Kulich "Royal Bummer" kenyérsütőben

Nagyon köszönöm a csodálatos receptet! Nagyon finom és finom !!! Két hét alatt már háromszor megsütöttem. Mazsolával, mazsolával és mákkal, valamint szárított gyümölcsökkel is. A gyerekek annyira szerették a teát és a tejet, hogy még mindig kérnek. Azt mondom, csináljunk valami mást, nem, ennyi, süssük meg, fincsi. , , ,

Jó reggelt, pékek! Mondd, mi a baj a lusta sráccal?
Redmond 1909 kenyérkészítő sütési üzemmódban sütött
(már 4 óra majdnem). Száraz élesztő 4 ek Az íze pompás, de omladozik, és véleményem szerint nem emelkedett: ((((((Az első dagasztás után a tészta a tálban folyékony volt, kolobok nem volt, de úgy döntöttem, hogy követem a receptet, és nem nyúltam hozzá a liszthez :)))
Talán megérte más módot választani?

[Olesya]

Olesya, 4 teáskanál. kicsit túl sok élesztő, 1,5-2 teáskanálnyit tennék. száraz élesztő.

Megpróbálom, köszi!

[Helena]

Helena helyes, a recept szerint 17 g friss élesztő, a száraz-friss arány 1: 3, azaz 17 g friss ~ 6 g száraz, egy óra alatt / l a kenyérkészítőtől 3 g száraz élesztő, tehát 2 óra l
Olesya, és bekapcsolja az időzítőt további fermentációhoz?

Tegnap sem sikerült ((((Lehet, hogy a hold nem ugyanaz ... vagy ... nem is tudom, mi.
Az előerjesztésnél álltam, napközben csináltam, hogy mit és hogyan. 13 óra. Nem tudom mit, de a magassága 3 cm, nehéz tégla.
Mindenképpen megpróbálom újra.

Mazsolán vétkezem.

Tegnap kinyitottam egy csomag mazsolát, és onnan a gépi olaj és a penész szaga van. Január 17-én csomagolva. Borzalom. Eldobta

Redmond 1909-en 13 óra helyett 3-4 óra volt, a "sütésen" nincs késés, szerettem volna alvás elé tenni, általában ma újra megpróbálom, egész éjjel otthagyom, reggel kezdem :)

Tegnap sem sikerült

Hú ... talán a nap nagyon rossz volt

Jó napot, pékek! hogy állsz a lusta sráccal?! :)
Ma újra megsütöttem Redmondban 1909-ben a lustát, a vödör egész éjjel állt, reggel elkezdtem a cupcake-ot, hosszú volt a dagasztás és csak egy próba volt, azt hiszem, ez nem elég. Értékeld fénykép szerint. Mit gondolsz? Vagy elég egy igazolás?!

[Olesya]

Olesya, esetleg megpróbálja a "Kenyér" vagy a "Kenyér adalékokkal" programon sütni? A fotón a morzsa jó, de a tető elég könnyű.

Köszönöm! Ma vagy holnap kipróbálom húsvéti adalékokkal ellátott kenyeret, szeretném csiszolni az eredményt

[Olesya]

Olesya, majd mondja el, hogyan történt.

a tető elég könnyű.

Mindez az ablak miatt van - felülről nem tükröződik a hő. (

[Qween]

Qween, Helló! Olvastam a "Royal Bummer" húsvéti sütemény receptjét. Mondja, kérem, de mégis - milyen arányban legyen a SZÁRAZ élesztő? És meddig főz a kulichik közvetlenül a kenyérsütőben? időzítő - 13 óra, ebből sült ....? hogy kiválaszthassam a megfelelő módot) Köszönöm a receptet, amiből annyi ember örül !! Sok szerencsét és Isten kegyelmét !!!

Wiki, Szvetjlik, Hello, sütöttél süteményt száraz élesztővel vagy sem? Ha igen, mennyit tett be? és hány órát főzött (13 órás időzítővel vagy anélkül, általában mennyi ideig tart a sütési mód a tortájánál)? Köszönöm! Minden jót!!!

[Wiki]

milyen arányban legyen a SZÁRAZ élesztő?

Wiki, a száraz / préselt élesztő újraszámításának arányai - 1/3

[Péksütemények]

És meddig főz a kulichik közvetlenül a kenyérsütőben? időzítő - 13 óra, ebből sült ....?

A Panasonic "Basic with mazsola" programja 4 órán át tart, vagyis amikor az időzítőt 13 órára állítják, a keverék 9 órán át áll, majd a program elindul:
Ébresztés 30 perc-1 óra
15-30 perc keverés
Ébresztés 1 óra 50 perc - 2 óra 20 perc
Péksütemények 50 perc

A "Basic mazsolával" programot sütöttem Panasonic-ban szárazon / élesztőben (2 óra / l) Kulich "királyi lusta ember" egy kenyérsütőben # 324

Olesya, hogy történt? Nekem is van kilencem - ezért releváns.

Igen! Nagyon tetszik, fincsi. Muffint és muffint készítettem muffin módban, muffinnál jobb. A módban kenyeret is szeretnék készíteni adalékokkal :)
Még mindig vajas vagyok, elegáns

Lányok, mondd csak, pliz, már többször megsütöttem a "lusta srácot", de aztán torta formájában akartam. Lehet-e sütés előtt kivenni egy vödör tésztát, betenni szilikon formába és a vödröt a helyére tenni sütni? HB Van egy Panasonicom.

[Tumbler]

Tumbler, Miért ne? Szerintem lehet. Szükség van egy kis illeszkedésre a formákban és sütjük.

[mamusi]

mamusi, Margarita!
Értem Tumbler Kíváncsi vagyok, lehet-e közvetlenül telepíteni egy szilikon formát a HP-be, majd telepíteni és sütni egy kenyérsütőgép belsejében egy szilikon formában! Engem is érdekel!
Lányok! Ezt senki sem próbálta?

[mamusi]

mamusi, Margarita!
Értem Tumbler Kíváncsi vagyok, lehet-e közvetlenül telepíteni egy szilikon formát a HP-be, majd telepíteni és sütni egy kenyérsütőgép belsejében egy szilikon formában! Engem is érdekel!
Lányok! Ezt senki sem próbálta?

Tatjana! Igen, igen, ezt akartam tudni !!!

Még soha nem is hallottam ilyet ...
Nem vagyok itt tanácsadó, lányok!
De véleményem szerint, ha formába öntjük, vagyis megzavarjuk a tésztát ... és mindezt, akkor a purcua ... tolja vissza HP formában?
Miért ne a sütőben vagy akár a lassú tűzhelyben?
Titokzatos és érdekes számomra ???

Még soha nem is hallottam ilyet ...
Nem vagyok itt tanácsadó, lányok!
De véleményem szerint, ha formába öntjük, vagyis megzavarjuk a tésztát ... és mindezt, akkor a purcua ... tolja vissza HP formában?
Miért ne a sütőben vagy akár a lassú tűzhelyben?
Titokzatos és érdekes számomra ???

Margarita, multicookerem nincs, de tavaly kipróbáltam a sütőben, de kissé szárazra sikeredik, párásabb a HB-ben. A lányok azt írták, hogy papírformába tették, de egy vödörbe helyezték, így egy kis lyuk keletkezett, de nem lehet szilikon formában elkészíteni)))))) Tehát úgy döntöttem, hogy lefagyok)) ))

A lányok azt írták, hogy papírformába tették, de egy vödörbe tették, és egy kis lyukat készítettek

Wow !!!) Érdekes ötlet! Akkor nem világít a papír?
A mi fórumunk telített ~ mennyit olvastam, NE olvass át mindent!
Természetesen akkor kiutat kell keresnie, hogy az Ön számára kényelmes legyen. És azt hiszem ... miért lenne annyira eltúlzott! Most már világos!

[mamusi]

mamusi, Margarita! Már sokszor sütöttem egy ilyen süteményt egy speciális papírformában, lyukkal az alján: girl_dough: A forma nem ég, még a sütőben is megsül, de itt árnyalatú vödörbe tesszük, igen ne érintse meg, a kenyérsütőgép gyönyörűen süt, és egy kerek torta: hl -izm: Csak meg kell tippelnie a tészta mennyiségét, hogy ne jöjjön ki a formából: hopp: először jött ki a tésztám, és tovább sütöttem a forma teteje egy vödörben, ugyanakkor a mintát azonnal eltávolították: nyam: Sok szerencsét kívánok a kenyérsütő iparban!

[kuzea]

Miért ne a sütőben vagy a lassú tűzhelyben?

Margarita!
Nincs sütő (törött, javításra vár ...)
Multi: Skorous Cuckoo & Rediki 01 & 02
Redikben valószínűleg nem fog főzni ... De Kukushkában nem tudom, hogyan kell csinálni ...
Tehát szeretnék letelepedni egy pékségbe)))
kuzea, Tatyana!
És mi van a lyukkal a formában? És mekkora? És jól értettem - ezek azok a papírformák, amelyeket jelenleg rajzokkal árulnak az üzletláncokban?

Tumbler!
Kockáztassuk meg?

Tatyana, papír formában mindenképpen meg fogunk kockáztatni, de szilikonnal sem tudom, megolvad? És a teszt mennyiségével hogyan lehet kitalálni?

[Szeretne mindent tudni]

Szeretne mindent tudni, Tumbler, Lányok! : Barátok: Igen, pontosan ugyanazok a papírból készült hőformák, gyönyörű rajzokkal az üzletből. A benne lévő lyukat annak a csapnak a nagysága szerint készítik el, amelyre a keverőt felteszik (mindez a sütő vödörében van), először vegye ki magát a keverőt: girl_cleanglasses: Jobb, ha nem rontja el a szilikon formát, ne lyukat készítsen benne:: girl_manikur: Ebben az esetben jobb, ha egy kenyérsütőben összegyúrjuk a tésztát egy keléssel, majd szilikon formába tesszük, újra előengedjük, majd a sütőben megsütjük. ... valami ilyesmi .. Így készítek süteményeket a "Régi torta (a sütő és a kenyérsütő géphez)" házi receptem szerint. Kívánok sikert sütemények sütésében, legyenek finomak és szeressék szeretteit!

[kuzea]

kuzea, Tanyusha! Nem is gondoltam a tűre)))
Aztán persze kár levágni a szilikont És rengeteg papírformánk van, megpróbálom!

Lányok! Ne hidd el! A férjem új sütőt telepített! ))) De most alapvetően papír formában próbálom ki HP-ben! Sőt, az új sütő számomra még mindig teljesen "idegen"))) Minden, ami nem orosz nyelven van))) Tanulni fogok!

Gyere, Tumbler! Próbáljuk meg! Holnap teszem a tésztát! )))

[Qween]

Qween, Meg tudnád mondani, hogyan használhatod ezt a receptet úgy, hogy az élesztőt örök kovászra cseréled?

Tegnap megsütöttem ezt a tortát. Nagyon finom, bár nem tartott ki a megadott időt. Mondhatni, szinte meleg férj vágott és halt meg sirályával
Egy dolog, egy kevés élesztő szaga volt. Valószínűleg azért, mert csak 5 órán át állt. Legközelebb (holnap) szigorúan a recept szerint fogom megtenni. Csak én nem szeretem az időzített sütést. 10 órán át hagyom erjedni, majd bekapcsolom az adagot.
Köszönöm a receptet!

[kuzea]

kuzea, Tanyusha, de a tehetségeseknek: gyúrás után azonnal szerezzük be a tésztát, tegyünk vödörbe papírformát és tegyük bele a tésztát? Jobb? Mégis, ne mossa le a vödröt, mielőtt a papírformát beletenné, vagy jobb, ha megmossa?

A kérdésem kissé elmarad a témától: hogyan lehet ezt a témát könyvjelzőkbe menteni? Korábban egyértelmű volt, hogy hol, de most minden eltűnt ..

[tatianika]

tatianika, a tetején a kis ikonok között az utolsó négyzet fekete, és fehér szív van benne! ♡

[Tatyana]

hogyan lehet ezt a témát könyvjelzőkbe menteni?

Tatyana, a téma név alatt egy tarka csík ikonokkal, VK, Odnokl., Facebook ... és a végén egy fekete négyzet szívvel. Vigye a kurzort rá - felugrik egy ablak. Kattintson a könyvjelzők ikonjára és témájára

[Tumbler]

Tumbler,

gyúrás után azonnal kapjuk meg a tésztát, tegyünk egy papírformát egy vödörbe, és tegyük bele a tésztát? Jobb? Mégis, ne mossa le a vödröt, mielőtt a papírformát beletenné, vagy jobb, ha megmossa?

A tészta általában nagyon szépen kiesik a vödörből: kövér, könnyen kiugrik; ha vannak "ragacsos" tészták, akkor természetesen jobb lenne öblíteni vagy törölni a vödröt.

Jó reggelt kívánok! Tanácsot kérek. este tedd a tortát. Nekem van egy Panasonic tűzhelyem. Reggel megkaptam. A tetején jól megsült. Alatta pedig keveretlen liszt található. Elég sok. Természetesen levághatja, de ....... 13 órán keresztül állt az időzítőn

Mondd, kérlek, de a Lusta embernél a "tej keveréke ..." felirat szerepel, mindent össze kell rakni, és a tetejére kell önteni, vagy egyszerre csak egy hozzávalót kell hozzáadni? KÖSZÖNÖM!

[Irina]

Nekem van egy Panasonic tűzhelyem. Reggel megkaptam. A tetején jól megsült. Alatta pedig keveretlen liszt található. Elég sok.

Irina, Nekem is van egy Panasonicom, és ha lisztet raksz az utasításoknak megfelelően, majd a folyadékot, akkor az sem zavarja a végéig. Ezért annak ellenére, hogy itt a fórumon figyelmeztettek az olajtömítésről, először öntsük a folyadékot, és a liszt és minden más tetejére már nincsenek szennyeződések, minden rendben van a tűzhellyel. És itt, még inkább az időzítőn, és nincs mód a dagasztás nyomon követésére és a liszt beavatkozásának elősegítésére.

Tatyana, nagyon köszönöm a tippet! Ellenkező esetben kora reggel kellene kelnie és segíteni a kevergetésben.

Irina,

Tanya, teszel élesztőt lisztbe vagy folyadékba? És mi van a száraz élesztővel? Tud valaki válaszolni.

[ninza]

ninza, Nina! Amikor az alkatrészeket pamutba fektetik, élesztőt öntenek a liszt tetejére egy gödröcskében, folyadékok vannak alul

Lányok, mondjátok meg, mit kell tennem, letépem a lusta ember "tetejét" ???))) Mindent szigorúan a száraz élesztő receptje szerint végzek, először 2,5 tk, másodszor 2 tsp. A hatás ugyanaz, a tető szakad (((Ilyen tavaly nem volt, de lyukakkal teli fejem egyáltalán nem emlékszik, milyen liszt volt akkor).

Amikor az alkatrészeket pamutba fektetik, élesztőt öntenek a liszt tetejére egy gödröcskében, folyadékok vannak alul

Szükséges? A HP Panasonic-ban a leírás szerint - élesztő, alul liszt (száraz), felül víz

szóval nem emlékszem, hogyan tettem a Panasonicba, így-úgy csináltam, de nem emlékszem az eredményre, amikor jobb lett ... Mondd !!!

hogyan kell helyesen feküdni a Panasonic-ban, ezt és így tettem, de nem emlékszem az eredményre, amikor jobb lett ... Mondd !!

Emlékszem, hogy soha nem sértettem meg az utasításokat, de az előzőben már írtam.

[Natalia]

Natalia, ha egy ilyen könyvjelzővel, amint az az utasításokban meg van írva (alul liszt van, felül folyadék van), a liszt nyom nélkül zavarja a tésztát, akkor az utasításoknak megfelelően tegye. A Panasonic kenyérsütőmben ez nem sikerül, ezért a liszt egy része nem változik

Először folyadékot öntök, és a liszt és minden más tetejére, nincs több szennyeződés, minden rendben van a kályhával.

élesztőt teszel lisztbe vagy folyadékba? És mi van a száraz élesztővel?

Ebben a bizonyos receptben ugyanúgy csinálom, ahogy írták, szárazakkal is

öntsön tej, tojás, cukor, friss élesztő keverékét

Szeretném hozzátenni, hogy ha nincs mód az időzítő felhelyezésére, akkor hagyja a vödröt legalább 1 - 4 órán át állni a tétel megkezdése előtt, hogy élesztő erjesztett tejjel, cukorral és tojással.

Ha ebben a receptben száraz / élesztőt adunk hozzá liszttéakkor nem tudják vándorol... az egyetlen, szárazakkal, nem teszek fel 13 órát, a szárazak nagyon aktívak - erjedhetnek.

Közönséges kenyerekkel (van) - folyadék le, liszt a tetején és só, cukor, élesztő a sarkokban ... Ilyen fülnél a liszt maradványok nélkül zavarja, csak leggyakrabban nincs lehetőségem kövesse nyomon a gyúrási folyamatot, és egy ilyen fül sokat segít. Emlékszem az első kenyeremre, amelyet szigorúan az utasítások szerint sütöttem, ... egy alulról megsütött, egy centiméteres lisztes réteggel.
Ha a dagasztási folyamat ellenőrzése alatt áll, és lehetséges a liszt teljes beavatkozása, akkor természetesen követnie kell az utasításokat

alulról kevert centiméteres lisztréteggel

Hú, mindig mindent összekeverek, soha nem követem a keveréket.