Kenwood konyhagép: munka mellékletekkel

["Receptek a Kenwood konyhagép használatával"]

Mivel a Kenwood konyhagépek témája hihetetlenül megnőtt, azt javaslom, hogy csak a mellékletek használatával kapcsolatos konkrét információkat tegyünk ide - egy receptet, mely mellékleteket használták, milyen kombinációkban, hogyan csatolják a mellékleteket.

Beszélgetések és öröm a technológia elsajátításáról - a régi témában csak száraz információk vannak, hogy később ne hiába tévedjen a keresés "És valahol láttam, hogyan használtak ilyen és ilyen fúvókát. DE HOL? !!! ! ".

A munkavállalók számos kérésére külön témát nyitott meg

"Receptek a Kenwood konyhagép használatával"

Készítsen recepteket, és tegyen linkeket ezekre a külön témakörre.
Továbbá, ha valahol a fórumon olyan recepteket lát, amelyek a KM Kenwood-ot használják, ne tekintsék munkának - adja meg a megfelelő linket is az új témához.

[AT340]

Nagysebességű szeletelő KENWOOD AT340
Konyhai gépek sorozat: Chef és Major (a KENWOOD helyettesítője) AT998)

Nagysebességű szeletelő KENWOOD AT998A01, KENWOOD AT998A02
Szakács és Major osztályú konyhagépekhez

KENWOOD tésztakészítő AT910
Konyhai gépek sorozathoz: Chef és Major

AT910 001 -...- AT910 013 - betétek a KENWOOD AT910-hez

Hengerrögzítő a KENWOOD tészta kinyújtásához AT970A
Konyhai gépek sorozathoz: Chef és Major

Trenette rögzítés AT971A -...- A974A
Konyhai gépek sorozathoz: Chef és Major
(A971A - tagliatelle - 7 mm, A972A - tagliolini - 4 mm, A973A - Trenette - 1,5 mm, A974A - spagetti)

KENWOOD rostálás és törlés AT930A
Konyhai gépek osztályához: őrnagy

Rostálás szitálása és törlése AT992A
Konyhai gépek sorozatához: Szakács

KENWOOD burgonyahámozó AT444
Konyhai gépek sorozatához: Szakács

KENWOOD burgonyahámozó AT445
Konyhai gépek sorozatához: őrnagy

KENWOOD konyhai robotgép AT640 (konyhai robotgép)
Konyhai gépek sorozathoz: Chef és Major

Malommalom KENWOOD AT941A
Konyhai gépek sorozatához: Chef ta Major

Fagylaltkészítő KENWOOD AT956A
Konyhai gépek osztályához: Szakács

Fagylaltkészítő KENWOOD AT957A
Konyhai gépek osztályához: őrnagy

Multi-chopper KENWOOD AT320A
Konyhai gépek sorozathoz: Chef és Major

Húsdaráló KENWOOD AT950A
Az osztály konyhagépeihez: Szakács és Őrnagy

Tartozékok kompatibilitási táblázatai óta 2015. május

A gabonafélék és szemek csiszológépeinek áttekintése Kenwood AT941

[párta]

Nos, elkezdem !!!
Szórófej párta csodával határos módon kekszet gyúrok és fehéreket verek, a "Madártejhez" fehérjekrémet és szuflét is készítek

K alakú fúvóka, gyúrja össze az összes tésztát, muffint és puha élesztőt. A húst, a darált halat jól összegyúrjuk.

gumírozott A vajkrémet sűrített tejjel fúvókával vertem.Sima és rugalmas lesz! A túrókrémet csodálatosan felverik!

horog Kenyérre és tésztára, gombócra és gombócra gyúrok!

húsdaráló nagyon szeretem! Tökéletesen őröl és készít kolbászt

Magassebesség , miközben csak a felaprított káposzta (y) tetszett!

turmixgép, finom tejes turmixok és pépes levesek.

Eddig, és amire emlékszem, megírom

[Vanília keksz forrásban lévő vízzel]

Kekszet készítek a recept szerint "Vanília keksz forrásban lévő vízzel"a fórumon van.
Teljes tojást + cukrot verek maximális sebességgel, amikor látom, hogy már bolyhosak, a fordulatszámot minimálisra fordítom, és lassan hozzáadom a recept szerint lisztet + sütőport, azonnal napraforgóolajat és forrásban lévő vizet, szó szerint egy másodpercig 4-5 sebességgel, így homogén lesz és ennyi, papírral bélelt formába öntve.
A saját piskótámat sárgáján is sütem, a TTT-vel még soha nem fordult elő incidens, de megrendelésre szinte minden nap és 2 ütemben sütöm.

[Chopper]

Chopper a zöldeket és a fokhagymát bájosan felaprítják.

csakúgy, mint a fűszerek és a porcukor .. A masztixok esetében az ilyen por durva lesz, de csak bármilyen más igényre!
Magassebesség csodálatos vöröshagyma és sárgarépa, cukkini: amikor a betakarítási idény a lényeg! Mindenki, aki sárgarépát termeszt, tudja, hogy ősszel nagyon sok olyan színvonalú követelmény van, amelyet nem lehet tárolni tárolás céljából. Valami megy a salátákba, a többit átmegyem a processzoron, konténerekbe és a fagyasztóba. Télen sütésre készen, szószok, töltött káposzta, paprika ... általában hol vannak a szokásos sárgarépa!
Citrus gyümölcscentrifuga a gyümölcslé jól kinyomkodik, a narancssárga felek szinte szárazak, nincs csobbanás!
Keresztül Szita Szeretek túrót törölgetni. nagyon gyengédnek, pépesnek bizonyul!
Gumírozott Készítek bármilyen muffintésztát, túrót a rakotthoz, sajttortákat!

[K alakú fúvóka]

K alakú fúvóka

Ma tettem krumplipüré:
Főtt a burgonyát, a húslevest egy tálba öntötte, hogy felmelegedjen. Néhány másodperc múlva kiöntötte a húslevest és odaöntötte a burgonyát. Telepített egy K alakú fúvókát, egy percig minimális sebességgel keverve. Ezután forró tejet és egy darab vajat adtam hozzá, és 3 percig mindent megvertem néhány percig.
A püréből kiderült, hogy fehér-fehér és puha!

már megcsináltam omlós tészta:
Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá darab vajat vagy margarint, és keverjük néhány percig 2-3 sebességgel, amíg egyenletes morzsa nem képződik. Megállok, hozzáadom a folyékony komponenst - egy tojást, tejfölt vagy vizet, a recepttől függően, és legalább vagy 1 sebességgel gyúrok, amíg a tészta kész nem lesz.

Ról ről darált hús gyúrása A K-alakú fúvókáról már nagyon sok szó esett, hozok még egy példát. A tegnapi vacsora óta főtt rizs maradt egy fazékban, egyfajta összeragadt csomó. A húst a tálba tekertem, beleöntöttem a rizs maradványait (rögtön egy darabban), egy tojást, a kedvenc ételízesítőket, a sót. Pár percig bekapcsoltam a K alakú rögzítést, és kész a húsgombócok darált húsa! Hogyan tudom elképzelni, hogyan gyúrnám a kezemmel ... nos, nem szeretem, ha még egyszer bepiszkítom a kezem

[A340]

A340 és A998 - miben különböznek egymástól?

Zvezda askony,
Itt van egy fénykép erről a két nagy sebességű mellékletről. A fehér (első) ez egy A 998 RK 2... 6 lemezzel érkezik, közülük 2 kétoldalas. És ennek a mellékletnek van egy lyuk a zöldbab szeletelésére.

És itt melléklet А 340... 7 lemeze van, de mindegyik egyoldalú.




És itt van mindkét fúvóka:

[majonéz]

majonéz habverőt

A majonézt nagyon gyakran készítem, de kis adagokban, mindig habverővel. Ha egynél több sárgáját csinálod, akkor természetesen sokkal könnyebb, és ha egyet csinálsz, akkor a lényeg az, hogy a habverőt elég alacsonyra állítsd úgy, hogy az szinte az alja mentén haladjon.

A főzés nagyon egyszerű - bedobok egy sárgáját és egy vagy fél teáskanál mustárt, egy csipet sót a konyhai robotgép táljába, és maximális sebességre állítom. A kis térfogatot figyelembe véve alig korbácsolják, amint a keverék kissé megvilágosodik, abbahagyva a korbácsolást, a fal mentén kezdem, vagy napraforgót, vagy olívaolajat adok hozzá egyenként. Az előírt vajmennyiség kb. Egy pohár, de a valóságban minden szemmel megy, általában kevesebbet teszek. A keverék világosodni és sűrűsödni kezd, amikor az olaj térfogatának felét felöntjük - adok hozzá egy kevés frissen facsart citromlevet, esetleg egy kis fekete borsot, a keverék felderül.
Ezután jobb közepes vagy lassú sebességre váltani, különben a majonéz túlságosan felkorbácsolódik, és lassan öntsük bele a maradék olajat. A majonézem gyakran nagyon sűrűen kerül ki, ezért adok hozzá még egy kis tejet - amíg a kívánt konzisztenciát el nem érjük, ez biztosan nem a klasszikus receptek szerint történik -, de nagyon finom, és az állaga az, amire szüksége van!

Ha hirtelen nem működött először (mint én az első néhány alkalommal), és a keverék rétegződött, és valami érthetetlennek látszott, ne dobja el, akkor teljesen hozzá lehet adni az olaj második fele helyett a majonéz második adagjához.

Általánosságban elmondható, hogy a hivatalos weboldal Kenwood receptkönyvében majonézes receptek találhatók, onnan vettem az eredeti receptet, és most mindent látásból csinálok.

[AT992 -durshlag-szita]

Mesélek a rossz tapasztalataimról (tanulunk a hibákból!)
A fúvókán AT992 -durshlag-szita Eddig csak lisztet vetettem, túrót és burgonyát dörzsöltem gombócokba töltve. Itt túróval egyszer kiderült egy eset
Finom hálós szitát tettem durva oldalával lefelé (ami a liszt szitálását illeti), és a túróm átkenődött a rostán, és ennyi! Meg kellett kaparni, megforgatni a szitát és mindent újra! Következtetés: a túrót csak a durva oldalával felfelé törölje!
Egyébként a túróval kapcsolatos utasításokban egyáltalán nincs semmi megírva ... valószínűleg Oroszországon kívül sehol sem eszik

Dadusya ! A túrót gyakran darálom, előfordul, hogy a szitán átkenik. A pengéknek jól nyomva kell lenniük a szitán, függetlenül attól, hogy milyen oldalról (sima vagy durva) dörzsölődnek. Néha megállok és egy spatulával gyűjtöm a szélektől.

[jégkrém készítő]

Nos, s, ma elkészítettem Plombirt az Anastasia-tól (KÖSZÖNJÜK!) Várva várt jégkrém készítő ... Ha úgy gondolja, hogy a gyártás során könnyű megfogni egy keretet abban, akkor mélyen téved. Nos, mit tehetnék?
Észrevette, hogy a fedél kissé zörög, és mindenki számára ingatag? És az egyik oldal hűvösen összegyűlik a falról, a másik pedig egy kicsit kevésbé, úgy gondolom, hogy kissé meg kell hajlítani az egyik pengét, talán gyűrődött, miközben rám várt

Ez továbbra is kilátás fagylalt nélkül



Keverem a keveréket



Csak öntötte a keveréket



5 perc múlva



10 perc múlva



20 perc múlva



Nos, maga a termék!



Nos, tetszett a következetesség! A férj már rohan haza, harapni egy ilyen örömöt !!! És a szomszéd megnézte, úgy döntött, hogy vesz egy külön kenwood fagylaltozót

... milyen sebességgel ajánlott jégkészítő használat?
Elolvastam az utasításokat, nem találtam meg.
Az elsőn, a másodikon?

Az "A fagylaltkészítő használata" című szakasz 5. pontjában válassza ki a minimális sebességet, és kapcsolja be a készüléket. Oroszul - 3. oldal, ukránul - 10. oldal, a legtetején.

Finom fagylalt az Ön számára!

[ül]

Által ül .
Hajlítottam a pengéket és visszahajlítottam. Rosszabb lett.
Valamiért a zár nem pattan a kezembe - ezért a pengék is meghajlottak (bár ez nem segített)
A túró tökéletesen dörzsöli. Ha megakadást látok, kissé meghajlítom a pengéket.
És általában arra a következtetésre jutottam, hogy jobb, ha nem érintjük meg a pengéket.
A lisztet egyszer vagy kétszer átszitáljuk. Gyorsabb és pontosabb, mint egy bögre.

Majonéz megpróbáltam nem sikerült.
A fehéreket habverővel addig verem, amíg "puha csúcsok" nem lesz - kiváló.

Blamange -gumifúvóka - jól

Chopper Ledarálom a füvet - durranással!

Kis sebességű aprító nagyszerű dolog.
Krumpli. sárgarépa leveshez. Omlett sajt.
Gyorsan mossa, gyorsan összegyűlik és öltözködik.

De nem javasolnám a pengék állandó hajlítását. Tehát megtörheti őket (elvégre amúgy sincs semmi örök). Ha a KM rögzítője nincs rögzítve, akkor jobb, ha megpróbálják a kések magasságát egy kulccsal beállítani, mint például a habverő fúvókákkal stb.

Szórófej AT 998 02
Kétoldalas aprító
Nagy és kicsi
Oldala egy hosszú késsel - káposztát és hagymát felapríthat
A másik oldal, ahol sok kicsi éles lyuk van, egy sárgarépa.
Ha pörkölt, akkor jobb, ha durva reszelőn végezzük.
Ha savanyú káposztához - finom reszelőn lushe - finomabbnak bizonyul.
Ha finom aprítógépben sárgarépát készít és megsüt - majd a leveshez adás után - szín és íz lesz, de a sárgarépát nem fogja látni!
Ról ről multi chopper.
Kényelme az
1) üveg - vagyis nem maradnak szagok
2) kicsi - és nagyszerű kis hangerő esetén
3) a kész aprított termék közvetlenül ebben az edényben tárolható, mivel a készlet 4 üveg, 4 fedél és kés.
Ha nagyobb mennyiségre van szüksége, akkor egy aprító egy turmixgépből.
Ha még nagyobb, akkor nagy turmixgép a KM-től.
De még mindig nagyon nehéz.
Ezért akkor használom, amikor az összeg valóban tisztességes.
A turmixgép könnyen tisztítható.

[többaprító]

Helló, kérjük, navigáljon többaprító: Hány őrlési foka van, vagy valami olyan, mint egy hagyományos daráló, mint például egy kézi turmixgép tartozékai? Mennyire képes finoman őrölni olyan ételeket, mint a kávé és a cukor?

AUV
Az AT 320 rögzítés ugyanaz: igen: mint a szecskázó a turmixgéphez.Ennek a rögzítésnek nincs csiszolási fokozata, minél tovább tartja üzemképes állapotban, annál finomabbra törik a terméket. A multi-iratmegsemmisítő bizonyos sebességgel működik KM Kenwood. Az utasítások szerint most nem emlékszem. Volt egy alkalom akcióban kipróbálni, nem tetszett. Úgy döntöttem, hogy nincs rá szükségem. Ha van egy jó kávédarálója (és semmi sem helyettesíti igazán), és egy daráló egy merülő turmixgéphez, akkor megteheti ezt a rögzítést. De én ezt gondolom. Talán néhány lány elmondja a véleményét.

És én, az én malmommal, őrölt cukorral, zabpehellyel, hajdinával (y) De nem világos, hogy hol van 7 fok őrlés, ha már három zab repült ki teljesen. És miért lehetetlen őrölni a kávét és megmosni, az egészet felpörgettem és megmostam, mert az ecsetet nem lehet megtisztítani. De a gyerekeknek zabkását főzni

Lányok, de az AT320A készüléken a liszthez való rizs merni fog, valami félelmetes, hirtelen tompítom a késeket vagy kiégek? Nincs molnárom ...

Besya néni , Nem kockáztatnám. Talán természetesen lesz. A 320-at kávédarálóként használom, amíg helyhez kötöttet nem veszek. A finom szemcsék normálisan őrlődnek. De a sűrű nagyból (maragojeep) rovátkák jelentek meg a késeken.

[AT 642 A (kis sebességű reszelő-aprító + prés bogyókhoz)]

Jó napot, a fórum tagjai! Már régóta volt fúvókám AT 642 A (kis sebességű reszelő-aprító + prés bogyókhoz) és minden kéz nem érte el, mert van egy nagysebességű és kombájn áll rendelkezésre. Ma főztem a borscsit és a végén kipróbáltam. Ezért úgy döntöttem, hogy megosztom veletek a benyomásaimat, esetleg valakit érdekel.

Előnyök:
1. fém (a műanyag már megrepedt - leesett)
2. könnyű összeszerelni-szétszerelni-mosni
3. mint egy reszelő is, semmi. bár állandóan a kezemmel kellett bemásznom a dobba, ki kellett rázni a reszelteket (sárgarépa, cékla). hát ez rendben van ...
Mínuszok:
1. Egyáltalán nem tetszett az aprító! káposztához legalább :. Kis aprítógépet használtam (nos, nem szeretem, ha a káposzta nagy rongyai lógnak a borzsban). Tehát valahogy porrá aprította, nem olyan vékonyan, vastagsága normális volt, de valahogy apró darabokkal, és a vas torkán keresztül is húzódott rövidebb. és megint gyakran kellett a káposztát kiszedni a dobból: gátlástalan: Bár normál esetben egy nagy sebességű, vékony aprítóval működik, nem rágják meg
2. Nagyon lassú. Talán, ha korábban nem használtam volna nagy sebességű vagy kombájnt, nem vettem volna észre, de így ...
Röviden, nem AH, nekem úgy tűnt! (((((
És mégis kiderült, hogy az AT 948A-nak más dobja van, és amire valaki azt írta, hogy a dió és a csokoládé gyönyörűen dörzsölődött, ebben (642) nincs
Ez az! Örülnék, ha a véleményem hasznos lenne valakinek!)))

Az előző bejegyzés folytatásaként ... teszteltem a dob munkáját burgonyapüré elkészítéséhez főtt és nyers zöldségekből és gyümölcsökből (valahogy úgy tűnik, hogy úgy hívják). nos, mint egy reszelő a burgonyás palacsintához. Próbáltam almaszószt készíteni. Az is sokáig nagyon hatástalan! Nagyon sok fel nem használt alkatrész marad a dob felett és maga a szerkezet falai mentén
Ismét csalódás ... Az AT 320A mini aprító homogénebb pürét készít, csomók nélkül is elérheti! Félek kipróbálni a bogyósajtót ... és hirtelen én is csalódni fogok. Ez azonban tisztán az én személyes véleményem. Lehet, hogy valaki nagy barátságot kötött ezzel a fúvókával))
P.S. Igen, elfelejtettem, kétségtelen előnye a folyamatos munkafolyamat, és nem kell ürítenie egyetlen edényt sem

[krumplihámozó]

Szóval végre kipróbáltam krumplihámozó , Számítottam rá, hogy menő lesz, de az a ttttttaaaaaaaakkkkkk cool nem is számított rá !!!!!
Itt a burgonyát egyszerűen vízzel mosták az AT 445 után, még késsel sem kellett átmenniük, egyenletesek és tiszták voltak

Aki még mindig kételkedik - vásároljon, 3 perc és 1,5 kg burgonya készen áll, a keze tiszta és az idegei épek
Egy dolog rossz ...... már 3 szomszéd "beleakadt", hogy hozzám menjen burgonyát hámozni

Milyen sebességgel pucol burgonyát?

mint az utasításokban csak 3 lehetséges

[recept]

Lányok, hadd bocsássanak meg a moderátorok, nem tudok ellenállni a dobásnak recept ilyen sekélyre fiatal burgonyavíz nélkül főzve.
Öntsön burgonyát az öntöttvasba (még a hámozatlanokat is jobban szeretem), van egy csomó hagyma (toll), egy csomó kapor, petrezselyem (apróra vágott), só, csukja le a fedelet, rázza meg többször, hogy a zöldek ne maradjon csak a tetején, adjon hozzá egy evőkanál (az ízlés szerint kevesebb több) vajat, lehetőleg ghí-t. Nincs víz !!! Mindezt alacsony hőfokon, teljesen zárt fedél alatt, nem kell beavatkoznia, időnként csukott fedéllel rázza meg, hogy ne gyűrődjön össze.
Isteni finom! Nagyon könnyű elkészíteni, nem fogja megbánni.

[jégkészítő]

Lányok, mondja meg. kérlek, milyen sebességgel főzzek fagylaltot a KM 020-ban. Ma először megpróbálom jégkészítő... Valami összezavarodott ...

Minimális sebességnél eleinte azt írták, hogy a minimum, de arról, hogy mit kell hozzáfűzni, nem írt ..... A kicsinél csináltam. Nos, talán még 1 lehetséges.

És van egy balszerencsém egy jégkészítővel. Mennyire vagyok ideges - szavakon kívül. Mindent előkészítettem, egy napra lefagyasztottam a belső tálat. Elkezdtem felszerelni a fúvókát, majd probléma merült fel ... A kombájn nem pattan be a helyére. Néhány milliméter hiányzik, a kar a húsdaráló fészkétől nyugszik. Ezek az autóm jellemzői, vagy valaki más találkozott hasonlóval. Nem is tudom, mit tegyek.

Nekem minden sikerült. És nézz bele magába a habverőbe, talán van ott valami elakadt? És hát a betakarító tartó nem fér át? Rögzítjük a műanyag tálat, majd leeresztjük a fagylaltkészítőt, a műanyag habverőt egy kupacsal betesszük a fagylaltkészítő alján lévő lyukba, rögzítjük a fedelet és csendesen leeresztjük a keverőt úgy, hogy a bot és a "lyuk" egybeesik ... Kattintson és ennyi ... Lehet, hogy a keverő nem került be a lyukas fagylaltkészítőkbe?

Azt hiszem, minden erről a karról szól. Megpróbáltam felnyomni. Ezt követően a jégkészítő, bár nehezen, de bezárult. Talán sikerülni fog ... Igaz, amíg a fúvókát állítottam, sikerült felolvasztanom a belső tálat. A fagylalt nagyon puhának bizonyult. De ez az első "rohadt", neki ilyennek kell lennie

Bun, még nem próbáltam fagylaltot, de rájöttem, hogy puhának bizonyul. Ha szilárdt szeretne, akkor a fagyasztóba kell tenni. És mégis, itt olvastam, hogy keverés előtt a fagyasztóban lévő összes hozzávalóra szükség van
tegyen fél órát.
Tanácsot adok, de még nem tettem meg.

Hello lányok! Ma készítettem először fagylaltot - Anastasia fagylaltot. Nos, nagyon finom lett! Csak a fiamnak és nekem ez már nagyon édes. Legközelebb négy evőkanál porcukorral próbálkozom 6 evőkanál helyett. Vagy próbálja ki fruktózzal. A sárgáját pedig nem teszem fel. Valami érződik a sárgája. Vagy talán nem korbácsoltad eleget. A fagylalt, bár puha, nagyon-nagyon hidegnek bizonyult. A fiam éppen ezt szereti. Még nem hagytam lefagyni a fagyasztóban.
Az egyetlen dolog, ami kissé felidegesített, hogy a CM nem tudott a helyére pattanni. Nem adott olyan kart, amelyet mozgatni kell a húsdaráló behelyezéséhez. A kupaknak pihentem. Amit csak nem tettünk meg! És megpróbálták levenni és mélyebbre öltöztetni. Aztán bekapcsoltam a kocsit, és kezemmel erőszakkal leengedtem. De amikor megunta, hogy így tartja, erősebben nyomott, és Ken becsattant.
Finom a fagyi !!!!

Olyonok
Nekem KM 010-esem van, a fagylaltkészítő fedele ugyanolyan elv alapján készül, mint a fő, kissé eltér a kialakításától,

Csak annyit, hogy az interneten található képek alapján úgy tűnik, hogy az ottani fedél különbözik, a széleit tálba hajlítják (nem tudom, hogyan kell jól leírni). És az autóban csak fekszik a vödör tetején

Határozottan nem megfelelő, középen különböző fedelek vannak, és a fő fedéllel és fagylalttal a kombájn nem pattan be a helyére.

maga a fagylaltkészítő műanyag keverője nem illik szorosan a tartozék foglalatába, mint habverő vagy tésztakampó. Az aljzat melletti kis csapra illik. És ezt a szerkezetet csak egy burkolat rögzíti, amelyet a KM összecsukható része nagyon szorosan szorít.Ezért úgy gondolom, hogy ha a burkolat már sérült (esetleg leesett), akkor mikrorepedések lehetnek. És ha ez nem befolyásolja a fagylaltot, akkor maga a fúvóka tartósságát is befolyásolja. Talán nem éri meg a kockázatot?

[malom]

Lányok! Valami, amit ma felidegesítettem. Próbálni kezdtem malom... A cukor nagyon lassan teszi a port, majd teljesen leáll. Nagyobbat kellett adnom.

És amikor szétszedtem, hogy letöröljem, az összes malomkő kemény porral volt eltömődve. Nem tudtam ecsettel megtisztítani, meg kellett mosnom. Mindent alaposan megszárítottam, és letakartam a zabot. Különösen erre a célra vettem Auchanban. Az utasítások szerint a legnagyobbra zabot kell őrölni. És teljesen elrepült onnan, és ennyi. Kisebb lett. Semmi jó. Egész zab repül ki, kevés por és nagyon ritkán zabbőr. Pontok mérges volt. Valaki azt írta, hogy a malom a második kedvenc fúvókája. És annyira szerettem volna finom zabkását főzni a gyermekemnek. Nagyon remélem a segítségét. Mit csinálok rosszul? Lehet, hogy a zab téved? És lehet, hogy a cukor nincs a malomban? Kérem, tanácsolja, kinek van malma.

Igen, őröltem a cukrot, normális. Talán megadta a sebességet? A malomkövek pedig vasak és fel vannak hevítve, így a cukor megolvadt. Mosás után ellenőrizze, hogy a malomköveket megfelelően szerelte-e össze. Lehet, hogy van valami, amelyet nem illesztettek be a barázdákba, ezért teljesen kirepül. És szeretem a malmot!

Többször ellenőriztem, és ugyanazokat a zabokat többször őröltem különböző őrlési fokozaton. És hogy kell hogy nézzen ki? Hová tűnnek a bőrök?
Amikor a cukrot ledarálták, a malom nagyon forró volt, és a legfinomabb őrlésnél 5 percig egy teáskanál port őrölt meg a malom. Mi a baj, nem értem?

Anyuta KM 010 ellenőrizze, hogy a rögzítést jól rögzítette-e a KM 010-hez. Szükséges, hogy a rögzítés szorosan illeszkedjen.
Azt írtam, hogy a malom a második kedvenc fúvókám, és még mindig azt gondolom.
Nem őröltem cukrot és zabot, de folyamatosan őröltem búzadara, búzát, hajdinát. Most a búzadara lisztjének vége lesz, és pontosan időben megírom, mennyi kell egy kg búzadarabhoz. Legutóbb 2 kg gabonát őröltem meg, és érzéseim szerint kb. 1,5 órát töltöttem. De nem nagyon követtem, dolgoztam, csak feljöttem és megszórtam a gabonapelyhet.
Ennek ellenére számomra úgy tűnik, hogy jobb cukrot mini darálón (AT320) őrölni.
Ellenőrizzen újra mindent. Mivel nem kellett volna.
Sok szerencsét, remélem, hogy minden sikerülni fog.

Köszönöm Lyi Tatyana azt is javasolta nekem, hogy a cukrot ne őröljék rajta. És egész zabot vettem, de szükségem volt hámozottra - bőr nélkül. Általában nagyon örülök! És végig betoltam a malmot, nem volt visszavágás. De csak két milliméter végéig helyezzük be. A fórumon megnéztem egy fotót arról, hogy a húsdaráló hogyan van rögzítve, és rájöttem, hogy minden rendben van, ennek így kell lennie. Remélem, ő lesz a kedvenc csalim is

[AT910]

Lányok! Tegnap kipróbáltam a mellékleteket AT910 (tészta) AT970 (kinyújtjuk a tésztát) és AT974 (spagetti). Durumlisztből készült, amelyet az íz ABC-ben találtam.

Érdekes módon kiderül: Oroszországban nem termelnek durumbúza lisztet. Hogyan készül Oroszországban a durumlisztből a tészta, például a Makfa? Ha importlisztet vásárolnak, akkor az ilyen termékeknek többszöröse kell, hogy legyen. Nem bánnám a kemény fajtákat. De cukorbetegségben szenvedünk, és a durumtermékek glikémiás indexe alacsonyabb. Most kemény fajtákból készíthetek gombócokat. A boltban nincs ilyen, de ez egy kitérés.
Minden nagyon klassz lett: szarva és spagetti is. Köszönet a receptnek, amelyről Alexander Svet1 írt - az Admin receptje. A spagetti nem ragadós. Csak egy kérdés az AT971-974 mellékletek tulajdonosainak. Mi a teendő a fúvókából kijövő spagettivel, ha nem azonnal elküldi őket egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel? Tegnap elkoptattam. Először minden darabból egy darabot tettem. Aztán a hely elfogyott, elkezdtem egy rakásba rakni őket, és rendszeresen felemeltem és elválasztottam egymástól egy közös halomban. A szarvakkal könnyebb volt. Könnyebb egyenként kirakni őket. Gyorsan kiszáradtak, és egy papírzacskóba tettem őket. Kóstoljuk meg ma. Nyers och. Delicious kiderült.

Anyuta Házi tésztát készítek az AT972-en, és azonnal felakasztom egy szárítógépre. Egyik napról a másikra kiszárad, és reggelig műanyag dobozokban és szekrényben.
Körülbelül 1,5 méter hosszú a tésztám, ezért a kanyarban magam töröm össze őket. Nos, akkor lebontom a doboz méretével. Egyáltalán nem szükséges szétszerelni egy "makarónit", megpróbálom leírni. A férjemmel együtt vágtunk, ő tartja a vásznat és a tésztavágóhoz irányítja, én pedig a kijáratnál egy kartonlappal elkapom. Ha megnézzük a tésztavágót, a kések lépcsőzetesek. A túlsó sort kézzel "fogják", a közeli sort pedig egy kartonpapírra. a tészta nem tapad össze. Tehát nem kell egyenként felakasztania semmit.

Vettem egy AT936A makaróni fúvókát. Nagyon költséges lehetőség, a 30 eurónál kisebb szállítmánnyal együtt kiderült. Valószínűleg az AT 971 -... mind jobb minőségű, mind jobb, végül is fémből készülnek, de ez a műanyag-fém AT936A egyáltalán nem semmi. Kétféle tésztát, lasagna leveleket, spagettit és lapos tésztát készíthet.
Ha jól értem, ez egy "őskori" verzió, amelyet már nem gyártanak, és a maradványokat eladják, ha bárhol hagyják. Röviden, ennyi pénzért, még egy fúvóka is.

[bogyósprés AT 644]

Lányok, és valaki áthúzta a homoktövist bogyósprés AT 644? Ossza meg benyomásait, pliz. Érdemes egyáltalán bajlódni (valaki azt írta, hogy nagy a felhajtás vele)?

Ribizlét nyomtam rá. Pirostól - normál és feketétől - gyakran meg kell tisztítani a szitát a magoktól és a bőrtől. Úgy gondolom, hogy nagy mennyiségeknél egyedül kell állni.

Hosszan dörzsöltem málnát, unalmasan, de a kezemmel rosszabb volt ... Paradicsom egy facsarón, valószínűleg gyorsabban. Megdörzsöltem a főtteket, normálisnak tűnt ... De, sokáig .. Fedél nélkül, minimális sebességgel, hogy ne köpjön ...
a bogyósajtón keresztül nem mertem, olyan kicsi lyukak vannak, hogy megkínoznak, hogy megtisztítsd ...

Olyonok, Tegnap csak dörzsöltem a homoktövist, bár végig Szita apró lyukakkal. Megkapta a legtisztább homoktövis levet. Van egy sajtóm is a bogyókhoz, de valamiért nem ezt a mellékletet használtam (csak megfeledkeztem róla). Abban az évben egy finom szitán át is dörzsöltem. És a magokból és a süteményből készítettem egy italt. Meg kell vásárolnunk a homoktövist is, és meg kell próbálnunk az AT 644-en keresztül vezetni.
Felkapart. Most ülök és szenvedek. Miért felejtettem el a 644-es fúvókát. Tél óta fekszik, és soha nem használták.
Van egy normál műanyag fedővel ellátott szitám, amely a helyére pattan. Nem is tudom, mit tettem volna, ha a fedél nem záródik be. Amikor csak elkezdtem törölni a homoktövist, nem fedtem le azonnal fedéllel. A gyümölcslé minden irányba permetezni kezdett.

Ugyanezt akartam tenni, de a homoktövis bőrén nagyon hasznos virágpor található.
Hogy ne maradjon a rögzítésen, mézzel és kristálycukorral kevertem. turmixgép is Ken 724
Egy korsó hideg, forró vizet töltött egy korsóba. literre feltöltve - olyan finom lett !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ma kipróbáltam a sajtót áfonyán. Ki tudja, sok kis magot tartalmazó bogyó! Eleinte a Csillag tanácsára szitán áttöröltem - nem tetszett, lassan valahogy megszórja. tegye a sajtót (szerencsére eszembe jutott róla), 6 kg-ot dörzsölt kétszer öblítve a fúvókát. Összességében tetszett. Megérkezik a lé a péppel, a torta szuperszuper száraz, még kompótot sem lehet belőle főzni!

[AT640]

Oksyusha, határozottan tudok válaszolni neked AT640.
Rendeltem az AT 640-et a Ketniksbe, jöttem átvenni, és benne (a kombájnban) csak 3 lemez volt, kettő kétoldalas, 3 korongot rajzoltak a dobozra, és a hátlapjára. jelölje be a nevet AT 640 V... Nem vettem el. Elmagyarázták nekem, hogy most 640 V-ot gyártanak, és 6 lemezt 640-et sehol sem találsz. De úgy döntöttem, hogy ugyanúgy nézek ki. Felhívtam az üzleteket, de amelyekhez a mellékletet AT640-nek jelölték, kiderült, hogy ez AT 640V volt, három lemezzel. Visszatértem a Ketniksbe és megvettem az AT640V-t. Így pontosabban írtak - 640 V-nál három lemezzel.

[Nagy sebességű iratmegsemmisítő]

Billets 2011
Saláták

Nagy sebességű iratmegsemmisítő - mindent apróra vágtak, beleértve a paradicsomot is (mivel erősek voltak), több kaviárt, padlizsánhéjat, Nezhinsky (korrektor saláta)

Törlőszita
TÓL TŐL kis lyukak (karcolásokkal a terméken)
Piros ribizli, málna. A következő lépés a viburnum, én is letörlöm

Nagy lyukakkal
Szilva. Csodálatos lekvár lett belőle. nagyon finom és gyengéd.
A bőrök hozzáadják a saját ízüket. És nélkülük nagyon csodálatos. Igaz, kézzel vettem ki a csontokat, hogy a törlőkés ne tompuljon el.

Gyümölcscentrifuga
Almalé. kettévágta, és letépte a farkát
Kiderül püré. De vízzel hígítva finom és valóban természetes almalevet kap.

Mélyhűtő
rendszeresen készítsen fagylaltot. Így. hogy mindig legyen kész fagylalt a fagyasztóban. A legegyszerűbb lehetőséget csinálom
Krém 35% + 200 g sűrített tej. tejszín 22% + 200 g főtt sűrített tej

Kis sebességű aprító
burgonyát dörzsölve leveshez

Törlőszita
Kis lyukakkal, karcolásokkal lefelé, sima oldallal felfelé
Liszt rostálása kenyérkészítőnek

Hozzáadva: 2016. október 12., szerda, 22:23

Iratmegsemmisítők

Kérem, segítsen a választásban !!! Csak nem tudom kitalálni, és dönteni a fúvóka kiválasztásáról. Válassz ezek között AT340 és AT643... Segíts kérlek!!! Milyen darabokra (kockákra és szeletekre) dörzsöli ezeket a reszelőket?

Mindkettőre szükség van
És ha úgy dönt, akkor jobb, ha nem 340, hanem AT998 - ha hirtelen véletlenül talál valahol
A 340-et kicsit óvatosabban kell mosni
643 gyorsan leöblít és ennyi
Csak munkadarabokra 340 vagy 998
643 többnyire - kissé dörzsölje
vágja szeletekre a salátát
vagyis ha most választanék közöttük, akkor minden bizonnyal 998 vagy 340 lenne
majd 643 és a bogyós dörzsölés

Lányok, kérem, mondja meg, milyen fúvókával szaggat káposztát, sárgarépát? (Például a káposzta pácolásához) AT 340-nél?
(020 Kenwoodom van)

AT 340 vagy AT 998 (998 már nem - ha szerencséd van, ha megszerzed a rejtekből)

Lelik! AT 998-as nagy sebességű tartozékkal aprítottam, a sárgarépa kicsit nagy, a káposzta pedig kicsi. De azonnal! A méret pedig nem befolyásolja az ízt.

Tehát két olyan korong is van, amely elfér a sárgarépában.
A másodikon a sárgarépa olyan vékonynak bizonyul !!!!

Úgy tűnik, hogy az AT998A-t megszüntették. Ebben a szálban, éppen fent, azt írták, hogy 998 mosás könnyebb, mint 320. Egyéb előnyöket elhallgattak)
A teljességben is van egy kis különbség. A 998-at három kétoldalas rácstárcsával szállították, a 320-at pedig hét egyoldalassal.
Személy szerint vizuálisan jobban tetszik a 320. - számomra úgy tűnik, hogy szélesebb a nyílása, de talán ez egy optikai csalódás.

Nem biztos, hogy ilyen módon. Az AT998A 6 lemezzel rendelkezik, amelyek közül kettő kétoldalas.

Megosztom az AT340 gyorsvágásról alkotott benyomásaimat.
Ha nagyszámú terméket kell feldolgoznia, akkor ennyi !!!
Az össze- és szétszerelés hosszabb ideig tart, mint a felaprítás. És még mindig nem tudom megérteni a termékek betöltését - amíg nem nyomom meg a tolót, addig minden igyekszik visszaugrani. Esetleg kikapcsolt kombájn mellett kell tölteni? De akkor nem lenne káros a motor be- és kikapcsolása?
Úgy tűnik, hogy rendben van, de ha a termékeket nem nyomják meg és nem pattannak vissza, akkor a kimenet nem túl szép töredékek.
Általánosságban elmondható, hogy ha valaki gondolkodik, vegye vagy ne vegye, egy kis fotóriport:
lemez szeleteléses köteggel - ami engem illet: bocsánat: akkor a szeletelés egyáltalán nem szuper vékony, de a sote, vagy például a pilaf esetében megy, gyakorlatilag nincs hulladék:
.
Korong finom aprításhoz, még egy kis hulladék:

Egy korongot egy nagy aprítóhoz, a sárgarépát úgy töltöttek be, hogy előre elővágták őket:
.
És ez egy vékony szeletelt hagyma:

Lányok, nem voltam elégedett kis sebességű reszelő-szeletelő... Számomra lassúnak tűnt, túl erősen kellett nyomkodnom ahhoz, hogy mindent a reszelőkön görgessek a burgonyás palacsintaért.
Most ezt a mellékletet egy külön Kenwood húsdarálóhoz is csatlakoztatom, és nem tudok betelni vele.
Remekül működik, nem probléma.
Azt írtam, hogy ez is jól jöhet.

Tettem tovább AT 340 káposzta, vágjuk le a csonkot, a káposzta fejét méretétől függően 8-12 részre vágjuk, majd az egyes részeket szétszedjük levélcsomókká, hogy a fúvóka nyakába kerülhessenek. A rögzítés nagyon gyorsan feldarabolódik, az előkészítési folyamat hosszabb ideig tart. Nagyon megkönnyítette a munkát krumplihámozóamíg a sárgarépát hámozta, káposztán dolgoztam, majd ütlegeltem - van egy teljes tál reszelt sárgarépa, ütés - a káposztát is felaprítjuk. Az egyetlen dolog, ami nem tetszett, hogy néha kis káposztadarabok ugrottak fel, ezért visszadobtam őket az aprítóra.

Nem tudom az AT 320 mellékletet
A 340 nagyon kényelmes. Teljesen összecsukható - könnyen összeszerelhető és könnyen tisztítható
Ráadásul a processzorral ellentétben bármilyen kényelmes edénybe apríthat (én általában közvetlenül Ken táljába)
Ennek megfelelően nincs megkötve a konténer mérete.
Az összeszerelés és a szétszerelés elve egyenértékű egy kockával.
A 340 egy nagy sebességű aljzatba illeszkedik.
Nagyon gyorsan aprít, még az 1. sebességnél is
A gyönyörű vágáshoz fontos, hogy erősen nyomja meg a tolót. Általában a zöldségek és gyümölcsök önmagukban "jól mennek" a saját súlyuk alatt
Egyébként a kocka tökéletesen levágja a hagymát sütéshez.
Phillips-szel és másokkal ellentétben Ken fúvókái tökéletesen és egyszerűen, kényelmesen és gyorsan összeszerelhetők, szétszerelhetők és moshatók.
Ami Ken előtt volt, az nagyon sivár lesz, és nem is akartam a szétszerelésre és a mosásra gondolni

[Törlőszita]

Törlőszita

Kis lyukakkal, karcolásokkal lefelé, sima oldallal felfelé
Liszt rostálása kenyérkészítőnek

: wow: Mennyit süt? Nem látom értelmét a jövő szitálásának, a liszt újra süt, és elveszíti a térfogatát .. Tényleg kényelmes szitát gyűjteni 500 gramm liszt érdekében?
By the way, kényelmes törölni egy szitán túró rakott, sajtos süteményekhez stb. krumpli Megpróbáltam letörölni a rakott utólagos elkészítése érdekében, egyáltalán nem tetszett .. Bár, talán idén túl keményítős burgonyám van, de a massza ragacsosnak, viszkózusnak és nem ízletesnek bizonyult

Lányok! Ma vagyok túró nagy cellákkal szitán kezdett törölgetni. Először karcolásokkal tette le - körkörösen hajtja a túrót, és nem töröl semmit. Maga a korong és a műanyag serpenyő is forog.Karcolásokkal fordítottam fejjel lefelé - szinte ugyanaz ... alig 800 grammot dörzsöltem. Mi a fene ez? : -
A sebesség "2" volt, a pengék be voltak állítva (a hangból hallani, hogy szorosan súrolják) ... így maga a korong forog a műanyag betét belsejében, ez az ...

A sebesség "2" volt, a pengék be voltak állítva (a hangból hallani lehet, hogy szorosan súrolják) ... így maga a korong forog a műanyag betét belsejében, ez az ...

Miért forog a műanyag lábos? Két rés van a tetején, amelyek a tál fogantyúihoz tapadnak (a műanyaghoz, amely a készlethez került), és megakadályozzák a forgását. A túrót természetesen eleinte is bekenik, de gyorsan letörlik.

[tészta]

Aki gyakran élesztőt gyúr tészta horog - mennyi időbe telik, amíg jól összegyúrja a tésztát? Utasításomban nincs információ arról, hogy meddig dolgozhatok ezzel a kampóval? Körülbelül 30 percig gyúrtam a minap - de nem igazán gyúrtam ... Persze, talán nem a készülékről van szó, hanem a tészta összetételéről. De mégis - átlagosan mennyit lehet gyúrni tésztakeverővel?

Itt tekintheti meg a témát "Kenyér tészta (búza és búzarozs) gyúrása kombájnban és kézzel"

Például előbb elkészítek egy "durva dagasztást" a tésztából, hagyom állni 15-20 percig, hogy megduzzadjon a glutén, majd elvégzem a fő adagot, körülbelül 10-15 percet, amint az kiderül.

A tésztát az Admin kenyérgyúrási utasításainak megfelelően gyúrták, kb. 8 pohár liszt volt, minimum 5 percig, majd a második 15 percig gyúrták - a második sebességnél a kombájn rendesen az óramutató járásával megegyező irányba tolódott, de összegyúrt. Az utasítások szerint 010 élesztő tésztánál a maximális sebesség 1. Megpróbálom az elsőt - leiratkozás.
Ma összegyúrtam a tésztát egy kis pizza számára, 200 gramm liszttel - jól összegyúrtam, először nem gyűjtöttem össze mindent alulról, majd adtam hozzá egy kevés lisztet, és jó lett, soha nem fogod gyúrni kézzel vagy keverővel.

Az összes dagasztást horoggal végezte? Számomra, ha a tészta nem túl vastag, akkor úgy tűnik, hogy alulról hiányzik, vagyis a tészta alul marad. Talán ennek így kell lennie, nem értem ...

Nem kampóval gyúrok, hanem K alakú fúvókával. Nekem így jobban és gyorsabban tetszik. 500 g liszt tökéletesen gyúr. Talán csak le kell engednie a fúvókát?

Számomra úgy tűnik, hogy az élesztő jobb horoggal, de nem esik le. És valószínűleg a K alakú sűrű élesztő nem fog nagyon húzni. Nem tudom, meg kell próbálnom.

A tésztát horoggal kell gyúrni!
MINDIG álljon a gép közelében, és ellenőrizze az adagot!
Ha a gombócokon nagyon szoros a tészta, adjon hozzá kevés vizet, majd a tészta kinyújtásakor pótolja a liszt hiányát azzal, hogy lisztet ad a réteghez.
A processzor nagyon jól és minőségileg gyúrja a tésztát a pitékhez, a kenyérhez! A kombájn csak a teszt alatt és nagy sebességgel ugrik, csak a kezemmel tartom a tetején, a tészta dagasztása körülbelül 5-7 percig tart - ez nem tragikus.

És ellenőrizze a kombájn alatti gumilábak állapotát, talán már leestek.
A Kenwood jó betakarító, erős - elégedett vagyok vele. És minden technikának vannak problémái és árnyalatai

A tésztát minimális sebességgel gyúrom, nagyon ritkán, és a puha tésztát 1-re kapcsolom.
És akkor kb 20 percig gyúrom a tésztát, akkor nem viszkózus, nem ragad a kezéhez, vagyis jól összegyúrt.

Optimális esetben először 1 sebességgel gyúrja össze a tésztát a termékek keveredése érdekében (durva dagasztás), hagyja pihenni körülbelül 15-20 percig (kapcsolja ki a kombájnt), majd 2 sebességgel gyúrja kb. 7-10 percig. A tészta nagyon jó minőségű lesz!
Pihentetéskor a tészta folyadékkal telítődik, megduzzad, megköt, majd a fő dagasztás során azonnal megfog egy jó kolobokkal, majd néhány liszttel vagy folyékony adalékkal beállítja a tészta puhaságát.

Itt láthatja a képeket a gyúrás példaként, és hogy mi történik egyszerre https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Ken utasításai (11. oldal) azt javasolják, hogy a kampóval való munkavégzés során csak 1-re növelje a sebességet.
A tészta 1, sőt minimum 20 perc alatt is jól gyúr, még akkor is, ha időhiány miatt nem tartok szünetet a gyúrásban. Bár azonnal (sokáig) elolvastam az ajánlásaitokat,
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0
Ennek eredményeként megpróbálok egy kis szünetet tartani, és könnyebben gyúrok, és a tészta jobb lesz.

Abból indulok ki, amire a tesztnek szüksége van. És néha ártalmas, ha a tésztát sokáig gyúrják, és elegendő egy jó gyúrás 2 sebességgel, hogy a glutén jól fejlődjön. Észrevettem, hogy a hosszú dagasztás nem mindig eredményez jó minőségű tésztát, vagy keményebbé válik, vagy megpuhul, ami azt jelenti, hogy lisztet kell hozzáadnia - és a fő dagasztás során jobb, ha ezt nem teszi meg, kiderülhet, hogy légy rendetlenség.
És miért van akkor a kombájnnak 12 sebessége, ha nem tudja használni?

Eleinte horoggal is gyúrtam, de aztán átálltam egy K alakú keverőre. A gombócok jól keverhetők, még erősek is, de valóban, nagy sebességgel (3-4) a gép ugrik. A kenyértésztát folyékonyra készítem, 3 sebességgel összekeverem. Amikor a glutén kifejlődött, és a tészta összegyűlt a keverőn, leválva a vödörről, a gép is mozogni kezd. A Chuchelka pite kedvelt recept, abból challát készítek. Kenwood csak remekül gyúrja ezt a tésztát, csak ne felejtse el felhasználni az Admin tanácsát - keverés után egy kis pihenőt kell adnia, és akkor a dagasztás gyorsabb és jobb lesz.

És állsz a kombájn mellett, és megnézed, hogyan forog a tészta zsemle. Vagy nagy csak a falakon, és a tészta belül nem fordul meg, nincs belső gyúrás, vagy a zsemlét erővel visszavágják, a egész csavar van csavarva.Hagyni kell, hogy a tészta belül jól keveredjen, a gluténnak működnie kell! Figyeltem a kombájn tálában

Az x / kályha speciálisan mélyedéseket tartalmaz a vödörben, a bordák. ehhez úgy készülnek, hogy a tészta kiváló minőségben forogjon, megforduljon - ez nincs a kombájnban, a remény az erős kampó és a falakhoz és a kampóra való jó minőségű verés.

Nem mondanám, hogy a horog gyorsan összegyúrja a tésztát (a kenyérkészítő is gyorsan gyúr, nem lassabban, mint Kesha). Gyúrta egy egységen? És a lisztet mindig nem azonnal, hanem egy evőkanálnyit adok hozzá a fedél lyukán keresztül a gyúrási folyamat során. Ekkor a liszt nem szétszóródik, hanem egyenletesen zavarja a tésztát.

Jobb, ha az összes lisztet és folyadékot egyszerre felteszi, durván és gyorsan összegyúrja a tésztát, majd 20-25 percig kikapcsolja a kombájnt, majd elvégzi a fő adagot. Ekkor a liszt teljesen felszívja az összes folyadékot, telítődik vele, a liszt megduzzad és a gyúrás nagyon jó minőségű, és azonnal láthatja, hogy van liszt / folyadék egyensúly. Ritkán fordul elő, amikor még egy kis lisztet kell hozzáadni.
A lisztnek folyadékban teljesen meg kell duzzadni!

És ha folyamatosan adunk hozzá egy kanalat, akkor ez nem történik meg, egy új adag liszt elrontja a kiváló minőségű tésztagyúrás képét, megzavarja a minőségellenőrzést.
Ez pedig később látható, amikor a tészta már kész, elolvad, és hirtelen meredekebb lesz, mint maga a dagasztás során - ez az, amit a liszt állva felszívta a folyadékban, megduzzadt.

És ha először durva és gyors dagasztást végez alacsony sebességgel (1), a liszt nem szóródik szét, gyorsan folyadékkal nedvesíti meg. Ezután végezze el a fő adagot nagyobb sebességgel (2). Így a gyúrási idő lerövidül és a tészta jobb minőségű.

Ha lehetséges, adok hozzá egy keveset, hogy elmagyarázzam, miért kell egy kis szünetet tartani a tészta gyúrása előtt, és miért jobb a tészta gyúrása e szünet után. Ezt a törést autolízisnek hívják (Raymond Kavel szerint, bár nem ő gondolt először rá). Az autolízis az "önevést" jelenti. Miután a lisztet vízzel homogén anyaggá oldjuk, a tésztát szobahőmérsékleten 20-30 percig egyedül hagyjuk. Ekkor a liszt összes eleme aktiválódik, a fehérjék és a keményítő megduzzadnak. Az aktivált enzimek elkezdik feldolgozni a fehérjéket, valójában elpusztítják őket, és a komplex "erős" plexusok helyett egyszerűbb, egyenes aminosav-szegmenseket alkotnak. A tészta hajlékony lesz, kevésbé rugalmas. A keverés második szakaszában már szerkezetileg rendezettebb aminosav-hálózat kialakulása zajlik, tudományosan ezt a glutén fejlődésének nevezik. Ezek a folyamatok különösen fontosak kenyérsütéskor. A pék fő feladata, hogy a recept szerint előállítsa a glutént a szükséges szintre. Az elégtelen glutén (a kenyér kemény lesz, rosszul rág, rosszul morzsolódik és gyorsan elkopik) ugyanolyan rossz, mint a felesleg (a kenyér gumiszerű, nagyon sűrű, kellemetlen lesz). Nagyon hosszú gyúrással vagy a glutén kifejlesztésének bármilyen más módszerével elérheti a glutén szinte teljes pusztulását, sőt, a proteáz a lisztben található összes fehérjét a legkisebb részecskékké pusztítja el, és a tészta egyszerűen csak átalakul, elnézést , egy pöttyös hígtrágya, elméletileg az ilyen kísérletek végeredménye - mindennek folyadékká kell válnia - paszta.
A glutén kifejlesztésének két fő módja van - mechanikai és kémiai. A mechanikus gúnyolódás. A vegyi anyag erjedés, sőt, a tésztát nyugodt állapotban tartja. Leggyakrabban a pékek alkalmaznak valamit a két módszer között. A savas környezet nagymértékben befolyásolja a glutén fejlődését, amelyet a pékek ismét különböző módon érnek el - szivacs, kovász, vagy közvetlenül sav hozzáadásával a tésztához gyúrás előtt - például a leggyakrabban az aszkorbinsavat használják, plusz a sütésnél hogy magas hőmérsékleten egyszerűbb elemekre bomlik, és így semmilyen módon nem befolyásolja a kenyér eredő paramétereit - ízt, illatot stb.
A glutént gyakran összekeverik magával a lisztfehérjével.Ez inkább terminológiai hiba, de mégis gyakran találkoztam a liszt leírásában a glutén szóval. Lisztben nincs glutén, vannak olyan fehérjék, amelyek a vízzel való kölcsönhatás után glutént termelhetnek.
Sokat írtam, talán túl sokat. Áttérek néhány gyakorlati tippre.
Nagyon fontos minden egyes receptnél tudni, hogy mi közünk a liszthez. A "kezdő" szakácsok legnagyobb és leggyakoribb hibája, akik dolgoznak a teszten és követik mások nyomát, nem érti a teszt végeredményét. Mindez nem az úttörő kulináris szakértők vagy a tanuló kulináris szakemberek hibájából következik be, hanem azon egyszerű oknál fogva, hogy lehetetlen pontosan jellemezni a teszt sajátos állapotát. Még a kezével is mindenki különböző módon omlik össze, nem beszélve a háztartási gépek nagy választékáról, amelyek mindegyikének megvan a maga ereje, saját algoritmusai és munkamódszerei / gyúrási módszerei.
Egyszerű példa .. tészta házi tésztához / gombóchoz / gombóchoz / pasztához. Gyakorlatilag nem igényel gyúrást. Ehhez a teszthez csak egy elsődleges tételre van szükség, pontosan annyiban, amíg a víz teljes mértékben telíti a teljes ömlesztett komponenst. Ezt követően nyugodtan fél órára hűtőbe tesszük. Szobrászat előtt gyúrjuk simára, és ne tovább. A tészta jól és vékonyan kinyúlik, nem tapad a kezéhez, és jól megcsíp.
Ebben a témában egyébként sokan panaszkodtak arra, hogy a konyhagépet nehéz megbirkózni egy meglehetősen feszes tésztával. Megosztom a tanácsaimat. Hasonló tésztát készítek konyhai robotgépben, mielőtt ehhez kézi barnát használtam volna, most, miután megvásároltam egy ken-t, és megjelent egy nagyobb konyhai robotgép és egy erősebb motor, a dolgok még jobban mentek. Betettem a liszt felét és az összes vizet, és amint a víz mindent megnedvesített, hozzáadom a maradék lisztet. A kések apró morzsákká gyúrják a tésztát. Ezután a tészta az asztalon van. Csak néhány mozdulattal összegyűjti az összes morzsát egy golyóba, filmbe és hűtőszekrénybe. Az eredmény - a karok nem esnek le, az idegek a helyükön vannak, a ken nincs nyilvánvalóan rossz terhelés "horoggal".
Ja, és még egy tipp .. Ha odafigyeltél a savas környezet hatására a tésztára. Sokan szembesülnek azzal a problémával, hogy a különféle háztartási készülékeket tészta maradványokból mosják. Bármilyen savas közeg, például ecet gyenge oldata elvégzi az összes munkát az Ön számára. A legfontosabb megjegyezni, hogy a fém és a sav rossz.

Sziszopátia, köszönöm a teszt részletes tisztázását.
Talán meg tudja magyarázni nekem, miért tettem ma a "Hruscsov" teszten
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112415.0
pofás goo? A vaj helyett volt helyettesítőm, házi tejfölt tettem, azt el kellett dobni, de állaga olyan volt, mint a vaj, késsel vágtam. Minden más változatlan. A dagasztást tekercsben 2 órán át 20 percig végezték.
Sőt, másodszor is ez a bajom volt. Nem emlékszem, melyik receptet használtam először, de ugyanazt a taknyos hígtrágyát kaptam, ki kellett dobnom a tésztát, az mászott, és miután lisztet adtunk normál állagúra, gyurmát kaptunk.
Nem tudom kideríteni az okát, a liszt és az élesztő jó. Korábban hruscsovi tésztát készítettem, a recept csodálatos.
Kérjük, bocsásson meg a moderátoroknak a témán kívüli kérdésért. De nagyon nem akarok termékeket fordítani.

A "felhasználás" és a "gyurma" megemlítése alkalmat ad arra, hogy elmondjam, hogy valószínűleg tejfölben van a dolog, túl savanyú volt. Szag alapján nagyon könnyen azonosítható. A receptben szereplő tejföl fajsúlya jelentős, elegendő egy ilyen mennyiségű liszt szabotálásához. És ha ez így van, akkor a tejfölös sav nagyon erős katalizátorként szolgált a liszt proteáz enzimjéhez, és közös erőfeszítésekkel teljesen feldarabolták a lisztben található összes glutenint, de a gliadin maradt (ez a két fő " sütés "lisztfehérjéket". Gliadin nem hajlamos savas körülményekre. Kiderült tehát, hogy a tészta "rugalmassága és szilárdsága" eltűnt, de a "ragadósság és hajlékonyság" megmaradt.
A legjobb, ha hozzáadás előtt megkóstolja az összetevőket (az ehetőeket), különösen, ha kétségei vannak. Ha az íze és illata normális, akkor úgy viselkednek, ahogy kell.

Nos, általában sok oka lehet annak, amiért ez bekövetkezik (a tejföl a legvalószínűbb az Ön által elmondott összes bevezető információ szerint), vagy lehet alacsony minőségű víz, hosszan tartó erjedés magas hőmérsékleten, még a liszt is maga lehet az oka. Néha a liszt nagyon, nagyon gyenge, egyszerűen nem képes glutén kifejlesztésére, ebben az esetben a liszt keveredéséhez nagyon kevés idő elegendő.

[facsaró]

Ma próbáltam facsaró... És .... a gyümölcslevet kiöntik abból a lyukból, ahol az üveg és a levetartó cső össze van kötve a facsaróval, a lé kifröccsent, a kombájn ugrott, általában valami nincs rendben. Mondd, lehet, hogy valamit rosszul csináltunk, vagy csak széles rés van e két cső között? Volt valakinek ilyen? Előre is köszönöm az együtt működést.

Gyümölcscentrifuga tulajdonos lányok AT641, Mondd el!
Almából készítettem gyümölcslevet - egyáltalán nem hatott meg - a lé maga nem elegendő, egyáltalán nincs sütemény a tartályban, alapvetően minden a rostában és alatta felhalmozódott püré formájában. 3-4 alma után szétszerelni és kézzel szelektálni kellett, mivel ez a püré nem esett a süteménytartályba, és nem engedte, hogy a szellőző almája tovább haladjon. Mi lehet az? Két változatom van - vagy az alma nem megfelelő, vagy rosszul csinálok valamit. 2 sebességgel dolgozott.

Nem vagyok elégedett a facsaróval, de a süteményes edényben - sütemény, nedves, de még mindig bejut a tartályba. Végül is valami rosszat tettél

A gyümölcscentrifugával kapcsolatban az almával kapcsolatos első tapasztalatok enyhén szólva nem túl ... erről fentebb írtam. Ezúttal úgy döntöttem, hogy megpróbálom paradicsom, és ha nem tetszik, keresse fel a BOLTOT.
Ítélet, otthagyom !!!
6 kg tejszínnel csaknem 6 liter gyümölcslé jött ki, és kétszer is megfuttattam a süteményt, lehet, hogy még egyszer, de a békának mondtam a lábam. Általában az utolsó liter már nem gyümölcslé volt, és nem is krumplipüré, hanem szinte paradicsompüré

Fúvókatulajdonosok AT312, válaszoljon.
Hogyan viselkedik kötődése működés közben? A videó azt mutatja, hogy a tál működés közben görget. Így történik ez két különböző gyümölcscentrifugával.

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=Ej3tSGMt-JA

[húsdaráló]

Csavarások húsdaráló nem rossz, de valahol hazánkban az emberek azt írták, hogy egy különálló, hogy úgy mondjam, erősebb lesz. A kolbász is jól. Daráltam a húst, soha nem ragadtam el, de a sebesség nem túl nagy. Számomra úgy tűnik, hogy a régi Boshikom gyorsabb volt. Úgy tűnik, hogy a kombájnon fordítva van, de még soha nem használtam ...

Van egy szabadon álló Kenwood húsdarálóm (egy vadállat a munkahelyemen), de fúvókát használok, mert nem akarom a darálót előre-hátra cipelni. Vacsorára a hús csavarása elégséges a fúvókához, bár ez nem működik olyan gyorsan.

Örülök a kötődésnek. A hús nagyszerű. És a sebességről - ha 2-3 kg-ot görgetünk -, akkor nem sok időbe telik.
A különbség észrevehető lesz, ha 20-30 kg-ot kell csavarni

Tettem egy nagy rostélyt, mint például a durranással elcsúszott filé, de szükségem van egy finoman szétszórt gombócra - húsgombóc egy nagyon idős ember számára. Ennek ellenére nyilvánvalóan nem kell messze mozgatnia az élelmiszer-feldolgozót aprító késekkel.

Ebben az esetben újra végiggörgetem a húsdarálót. Az idő néhány percet vesz igénybe, és kényelmes, hogy nem kell megvárni, amíg a megmaradt hús teljesen áthalad a késen.

Vagy a végén adjon hozzá egy erős kenyérhéjat, görgessen a végéig, de gyűjtse össze a feltekert kéregeket a tenyerében.
Mindazonáltal a hús a végére gördül, és a kéregek a fúvóka szétszerelésekor kihúzhatók.
Nekem tetszik
Általában csak nagy mennyiségű húst forgatok húsdarálóban - és így minden nap eltörök turmixgép, késes tálban bármilyen puhaságú és darabos húst kapunk

Ami a húsdarálót illeti, férjemmel örülünk neki, minden olyan vas, szilárd, öröm vele dolgozni. Az áruházi darát száz éve nem vásárolják meg. Mindent jól ledarál. Ha sok véna van a húsban, akkor egy nagy fúvókát görgetünk, minden mindig rendben van.Ha az erősen ínhúsos húst azonnal átengedik egy finomon, akkor minden meg lesz kalapálva, nem csavarodik el.
Hozzáteszem: az enyém is kenwooddal jött.

Lányok, a grill nem rágja a húst, hanem egy tompa kés. A kések élesíthetők önmagukban (ha tudják, hogyan) vagy fémjavítás során, ott bármilyen kést megéleznek, beleértve a húsdarálókat

A húsdaráló kiváló, már írtam, először a húsom is gyűrődött, aztán a férjem megnézte, ott szükséges, hogy a kés és a szita szorosan illeszkedjenek egymáshoz, és minden szuper, próbáld ki,
A közepesre csavarom a rostos húst, kedvelem a közepes és a kicsi, valahogy nem a nagyot használom ...

Ezt találtam a hivatalos Kenwood weboldalon a németektől (a Google fordítása)
Húsdaráló AT950A

A Chef & Major húsdaráló kiváló minőségű műanyagból és alumíniumból készült, kiváló minőségű fémszerkezettel ideális darált húshoz, valamint halak, húsok, diófélék és zöldségek forgatásához. Húsdaráló 8. méretben 4 pengés rozsdamentes acél késsel, fém csavarral, fém tálcával és 3 különböző perforált lemezzel (finom, közepes, durva), 2 kolbásztöltővel és Kebbe tartozékokkal rendelkezik. Tehát a daráló szinte minden lehetséges alkalmazásra alkalmas. Ez a konyha egy olyan eszköz, amely meghatározhatja maga a hús típusát és zsírtartalmát. Ezenkívül a daráló kiegészíthető homokos szándékkal és rögzítő reszelővel.

Húsdaráló AT955

A kiváló minőségű fémszerkezettel öntött alumíniumból készült főzőséf és titán daráló ideális hal, hús, dió és zöldség aprítására és forgatására. Húsdaráló 10 összegben 4 pengés rozsdamentes acél késsel, fém csavarral, fém tálcával és 3 különböző perforált lemezzel (finom, közepes, durva), 2 kolbásztöltővel és Kebbe tartozékokkal rendelkezik. Tehát a daráló szinte minden lehetséges alkalmazásra alkalmas. Ez a konyha egy olyan eszköz, amely meghatározhatja a hús típusát és zsírtartalmát.

Vagyis mindkettő alkalmas a Chief számára (070/080/090), hasonló jellemzők és funkciók ...
Az átmérő kivételével nincs különbség.
Nekem 955 van, - nagyon boldog vagyok

Tegnap végre darált húst készítettem az AT950-en. Sertés, csirke, hagyma. Tökéletesen imádkozott. Végül régimódi módon elhajtottam a szárított fehér kenyeret. Kinyitottam, bent nem volt hulladék, leszámítva néhány eret és egy kis kenyeret. Ahogy értem, szerencsém volt a húsdarálóval.

[Tésztalemez és tészta mellékletek]

Tésztalemez és tészta mellékletek

Lányok, mi a szám tészta vágók? Vagy csak spagettire valóak? Tudomásom szerint 1,5 mm a tészta vastagsága (az AT974A rögzítéshez)? És milyen tészta? Ezért úgy döntöttem, hogy rendelek, és összezavarodtam.

Ezt vettem ki az internetes áruház adataiból. De megrendeléskor ellenőrizze a kezelővel a vágás vastagságát.

KENWOOD AT 971 - Aprítás szélessége - 7 mm (tagliatelle (hosszú tészta) készítéséhez)

KENWOOD AT 972 - Vágásszélesség - 4 mm (tagliatelle (hosszú tészta) készítéséhez)

KENWOOD AT 973 - Vágási szélesség - 1,5 mm. (Trenette melléklet)

KENWOOD AT 974 - Szelet vastagsága - 1,5 mm (spagetti készítéséhez)

A védekezésben vagyok gördülő ! Ez az egyik kedvenc mellékletem. Van egy kis probléma - ha a tészta nem elég sűrű, akkor lisztbe kell mártani a réteget. Ügyeljen arra, hogy 1-gyel vagy 2-vel kezdje (ez a vastagság a hengerlésnél), a hengereltet 1 rétegre hajthatja, és újra feltekerheti. Ha a tészta nedves, mártsa meg ismét lisztbe. Kezdem 1-vel, majd 2, 4, 6-tal és néha 7-vel. Kiderült, hogy a rétegek ideális esetben egyenletesek és vastagságúak. Javaslom, hogy nézzen meg több videót a fúvóka használatáról, ők elmondták a hajtogatást és a sima vastagságváltozást. És ha azonnal megpróbálsz 5-re vagy 6-ra lovagolni - szörnyű rongyos borzalmat kapsz. Sok szerencsét ! Sikerülni fog !

A 972 fúvóka (4 mm-es tészta) használatakor az enta tészták kissé, párosan jönnek ki a fúvókából (könnyen elválaszthatók, de unalmasnak bizonyulnak). Tehát annak kell lennie, vagy rosszul csinálok valamit, vagy hibás a fúvóka? A gördülésen (970) keresztül többször átengedem egytől hatig.

Ha a fúvóka nem vág le a végéig, akkor ez hiba, garancia érdekében vigye magával. Ha pedig a tészta a vágás után összetapad, akkor a szorosabb tésztát ki kell cserélni, ráadásul magukat a tésztalapokat is a hengerlés után liszttel kell meghinteni és hagyni kell egy ideig feküdni, de ne szárítsuk meg túlságosan, a lapot gond nélkül hajtsa be következmények nélkül.

Itt nagyon ajánlom - egy majdnem igazi olasz Giuliano Hazan osztja meg tapasztalatait arról, hogyan lehet igazi olasz tésztát készíteni (ha nincsenek problémák az angol nyelvvel, próbáljon meghallgatni minden ajánlást, remek munkatárs ..):

tészta készítése házi tésztához -
y8wgXoPDnXQ

tekercs házi tészta -
fhGdwSU5Fvc

fettuccine szeletelés -
sXBNTWttst8

Ezenkívül egyszerűen nem tehetek róla, de kirakok egy bónusz bemutatót a tészta készítésének hagyományos módszerére, amelyet jóval mindenféle konyhai kisegítő megjelenése előtt alkalmaztak, és amely nélkül már olyanok vagyunk, mint egyetlen kéz sem.
Az igazi olasz "nonnák" egyszerűvé és könnyűvé teszik:

tagliate -
8T-JV1KsAYc

tagliatele és capelli di angelo (capelli d'angelo, angyalszőrként lefordítva, a legfinomabb olasz tészta - itt a tisztelet hatalmas tiszteletet érdemel!) -
j0-PCpJqbRs

Véleményem szerint a tésztalemez szépsége az a képesség, hogy nagyon vékony tésztát készítsen. Egyszer csináltam egy tésztát 9-re, majd négyzetekre vágtam, almás éket, kevés cukrot tettem, a sütőbe csíptem. Nagyon finom, ropogós tészta! És ha egy tányéron és egy gombóc fagylalton van - itt van desszert, amelyet nagyon szeretnek Európában!

Nagyon rendszeresen használom a tésztalapot, pépesre tekerem a tésztát, nos, nem mondok gombócokra, khinkalira, manti-ra, a tésztát átfedem az achmára, és a lasagne-ra is, gondolok Napóleonra is, hogy átfedés, a szalag méterrel, vagy annál is inkább kijön, elvágva a szükséges számú lapba, és ennyi ... és ez is olyanooooooo jól nyúlik, elegáns rétesek kerülnek ki a kinyújtott tésztából.

[Malommalom Kenwood AT941A]

Fúvókatulajdonosok Malommalom Kenwood AT941A, kérem, mondja meg - maximális sebességgel (ajánlott) próbált már valaki gabonát őrölni? Főleg búzát darálok rá. Úgy néz ki, mint egy bolti teljes kiőrlésű liszt? És meddig lehet őrölni rajta (forró vagy nem túl forró)?
A férj azt mondja, hogy gyengének tűnik (ez a fényképekből származik), de a leírásban azt mondják, hogy a malomkő fém?
Minden tulajdonos boldog? Vagy vannak olyanok, akiknek nem tetszett benne valami?

Nata333!
Nagyon elégedett vagyok a malmommal. Gyakran és sokáig, 3-4 órán át darálok szünet nélkül, kicsit felmelegszik, de soha nem kapcsolom be maximális sebességgel, sajnálom, bár ezt a sebességet ajánlják az utasítások. A liszt méretét állítsa magának 1-től 6-ig. Leggyakrabban darálok búzát, kiderül, hogy a szokásos teljes kiőrlésű liszt. Legutóbb vásároltam búzadara, amely sötétebb és durvábbra őrölt, ugyanolyan jó lisztet eredményez, akár teljes kiőrlésűből, akár ebből a gabonaféléből.

Ebben a malomban darálok lisztet búzából vagy búzadarából,hajdina vagy mindegy. Nagyon könnyű ledarálni és beállítani az őrlés szintjét (durvább, finomabb), ahogy tetszik. Határozza meg maga (nekem egy kicsit tetszik).
És akkor sütni. 50/50 és 70/30 teljes kiőrlésű gabonát sütöttem (búza által őröltem) búzává (vásárolt). Földelve is rozs, zabpehely, 5 gabonaamelyek a zabkásra vonatkoznak.
És akkor kenyeret sütök belőle. Nagyon sok recept van itt, nézze meg itt
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0,
Különösen gyakran sütöm ezt a receptet
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131300.0.
Szóval nagyon szeretem a malmot, és gyakran használom.
A lényeg az, hogy vágyakozzon nemcsak fehér búza kenyeret enni, hanem más lehetőségeket is. Finom palacsinta hajdina lisztből.
Amikor lisztet őröl egy malomban, korpával derül ki, ha kiszitálja őket, akkor igen, olyan lisztet kap, mint amilyet vásárolt. Ebben az esetben inkább nem szitálom a korpát, hanem szükség esetén vásárolt lisztet adok a liszthez.

Lányok, megdörzsölhetitek a mákot a malomnál? És porcukor?

A mákról nem tudok biztosat mondani, de ő nem őrli a cukrot, a malomkövek felmelegednek és a cukor ragad. Erre a célra mini aprítógépet használok.

[búzadara]

Üdv mindenkinek! A megfigyelésemről szeretnék írni búzadara... Ha a búzadara sötét színű és durvára őrölt, akkor a csomagoláson szerepel: Búzadara puha búzából. A könnyű és finomabb durva dara valamilyen okból durumbúza. Szeretünk zabkását főzni sötét, durvára őrölt búzából. Bár tudjuk, hogy kevésbé hasznos, mint a kemény fajtáké. Figyeljen az üzletekre, ott van a csomagoláson.

És milyen finom: nyam: kukoricalisztből készül a kenyér. Olyan sárga. Én is vásárolok kukoricadara és malommal lisztté őröljük. Egyáltalán malom - Ez az egyik nagyon gyakran használt melléklet. Valójában azokban a receptekben, ahol a legfelsõbb osztályú liszthez (hajdina, kukorica vagy durva liszt) valamilyen más lisztet adnak, mindig gyorsan ledarálhatja a szükséges mennyiségû további lisztet. És nem szükséges megvásárolni az összes lisztet későbbi felhasználás céljából, majd a lejárati idő után dobja el.
Soha nem bántam meg (y), hogy vettem egy malom mellékletet.

[szitatörölni]

Van KM020-m, de megvettek szitatörölni a KM 010-től. Akkor is (sokáig) az oldalon megvitatták a kérdést, hogy felcserélhetőek, sőt jobb lehet, ha így vásárolnak. De nincs mihez hasonlítani. Csak azt tudom mondani, hogy van dörzsölésem almák szinte szárazra megy, vagyis ha otthagyja, akkor megtisztítja az alma bőrét.
PS. A sebesség, mint mindig, keveset teszek.

Almákat üresen dörzsölni? Ha igen, mit csinálsz velük?
Átvittem az almákat a facsarón. Lehet, hogy ez lesz a forgatag

Almákat készítettem szárított, napon szárított, fehérmályva.
A pillecukorhoz eleinte a sütőben pároltam az almákat, egy kicsit, 2-3 kanállal egy nagy tepsibe, cukrot adtam hozzá, majd megdörzsöltem, majd megszárítottam. De ez egyszer volt, akkor dörzsölés nélkül elkészítettem a pillecukrot. Finomra sikerült nélküle. Jobb volt, ha kevertet vert egy keverővel, úgy, hogy levegősnek bizonyult, akkor a pillecukor jobb volt.
A húgom áthúzza az almákat a SZULPFŐZŐN, külön gyümölcslét kap pép nélkül, finom és legátláthatóbb, és a maradékból mályvacukrot készít, adott esetben egy kevés cukorral.
Pastila innen: csatorna Megdörzsöltem, mivel "kapzsi" voltam, nem tudtam eltávolítani a szilvait, így a sütőben párolgás után hagytam, hogy dörzsöljék. Itt sok minden megmaradt a maradékban, mivel a csontok nem adtak lehetőséget arra, hogy a kívánt magasságba ereszkedjenek. És akkor nagyon sokan voltak, és még egyszer el kellett vacakolnom a selejtekkel.
A túrót mindig letörlöm, idén pedig nagyon jól letöröltem mind az üresen, mind a fagylaltban málna, teljesen gödrösnek bizonyult, ami nagyon finom volt. Ugyanez a ribizli.

[Kenwood Kms 560]

Hello mindenkinek)) nemrégiben boldog tulajdonos lett Kenwood Kms 560 Azonnal megvettem

reszelő aprító AT340amely 7 koronggal. 1. lemezen burgonyás palacsintát készített. Ha jól emlékszem, az eladó burgonyás palacsinta korongjaként mutatta be. vagy tévedek? javíts ki, ha tévedek. Akcióban kipróbáltam húsdaráló, nagyszerű dolog! Egy 700 grammos húst (nem rosszat) kevesebb, mint fél perc alatt, erőlködés nélkül, nem állítottam különösebben magasra a sebességet, mert nem kellett rohanni. Habcsókot készített habverő rögzítés, Nem találtam problémát a fehérje kiválasztásával a fúvókáról, éppen ellenkezőleg, teljesen örültem, soha nem kaptam ilyen vert fehérjéket! sem a régi Mulinex kombájnban, sem a fél éve vásárolt új keverő funkciójú keverőben, sem egy régi, szovjet keverőben ... Csak nem gondoltam volna, hogy 1,5 perc alatt fel lehet verni a fehérjéket, és Nem tudtam, hogy elvileg ilyen állapotig meg lehet őket verni! Soha életemben nem ettem ilyen gyengéd és szellős habcsókot. És tejszínhabot sahzammal nekik.Ugyanez, korábban nem tudtam, hogy ilyen állapotú tejszínhabot lehet felverni, 70 gramm tejszínt öntöttem egy tálba, és kiderült, hogy egy egész tányér tökéletesen felvert, nagyon sűrű krém. Általában teljes öröm. Most lángolok, hogy kolbászt készítsek, de még nem vettem meg a beleket (beleket), miközben kebabot szeretnék készíteni, csinálta már valaki? Van néhány kérdésem, amennyire megértem, előbb darált húst készítünk, majd behelyezzük a kebab-mellékletet, de aztán nem világos, az egész internetet átkutattam, de nem értettem, mi történik ezután, akár fapálcákra volt szükség, hová tegye őket, hogyan lehet kebabot készíteni? És ha kész a darált hús, fűszerekkel, sóval stb. Ízesítve, "kebab" rögzítéssel visszahelyezzük a húsdarálóba, és van-e egy csavar ugyanott? Megint őrli az egész masszát? vagy el kell távolítani a csigát? és hogyan fog tovább haladni a tömeg? tudja valaki a realitásokat és meg tudja magyarázni? vagy linket adni a videóhoz?

Nagyon szeresse a fúvókát 340, aprítótermészetesen nem túl gyors összegyűjteni és lemosni, de azonnal megdörzsölhet mindent, amit meg kell dörzsölni, és mindent, amit fel kell aprítani, nagyon kényelmes, hogy mindent külön tányérokra vághat, majd összekeverheti belátása szerint. Például készítettem egy menüt: az elsőnek káposztaleves, a másodikra ​​szelet és uborkás, paprikás és paradicsomos saláta, desszertként palacsinta és gyömbérital, valamint egy halom narancs. Ezután összegyűjtem a fúvókát, és azonnal apróra vágom a burgonyát, apróra vágott hagymát, aprított uborkát, paprikát és paradicsomot (egy uborkát kettévágtam, a paradicsomot pedig negyedekre vágtam), az aprított gyömbért vékony lemezekre, egy narancsot is vágtam egy vastagabb iratmegsemmisítő (nekem is el kell vágnom az első vágásnál, mert az egész nem illik, ellentétben a kivivel), répát dörzsölni sütéshez, és enni tejföllel. Kívánt esetben a sajtot és a kolbászt is vághatja egyszerre. Ezután eltávolítom ezt a tartozékot, kiveszem a darálót, a húst és a hagymát a tálcákra közvetlenül a tálba tekerem, fűszereket adok hozzá, és így tovább, összekeverem a K-alakú tartozékkal, eltávolítom a darálót, és a végén összegyúrom a palacsintatésztát habverővel. És akkor elkezdek mindent inspirálva főzni, sütni, sütni stb.))) Nagyon gyorsan, kényelmesen és gyönyörűen kiderül

Amíg mindezt írtam, kitaláltam egy ötletet, hogy a gyömbért apróra vághatod egy vékony aprítógépre, és pácolhatod !!!!

és nem lehet apróra vágni egy uborkasalátát, hanem egy hasábburgonya-fúvókára vágja, amelyik kisebb. ez van, ha paradicsom nélkül csinálod. A Margelan retket is finom reszelőre dörzsölöm, (vagy fehérrépát) tejföllel ízesítem, és kiváló téli friss saláta lesz. akkor is vághat egy tököt egy nagy vágógépre krumplihoz, majd pürés levest főzhet, stb ... általában az AT340 fúvóka alapjáraton nem éri meg nekem.

[kockadarab-kötődés]

Már itt vagyok kockadarab-kötődés Az ülő Olivier benyomások kissé kétértelműek. Nyers, kissé ropogós ételekhez - a bomba. Uborka, alma - nagyszerű kocka. Harmadával elnyomtam a burgonyát. A kolbászt valahogy pontatlanul vágták, gyúrták, tépték. És a legnagyobb kellemetlenség nyolc rész mosása (nem mosása, mégpedig mosása). Egynél több kézmozdulattal is együtt jönnek.

Összességében nagyon elégedett vagyok. De nagy valószínűséggel, miután eleget játszott, megvárja a felkészülés szezonját. Holnap egyébként megpróbálom levágni a padlizsánt. Itt.

És büszkélkedem - már készítettem egy vinegrettet ezzel a melléklettel: girl_red: A sárgarépa kissé túlsült - rosszul vágott, mondhatnám, hogy gyűrött volt, de én magam vagyok a hibás - nem vettem ki őket időben a vízből, a többi zöldséget, a hagymát is beleértve, jól levágták. A maradványokat nem vágják csak egy kicsit. De olyan gyorsan!

Készítettem egy vinegrettet is, és hasonló módon megemésztettem a burgonyát, gyorsan hiányzott minden, de a krumplit krumplipürévé változtattam. Természetesen a boromnak hiányzott a pácolt uborka is, oké. Venegret 3 perc alatt

Korábban írtam a burgonyával kapcsolatos tapasztalatokról, de azt hittem, megemésztettem. Már zárt gázokkal gyűjtem és szétszedem, hamarosan megszokja. a minap 2 kg. Nagyon gyorsan hiányzott a hagyma, és most lefagyasztottam, csak kiveszem a mélyhűtőből és azonnal megfőzöm, nagyon megspórolja az időt.

Ma pozitívabb tapasztalatom van. Kicsit felelősségteljesebben kezdtem el főzni a zöldségeket, és minden tökéletesen fel volt vágva és megfőtt. És padlizsán! A kötődés tréfásan megbirkózott velük.
Talán valakit érdekelni fog: vinaigrette vágása. A kockák mérete a borsó méretéhez viszonyítva.

A kockavágó tulajdonosának lányai Kenwoodhoz.
Még egy kérdés: magához Kenwoodhoz vagy húsdarálójához kerül ez a kötődés?
Tehát önállóan is használhatja?
És most olvastam az online áruházakban, hogy ez egy Kenwood húsdaráló fúvókája ...
Homályos...

Van külön Kenwood húsdaráló (nem konyhai gép, csak húsdaráló). A fúvóka hozzá illik. A Kenwood Chef és a Maoir konyhai gépekhez fúvókaként is alkalmas, minden más nélkül.

Kiderült, hogy húsdaráló nélkül is beveheti?
Illik a fúvóka ???

Biztos!
10x10 mm kockadarab, MG510, MG516, MG450, MG470, MG476, MG477, MG480, MG517 húsdarálóval kompatibilis. Műanyag ház és fém sebességváltó. Mosogatógépben mosható.

Hogy a főtt zöldségek ne gyűrődjenek, a fúvóka nyakába tettem és NEM Egy tolóval tolom őket a lyukba. Elhaladnak a gravitációjuk mellett. Ugyanakkor még a nagyon túlfőtt burgonya, sárgarépa stb. Sem gyűrődik össze.
Ha apróra forralod őket, IMHO, sok vitamin és megjelenés elvész, így a répa nagyon elsápad stb.

Kockákat vágtam erre a mellékletre, és a Panasonic kettős kazánjában főztem. Sem a cékla színe nem változott, sem a zöldségeket nem főzték. Minden tökéletesen megőrizte formáját és színét. Általában ezt tettem először, és nagyon szerettem ilyen módon főzni zöldséget. Az egyetlen negatívum, hogy egy könyvjelző nem nagyon fér el. A teszteléshez azonnal burgonyát és sárgarépát készítettem egyszerre, másodszor pedig céklát. Ha szüksége van egy kis salátára, az elég. És ha többre van szüksége, akkor csak többször kell betöltenie a gőzölőt. Párolt zöldségek 15 percig, csak annyi, hogy a normál állagú legyen.

Próbáltam egy nagyot reszelő-szeletelő tól től AT 640 a paradicsomon és az uborkán. Az uborka kissé vékonynak bizonyult, de elviselhető. De a paradicsommal ez elég katasztrófa. A gyűrűk nagyon vékonyak és rongyosak. A saláta látványa nem a legszebb. Mérges volt:(.
Aztán elővett egy fúvókát kockára vágás... Reszelő-szeletelővel rendelkezik, elég széles és fém hálóval ellátott tárcsa. Úgy döntöttem, hogy csak egy reszelőt próbálok behelyezni a fúvókába, és félretettem a hálót. Csatlakoztattam a fúvókát Kenhez, beletettem a paradicsomot és a voilát - kiváló kövér, egyenletes gyűrűket kaptam. Erre volt szükségem a napi salátámhoz :). Próbáltam uborkával és sárgarépával felvágni. Elégedett vagyok az eredménnyel.

[krumplihámozó]

Nekem van krumplihámozó 2 évadon keresztül csak fiatal krumplit hámozok vele - szeretem. A falakon nem csiszolópapír van, hanem műanyagból készült mikrotörpék (mondhatnám így) - van ilyen krumplihámozóm, és a régi, korábbi krumplihámozók is csak ilyen bevonatok voltak, hasonlóak a csiszolópapírhoz

Két éve vettem egy krumplihámozót, csak tavasszal használom, amikor a krumpli még nagyon fiatal. A régi burgonya esetében ez teljes hülyeség, hosszú időbe telik annak megtisztítása, ezért továbbra is szükséges később, könnyebben és gyorsabban kitisztítani a kezével

[KMM023]

A lányok segítenek azoknak !!!!!
Titanium Major konyhagépet szeretnék vásárolni KMM023 de nekem csak van húsdaráló Kenwood is, és ezt gondolom, vegyek-e autót húsdarálóval?

tanya123!
A különálló Kenwood daráló nagyon jó kiegészítő a Ken 020-hoz.
Szeretem jobban csatlakoztatni a mellékleteket egy külön húsdarálóhoz: kocka, alacsony sebesség (az eredmény egy nagy sebességű) reszelő. Ez nem azt jelenti, hogy egy szabadon álló húsdaráló, az IMHO jobban őröl, mint egy Ken darálója.
Nem venném meg a Ken 023-at, ha külön Kenwood darálóm van. Vásároljon 020-at, és pontosan azokat a mellékleteket, amelyekre szüksége van.
Sok szerencsét.

[020]

És folytatom az én-m 020:-)
Ma felvert friss folyadék krémházi tejből vett.
A pillanat sajátossága az volt, hogy a krém kevesebb volt, mint egy pohár,
és csak eltévedtek a tálban :-)
De 2 perc alatt maximális sebességgel a krémből buja légtömeg lett,
Nem is számítottam rá ...
Korábban maximálisan kézi keverővel próbáltam ugyanezt csinálni, de nem sikerült ...
Tehát még egy kellemesség több :-) :-) :-)

[vaj]

Tegnap pedig féltem ettől a krémtől vaj krém helyett nem működött :-) :-) :-)

Amikor lustán csináltam jégkrém - Párszor megvertem a vajat.

De tudatlanságból azt hittem, hogy ez a krém
Egy idő után találtam egy témát a fórumon - a vajról.
Gondoskodtam róla, hogy valóban könnyű legyen.
A vajkészítés során láttam, hogy a normál krém „túróssá” válik
Most már tudom. És mielőtt még nem is sejtettem volna erről
Ez valóban egy évszázad, élj és tanulj

Anya, dugd be az orrodat lusta fagylaltba :-)
Előre is köszönöm:-)

Nem emlékszem, hol van a recept
Erről a fórumról vettem
Dióhéjban
SZERKEZET
500 g nehéz tejszín (33 ~ 35%), 1/2 ~ 2/3 doboz sűrített tej (200 ~ 250 g)
A tejszínt keverővel keményre verjük.
Öntsön sűrített tejet vékony folyamban közvetlenül a keverőpengék alá.
Aztán a fagylaltozóhoz. 30 percig fagyasztóban keményedés után
ha csöpög egy kis bogyó - bogyóízű lesz
Creme brulee
Hozzávalók
tejszín 22%
500ml
főtt sűrített tej
1 lehet
Főzés módja
• Keverje össze a tejszínt és a sűrített tejet, majd habverővel küldje el a fagylaltkészítőnek.
Ez egyszerű

[020]

Lányok! Nem tudok betelni az írógépemmel (020)! Ezt a betakarítót érdemes lenne megvásárolni még annak kedvéért is ostor fehérek és kinyújtja a tésztát! Ma 8 fehérjét felvertem a süteményből - mászott ki a tálból! A kezemmel vagy egy keverővel soha életemben nem tudtam volna ezt megtenni. Ennek eredményeként minden megtalálható volt a krémben - a kombájn, az asztal és az I. A maximális 16 fehérje mennyiséget az útlevél tartalmazza, de ha 8-at kaptam ki, akkor hol fog elférni 16? Tedd a vályút?

[Kolbászok]

Kolbászok
ígért fotóriport:

először férjem vágta a húst (kb. 5-6 kg), a szakértők szerint a hús és a zsír legjobb kombinációja 60, illetve 40%. kár, hogy a gép csak darált húst készít, bárcsak lenne egy fúvóka is a hús aprítására. aztán megtöltötték fűszerekkel, belorusz "az 5. számú kolbászhoz" sót, cukrot, koriandert, borsot. hozzáadott fokhagymát, további borsot és lavrushkát. Mindez 12 órán át állt (egész éjjel), és másnap reggel ez történt


a beleket megmostuk a sótól, 30-40 percig meleg vízben áztattuk és a fúvóka fölé húztuk

figyeljen arra, hogy könnyebben és simábban nyújthatók, a belekben legyen egy vízbuborék, a fotón is látható. és az is szükséges, hogy a darált hús megtöltse a csövet, hogy ne legyen levegő. a bél végét csomóval kötözzük, vagy használhat szálakat, ahogy tetszik.

ill. tegyen húst fűszerekkel a felső polcra


és kezdje alacsony sebességgel megtölteni a belet darált hússal, úgy tartva a kolbászt, hogy az ne essen.



valami ilyesmi




így maradhat


vagy tegye meg


kaptunk egy egész vödör kolbászt


miért nem mérlegelik? Nem tudom))) Csak megfeledkeztem róla

[fúvókák tésztához]

de anélkül is lehetséges fúvókák tésztához vastag spagettit készíteni húsdarálóban egy rácson?
senki sem duzzogott?
és akkor valami drága fúvóka a tésztához - több mint 6 ezer

Nem vagyok elégedett ezzel a kötődéssel.
Először is, nagyon lassú. Bár ki kell próbálni úgy, hogy egy külön Kenwood húsdarálóhoz rögzíti. Tehát egy alacsony sebességű zöldségvágót rehabilitáltam magamnak, és most elégedett vagyok ezzel a zöldségvágóval.

De van még egy kellemetlen pillanat. Használat után nagyon rosszul tisztul. Nem moshatja meg, de amíg innen kiszedi a tészta maradványait, mindent elátkoz. Ha a tészta kinyújtásakor mosás nélkül is egyszerűen törölje le egy ruhával, és időnként eltávolítsa a tészta maradványait a széléről, akkor sokáig kell szenvednie ezzel a tésztával.
A harmadikban a tészta sűrűnek bizonyul.


De ez az én véleményem, talán tetszeni fog.

[receptek]

Több futómű receptek (tészta, gombóc, paszta).

Gyors tészta tészta, win-win elkészített / főtt / elfogyasztott, adagonként egy enyhén éhes ember számára:
100 gr liszt
1 tojás (vagy két sárgája a gazdagabb tésztához)
sót és egy kanál olívaolajat a főzővízben

Tészta a tészta "igazi" ízéhez , nos, üresen (ha nem siet):
8 tojás
5 sárgája
50 gr olívaolaj
900 gr liszt
só vízben főzés közben
A tészta ebből a tésztából a vártnak megfelelően alakul - al dente. Főzés előtt fagyassza le a kész tésztát.

Lisztet venni a tésztához általános célú kemény osztályokból. A liszt a paszta meghatározó összetevője.

"Gyönyörű" vacsorákhoz göndör tésztát vásárolunk és használunk. Szeretem a farfallét (pillangónak fordítva) és a gemellit (ikrek), a fiamat - fusilli (rugókat). A göndör tészta legnépszerűbb típusa a capeletti vagy a discus. Az olaszok salátaként használják. És szeretem, mert a szósz nagyon jól megy bele. És nagyon jó enni. Egy másik nagy plusz, ha tésztát főzünk tenger gyümölcseivel, akkor ennek a tésztának a mérete és alakja éppen megfelel a nagy garnélarák méretének, gyönyörű, homogén ételt kap. Mellesleg maga a capeletti szó olaszul "kis kalap" -nak van fordítva, és Olaszországban van egy másik étel, amelyet capelettinek is hívnak, valamilyen tortellini (csak a töltelék típusában különböznek egymástól) - valami hasonló csipetnyi valamilyen gombóchoz, de sokkal kevésbé. A capelettit klasszikusan caponból készített gazdag csirkehúslevesben szolgálják fel (speciálisan tenyésztett húskakas, az olaszok "kölcsönvették" a tenyésztést a franciáktól, de nem olyan capont készítenek, mint a franciák, a franciák kivesznek capont sütéshez, húslevesekhez viszont csirkét vagy pogácsát hoznak ki ugyanúgy, bár csak a klasszikus francia konyhában, és most globalizációnkkal már kevesen akarnak zavarni, antibiotikumokkal töltött gyári félkész termékekből készülnek). Hagyományosan karácsonykor szolgálják fel. A Capelettit négyzet alakú tésztából készítik, háromszöggel megcsípik, majd vastag éllel körbeforgatják az ujját, és két hosszú véggel ismét megszorítják. Van még egy mítosz is, miszerint ezt az ételt egy szerető szakács találta ki, aki szeretettje köldökét akarta ábrázolni. Cheto zavart vagyok ..

Tészta gombóc / gombóc / pástétom / házi levestészta stb.
A legtöbb esetben a recept elég egyszerű.
Liszt / folyadék, arány 5/2.
Só - fél teáskanál minden 100 g folyadékhoz, mindig a tésztában!
Folyadék - víz vagy kefir / savanyú tej.

Ha fagyasztáshoz gombócokat / gombócokat készítek, akkor "félig főtt" tésztát készítek. Nem szárad ki a fagyasztóban, és nem reped, nem ázik el, a munkadarabok nem szakadnak fel főzés közben nagy hőmérsékleti eséseknél.
"Félig főzött" csak a vízen.
Az egyik részt hozzáadják a víz "szokásos" arányához. Kiderül 5/3. A só ugyanaz. Hozzáadott 1 evőkanál. egy kanál olívaolaj minden 100 g folyadékhoz. Az első dagasztáskor vegye az összes lisztet, a víz felét forrásban lévő vízbe, sót és olajat. 30 percig hűtőszekrényben tartva adjuk hozzá a szobahőmérsékletű víz második részét, simára gyúrjuk és működésbe hozzuk.

Sziszopátia, köszönöm a recepteket.
Receptek a gombóc és vareniki a gombócokon és a gombócokon majdnem azonos a liszt-folyadék arány. De friss tejet használok, nem szeretjük a vízen, én pedig hozzáadok 2 tojást.

Receptek a péksütemények nálunk is hasonló a liszt és a víz aránya, szintén puding, mindenképpen adok hozzá egy tojást, de más az elkészítés elve. Itt van a cheburek tésztám
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0 a 8. hozzászólás pontosításával.
De érdekli a tésztáját, kipróbálom a receptjét. Zavart az a tény, hogy az összes lisztet fél forrásban lévő vízzel gyúrják. Fele forró víz képes felszívni az összes lisztet? Szeretném látni a fotón. Jó lenne, ha lépésről lépésre lefektetné a receptjét, és közzétenné
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=227.0, de itt hivatkozást kapnánk. És akkor a moderátorok elégedetlenek lesznek, hogy témán kívül beszélünk.
Tészta tovább tészta nagyon érdekel.Van egy egyszerűbb - 1 tojás / 100 gramm liszt és olívaolaj nélkül, és majdnem 1,5 tojás / 100 gramm liszt. A recepted szerint fogom megtenni.
A főzési folyamat normális?
Jó lenne ezt a receptet is lépésről lépésre beszerezni, elhelyezésével
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=231.0 és egy linket itt.

Vannak árnyalatok. Úgy látom, nem jelölt meg mindent, amit írtam. A fő árnyalat a liszt. Másodlagos, azonnal főzünk, vagy üres a fagyasztóban / szárítás. Az általános és legfontosabb árnyalat, hogy mit és hol szeretnénk elindítani. Például milyen szószt fogunk tálalni a tésztához, ha a krémes egy dolog, akkor a hús ezhel, a paradicsom vagy a kombinált teljesen más. Sokan például megszokták, hogy lisztből tésztát készítenek c. tól től. Úgy gondolom, hogy az ebből a lisztből készült tészta csak finom tejszínes mártáshoz, majd amatőrnek is alkalmas.
Ismét el kell különíteni az olasz tészta és a házi leves tészta fogalmát, itt minden egyedi és a liszt, valamint az egyéb összetevők kiválasztása és a félkész termék elkészítésének módja, valamint a végtermék főzésének módja. Ezért nem választottam el a tésztatésztát a gombóc / tészta kategóriától, bár vannak árnyalatok, valamint vannak árnyalatok a galuska / gombóc tészta és ugyanazok a paszták között.
Ami a lisztben lévő forrásban lévő víz felének a felét illeti, lásd egy kicsit magasabbra, ott leírtam, hogyan készítek feszes tésztát. A módszer lehetővé teszi, hogy elsődleges adagot készítsen bármilyen mennyiségű vízből bármilyen lisztmennyiségben (ésszerű határok között). A gyúrás célja az összes lisztelem nedvesítése. A tészta dagasztása és dagasztása különböző dolgok, különválasztom őket.

Shl. Nézte a témát cheburek tészta... Nem egészen értek egyet a receptben szereplő tojás- és növényi olajjal. Van vodkád. Nos ... nagyszerű vagy néhány tekercs tippjeivel és a liszt hiányával a szobrászat során. Én is csinálom. De a szobrászat során a lehető legkevesebb olajat igyekszem a tésztába és magába a cheburekbe juttatni.

[kenyér tésztát gyúrni]

Sysopaty! Mit nem szeretett kenyér tésztát gyúrni ?

Gyúrja a tésztát, és a legtöbb esetben nagyjából megküzd.

Mármint a tészta speciális horgolással történő összegyúrását. Minden a tészta mennyiségétől és sűrűségétől függ. Kis "feszültséggel" 200 g feszes gombóc tésztát gyúr (az első teszt után még mindig megpróbálom, mint mondtam, hogy ne a legszorosabb cheburek és gombóc tésztát készítsem horoggal, csak kár). Gyúrjon össze legfeljebb 500 g kemény kenyér tésztát. Másfél kg kenyér tésztából, de már szükséges, hogy a tészta hidratációja legalább 65-70%, atomok és 80% legyen.
Vagyis elvileg megbirkózik egy átlagos konyhai laikus számára szükséges tésztagyúrási igényekkel.
És hogyan egységes konyhagép, a funkciók és képességek számát tekintve valószínűleg nincs alternatíva (vagy legalábbis nem tudom). Ezért van most a konyhámban. De a profil, vagy más módon, a speciális célú, természetesen azonos szintű eszközök, mindig is a legkülönbözőbb alkalmazások eszközei fölé kerültek és lesznek. Ettől nincs szabadulás. Nos, ennek a közös igazságnak az egyértelmű jele a Kenwood "táncos" teteje, amikor a gyúrt tészta sűrűségére és térfogatára vonatkozó normákat túllépik. Nem tudom, a dolgok sorrendjében remeg-e ilyen esetekben ez a csúcs egyik oldalról a másikra, hogy a Kenwood szakértői beépítettek-e ilyen funkciót gépük működésébe, vagy ez a "normális" rendszeres a készülék működését. De ha figyelembe vesszük a NEM szakembertől való alázatos véleményemet, valószínűleg valahol valami rosszul esik, egyszerűen nem tudom nyugodtan nézni a munkáját ebben a módban.

Több videó, a tészta gyúrásának bemutatója Kenwoodban:


.. itt egy kicsit látható:


.. vagy jól látható itt (egy másik gyártó konyhai gépén, de egyértelművé téve ugyanazt az üzemeltetési technológiát ..):

[Turmixgép]

Turmixgép

Tegnap megtettem máj paszta turmixgépben.
Ez szomorú!
Gyanítom, hogy az egységet más célokra használtam.
A turmixgép akkor működik jól, ha keverés közben tölcsér képződik, amelyben minden megtörténik (megtörtént palacsinta).
Gyakran le kellett állnom és manuálisan összekevertem a tartalmat.De a következetesség természetesen meghaladja a dicséretet!
Igazi pástétom. Nincsenek szemek ömlesztve (kivéve azokat a darabokat, amelyek találkoznak). Nos, nem tudtam mindent alaposan összekeverni benne - kényelmetlen!

Mindig üveg turmixgépben készítek palacsintatésztát, a tészta mindig homogénnek bizonyul, és elegendő palacsinta van csak egy 4 fős család számára.

Az egyetlen megjegyzés a palacsinta turmixgépen.
A tészta elkészítésének során többször meg kell járnia a turmixgép belső széleit, hogy eltávolítsuk az ott esetleg maradt liszteket.
És a tészta nagyszerű.

És turmixgéppel megszoktam: tojást, cukrot, sót és folyékony komponenst (tej, kefir, tejsavó) tettem. Verjen szó szerint harminc másodpercet. Lisztet és kanalat veszek, és közepes sebességgel bekapcsolva a turmixgépet, a lisztet beleöntöm a kialakult tölcsérbe. Ezzel a módszerrel egyáltalán nincs liszt a falakon. Mindig szemmel főzök, így később folyadékot és lisztet is adhatok hozzá, a lényeg az, hogy betartsuk a szabályt - töltsünk lisztet egy tölcsérbe
A végén olajat és szódát adok hozzá.

Gyorsabban és könnyebben tudok mindent megtenni egy merülővel - ez mindig kéznél van. És a kombájnon vegye le a fedelet, szerelje össze a turmixgépet, szerelje be, majd szedje szét mindent, mossa meg, általában sok időt vesz igénybe. A kéz egy mozdulatával megcsavartam a merülést, és minden edényben tegyem meg, amire szükséged van. Például itt van a leves a tűzhelyen, burgonyapürét készítek egy serpenyőben merülő turmixgéppel az esetleges elmozdulásokhoz, de mindent be kell önteni a KM-be, és a mennyiség még mindig korlátozott. Nos, ez mindenkinek kényelmesebb valakinek ... De a palacsintán lévő tészta természetesen egy Kenwood turmixgépben szuper lett - egyetlen legkisebb csomót sem találtam, kifejezetten finom szitán ömlesztettem ki. És maga a tészta nagyon levegősnek bizonyult, a palacsinta csipkés lett.

Nos, semmiért! Már kipróbáltam, ott minden könnyen és gyorsan összeáll. Kipróbáltam a pépesített leveseket és a gyümölcsjoghurtot, és csak leütöttem a gyümölcsmártást húsmártáshoz, némelyikből palacsintához készült tészta. Ki kell próbálnunk a morzsolt italokat is jéggel ...
Most nem fogok szenvedni, amikor a tkemalit télire feltekerem. És akkor a tengeralattjárók még mindig bőrökkel találkoznak, de egy szitán túl lusta vagyok. És akkor egyszer és mindenkorra.

[bogyósprés]

Lányok, mondjátok el, miben más a felhasználás bogyósprés és a fúvókák törlőszita? Megértem, hogy a kimenet nagyjából azonos, de más teljesítményű. Dolgozhat nagy mennyiségű présszel, és adagonként szitán pürével. Vagyis tévedek. Még nincs egyik vagy másik fúvókám sem, el akarom dönteni, melyiket érdemes jobban megvásárolni.

Amennyire megértem, a szar egy kicsit más. Ha a gyümölcslére koncentrál, akkor jobb, ha vesz egy fúvókát - egy sajtót. Először is, úgy tűnik, hogy a rosta nagyobb, mint a sajtó. Ha pedig darálnia kell a mártást, akkor jobb egy rosta, például liszt vagy túró. A sajtóban a torta kolbásszal kerül elő.
Vagyis döntsön a kívánságairól, nekem csak szitám van, nem mondom, hogy szuper boldog vagyok, de időről időre használom.

A szita lassan dörzsölődik, gyümölcsléért azt tanácsolom a sajtónak - egyetlen csont sem csúszik át ott. Csak a háló van kalapálva a sajtóban. A paradicsomot nem nyomtam meg, de a ribizli - piros 1,5-2 kg után, fekete - kg után - le kell állnia, és belülről ki kell húznia a tortát.

Nyáron szitát használtam
1 piros ribizli cukorral
2 vörös áfonya cukorral
3 málna cukorral
4 fekete ribizli cukorral (kicsit tovább kell dörzsölni)
5) szilva cukorral - nagyon ízletesnek tűnik - kissé hasonlít a mézre
6) ha van epered, kipróbálhatod is
7) fehér ribizli
8) cukros egres
A sorrend az
A válogatott bogyókat részenként szitába teszem - megmosom. Kicsit szitába tettem
Dörzsölés közben - a következő adag bogyóm.
Körülbelül tudom, hány bogyóra van szükség - a tál megtöltéséhez.
Aztán lemérem - leveszem a tál súlyát. Hozzáadom a kristálycukrot. K alakú spatulával keverem - amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
70-80-90-nél - fel lehet tölteni egy kis fűtést - általában csodálatos lesz
Ezután konzervdobozokba és egy airgilbe öntöm sterilizálás céljából
Málna és vörösáfonya - főtt fedővel borítva
Az üvegeket sterilizálom, mielőtt AG-ba fektetném - 180 fokon 20 percig (egy további gyűrűvel). Nagyon kényelmesen !!!!!!!!!!!!!
De! Fontos
Törléshez a szitát a bogyókhoz "karcolják"!
Liszt szitálásakor a sima oldalt liszt felé fordítsa.
Ugyanazon elv alapján, mint a bogyós gyümölcsök - törölheti a paradicsomot, Hasonlóak a szilvahoz, így a pép és a bőr is.
Sito "fáradhatatlanul" dolgozik nyáron

A kis sebességű fészek rögzítése nagyon puha és lágy gyümölcsök előállításához jó.

Két rács kerül a szitához: az egyik kis cellákkal - a másik nagyokkal.
Csak kicsinél használom
Lehetséges, hogy nagy lyukakkal jó lesz a zöldségek számára, mivel egy nagyobb lyuk súlyosabb, mint egy "karcolás"
A szita tehát nagyon hasznos dolog az üresek számára.

A sajtóban pedig lehetőség van arra, hogy ne csak gyümölcslevet, hanem pürét is szerezzünk például eperből?

A sajtóban és az ülésen pedig van rá lehetőség. Szitán csak sokkal gyorsabb.
A sajtóban pedig az eredmény közelebb áll a léhez

Például, ha 4 liter paradicsomot kell dörzsölnie a kezeléshez, hogyan lehet erre a célra szitát használni? Vagy jobb a sajtó?
Kommentár, pliz, kinek vannak ezek a mellékletek !!!

15 perc múlva egy vödör kimagozott és hámozott paradicsom készen áll a paradicsomok vödörben történő préselésével. Én azonban Mullinex facsarót használok. Kérdezze meg, ki a Kenwood facsaró, én nem vettem el, mivel Mullinek műve úgy működik, mint egy vadállat. Lehet, hogy a ken-i facsaró ugyanaz.
Szita szükséges, nélküle nem kap pürésített túrót, málnát, stb. Folyamatosan használom.
Van sajtó is, de ez nem hatott meg azonnal, mert most valahol a polcokon fekszik.
De szabadon álló húsdarálón, szintén Kenwoodon kell tesztelni. Sikerrel jártam akkor is, amikor elutasítottam a kis sebességű reszelőt, majd amikor külön húsdarálóhoz erősítettem, csak burgonyás palacsintához használtam.
Kérje meg, hogy keresse fel valakit, aki rendelkezik mindkét eszközzel.

AT992A szitálás és törlés

Tavaly paradicsommal dörzsöltem házi ketchupot



Eredmény


Kész ketchup

És zöldségek dörzsölésére használom, törölje a mártásokhoz , otthon olyan, mint egy istenverés - nagyon gyorsan és hatékonyan, két rács, különböző őrlés



A minőség kiváló!

[Különböző mellékletek]

Különböző mellékletek
A gép működött egy kicsit, az volt a benyomásom:

Húsdaráló: nagyszerű dolog egy figyelmeztetéssel - közvetlenül a vásárlás után hozzá kell igazítania a kést
rácsok. Lehet, hogy a dobozon kívül nem működik megfelelően (húst rágtam, igen.
Helyesen kihegyezve minden csodálatos).

Mélyhűtő: úgy működik, ahogy kell, egy dolgot leszámítva: a fagylaltkészítő rögzítése, be
a burgonyahámozóval való eltérés helytelen, ennek eredményeként, amikor a jégkrém fagyni kezd
a tál kiugrik a vezetőkből és csapokból.

Tészta: Azonnal vettem egy AT910-et és pár fúvókát hozzá - minden a várt módon működik,
a tésztát kinyomják, a kés jól levágódik, a fúvóka tésztája helyesnek bizonyult
azonnal. Vonatkozó tészta: Vettem egy tésztalapot és egy 4 mm-es vágógépet. Eddig kiderült
nem mindig, néha párban ragasztva kerülnek ki (a tésztának szárazabbnak kell lennie, és
természet tiltakozik).

Szita: jó dolog, csak kissé megterheli a pengék meghúzásának szükségességét.

Krumplihámozó: Nos, nagyon szükséges dolog - fiatal burgonya durranással, öreg - szükséges
takarítson egy kicsit, és kövesse a méretét.

Kockák: jól vágnak, de még többet, IMHO, önkényeztetés - nincs szükségünk annyira, és
mossa meg - próbáljon meg nem vágni minden alkalommal.

Nagy sebességű szeletelő: nagyszerű dolgok, konyhai robotgépben és alacsony sebességgel
Nem érzem szükségét a kombájnban halmozott sebesség miatt. Nem
egyetlen kés (élelmiszer-feldolgozóból) elegendő, de késre olyan ritkán van szükség
Csak miatta nem fogok vásárolni

Többfunkciós aprító (AT320): porcukor vagy burgonyapüré - jó, bors
őrölni - nem túl sokat (teljes kiőrlésű gabonák maradnak, vagy rossz mennyiséget adok hozzá).

Malom (AT941A): teljes kiőrlésű liszt, de néhány szem (rizs, búza) hatása
a legkisebb őrlésnél is kétszer kell futtatni - nekem ez nem nehéz.

Gyümölcscentrifuga: a különböző vélemények ellenére szerintem úgy működik, ahogy kellene: ha
ne nyomja le túlságosan - több gyümölcslé, ha például sárgarépa esetében nyomja meg
erősebb - saláta is, a feleségem örül.

A jövőben talán tudok venni egy citrusprést, különben komplett
elégedettség. Nos, nem akarom megvitatni magát a tésztakeverőt - jól gyúr, talán jobb,
de nekünk erre van szükségünk.

add hozzá a véleményemet:
Húsdaráló: hibátlanul működik, az ő kedvéért vettem meg, mivel a régi kombájnban nem nagyon őröltem. Az egyetlen dolog, ami megzavarja, az a tény, hogy valahogy megbízhatatlannak tűnik, nos, lehet, hogy túl magas, de kevesebb helyet foglal. És tökéletesen őröl.

Mélyhűtő: van külön, ugyanazon az elven, ha vásárol, akkor már jobb egy autonóm hűtőegységgel.

Többfunkciós aprító (AT320): Nagyon gyakran használom, burgonyapürét készítek a kislányomnak, mínusz, ha kevés folyadék van, a zöldségek felemelkednek, egyébként el kell távolítani, rázni, visszatenni, rettenetesen hiányzik az önmegállítás, mint a régi kombájnomnál, amikor eltávolítja a hornyokból, megállítja magát ... És itt nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy előtte megálljunk.
Két szakaszban is készítek majonézt, tetszik, hogy az üveg be van zárva, elkészítettem, hűtőbe tettem, vettem még egyet, elkészítettem a következő ételt.

Kockák: kiváló fúvóka, folyamatosan vannak Olivier vödrök (kevudov), hodgepodge, venigrets, az egyetlen negatívum, mint fentebb említettük, hogy ezért a pénzért több változatot készíthetünk kockákból. És könnyen mosható, főleg, hogy a kések mosására különös dolog tartozik.

Konyhai robotgép: Éppen ellenkezőleg, meggondoltam magam egy nagysebességű vételével kapcsolatban, bár először elkeseredtem, hogy az élelmiszer-feldolgozó is benne van. Számomra úgy tűnt, hogy nagyon kényelmes azonnal bemenni a megfelelő serpenyőbe, és kockákra vágás után rájöttem, hogy a fúvóka magassága miatt sok minden szétszóródott, de itt már minden benne van a tartályban. És a kés mega kényelmesebb egy továbbfejlesztettben, kicsi a foga. A minap túrós desszertet készítettem benne, mivel mindig kéznél van

Itt van még egy:
- tegnap a húst finom rácson őrölték (húsdaráló) terrinnek
Hús terrine pisztáciával sajtkéreg alatt kettős kazánban
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=289100.0

- itt elkészítettem a mártást, átengedtem a zöldségeket szitatörölni
Szósz - Ne pazarolja a jót!
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=286013.0



Malom nagyon jó, 14 fokos csiszolás és kiváló minőségű

Szita Nekem is tetszik, kiváló minőségben törli, valahol a témákban már mutattam burgonyapürét.

Nemrég vettem egy végrehajtót tészta készítéséhezbeleértve az üregeket is, még nem használták

Az asztalon van egy kolosszus-kombájn, és az összes melléklet a közelben van - szinte folyamatosan használom. Mutatom a mellékletek használatát a recept témákban, ott láthatja.
Jöjjön el a receptjeimhez, és meggyőződik róla

Beszámolok a mellékletek használatáról.
Használt szitatörölni házi paradicsompüré készítéséhez.
Először megpróbáltam törölni a nyers paradicsomot, de nagyon nem tetszett. Aztán befutottam őket konyhai robotgép hígtrágyában (még a bőröktől és a fenekektől sem tisztítottam meg), majd szitán átdörzsöltem.
Az egész művelet minimális időt vesz igénybe, és a törlés gyakorlatilag hulladék és mag nélkül történik.
Az általános ítélet szerint elégedett vagyok, bár gondoltam, hogy lehetne nyers paradicsommal dolgozni.

Magassebesség A fúvókát csíkokra vágáshoz is használom, csak a kívánt szélességű csíkokra vágtam a terméket, és a szükséges vastagságú szeletelővel felaprítottam. Remekül alakul, másodpercek alatt újra!

Az üresek eszeveszett tempóban haladnak, bár kocka vágó szintén szükséges.
Rájöttem, amikor 5 kg padlizsánt kellett kézzel kockákra vágnom.
Már kukoricát dörzsöltem az ujjamra! Tehát ez lesz a programunk következő száma!)))

K alakú fúvóka (fém) Általában krumplipürét, túrót, muffintésztát verek.
DE gumírozott fúvóka olajkrémekhez szánják.

[jégkészítő]

Jó estét, válaszolj kinek van fúvókája-jégkészítőamikor kivettem a mélyhűtőből, folyadék szivárog felülről, ez normális-e vagy sem ... Csak tegnap vettem, és nem tudom, mit tegyek most

Ha van még garancia, változtassa meg. Ebből következik hűtőközeg... A történetem hat hónapos működés után kezdődött, de előtte hat hónapig nem használták, vagyis a garancia lejárt. Most gyengébbre fagy, ha dupla adagot készítek, akkor kissé megfagy.
Nem emlékszem, hogy a fórumon bárkinek is ugyanaz lenne a története, és nem csak egy. Ennek eredményeként most van egy Mullinex fagylaltkészítőm, 20 éves tapasztalattal, jobban megfagy, mint Kenwood.

[Iratmegsemmisítők]

Iratmegsemmisítők

Nemrég arra gondoltam, hogy vásároljak-e kis sebességű reszelő aprító? Magassebesség van, de mostanában alig főzök egyáltalán, ezért néha felvágok egy salátát, főzök levest ... ilyen szerény mennyiségek miatt nem akarok nagy sebességű iratmegsemmisítőt beszerezni, összegyűjteni és mosni , de teljesen lusta voltam kézzel vágni. Szóval, szerintem az alacsony sebességű valószínűleg jobb egy pár uborka és paradicsom számára? úgy tűnik, hogy könnyebb összegyűjteni és mosni? ezen kívül van a legfinomabb reszelő a burgonyás palacsintákhoz, kisebb, mint egy nagy sebességűnél?

Amikor először csatlakoztam alacsony sebesség reszelő a kombájnhoz, hat hónapig teljesen elhagytam, elutasítottam, mivel nagyon lassú, és a burgonyát jelentős erővel kellett a burgonyapalacsintára nyomnom, ami nem túl jó, mivel egy nagy " váll ", amely majdnem megfordítja a kombájnt ...
Aztán kitaláltam, hogy ezt a kis sebességű rögzítést csatlakoztassam a szabadon álló Kenwood húsdarálóhoz (korábban vettem).
Most már nagyon szeretem a kis sebességű reszelőmet. Egy teljes tál reszelt burgonya burgonyás palacsintához néhány perc alatt. Szétszerelni, mosni, szintén minimális ideig.
Tehát kérdezzen valakit, akinek alacsony sebességű reszelője van. Nem tetszett, amikor csatlakoztattam a kombájnhoz. Ha van külön Kenwood húsdaráló, akkor mindenképpen ajánlom, hogy vegye meg.

Köszönjük a részletes visszajelzéseket. Egyébként én is elkezdtem ezt csinálni pár napig, távozni Magassebesség állandóan a fészekben, és egész napra vágja a salátát ebédre és vacsorára, majd a maradékot vákuumtartályban vegye ki. Kiderült tehát, hogy minden nap használom. A savanyúságon átadom az uborkákat egy durva reszelőn, kiderül, hogy a kedvenc méretem. A paradicsom eddig csak apró krumplin keresztül alkalmazkodott, majd ha nem túl puha. a húsról, itt is kérdeztem, azt mondták, hogy egy kocka vágón keresztül nem lehet nyersen vágni. De vettem egy tartalék kést húsdaráló, és a férjem megígérte, hogy levág 2 pengét a 4-ből. Láttam ilyen adaptációt egy régi szovjet húsdarálón. A húst egy ilyen késen áthaladva kiderül, hogy nem darált hús, hanem apróra vágott hús, de amíg le nem vágta ezeket a pengéket, és én nem próbáltam ki, nem tudok mit mondani. Ha ez a trükk sikerül, akkor házi kolbász készül minden gond nélkül!

Nem tanácsolom. Ez a rögzítés jó, amint itt már említettük, csak a Kenwood húsdarálón, de a kombájnon használhatatlan dolog. Hosszú, sivár, és minden elakad benne, meg kell állni és válogatni.
Ha egy uborka - késsel. Nekem van Magassebesség állandóan áll, vagyis csak akkor veszem le, amikor a turmixgéppel kell dolgoznom. Minden nap használom, gyakrabban, mint mindenki más. Pár uborka, retek, kevés káposzta - 15 másodperc alatt elkészül a saláta, gyorsan mossuk meg, egy perc alatt sikerül. Szupergyors borscsot is főzök (apróra vágott káposztát, majd reszelőre cserélem, és átugrom a sárgarépát és a répát), hodgepodge-ot (savanyú uborka egy sekély fúvóka-krumpli apróra), a hangulattól függően, aprított salátákat vagy aprítógépen vagy sekély fúvókákon. Rajta krumplit is vágok, nagyokat nem használok erre a célra - túl nagy darabokat kapunk, és erősen meghajlítva.
Csak kockák hiányoznak - a burgonyát levesre vágtam magam kis kockákra, nos, a hússal babrálok - imádjuk az apró húsdarabokat, még a pilafben is, ezért minden alkalommal fél órán át babrálunk egy darab hússal, amíg elkészítjük a darabokat "a fogaknál fogva".Mondja, vajon egy kockavágó kezeli-e a hús felvágását?

P.S. érett paradicsom Az IMHO-t csak kézzel lehet elsajátítani, az egyetlen dolog, ami érdekelt, az a hozzászólás volt, hogy egy kockarevélben levehet egy rostélyt és szeletekre vághatja ... nagyon szeretném kipróbálni

Hiába te alacsony sebesség megbántani. És dörzsölje a csokoládét? És gyakran dörzsölöm a cukkinit egy tekercsre, sárgarépára. És szárított parmezán.

3 fúvókám van, imádom őket. A kis sebességűet főleg salátákhoz használom, amikor be kell takarni a vendégeket (hering bunda alatt, gombatisztító stb.) Vagy gyermeki salátákat. Közepes sebességnél mind a reszelőt, mind a főkést használom, ha meg kell dörzsölni egy kis zöldséget és készíteni egy kis darált húst. Leginkább a nagy sebességűet szeretem, nagyon könnyen mosogatni fog (mosogatógépben), nem korlátozza a feldolgozott zöldségek mennyiségét, zacskóban apróra vágtam rajta káposztát, hatalmas serpenyőkkel reszelt sárgarépát. Ha kiemeli közülük az egyiket, akkor valószínűleg szükségem lesz még egy nagy sebességűre. Még mindig azon gondolkodom, hogy eladjam-e a Boshik-kockámat, és ehelyett veszek egy kockadarabot.

A fenti fúvókákból csak nagy sebességű reszelőm van, ezért lehet, hogy nem vagyok teljesen objektív.
De ... a betakarítás és a megőrzés szezonjára vásárolták, és ennek eredményeként egész nyáron az ágyamon állt, mivel kiderült, hogy nagyon kényelmes és gyors minden napra zúzni vele zöld salátákat.
Csak a paradicsomot vágták kézzel, minden mást vékony szeletelővel vágtak.
Beleszerettem a káposzta vágásába salátához)))
Mindig a legfájdalmasabb volt ...
Az AT340-hez pedig nem Kenwood tálat használok, hanem két másik edényt.
Az egyiket fejjel lefelé fordítom, a másodikat pedig a tetejére teszem a fúvóka alatt, és így semmi sem szétszóródik sehol, és közvetlenül a tartályba esik ...
A kijárat ugyanott van, mint a bejárat !!!)))

Csak vigyázzon a Fries reszelővel. Miután sietve a rossz oldalra tettem, olyan hangos recsegés hallatszott, gyorsan leállítottam a kombájnt. A fúvókát szétszerelték, és ott 2 fogat meghajlítottak a reszelőben, a beömlőnyílás rázkódott és repedés keletkezett a fúvóka fedelén.

Alacsony és nagy sebességem van. Mint már említettük, a nagy sebesség jó nagy mennyiségeknél, de kétlem a kolbászt - sajtot. Hacsak nem kockák ... A koreai sárgarépa esetében ez nem egészen hiteles, a rúd nagyobb és rövidebb, mert a terméket függőlegesen helyezzük a keskeny torokba, és természetesen rövid darabokra vágjuk. Korábban már kiállítottam egy fotót a sárgarépáról és a káposztáról. De a aprítás sebessége lehetővé teszi, hogy lehunyja a szemét a nem egészen megfelelő méretű sárgarépatömbökre, ezért gyakran koreai nyelven készítünk sárgarépát. Kis sebességnél jó csokoládét (utálom a kezemmel csinálni), parmezánt, cukkinit reszelni a palacsintatekercseken. A nyak alacsony sebességnél szélesebb, ezért a cukkinit nem kell levágni. Röviden, mindkettőre szükség van. Nekem pedig külön van egy kombájnom (turmixgéphez), ezért diót darálok rá, anyám répát és sárgarépát morzsol bele borzsá, hagymát, ha szükséges, nagyon finomra.

Az AT 340 előnyösebb, ha nagy mennyiségű terméket kell feldolgoznia, például szezonális betakarítás, káposzta pácolás és zöldségfélék aprítás közben.
A aprítótálat túl gyakran kell eltávolítani és kiüríteni.
Az AT 340 fúvókaként van elhelyezve, amely hosszú ideig megállás nélkül működhet.
Valóban, ebben a szezonban szinte megállás nélkül átdolgoztam egy nagy tornazsák birsalmát (ledaráltam).

Mindennapi használatra egy kombájnt ajánlanék - 6 különböző reszelőt, valamint egy edényt, amelyben sokkal többet tehet. Ez megint a feldolgozott termékek mennyiségétől függ. 4 emberem van, nekem ez elég. Ha többre van szükség, az alternatíva az AT 340 nagy sebességű szeletelő.
És a kockák ... Szép, de véleményem szerint nem a legfontosabb eszköz. Kivéve, ha minden nap olivier-t és vinegrettet csinál.

Mása, de nem tetszett 7 reszelő, elvittem.Nagyon nagy sebességgel és letekeri a vágást a falak mentén, és nagyon beszorul a fedélbe

Mindez nem szükséges - tétlen lesz, mint az enyém, és sok pénzbe kerül
Diófélék, fokhagyma, csokoládé és egyebek számára egy turmixgépből készült kis pohár tökéletes, ugyanolyan jól fog törni.

Az alacsony sebesség ugyanaz, tökéletesen sajtot és csokoládét lehet hengeren reszelni fogantyúval. Nem kell sok sajtot és csokoládét dörzsölnie, és a henger is remekül megy.

Próbáld ki te is a zöldséges reszelőket, talán tetszeni fog neked. Többször megcsókoltam és ugyanannyiszor kitisztítottam őket. A kevesebb reszelővel rendelkező phillipokom jobban megbirkózik a szeleteléssel, a sebesség lassabb, és szépen dörzsöli és vágja, beleértve a kockákat is

Nos ez az én véleményem, a csalit tesztek

Ha nem készít nagy munkadarabokat (nagy sebességű reszelő), és nem vág gyakran olivier-t vagy vinaigrette-t (kocka), vegyen egy konyhai robotgépet - ugyanazok a reszelők és pástétomok készülhetnek rajta (nagyon jól őrölnek), és a munkadarabok készüljön csak gyakran felébred a tál, nekem nagyon tetszik

Végül megszoktam a reszelőt.
Tegnap egy nagy korongon káposztát vágtam, amely karikára vágja a hagymát. Hagyma és paradicsom ringlets. Itt százasra vágta a paradicsomot és nem törte össze, sokkot kaptam !! Levághatja egy tányérra, és szépen kirakhatja.
Régebben krumplit vágtam, de még nem szoktam meg. A fele jól jött ki, a másik fele pedig nem,
Nos, a kocka összehasonlíthatatlan !!

: orvos: AT 640-esem van, összehasonlítottam az AT 647 fényképpel, 647-ben finom reszelő jelenlétében különböznek, a többi szeletelés és aprítás ugyanaz. A 640 lemez kétoldalas, a 647 lemez pedig egyoldalas. Tehát rajtad múlik, hogy válassz.

Az új konyhai robotgép a hangerő négyszer nagyobb. Erősebb tál.

És mint tulajdonos 647, Mondom az IMHO-m (család 4 fő)
- most már értem, miért veszik a lányok a nagy sebességűet. A 640-es aprítóhoz való használata fájdalmat okoz, ha leveszi a tálat, kiüríti és felteszi.
- Van elegendő 1,2 literes mennyiségem, bár lehetne egy kicsit több is.
- fogantyú jelenléte - nagyon kényelmes eltávolítani, kiönteni és kiönteni a termékeket.
- a tál igazán kellemes és tartós.
-az általam használt fúvóka, szinte minden nap

Kenwood Élelmiszer-feldolgozó AT640
• Tartozék a Kenwood Titanium Chef és a Kenwood Titanium Major élelmiszer-feldolgozókhoz: Chopper
• Műanyag tál, 300 gramm
• Három fém korongot tartalmaz: reszeléshez, szeleteléshez, csíkokra vágáshoz, rozsdamentes acél vágókéshez
• Mosogatógépben mosható


Kenwood Élelmiszer-feldolgozó AT647
• Tartozék a Kenwood Titanium Chef és a Kenwood Titanium Major élelmiszer-feldolgozókhoz: konyhai robotgép-aprító
• Ütésálló tál Tritan fogantyúval
• Tál térfogata 1,2 liter
• 6 univerzális tárcsát tartalmaz: finom reszelő, közepes reszelő, durva reszelő, finom aprító, durva aprító, finom szalma
• Biztonsági reteszelő rendszer: beépítve a fedélbe
• Kések rozsdamentes acélból. válik
• Széles nyak tolóval
• Mosogatógépben mosható

Az élelmiszer-feldolgozók kérdésében - az AT 640 edénytartalma 1,2 liter, nem 300 gramm, 300 gramm húskapacitás őrölhető, kifelé pedig nem sokkal kevesebb, mint 647 - négyszer kevesebbet lehet alig

Nekem 647 van. És azt mondhatom, hogy a csészét még mindig gyakran ki kell üríteni. Mert amit a tálba dörzsöl (bevág), az az egyik oldalra esik, ahova az ételt rakja. Egy csomó összegyűlt, és megérinti a lemezt. Vagy el kell távolítania a fúvókát, meg kell ráznia, mit kell terjesztenie, vagy ki kell ürítenie, amit én teszek. Nagy mennyiség esetén a nagy sebesség a jobb. A 647 előnye a nagysebességű kés rendelkezésre állásával. Hús őrléséhez használom, és omlós tésztához kása válik belőle.
647 jó. Szép munka. Jó műanyag, kényelmes fogantyú.
Nekem 647 van és még nincs húsdarálóm. Megpróbáltam egyfajta darált húst készíteni nyúlból és pulykából, zabkává őrölöm a húst, a kések nagyon élesek. Nem tudom, hogy alakul a marha- és sertéshúsnál, még nem próbáltam ki, talán ha egy pillanatra bekapcsolja, akkor megkapja a kívánt eredményt, de nem vagyok benne biztos.

[Kocka vágó]

Kocka vágó

Répapörkölt (nyers cékla)


nyers zöldségek


almák

Ma készítettem borscsit. Tettem egy fúvókát hagymakockák vágására .. aztán úgy döntöttem, hogy nem zavarok, levágtam vele a sárgarépát, aztán gondoltam és gondolkodtam, és úgy döntöttem, hogy káposztát próbálok ki ugyanazzal a karajjal ... annyira tetszett - ez gyönyörű, nincsenek olyan hosszú tészták, amelyek leszállnának a kanálról. Itt van egy fénykép:

Jelentem. Tegnap megcsináltam Olivier-t. A benyomások kétértelműek.
Határozott plusz a sebesség, minden nagyon gyors.
A méret a leginkább az enyém, nem is mondhatja, hogy van egy centis kocka, vágáskor kisebb lesz.
De a pörkölthez szeretnék egy nagyobb kockát, valamint a vinegretthez.
A borscshoz, mint nekem, határozottan túl kicsi ...
Tökéletesen morzsolódik: pácolt uborka, hagyma, sárgarépa, tökéletes kocka.
Kiesik a fúvókából, mint a reklámban)))
Probléma volt a burgonyával. A kockákat összeragasztják. És annak ellenére, hogy a burgonya nincs túlsütve.
Oké, bűnös vagyok, hogy ilyen vagyok.
És még egy árnyalat. Az utasítás arra figyelmeztet, hogy minden ételnek nyersnek vagy jól hűtöttnek kell lennie. Legközelebb legalább egy éjszakán át hűtem a burgonyát a hűtőben.
Ugyanez a helyzet a főtt kolbásszal is. Elfelejtettem megvenni a húst, ezért főtt kolbászt használtam. A keményítő képességük is szerepet játszott. Határozottan hűvös a friss zónában.
A tojásokból nem lett kockák, de az utasítások erre figyelmeztettek - inkább nagy darabokra.
De általában a saláta salátának tűnt, nem rendetlen zabkásának)))
Nagyon elégedett vagyok, de a jobb eredmény reményében mégis elvégzem a burgonya tesztet. Bár ez még mindig a fajtától függ ...
A mosás határozottan hosszabb ideig tart, mint a nagysebességű mosás, de több a töltés.
És még egy tisztán építő pillanat. A kockában a termékkiadó szerepét a tálban egy bordákkal ellátott platy tölti be, a 340-ben pedig egy keskeny penge, ráhelyezve a központi csapra, és spatulaként gereblyézi a szeleteket. Sokkal kényelmesebb. Egy kocka esetében a termék (különösen, ha keményítőtartalmú) általában a kocka belsejében marad, és mechanikai beavatkozást igényel.
Tegnap a burgonyavágás során párszor leállítottam a fúvókát, és kézzel eltávolítottam onnan a kész terméket.
Megpróbáltam váltogatni a terméktípusokat, de a keményítő rothadt munkáját elvégezte, és mégis kézzel kellett dolgoznia. Legközelebb jól lehűtött burgonyával próbálom ki.

És most olvastam a negyedik sebességről, eleinte hiányzott, te hülye))) De tegnap megcsináltam rajta, kényelmetlen volt a kicsinél.
A krumplit pedig legközelebb mindenképpen lehűtem.
In, én is kivontam, a kolbász (és gombóc is, ahogy megértem) nem ajánlott
vágjon ezzel a fúvókával, hogyan!

[tészta borító]

Minden alkalommal szenvedek, amikor beteszek tészta borító a barázdába ... miért nem forog olyan könnyen a tengely .. Azt hittem, hogy nekem nem volt szerencsés .. De kiderült, hogy mindenkinek megvan?

Például magát a tésztát a tésztavágáson könnyen el lehet forgatni .. de a tekercselésnél nem ... Természetesen megszoktam .. de bosszantó.

A tengely könnyen forog, ha a gördülés 1-nél van. Ezután nézze meg, milyen helyzetben van a gördülő kiemelkedés és a rés a tengelyen, helyezze durván és illeszkedjen úgy, hogy teljesen egybeessen.
Idővel megszokja.
Sok szerencsét!

[tömítő gumigyűrű]

Lányok, szakadt vagyok tömítő gumigyűrű a fúvókában mini malom, minden nap többször használta, nélküle, mint kéz nélkül. Magam cseréltem egy gyűrűvel turmixgép, jól illik, de valahogy ijesztő, ha ez is elszakad, két fúvóka nélkül maradok, de a Kenwoods-ot nem importáljuk. Most arra gondolok, hogyan cserélhetem ki ezt a gumit, vagy vehetek új mellékletet?

Jó nap! Bánatom van, ma bent vagyok aprító AT320V összezúzva gumiszalag tömítés olyan fekete, tudná valaki megmondani, hogy hol vegyek.

Három O-gyűrű készlet az AT320 aprító rögzítéséhez.

Típus: KW676756
Ár: 100,00 RUB
Cikk: 105070275



🔗

[mini aprító]

Mit használsz mini aprító? Csak nagyon ritkán darálok fűszereket

a darálóban porcukrot, bébi zöldségpürét, zöldségsalátához való öntetet is készítek

A mini malom az egyik kedvenc mellékletem, cukor, kávé, babapüré őrléséhez és mindennap salátákhoz való szószok készítéséhez használom, zöldet apróra vághatok.

A szaggató, - nos, nagyon örülök a fúvókának, most kicsi a család, és számomra ez csak egy pótolhatatlan dolog, bár még soha nem próbáltam fokhagymára, borsra stb. (Eddig csak kár a manulichkához) Nos, a húsdarálóval kapcsolatban úgy tűnik számomra, hogy kinek van külön - a fúvóka nem fog tetszeni neki, a készletben volt, és a kézikönyvem után még semmi sincs, mindent csak egy nagy rács, gyakran használom, tetszik, hogy kevés helyet foglal.

Most próbáltam ki a multi aprítót. Fúvóka osztály !!! Két paradicsomot aprított a kukába !!! Másodpercek alatt !! Nagyon boldog vagyok, hogy megvettem !! Nem is gondoltam volna, hogy ilyen szuper duper lesz!
Felekre vágtam és elrendeztem, hogy a kések beléphessenek)
És a 4. sebességnél paradicsommártást készítettem, talán most elkészítem a Chorbát)

[tál]

De vajon belefér-e tál
🔗
kombinálja a 84-es és a 86-os sorozatokat?

Igen, belefér