett tapasztalnom, és csak meggyőződni a rossz előérzeteiről, de elméletileg tudom, hogy létezik fehér papír és márkás (például Dr. Oetker), amihez természetesen nem valószínű, hogy bármi ragadna, de éppen ellenkezőleg, még nem találkoztam ezzel.

A fehérem is viaszos. YORK cég (Moszkva). Írásbeli - tapadásmentes újrafelhasználható (fehér). És nem viaszolt természetesen nem illik. Van egy ilyen egész tekercsem, de csak becsomagolom.

Kétféle papírt használok: Freken Bock (Ukrajna) és Quickpack (Németország). Különbség a szélességben. Az első - 30 cm, a második - 38 cm, kényelmes a különböző tálcákon történő használat. Mindkét papír barna (fehérrel még soha nem találkoztam). Nem kenem olajjal. A sütés soha nem tapad meg.

Zsemlét is sütöttem.
Itt van:


Szeretném, ha jobban passzolnának. Teljesen belegabalyodva ezekbe a csészékbe.
A recept szerint a liszt még mindig 300 grammos pohárba önthető - 230 gramm, de amikor elkezdtem készíteni a tölteléket, és volt 0,7 csésze, 0,25. Nos, nagyon nehéz.

És megvan ez a papír.



Ne vedd meg. Még olajjal is bekentem, de mégis minden beragadt és megégett.

Töltő:

Lágyított vaj - 0,5 csésze
Cukor - 0,5 csésze
Dió - 0,3 csésze
Mazsola - 0,3 csésze

Porcukor - 0,7 csésze

Próbálta már valaki mérlegelni ez? Nem hiszem, hogy vajat tettél egy csészébe :)

Hú, nyálas! Biztosan kipróbálom ezeket a csodálatos zsemléket !!!!

[Korata]

Próbálta már valaki mérlegelni ez? Nem hiszem, hogy vajat tettél egy csészébe :)

Korata, 0,5 csésze vaj = 113 gr.

[Korata]

Korata, 0,5 csésze vaj = 113 gr.

Már készítettem néhány zsemlét)) nagyszerűek lettek)) és ami a legfontosabb - nagyon kielégítő.
A vajról pedig - amikor megtettem, rájöttem, hogy mennyisége nem olyan fontos - elvégre csak meg kell kenniük a hengerelt tésztát :) és ezt befolyásolhatja az, hogy miként tekerjük ki))

Próbálta már valaki mérlegelni ez? Nem hiszem, hogy vajat tettél egy csészébe :)

Mindig veszek 100 g-ot. Fél csomag olaj, és mérleg nélkül is megteheti.

Én is a Panasonicban csináltam. A tészta normális, puha. Mérlegeltük a lisztet, a vizet, az olajat (a szokásos módon) mérleg szerint, valamint teáskanál és evőkanál - kétoldalas kanalat a kenyérkészítő számára.
Anasztázia, valószínűleg sok liszted volt, valahol hiányzott. Esetleg egy csésze probléma? A feltüntetett csésze 230 ml, szemben a Panasonic 240-ösével. Ezért lisztet kell venni 612g., Víz + tojás 288g. Mennyit tartalmaz a csészékben?

: "(Nem tudom, mit csinálok rosszul, de ma másodszor is meg voltam győződve arról, hogy a 253-asom nem akarja gyúrni ezt a tésztát. Megint megéri egy fazékban. Ez valamiféle téveszme, bár ma nem szemüveggel mértem, hanem speciálisan a mérlegen 612 gramm lisztet és 288 gramm vizet mértem.Ez csak egyfajta zavarban van, és nem tudom, mit tegyek, először gondoltam igazán, hogy át tudom váltani a lisztet, de most szóba sem áll

: "(Nem tudom, mit csinálok rosszul, de ma másodszor is meg voltam győződve arról, hogy a 253-asom nem akarja gyúrni ezt a tésztát. Megint megéri egy fazékban. Ez egy téveszme, bár ma Nem szemüveggel mértem, hanem kifejezetten a mérlegen 612 gramm lisztet és 288 gramm vizet mértem. Ez csak valamiféle zavarban van, és nem tudom, mit tegyek, először azt hittem, hogy elmozdíthatná a lisztet, de most lehetetlen

Kár, csak dagasztáskor tudom ajánlani pár evőkanál víz hozzáadását, hogy a tészta "vékonyabb" legyen. Végül is a zsemle SZÜKSÉGES !!!

A zsemlém jól sikerült, de szeretném, ha a tészta lágyabb lenne. Azt hittem, nehéz. És még egy kérdés tapasztalt pékek számára. Sütünk pergamenre? És amikor tepsiben, olajozottan sütjük, a zsemle alja megégett a cukor miatt. És elvileg nagyon finom!

[Marishka]

Marishka
Csak a pergamenről tudok mondani - ugyanannak a témának a második oldalán képeket tettünk fel oda, ki milyen pergament használ. És külön véleményem az, hogy sütéskor mindig pergament használjon, és a tepsi tisztább marad, és a termék semmiképpen sem hegeszti hozzá.

Köszönöm a tanácsot! Most biztosan használok egy darab papírt.

Lányok, és én mindig finom tekercseket sütök 🔗 Általában a tészta és a töltelék hasonló, de a karamellának (tölteléknek) köszönhetően a tekercs még finomabbá és ünnepibbé válik

Háziállataim imádják az édes süteményeket, így ezek a zsemlék remekek! Egy hátrányuk van - nagyon gyorsan elfogynak.
Nem használok pergamenpapírt, de van egy tapadásmentes tepsi. A tészta pedig egyáltalán nem nehéz. Észrevettem, hogy a hűtőszekrény után a tészta sokkal jobban passzol, a zsemle pedig levegősebb. A fele van egy tepsiben, a tekercs másik felét pedig műanyagba és hűtőbe tekerem, amíg az első elkészül.

Mesés! Bolond konty! A tésztát 255 Panas készítette. Kissé megváltoztatta a receptet. 20 gramm vizet adtam a liszthez. különben a kályha nagyon feszülten avatkozott be. Minden más szigorúan a recept szerint történik! Uram, megyek regisztrálni egy fogyókúrás oldalra ... Nagyon köszönöm a receptet! Igen, vettem 612 g lisztet, és megszámoltam a csészét, nekem van 310 ml. Elnézést a zavarért, de ez az első élesztő süteményem! Isteni finom!

Zsemlét sütöttem, nekem úgy tűnt, hogy a felsők kissé szárazak voltak ... a felsők ... általában a felsők, talán túlexponáltam a sütőben? (40 perc) Gyönyörű, soha nem gondoltam volna, hogy létrehozok EZT magam ... természetesen nem a te segítséged és a kályha nélkül, de ...

Celestina, a tetején, amikor a zsemle már majdnem kész, szükség volt erre a keverékre önteni

Porcukor - 0,7 csésze
Tej - 0,25 csésze
Vaj - 1 evőkanál. hazugság.
Vaníliás cukor - 1 teáskanál.

és tedd a sütőbe további 5 percre. Nagyon párásnak bizonyul.

Ma elsajátítottam a zsemlét! Finom leírhatatlan !!!! Kissé megváltoztatta a receptet:
- az összes vizet tejjel helyettesítjük (a tészta puha, puha, ha sütjük)
- három részre osztotta a tésztát: töltelék mazsolacukorral, kókuszcukorral, fenyőmaggal-mézzel.
- 15 percig sütjük.
Itt van egy fotó a remekműről.
🔗

Sajnálom, nem a megfelelő linket helyeztem el

Helló, az összes jelenlévő szakács. Kérem, mondja meg, hogy az olajat használják a vényköteles porhoz. És hogyan lehet hozzáadni, megolvasztani?

Megolvasztottam, nem tudok kezeskedni mások mellett ...

Az első alkalommal, amikor zsemlét készítettem, olvadás nélkül tettem a vajat, így apró darabokra ment a tej és így nézett ki. Az egész keveréket szitán kellett önteni, hogy eltávolítsam ezt a szégyent.

Segítsen magának zsemlében. Olyan finom. Hmmm.

Nagyon köszönöm a receptet! A zsemle nagyon fantasztikus !!!! A recept kedvence

Igen, én is köszönöm a receptet !!! A zsemle fantasztikus !!!

Ma megint megsütöttem ezeket a zsemléket. Ez csak egy mese és a has ünnepe.