Sajttorták a sütőben

[Sajttorták a sütőben]

A tésztának elég vastagnak kell lennie. Nem vakulhat meg a kezével, de nem folyik ki egy kanálból. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá tejfölt.

[Sajttorták a sütőben]

Sajttorták a sütőben

üveg 250 ml

500 gr puha (krémes) zsírmentes túró
0,5 csésze cukor + 1 zacskó vaníliás cukor
1 tojás
1 pohár liszt + 1 tk. kanál sütőpor keverék
0,5 csésze mazsola vagy szárított barack, szárított cseresznye stb.

És ha a túró nem puha, talán tehet bele tejfölt, vagy kevesebb lisztet vehet fel, és megpróbálhatja elkészíteni ezeket a sajttortákat?

És ha a túró nem puha, talán tehet bele tejfölt, vagy kevesebb lisztet vehet fel, és megpróbálhatja elkészíteni ezeket a sajttortákat?

Úgy van! Vagy adjunk hozzá tejfölt a túróhoz, vagy adjunk hozzá kevesebb lisztet.
A tészta nagyon puhának bizonyul, kézzel nem lehet dolgozni, csak egy kanállal.

[Stеrn]

Stеrn

160 ° T-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

URRRRRAAAAAAAA! Végül az első recept, amit a holtkemencémben sütök! Köszönöm, hogy hiányzott a sütőben sütés! Holnap elmegyek túrót venni !!! És végre sütök !!! Legalább valamit a sütőben !!!
Stellochka, meddig tart a sütés? És akkor 40-60 percig sül a rakott, és itt vannak a kis sajttorta?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl elég gyorsan megsülnek. Félek téveszteni, mert jó sütőm van konvekcióval. A szokásosnál gyorsabban sütök. Jelzem a normál sütő hőmérsékletét, de az idő eltérő lehet. Kb. 20 percig sütöttem őket.

Stella, ma reggel sajttortákat készítettem a sütőben. A következő megjegyzéseim vannak (magamnak): 1. nem emelkedtek kicsit (mindent a recept szerint raktam), és bár halomba raktam őket, inkább palacsintának bizonyultak; 2. számomra úgy tűnik, hogy a cukrot legfeljebb 1/3 csészébe kell tenni, túl édes; 3. Arra nem számítottam, hogy ilyen sokáig sütnek - majdnem 35 percig (konvekcióval), de siettem (lehet, hogy magasabbra kell állítanom a hőmérsékletet?! 4. A tejföl nem jött ki mind (valio), tehát csomóként sütött.
A férjem nagy köszönetet küld neked - megevett 4 darabot, és azt mondta, hogy nagyon jó, de édeskés (jó édesítetlen ital mellett). Formában tartja magát, és egyszerre 4 darab rekord számára (este még egy zselés dolgot adott hozzá). Plusz!

Stеrn. Most már biztosan tudom, hogy soha többé nem fogok serpenyőben sütni sajttortákat, de csak a te módszered szerint, nos, nagyon kényelmes és ízletes. a cukor normális számunkra - mindannyiunknak van egy édesszájú étele, az egyetlen dolog, amire szeretnék még több tejfölt a tetején, sütés után olyan finom lesz, mint a tejszín, de amikor forró sajttortákra teszem, egy néhány másodperc alatt terjedni kezdett, csak végezze el a barázdákat, igen töltse ki

[Panevg1943]

Panevg1943,Margot, lányok, a termékek minőségéről van szó. Úgy tűnik, Németországban a túró vastagabb. Ezért hozzá kell adni a lisztet. Úgy kell kinéznie, mint ... majdnem tészta. Amikor a tésztát papírra fekteti, meg kell őriznie az alakját, nem szabad elmosódnia.
A 30% -os tejfölt pedig nehezen kentem a forró syrnikire.
Biztos vagyok benne, hogy testre szabja termékei receptjét.
Egy másik fontos árnyalat a sütőpor. Ne legyen lusta keverni liszttel, és a sajttorta tökéletesen meg fog emelkedni.

Nagyon köszönöm a visszajelzéseket és a pluszokat !!!

[Panevg1943]

Stella, ma reggel sajttortákat készítettem a sütőben. A következő megjegyzéseim vannak (magamnak): 1. nem emelkedtek kicsit (mindent a recept szerint raktam), és bár halomba raktam őket, inkább palacsintának bizonyultak; 2. számomra úgy tűnik, hogy a cukrot legfeljebb 1/3 csészébe kell tenni, túl édes; 3. Arra nem számítottam, hogy ilyen sokáig sütnek - majdnem 35 percet (konvekcióval), de siettem (lehet, hogy magasabbra kellene állítanom a hőmérsékletet?!a tejföl egyáltalán nem ment ki (valio), így csomóban sütött.
A férjem nagy köszönetet küld neked - megevett 4 darabot, és azt mondta, hogy nagyon jó, de édeskés (jó édesítetlen ital mellett). Formában tartja magát, és egyszerre 4 darab rekord számára (este még egy zselés dolgot adott hozzá).

Ma is sütöttem ilyen sajttortákat. Mindenem ugyanaz volt, mint Panevg1943.
És a tejföl sem terjedt el, néhány perc múlva el kellett kenni.
Használt sütőpor Dr. Fetker. Talán többet kellene tenni? Mérő teáskanálba tettem.

[Panevg1943]

Ma is sütöttem ilyen sajttortákat. Mindenem ugyanaz volt, mint Panevg1943.
És a tejföl sem terjedt el, néhány perc múlva el kellett kenni.
Használt sütőpor Dr. Fetker. Talán többet kellene tenni? Mérő teáskanálba tettem.

És egy egész zacskót megduzzasztottam, tudván, hogy ez az orvos meglehetősen gyenge, és a tészta nagyon meredek volt (egy csomóban tartották, amíg fel nem melegítették). A tejfölöm, látszólag, nagyon zsíros volt, így csomóba fagyott. Stellának nem számít 5+ és sok sikert a vizsga letételéhez !!!

Dr. Otcher sütőporja nekem vadállatként működik! Mindig tettem 1 ek. mert egy pohár liszt az optimális mennyiség.

Ma reggelire sajttortákat készítettem.Lisztnek elfogyott a búzadara. Sütőpor Ukrasovsky 1 ch. Tejföl Prostokvashino truth 15% kenhető és remekül sült.

Az egész család értékelte
Stella sajttorta "öt" -ért
Nem fogunk többet sütni,
Csak sütni fogunk

[Stеrn]

Stеrn, nagyon köszönöm a "Sajttortákat a kemencében"! Ma reggelire sütöttem, de mazsola helyett banánt tettem, most már csak sajt süteményeket fogok sütni.

[Sajttorták a sütőben]

Sajttorták a sütőben

Finom fantasztikus!

Igen, finom és félelmetes - az evés sebességéből ítélve. Ma 2-szer sült. És csak most döntöttem úgy, hogy megnézem a fotókat. Jaj, ilyen szépség, mint a tiéd, Stеrn, nem sikerült. És nem egy ilyen szépség nem sikerült ... Van íze, de nincs megjelenése ... Eleinte a sajttorták jól megemelkedtek a sütőben. Aztán, amikor kihúztam őket tejföllel zsírozni, valahogy ráncosodtak, összezsugorodtak ... Vagy korán húztam ki őket tejföllel zsírozni, vagy valamiért. Megjelenésében és ízében inkább hasonlítanak a shanezhkihez (fotózni sajnos nem tudok, különben megmutatnám, hogy néznek ki), csak még laposabban. Van gázsütőm, az alja vörös, a teteje sápadt. Nos, a sápadtak alul vannak sütve, valószínűleg. Miért "zsugorodnak"? Általában semmit sem értek. És meg kell értened, mert a család szerint nagyon finom volt.

Van gázsütőm, az alja vörös, a teteje sápadt

Nekem is ugyanaz. Már nem írtam semmit.
Bűnös dolog volt magamnak azt gondolni, hogy a tollak görbe és jobb, ha egy serpenyőben megsütöm őket.

[Lydia, Zhivchik]

Lydia, Zhivchik , lányok, sajnálom. De annál többet, amit már bemutattam és írtam erről, nem tudok semmit javasolni.
Csak megismételhetem, hogy a túró különböző minőségéről van szó.

Disana Nagyon köszönöm a kedves szavakat, kívánságokat és beszámolót!
Nagyon örülök!

[Lydia, Zhivchik]

Lydia, Zhivchik , lányok, sajnálom. De annál többet, amit már bemutattam és írtam erről, nem tudok semmit javasolni.
Csak megismételhetem, hogy a túró különböző minőségéről van szó.

És feltételezéseket tenni? Alexandra receptje szerint készítettem túrót hideg módon (mindig túrótortát készítek belőle). Egyszer hasonló problémám volt a kefirpalacsintával: míg egy serpenyőben - dús, mint egy tányéron - soványak lettek. Véletlenül oldottam meg a problémát azzal, hogy növeltem a liszt mennyiségét a tésztában. Szükséges lesz itt megpróbálni növelni a liszt mennyiségét. Igen, mindannyiunknak különféle túrója van, természetesen lisztünk is!

[Lydia, Zhivchik]

Stella, köszönöm a sajtos süteményeket a sütőben! Finom. Csak én tettem bele másfélszer kevesebb lisztet. Szeretek több túrós ízt érezni.

Lydia, Zhivchik! Csakúgy, mint sok kemencében sült termék, a sajttorták sem szeretik, ha a sütőt túl korán nyitják, és "összeomolhatnak".
Régebben sajtos süteményeket sütöttem a sütőben más recept szerint, de mindig szigorúan betartottam azt a szabályt, hogy a sütőt addig nem szabad kinyitni, amíg a sajttorták meg nem keményedtek. Különben rendezik.

[Lydia, Zhivchik]

Lydia, Zhivchik! Csakúgy, mint sok kemencében sült termék, a sajttorták sem szeretik, ha a sütőt túl korán nyitják, és "összeomolhatnak".
Korábban sajtos süteményeket más recept szerint sütöttem a sütőben, de mindig szigorúan betartottam azt a szabályt, hogy a sütőt addig nem szabad kinyitni, amíg a sajttorta megkeményedett. Különben rendezik.

Amiga, Nem adom fel! Most egy kis szünetet tartok (hogy az evőim pihenjenek), majd megint sajttortákat főzök a sütőben. Valószínűleg alacsonyabb hőre van szükségem (alacsonyabb t értelemben), de hosszabbra. És ne húzza ki túl korán a kenést.

Stеrn, A témád egy csoda, varázslat, mese! De jobb, ha ide sem jössz, ha éhes vagy ... Ellenkező esetben a fényképeket a monitorral akarod felzabálni.

[Stella]

Stella, a sajttortákkal kapcsolatos második tapasztalat sokkal sikeresebbnek bizonyult. A sütési hőmérsékletet 170 ° C-ra emelte, és csökkentette a cukor mennyiségét. A sajttorták először tetszettek, de ezúttal pompásabbak és színesebbek lettek. Köszönöm mégegyszer .

Nos, sajttortáknál is minden remek. Egyszerű és hatékony!

Ma sajttortákat készítettem a sütőben vacsorára. Az unokámnak nagyon tetszett, és táplálékként eszik, nem kell sok köszönet Stеrnnek
így belekötöttem a kenyérkészítő receptekbe. De nagyon nem szeretek főzni. És az egész az x / P megvásárlásával kezdődött. És most szabadon használhatom a számítógépet

És felidegesítettem, hogy a sajttortaim nem működtek a sütőben ... másztak, puffogtak és leeresztettek ... Úgy tűnik, hogy a tömeg elég vastagnak bizonyult, de az eredmény

Sűrűek és mintha minden oldalról megsütnék őket.

Teljes kudarc, szorosan tapadtak a papírra
Ya sírt

[RybkA]

RybkA, és mi volt a túró?

Teljes kudarc, szorosan tapadtak a papírra
Ya sírt

Ne sírj, kedvesem! 🔗

A fenébe, ezek a sajttorták sírjanak miattuk.

Lányok, nos, nem tudom, mi történik a sajttortákkal!
Mindez a túró miatt van.

Mindez a túró miatt van.

Pontosan 100% !!

Ahhoz, hogy ezek a sajttorták jól elkészüljenek, a túrónak kiváló minőségűnek kell lennie. Sajnos manapság növényi zsírokat gyakran adnak a túróhoz és a túrós masszához. A probléma emiatt van.

És ideges voltam, hogy a sajttortaim nem működtek a kemencében ... kúsztak, duzzogtak és leeresztettek ...

Ugyanez történt velem is. Tulajdonképpen nem vagyok különleges a sajtos palacsintában - magam sem szeretem, és a férjem sem túl jó, és a gyerekek édes lélekért megszokták ezeket a lapos süteményeket, bár még szégyelltem is kínálni őket , Csak csendesen, szerényen hagytam őket az asztalon ...

[RybkA]

RybkA, és mi volt a túró?

Saját túrót készítek. A szirnikit már megváltoztattam rajta - nem tudom megszámolni. Csak én szoktam szitán átdörzsölni, ma pedig turmixgépben vertem. A massza sima és selymes lett, igazi mascarpone. Szükség volt búzadara öntésére, általában búzadarát mindig adok a túróhoz, a liszt pedig csontozásra szolgál, de itt volt egy másik rendszer, ezért úgy döntöttem, hogy nem térek el a recepttől.
Azt hiszem, itt a túró lesz a lehető legszárazabb.

Ne sírj, kedvesem!
A fenébe, ezek a sajttorták sírjanak miattuk.

Köszönöm, , nem hanyagolta el és nem bánta meg
A férj nem hagyta, hogy eltűnjenek ... SUPER-t kóstoltak
Úgy gondolom, hogy még mindig érdemes megismételni, csak én magam határozom meg a sűrűséget ízlésem szerint.

, de hogyan jöttek ki ilyen egyenletesen megsütve? És az oldalai is megsültek? Csak a felsőm van.
És mi a sütő beállítása? Szükséges-e a konvekció használata vagy sem?

[RybkA]

RybkA , Mindent konvekciós üzemmódban sütök, sajttorta is. Ezért egyenletesen és szépen sütik.
És tovább. Rossz tapasztalataim voltak egy vérzővel. Nem volt érdemes a túrót turmixgéppel felverni. Ez lehet az oka annak is, hogy a syrniki leesett.

[Stеrn]

Stеrn, vedd el a sajttortaimat is. : virágok: A recept bennünk ragadt, 3-szor megsütöm! Nagyon finom

Sütési folyamatban vannak.

És ez csak a sütőből származik.
Igazad van, sok múlik a túró minőségén és szárazságán. Ezúttal még többféle aszalt gyümölcsöt (cseresznye, áfonya, szárított barack) adtam hozzá.A liszt egy részét búzadarával helyettesítettük. Tökéletesen emelkedtek, nem estek le, ilyen pompás, vöröses szépségek sütöttek! Nagyon jó lett, nagyon gyorsan megettük (y) Köszönöm szépen a receptet, minden nagyon gyors, ízletes és egészséges!

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova! Pépes túrót vett? Csak azt vettem, ami a hűtőben volt, és csak csomagok voltak. Szóval azon gondolkodom, érdemes-e pépet venni ...

[Hajtű]

Pépes túrót vett? Csak azt vettem, ami a hűtőben volt, és csak csomagok voltak. Szóval azon gondolkodom, érdemes-e pépet venni ...

Hajtű, Válaszolok a tegnapi siralmas tapasztalatokból. Miután egy turmixgéppel megvertem a túrót, az csak lett tésztás, karcsú és gyönyörű, de sajnos ... ezért szerintem a szokásos jobb.

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova! Pépes túrót vett? Csak azt vettem, ami a hűtőben volt, és csak csomagok voltak. Szóval azon gondolkodom, érdemes-e pépet venni ...

Hajtű Válaszolni fogok a moszkvai túróra. A "Rostagroexport" csomagokban, ha egy csőben a Dmitrovsky tejüzem, akkor nagyon vastag, mint egy csomagból. Az első a legjobb.

Mondok a moszkvai túróról is.)
Pépes dobozt használok. Úgy tűnik, hogy Efremovsky-nak hívják.
De csőből nem mertem kipróbálni, van benne tejpor, de Oroszországban nem olyan meleg.
Kenyérre pedig egyébként tejport hozok Fehéroroszországból, vagy megkérdezem a rokonaimat, mikor jönnek.

[Hajtű]

Szóval azon gondolkodom, érdemes-e pépet venni ...

Hajtű, Kétszer készítettem sajttortát a sütőben, és mindkétszer alacsony zsírtartalmú túróból csőben. Először kissé laposnak bizonyultak, másodszor pedig kiválóak voltak - adtam hozzá egy kevés lisztet és csökkentett cukrot. Ezek a sajttorták nem tolerálják a sütő kinyitását, ezért tejföllel és cukorral kentem meg őket, amikor már teljesen készek voltak (különben el fognak fújni).

Hm ... És nem csak kinyitottam a sütőt, hanem kihúztam és megfordítottam őket ... úgy, hogy mindkét oldalon rózsásak voltak ... Ez csodálatos, a sajttorta eltűnt, nekem nagyon tetszett, de kiderül, hogy nálam nincsenek.
Csövből kipróbálom a túrón.

[Hajtű]

Hajtű, Túrót csőben veszek, helyben gyártott, bár zsírtartalma 5%. Kanállal gyúrok, csak mindent felkavarok és ennyi. Sütés közben nem nyitom ki a sütőt, csak készen - kenem meg. Igaz, a sütési hőmérsékletet 190 grammra emelték. Talán nem azért fújtam le, mert egy (kb. 1/3) lisztet cseréltem búzadarára?! És nagyon tetszettek a sajttorták! És könnyű és ízletes elkészíteni, és még egyszer "belökte" a túrót a gyermekbe
Suslya, a csirke nagyon étvágygerjesztőnek bizonyult! : nyam: Én is gyakran sütök húst, csirkét sütök az ujjamban - és az edények tiszták, és nem kell öntözni a sütőt és a vizet, az már szaftos.

A minap sajttortákat is sütöttem a sütőben. Nagyon finomak, és eleinte olyan szépen emelkedtek fel ... És akkor valamiért valami miatt már sötét lett az alja, és a teteje nem is gondolt arra, hogy elvörösödjön. Nos, úgy döntöttem, hogy várok még egy kicsit ... Húzva égett. Aztán letörtem, és úgy döntöttem, hogy bekapcsolom a grillt. És mégis beleszámítva, elveszettek, és akkor én is a grill alatt túlexponáltam - hogy minden negrityata! De az íze ..... mmmmmmm, megdöbbent! Általában a recept nem a sütőmre vonatkozik, azt hiszem, a tészta ilyen arányban van a régimódi módon, én serpenyőben fogok sütni. És az áramlást tejföllel amúgy is a sütőbe küldik.

Lányok, szigorúan a recept szerint a Valio túró (finnország) túrós süteményei jól sikerültek, nagy szupermarketekben árulják, az üvegen szerepel - ideális desszertekhez és rakott ételekhez. A túró, ahogy Stern krémes állagú, zsírtartalma 0,3%, ugyanakkor formáját jól tartja, nem terjed, nem nagyon kellemes, finom savanyú tej aroma.A rajta található sajttorták jóval magasabbnak bizonyultak, mint a szokásos sűrű túróknál, a kész sajttorták állaga mmm ...

A sajttorták sikeresek! Om-Nom-nom! Most, ha csak a gázsütőm nem működne, mint egy kandalló kemence ... nagyon féltem, hogy nem fognak megégni, ezért megszárítom a köteleket. ... És nem kell a serpenyő közelében állni, majd megmosni ... És a mártást ... m.m. m.m. m ...
A férj mindig azt mondja: "Ez az, amit használunk az interneten!"

Zord! Köszönöm mégegyszer!

Stern és én köszönettel a süteményes sajttortákért, tegnap szárított barackokkal csináltuk és nagyon megtetszett.

Köszönöm a sajttortákat, valóban a receptem szerint csináltam, nagyon kevés lisztet tettem, csak 2 evőkanál / 500 g túró, minden más olyan, mint a tiéd. De nagyon tetszett az ötlet, hogy sütőben készítsem őket.

[Csillag!]

Csillag! a süteményes süteményekért - HATALMAS köszönet. Soha nem készítettem ilyen finom termékeket bolti túróból. Ezt jelenti a pontos recept! Mazsola helyett pedig apróra vágott lekvárot adtam hozzá.

(Most kipróbáltam, amit normális emberek főztek már tízszer)

! Ha kitalálod, mi van ezen a fotón, NEM leszek veled barátom !!!



Jegyzet. A sajttorták a légzsírban nem estek le ... Úgy tűnik, a lényeg nem a túróban van ...

[Hajtű]

Hajtűpersze fogalmam sincs, mi az!

Jegyzet. A lényeg pontosan a túró. Csak szerencséd volt vele - ez megfelelőnek bizonyult.

[Stеrn]

Stеrn !
Mondja, van egy kérdésem a "sajttorták a kemencében". Hányszor kell sütni? A recepted szerint: t160-on süsd aranybarnára. Tegnap 50 percig a sütőben tartottam őket, amíg a teteje barnulni nem kezdett (a sütőm a legközönségesebb, konvekció nélkül). Tehát a túró a sajttorták szélén túlsült és kemény lett. Lehet, hogy túlzásba vittem azzal, hogy arany színt kaptam?
Az ízlés szerinti syrniki pedig csodálatos, puha, édes. Még a kemény túrós szemek sem rontják el őket!

[lillay]

lillay , köszönöm, hogy értékelte a syrnikit!

Csak attól tartok, hogy magának kell kiválasztania a megfelelő sütési módot. Részletesen leírtam, hogyan sütöttem sajttortákat a sütőmmel. 30 percig sütöttem őket.
Próbálja kissé megemelni a sütési hőmérsékletet. Talán jobban mennek a dolgok.

Stella, eljutottam a sajttortákhoz. És felkészült, és felzabálta tisztességes mennyiséget evett. Nos, a kemencében. Ospidya, milyen gyors minden. Sütéskor nincs füst és nincs növényi olaj. Miért nem jutnak eszembe ilyen egyszerű és kézenfekvő ötletek? Nem, eszembe jutott: eszembe jutott pirítós a sütőben sütni, de tovább mentél!
Általában - finom. Sőt, a sajttorták mindig finomak, de nekem nagyon tetszett a sütőben való főzés és a tejföl öntése! Okos vagy, nagy tisztelettel irántad!

[Stеrn]

Stеrn, itt, az utcán, végül hidegebb lett, azonnal be akartam kapcsolni a sütőt, és újra elkészíteni a finom "Sajttortákat a sütőben".
Természetesen hiányzott a túró, és a tészta nem volt elég sűrű, nem akartam lisztet adni. És akkor a nem túl fiatal és nagyon lédús őszibarack ragadta meg a figyelmemet, így a sajttorta tészta vidáman ment a lassú tűzhelybe, barackszeletekkel tűzdelték meg és fahéjjal szórták meg.



Kiderült, hogy egy nagy sajttorta Az őszibarack sütés közben a közepére telepedett

Az sem lehet ízletes
A sajttorta szinte sajttorta lett. Legközelebb kicsit kevesebbet fogok vigyázni rá, és hagyom kihűlni a rajzfilmben, hogy ne essen ki.
50 percig sütöttem, de szerintem a 40 is elég. Hűtsük le először a fedél alatt körülbelül 20 percig, majd nyitott fedéllel, anélkül, hogy eltávolítanánk.

Nagyon köszönöm a "Sajttortákat a kemencében", tényleg elkészítettem egy fél adagot, és csalódtam - nem elég ...
finom.