Búzakenyér lenliszttel kenyérsütőben

Búzakenyér lenliszttel kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	420 g
Lenmagliszt	80 g
Só	1,5 óra l
Cukor	1,5 evőkanál
OLAJ NÉLKÜL
Víz	300 ml
Száraz élesztő	1,25 óra l

Főzés módja

• Általában a lenmagliszt csomagjának betétjéből olvastam ki a recepteket, és eszembe jutott, hogy valahol az asztalom belében ugyanaz a papírdarab volt, és erre a receptre írták a lenmag kenyér változatát. Körbejártam a fórumot, semmi ilyesmit nem találtam.
• Furcsa, régóta sütöm és valahogy feltettem a fórumra.
• 

Főzés program:

ALASKA mode 1 - Basic, közepes kéreg, 2,0LB méretű

Hasonló receptek

Lenmag kenyér (abksar)

Búza-rozskenyér lenliszttel, korpával és szárított kaporral (fonarik)

Búzakenyér lenmagliszttel és gyümölcspürével (ShuMakher)

Meg tudnád mondani, hol keressem a lenmaglisztet?
Valószínűleg ledarálhatod a magot, de nekem nincs kávédarálóm.
Szupermarketünkben rizst, hajdinát és kukoricát árulnak, de len nem.

[serebro]

serebro, Moszkvában beviszem a Danilovsky kolostor boltjában, előtte a Bakhetle szupermarketben, megnézhetem az internetes üzleteket?

Megpróbálok keresni az interneten. De még nem látogattam meg az összes szupermarketünket. Tehát van remény.
Köszönöm

Jó nap. A lenmaglisztet a Zdorovye üzletekben árusítják, amelyek közül sok Moszkvában található

[serebro]

serebro
Itt vásároltam / rendeltem lenmaglisztet: 🔗

Köszönöm a linket, mintához lenmaglisztet és durva búzalisztet (tapéta) rendeltem.

És már régóta sütöm a kenyeret lenmag felhasználásával. Közvetlenül egy kávédarálón ledarálom, mielőtt x / n-be töltem (különben elveszíti tulajdonságait), vagy mielőtt manuálisan dagasztanám. Általában a mérőpohár 1/3-át teszem, "francia" kenyeret készítek, de 1,5 evőkanál cukrot teszek. l (mért). Mindig nagyon finom.

Sütöm ezt a fajta kenyeret is, de még mindig teszek vajat, bár olvastam, hogy nem muszáj. A kenyerem színe pedig kiderül, hogy a lenmagliszt szürke, de itt a fotón a sárga színhez áll közelebb nekem.

Sütöm ezt a fajta kenyeret is, de még mindig teszek vajat, bár olvastam, hogy nem muszáj. A kenyerem színe pedig kiderül, hogy a lenmagliszt szürke, de itt a fotón a sárga színhez áll közelebb nekem.

Én is sütök ilyen kenyeret, és a színe is szürke

A szín a liszt arányától függ, nekem van 80 x 420, ha 80-at készítek 320-nak, akkor inkább szürke lesz.

És itt van végre az én alkotásom.
Amint lisztet hoztam Szentpétervárról, azonnal meg akartam próbálni.
De van egy lisztem egy másik gyártótól.

[serebro]

serebro, szép munka!!!

ha 320-at csinálsz 80-at, akkor szürke lesz.

1) Mondja meg, mennyi vizet kell bevenni a 80 és 320 arányhoz?
2) Milyen íze van ennek a kenyérnek?
3) Hozzáadható-e korpa és búzacsíra az ilyen kenyérhez?

1) Mondja meg, mennyi vizet kell bevenni a 80 és 320 arányhoz?
2) Milyen íze van ennek a kenyérnek?
3) Hozzáadható-e korpa és búzacsíra az ilyen kenyérhez?

1. Vegyen kb. 260 ml vizet, és vigyázzon a tételre.

2. Süss, próbálj, mindenkinek megvan a maga felfogása

3. Lehetséges, de egyáltalán nem.

Tetszett, köszönöm! Korpát adtam a liszthez - ez is jól sikerült.

Tegnap főztem a kenyerét és a kenyerünket, ami nagyon tetszett

A szín a liszt arányától függ, nekem van 80 x 420, ha 80-at készítek 320-nak, akkor inkább szürke lesz.

Körülbelül ugyanolyan színű vagyok, kb. 60 lenmaglisztet készítek 340 búzaliszthez 260–270 vízhez, és teszek hozzá egy kis köményt és koriandert - a kenyér pudingrozsnak tűnik, és nagyon szeretem

erős a lenmagliszt íze? mert az illata nagyon specifikus

erős a lenmagliszt íze? mert az illata nagyon specifikus

Nem, a kenyér hasonlít az étkezési rozshoz, és a korianderrel általában összetéveszthető a feketével

A második próbálkozáskor a kenyér csodálatosnak bizonyult, bár a receptet kissé meg kellett változtatni (az első kísérlet szigorúan az első üzenet receptje szerint történt, és túl kevés volt a víz):

Búzaliszt 320 gr
Lenmagliszt 80 gr
Zabkorpa 1 evőkanál
Só 1 tk
Cukor 1 ek
Méz 1 evőkanál
Olívaolaj 2 evőkanál
Koriander 1 tk
340 ml víz
Száraz élesztő 1,5 tk

Panasonic 2502 Basic üzemmód (4 óra), M méret

Köszönöm a receptet! Lenmagliszt helyett őrölt lenmagot vettem. A kenyér nagyon ízletesnek bizonyult, gombás ízű))))

A morzsa túl nedves.
Nem tudnád megmondani, hogyan javítsam ki?
Éjszaka törülköző alatt hagytam, ha az.

A morzsa túl nedves.
Nem tudnád megmondani, hogyan javítsam ki?

Olvassa el a témát A kenyér kel, de beesik. Okoz. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Keveréskor vegye figyelembe a liszt / folyadék egyensúlyt

Olvassa el a témát: A kenyér kel, de beesik. Okoz. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Keveréskor vegye figyelembe a liszt / folyadék egyensúlyt

Köszönöm, de megtartottam az egyensúlyt, és a tető rendben van. Számomra úgy tűnik, hogy ez a lenlisztnek köszönhető.
Mert a búza kenyér egyáltalán nem nedves.

Köszönöm, de megtartottam az egyensúlyt, és a tető rendben van. Számomra úgy tűnik, hogy ez a lenlisztnek köszönhető.
Mert a búza kenyér egyáltalán nem nedves.

Attól függ, mennyi lenmaglisztet adtak a tésztához.
A különféle szemekből és gabonafélékből készült lisztek típusai, fajtái és tulajdonságai című témakört olvashatjuk https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100284.0

És a téma https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

lenmaglisztet adott a Panas klasszikus francia receptjéhez (30 g lenmagliszt és egy kanál korpa)

metszetfotó - holnap reggel, lehűl

rossz, hogy nincs leírása ennek a kenyérnek, nekem nagyon szoros kontyom van

Milyen leírásra vársz? A liszt-folyadék egyensúlyt senki sem törölte, a tésztának puhának (de nem folyékonynak) kell lennie - itt keresse meg az ajánlásokat:
A legkönnyebb búzalisztből készült fehér kenyér
Búzalisztes mézeskalács ember (mesterkurzus)

A tészta feszes - sürgősen adjon hozzá vizet, 1-2 evőkanál. l. amíg puha nem lesz

Bár nemrégiben kenyeret sütök, a lenmagliszt hozzáadásával készült búzakenyér szürkés, ízletes és gyengédnek bizonyul a lenmagliszt miatt. A lenmagliszt önmagában nagyon sötét, ha többet önt bele a HP-ba, akkor a a kenyér színe olyan lesz, mint a rozs és 1/3 csésze, és teljes kiőrlésű búzaliszttel, ha ez a lényeg, akkor egy szürke és nagyon egészséges kenyér)

Jó estét!
Mondd, kérlek, neked is kell kezdettől fogva tésztát készítened? Akkor a tétel?

A szerző receptje nem mond semmit a tésztáról A kenyeret azonnal megsütjük x / sütőben. Tegye be az összes hozzávalót és kapcsolja be a programot - ment a dagasztás és a sütés.

Köszönöm a választ.

Ma sütöttem ezt a kenyeret. Úgy tűnt, hogy a víz nem elegendő a vényre. Sok lisztem maradt. A kenyér íze igazán érdekes, mindenkinek azt tanácsolom, hogy próbálja ki. A szín pedig szokatlan. Nos, aligha fog kételkedni az előnyökben ...
De a kenyérnek nem volt teteje. A sütés első perceiben pedig elfújták a kenyeret, bár korábban már jócskán megemelkedett. Arra a következtetésre jutok, hogy gyors élesztőm van. Összetevők hozzáadásakor csökkenteni fogom a számukat.
Köszönöm a receptet. És új íz felfedezésekhez :-)

Receptje alapján sütöttem kenyeret! Elképesztő íz! Véletlenül hagytam egy megjegyzést egy másik recept alatt.
Köszönöm! Újra sütni fog!