Túrós zsemle

[Tészta:]

Túrós zsemle

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő (saf-moment)	1,75 tk
búzaliszt	80 g
tej	150 ml
kristálycukor	1 teáskanál
Tészta:
tészta
búzaliszt	420 g
tej	30 ml
kristálycukor	80 g
só	1,25 tk
ricotta	250 g
vaj	50 g
vaníliás cukor	1 evőkanál. l
Töltő:
vaj	50 g
őrölt fahéj	2 evőkanál. l
kristálycukor	3 evőkanál. l
Zománc:
krémsajt (zsíros tejföl)	100 g
porcukor	2-2,5 st. l

Főzés módja

• FIGYELEM! FIGYELEM! Ezt a témát nem ajánlják diétázó, súlytudatos, valamint lenyűgöző személyek megtekintésére és olvasására! Egy elrontott figura, egy lyuk a családi költségvetésben, a monitor és a billentyűzet, amely szenvedett a téma megtekintése közben, a szerző nem felelős!
• Így...
• Tészta:
• Keverjük össze az élesztőt liszttel, adjunk hozzá kristálycukrot és meleg (38-40C fok) tejet. Verje a tésztát keverővel kis sebességgel 4-5 percig, húzza meg műanyag borítással, és hagyja melegen 20 percig.
• Tészta:
• Hozzáadunk cukrot, vaníliás cukrot, sót, meleg tejet, ricottát (szobahőmérsékleten) és 370-380 g liszt. Amint a lisztet egyenletesen megnedvesítik, és a tésztát egyetlen csomóba gyűjtik, hagyja abba a gyúrást, és hagyja a tésztát egyedül 15-20 percig.
• Hozzáadjuk a megmaradt lisztet, puha vajat, gyúrjuk simára. A tészta puha, rugalmas, nem ragad a kezéhez.
• Hagyja másfél órán át keleszteni a tésztát 30 percenként dagasztással.
• Enyhén porítsuk meg az asztalt liszttel, tegyük ki a tésztát, gyúrjuk össze és hagyjuk pihenni 10 percig.
• Kihúzza a tésztát 3 mm vastag rétegbe, megkenje olvasztott (és lehűtött) vajjal, megszórja cukorral és fahéjjal.
• Tekerje a tésztát tekercsbe a hosszú oldalon, és vágja éles késsel 2 cm vastag alátétekbe.
• Helyezze a tésztadarabokat formába vagy sütőpapírral bélelt tepsire, fedje le laza fóliával. 40-50 percig igazoljuk, amíg a térfogat megduplázódik.
• Süssünk zsemlét gőzzel az első 5-7 percben 230 C (konvekció 210 C) fokra előmelegített sütőben, majd engedjük le a hőmérsékletet 200-210 C (konvekció 180-200 C) fokra, és süssük addig, amíg puha nem lesz. A sütési idő a sütőtől függ. A teljes sütési időm körülbelül 35 perc volt.
• Amíg a zsemle sül, főzzük zománc: keverje össze a túrót (vagy a zsíros tejfölt) a porcukorral.
• Fedje le a forró tekercseket mázzal.
• Tálaljuk melegen és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!
• 
• 
• 
• A tekercs finom! Az első adagból csak egy maradt életben a fotózásra. Újra meg kellett sütni. Ma a tekercseket csak az mentette meg, hogy a főevők nem voltak otthon.

Az edényt arra tervezték

12 db

A felkészülés ideje:

3,5 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Ricotta helyett zsíros túrót (200 g) használhat, ha kétszer átdörzsöli egy szitán, és hozzáad 50 g zsíros (35-40%) tejfölt.

Ezt a receptet vettem alapul: 🔗./search?q=girelle+alla+ricotta

Talány:
Anya 12 tekercset sütött. Apa három tekercset evett, a gyerek kettőt, anya egyet. Kérdés: ki ette az összes többit ???

Hasonló receptek

Fahéjas zsemle (Richard Bertinier tészta) (Morozik)

Zsemle cukorral és mákkal (mamontenok)

Banánfahéjas zsemle (Sonadora)

Marisha, milyen finom zsemle: girl_claping: Elragadó, kedves látvány, csak egy darabot le akarok csípni a fotóról

[Lenochka]

Köszönöm, Lenochka, Szolgáld ki magad!

[Manka]

Mikor áll le ez a ricotta kínzás !!!! Manka, ismerd be mennyivel többet a boltban !!!!

[Manechka]

Igen, szupernyuszi zsemle
Manechka - mint mindig - a helyszínen

[Sonadora]

Sonadora

[Ksyusha]

Ksyusha, ez a doboz volt az utolsó a boltban, de sokkal több van a boltban! Másrészt ... de csokoládé nincs!

juliferpontokat, próbáld ki! A zsemle puha!

irysska, Köszönöm! Örülnék, ha tetszik.

[irysska]

irysska, Köszönöm! Örülnék, ha tetszik.

olyan zsemlét nem tud nem tetszeni

[Irina]

Irina, akkor zsemlével várok!

Ooooooooo !!! Milyen kínzás ez a zsemlével? Manka, hol van a lelkiismeret? Zsemlében sütötték?

Ember, megfulladt a nyállal!

Marina, milyen csábító tekercsek, nincs szó.

ó .. Ember .. és ezek cinnabonok, igaz?

[Arochka]

Arochka, Natasha, nem. Késő átnevelni.

Irisha, Figyelmeztettelek!

Vika, Köszönöm!

Suslya, majdnem más a tészta.

És a mikrobuszok továbbra is tőlem repülnek az irányodba ... tedd a sütőbe a 2. adagot!

[Marish]

Marish, a szépség. Ugyanez emlékeztetett a cinnabonokra, már régóta szerettem volna sütni őket.

[Manka]

Mikor áll le ez a ricotta kínzás !!!! Manka, ismerd be mennyivel többet a boltban !!!!

Megvilágosítja ezt a sajtot? Valószínűleg van nálunk csapda. Nem tudom, hova nézzek És a zsemlék félelmetesek

[Marisha]

Marisha, a zsemle egyszerűen csodálatos !!!
Most már azon kategóriák közé tartozom, amelyeket a téma elején említettél. Szóval megnyaltam a monitort, és elvittem a receptet a könyvjelzőkhöz.

És a mikrobuszok továbbra is tőlem repülnek az irányodba ... tedd a sütőbe a 2. adagot!

Tehát ez vitte a zsemlémet! (C) Lesya, várok! Már a sütőben.

Tanya, köszönöm! Remélem, neked is tetszik.

Az Albina, a ricotta hagyományos, 45% zsírtartalmú termék, amelyet tehéntej savóból készítenek. Nagyon hasonlít a túróra, de a hagyományos túrós savanyúság nélkül, állaga sima, szemcsék nélkül.

Marisha, köszönöm! Nagyon örülök, hogy tetszettek a zsemlék!

Szuper! Valószínűleg finom !!!!!!!!! Kakraz, nemrég láttam a tévében, hogyan lehet otthon ricottát készíteni (olasz recept), kipróbáltam, nagyon elveszett. Most lesz egy közvetlen találkozó neki. Elvittem a könyvjelzőkhöz. Köszönöm!!!

Milyen pompás zsemle! Könyvjelzőkbe viszem. Meg kell sütni. Már érzem az illatát, és a tészta puha. Fogj szorosan a következő hétvégéig. Attól tartok, nem bírom, rohannom kell a konyhába.

Svetlana, Natasha! Köszönöm lányok! Nagyon remélem, hogy élvezed a zsemlét!

A zsemle kiváló!

Nagyon sok ilyen ricottánk van, de 18% -kal nem találkoztam kövérebben.

[Rita]

Rita, kijött egy csomag, különben csak zsírt árulunk.

[Rita]

Rita, kijött egy csomag, különben csak zsírt árulunk.

Szeretném, de nagyon rövid az eltarthatósága. Munkájának gyorsaságával szinte kapsz egy vad baktérium készletet ricotta helyett.

[Marish]

Marish, a szépség. Ugyanez emlékeztetett a cinnabonokra, már régóta szerettem volna sütni őket.

Tanya, valahol februárban a lányok lefektették a cinnabob receptjét .. NAGYON gyorsan elkészül és 99% -osan hasonlít ehhez a recepthez

[Anyut]

Anyut, itt cinnabon recept, Nem mondhatom, hogy 99% -ban hasonló ehhez. Talán fahéj cukorral a töltelékben, és túrós sajtból.

[Anyut]

Anyut, itt cinnabon recept, Nem mondhatom, hogy 99% -ban hasonló ehhez. Vajon ez a fahéj cukorral a töltelékben, és a túrósajtból fakad

Marin, sajnálom, nem akartalak megbántani ... (egyébként a csokoládé töltelékkel ellátott receptje szerepel a cinnabob zsemle könyvjelzőimben, mivel nem eszik a fahéjat) ... írtam ez Tanyulya számára ... ... a főzés sajátosságait tartotta szem előtt ... és a hangsúly azon a tényen volt, hogy nincs szükség annyi időre a bizonyításhoz ... ne sértődj meg ...

[Anyut]

Anyut, mit csinálsz! Micsoda sértések!

a hangsúly azon volt, hogy nincs szükség ennyi időre a bizonyításra

Nem! Szükség van, ellenőrizve!

Ezekben a tekercsekben, ha az eredetit nézzük, nincs fahéj. E zsemle előtt még soha nem tettem fahéjat a pékárukhoz, de aztán beszórtam valamit. "Fahéjimádóim" már két adagot szétmorzsoltak, és nem panaszkodtak.

[Sonadora]

Sonadora, Rendben megyek. Receptjeid szerint sütöm. Csodálatos zsemle! Csak én készítettem őket hideg tésztával, ez így kényelmes.

Köszönöm!!!!

[Anastasia]

Óóó, micsoda morzsa! Anastasia, a zsemle ugyanolyan csoda. Nagyon köszönöm, hogy megpróbáltad.

[Sonadora]

Sonadora, köszönöm, lefagyasztottam őket és még mindig megeszem őket (nem hámoznám le).

Ezért mondta ezt? Végül is összepakolok és ... jövök.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, szívesen! Még mindig vannak fagyasztott gombócom).Nos, vettem egy új fagyasztót, most sok helyem van a kísérletekre

[Anastasia]

Még mindig vannak fagyasztott gombócom).

Viccelsz, igaz? Anastasia, és kész zsemlét vagy félkész terméket lefagyasztasz az öntés után?

Manechka, kész). Megsütöttem. Számunkra sok van. Most egyesével melegítem őket a mikrohullámú sütőben ...

Meg kell próbálnom. Soha nem fagyasztottam le a tekercseket.

Lányok, csak ne nevessetek illetlen hangosan.
Vannak nálam, mint abban a rajzfilmben ... pite vagy mi?
Bolond, lusta voltam két tepsi elkészítéséhez. hogyan lehet őket most tejföllel kenni?

[TatianaSa]

TatianaSa, annyira felkeltek, mert szűkek? Igen, zsírozzon vastagabb ecsettel, és minden rendben van!

Igen, az egyetlen hely, ahol növekedni tudnak, a felfelé való. Maszatos ... vár. csúnya megjelenése az íze nem tükröződik nagyon-nagyon finom! Manechka, köszönöm!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tan, de annyira tetszik !!! Egyszerű és unalmas zsemle helyett igazi Amur Waves pitét kaptunk!