Lvivi sajttorta

[Mázhoz]

Lvivi sajttorta

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Kövér túró	500 gr. (minél alacsonyabb a zsírtartalom, annál kevésbé lesz lédús)
Tojás	4 dolog.
Cukor	200 gr.
Vaj	100 g
Búzadara	1 evőkanál. l.
Egy citrom héja, marék mazsola
Mázhoz
Vaj	1 evőkanál. l.
Cukor	2 evőkanál. l.
Tejföl	2-3 st. l.
Kakaópor	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Készítmény:
• Vigye át a túrót egy darálón, vagy dörzsölje át egy szitán. Figyelem!A túró ne legyen nedves, különben a túró túl sűrű lesz. Ha a túró nedves, akkor pár órán át gézben kell felakasztani, hogy lecsöpögjön, vagy egy szűrőedényben gézbe kell helyezni, és a tetejére terhelni kell (például egy csomag hajdina vagy valami más).
• A sárgáját cukorral simára keverjük. Vettem barnacukrot, de nem oldódik jól, ezért addig nem vertem, amíg teljesen fel nem oldódott, mivel nagyon sokáig tartana, de sajttorta esetében nem játszik meghatározó szerepet.
• Adjunk hozzá búzadarát, vajat, mazsolát a túróhoz, és öntsük bele a sárgája és a cukor tömegét.
• Keverővel mindent jól elkeverünk, hozzáadjuk a citrom héját, és újra jól összekeverjük.
• Ezután addig verjük a fehéreket, amíg csúcsra nem érnek.
• Helyezze a fehérjéket a túrómasszába, és óvatosan keverje össze egy kanállal.
• A sütőedényt kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel.
• Tegyük a masszát egy formába, és tegyük 190- fokra előmelegített sütőbe 50-60 percre.
• Amikor elkészült a sajttorta, vegye ki a sütőből, hagyja teljesen kihűlni, majd egyszerűen fordítsa meg a formából, hogy egyszerűen átfordítsa (hogy a sajttorta felülete egyenletes legyen, felül kell hagyni alul) és forró jeget öntsünk rá.
• Mázkészítés:
• A vajat állandóan kevergetve, alacsony lángon megolvasztjuk cukorral.
• Ezután adjunk hozzá tejfölt, alaposan keverjük össze és öntsük bele a kakaót. Jól kevergetve főzzük tovább alacsony hőfokon.
• Anélkül, hogy abbahagyná a keverést, forraljuk fel és kapcsoljuk le a tüzet.
• Azonnal forrón öntsük a habot a túróra.
• És a legfontosabb: a sajttortának 5-6 órán át, vagy jobb egész éjjel a hűtőszekrényben kell állnia. Soha ne próbálja meg enni közvetlenül főzés után!

jegyzet

Forrás lépésről lépésre itt:

Kezdetben nem terveztem a recept kiállítását, így a fényképet kíséret nélkülnál nél ...

Hasonló receptek

Tejszínes túró körtével és szőlővel (Csavar)

Sajttorta pályázat a "Mérgek vagy a mérgezés világtörténete" című filmből (Lala játék)

Sajttorták (Omela)

[nál nél]

Kezdetben nem terveztem a recept kiállítását, így a fényképet kíséret nélkülnál nél ...

A kíséret nélkül is mély ájulásban vagyunk.

Innusya! A kíséret nélkül pedig minden világos: meg kell tennünk!

Apró, csodálatos dolog, a kezek máris viszketnek, hogy átalakítsák őket a céljaikhoz.

Kérdés, búzadara 1 evőkanál, olyan kevés?

Figa sirnik!

[Lányok]

Lányok, köszönöm, családom a bókokat, nagyon-nagyon elégedett vagyok!

Kérdés, búzadara 1 evőkanál, olyan kevés?

Alexandra, hát igen, amire vettem, és ehhez eladom, a szerzőnek pontosan 1 evőkanál van. l. ... Várom az étrendi átdolgozását! Ez bomba lesz !!! DiEtic bomba!

Kicsi, mindenképp írok, ha valami érdemi dolog kiderül

Alexandra, miért nem olvas senki, én a receptjeid szerint olvasok és sütök, úgyhogy tegyünk fel új recepteket.

Tanyusha,

Alexandra, ha lehet, akkor a pogácsákat, a családom nagyon szereti őket.

[nál nél]

Kezdetben nem terveztem a recept kiállítását, így a fényképet kíséret nélkülnál nél ...

De a kíséret nem vonja el a figyelmét a syrnikről.
A könyvjelzőkben elloptam a receptet, ezen a hétvégén elkészítek egy ilyen sajttortát!

PS Csak most ragadom ki a szemem sarkából a recept nevét a jobb oldalon (ahol a legfrissebb témák jelennek meg), és folyamatosan "Ördögös sajttortának" olvasom.
Valószínűleg valami nincs a légkörben, a Bakernek Balzac-korú csirkéi voltak, nekem ördögi sajttorta.
Úgy érzem, hogy az orvos most diagnosztizálja és előírja a kezelést.

[Horgolás]

Horgolás: virágok: A sajttorta finom! És a recept már a moszkvai régióból származik a Daria Tsvek-től !!!
Olyan szép, hogy megismerkedtem egy régi barátommal !! Ez a szakács nagyon híres Ukrajnában, Ivano-Frankivskban élt, sok recept az "Licorice Pechivo" című könyveiből nagyon népszerű és megérdemelt sikereknek örvend !! Olyan, mint Elena Molkhovets, de Galíciából
A recept valóban a Daria Tsvek könyvéből származik (ott minden elrendezést megadnak 1 kg túróra), csak itt, a könyv szerint, még mindig legyen 1-2 darab. főtt burgonyapüré, amely keményítővel pótolható 1 ek. hazugság. Ez itt a kérdés Alexandra arról, hogy a búzadara nem elég, bár egy kicsit nem elég, de ez ízlés kérdése, valaki szeret egy kicsit lágyabbat, és aki fordítva van !!

[aola]

aola, Köszönöm a tisztázást. Ha 1 kanálra tart, akkor jó, nekem minél kevesebb, annál jobb

Megismételtem ezt a sajtos csodát!
Megéri, hidd el! Nagyon unalmas !!!
Auto RU -

[kobo]

kobo
Milyen gyönyörű sajttorta !!! Nagyon-nagyon örülök, hogy a sajttorta az ízlésednek felel meg!
Nagyon köszönöm a visszajelzéseket és a kedves szavakat!

Ó, baby, hát. Megcsináltam.
Puha nulla súlyú túró, cukor helyett stevia.
A sárgáját eltávolítottam, mint mindig. Helyettük vaj - fehér csokoládé helyettesítőn és kakaóvaj. Mazsola helyett áfonya. Búzadara természetesen korpával és hajtásokkal. Fagyosodás helyett 100% étcsokoládéból és nulla túróból készült ganache. Nagyon jó konyakot adtam a tésztához és a ganache-hoz.
most várok rá holnapig ...

Itt van

🔗

Szűz, és milyen méretű alakra van szükség Tegnap vettem túrót - ma szeretném elkészíteni

Itt van

Alexandra! Tökéletes, mint mindig!

Szűz, és milyen méretű alakra van szükség Tegnap vettem túrót - ma szeretném elkészíteni

nos, valami ilyesmi

De szerintem egyáltalán nem szükséges.

Köszönöm Tanyusha Fontos számomra cm-enként. Mekkora az alja mentén a hossza és a forma magassága, a sajttorta valószínűleg sütés közben emelkedik - félek, hogy nem szivárog ki

És gigantomaniám van ... olvastam a sajttortáról - NADA !!! De, azt hiszem, miért nem sütöttem ezt, miután könyvem volt ??? A könyv aljára értem - Van még egy sajttortám, 10 tojásért, főtt krumplival és máz nélkül ... Rendben, ugyanúgy sütök ... De - tovább ... Készült - olyan ütemben 10 tojásból, hozzáadott búzadara és 2 kanál keményítő, mazsolát keresve, de nem, Maman rakta valahova, de ne ébresszen fel az éjszaka közepén dióval - ugyanaz a dal - mabut - elfogyasztva, kapható - rum esszencia, vanillin, mandula szirmok ... És a tészta kész. .. Sütöttem, - 2 Teskomovsky kenyérforma került elő és egy - kerek alumínium ... Sokáig sütötték, de nem nagyon - csak a közepe, de aztán - kissé kudarcot vallott ... Egy óra sütés után - hagytam - hűlni a formákban ... Reggel nem volt mit mázolni ...

[Macska]

Macska - Nekiláttam sütni is

Természetesen megkaptam a kusmant, és az egyiknek majdnem egyharmada megmaradt, de a kis mennyiség miatt lusta vagyok főzni a habot ... Máskor minden hozzávalót fel kell készítenem és a végére kell hoznom. .. De ennek ellenére, vkuusnooo!

10 perc van hátra, láthat az ablakon - eddig nagyon jól emelkedett, de ez csak egyelőre

dió,

Az enyém majdnem a széléig emelkedett (2/3-ra), majd amikor lehűlt, az opál majdnem az eredeti térfogatáig

Ehhh, és így minden gyönyörűen kezdődött. El is süllyedt: (Szóval azt gondolom, hogy talán még valamit hozzá kell tennünk a stabilitás érdekében

El is süllyedt: (Azt hiszem, talán valami mást kell hozzáadnunk a stabilitás érdekében

Nos, miért ne? Ha valóban rájön, miben különbözik a sajttorta a rakottól? Gyakorlatilag semmi. Mindenesetre nemrég egy hasonló összetételű rakottat állítottam ki. A rakottban pedig 1 csomag sütőpor van 1 kg túróhoz

Nem tudom, a családomnak és a kollégáimnak annyira tetszett. Kiderült, hogy nem nehéz, nagyon gyengéd. A vágásban még apró üres lyukak is láthatók.
Nem adok hozzá sütőport.
Ez nem pite, hanem sajttorta.

Nos, igen, a szamár enyhén, de annyira gyengéd .... Nem eszem túrót ... vagy inkább, igen, de nem mindegy, de így van. Itt, a rajzfilmben azt is ki lehet próbálni, csak vegyen be egy kisebb adagot ... Az enyém fúzió nélkül lenyelte ... És ha fondanttal, akkor kijön, nos, minden bizonnyal jobb, mint a mázas sajt, amiért az apróságunk szenved ...

Pontosan, a multi számára megfelelő recept. Ha egy nagy rajzfilm - egy egész adag. És egy kicsit - fele.

jó recept. Igen, Galíciában a sajttortának minden ünnepségen szerepelnie kell. Esküvőkre pedig a kemencében hatalmas ilyen formában sütik. Akkor még jobb az íze

[dió]

Szűz, és milyen méretű alakra van szükség

dió
Ezt a sajttortát a következő Tescom alakban sütöttem, 30 X 11 méretben:

Az enyém majdnem a széléig emelkedett (2/3 volt), majd amikor lehűlt, az opál majdnem elérte eredeti hangerejét

És én is így cselekszem. Minden helyes, annak kell lennie.

Alexandra
Mesteri teljesítmény! Elmentem tanulmányozni a részleteket.

És ha rajzfilmben süt, mennyi időbe telik? És azonnal vagy később kihúzni?

Nem, határozottan lehetetlen azonnal kihúzni, hagyni kell kihűlni ... és egy órán át sütni, ellenőrizni kell. A sütőben - egy óra, és így ...
,

[afnsvjul]

És ha rajzfilmben süt, mennyi időbe telik? És azonnal vagy később kihúzni?

afnsvjul
65 perc sütést vennék fel. A sütés végén kapcsolja ki a multicookert, és hagyja úgy, hogy 20 percig nem nyitja a fedelet. Ezután nyissa ki a fedelet, és anélkül, hogy kivenné az edényt, hagyja még 1 órán át (vagy még jobb, amíg teljesen kihűl). Ezután fordítsa a sajttortát egy tányérra.

Sok szerencsét !

Köszönöm!!! amint túrót veszek - azonnal!

[Horgolás]

Helló mindenki!

Csak sajttortát sütöttem. Még nem készítettem el a mázat. Már holnapra való.
Olyan jól felkelt, majd ugyanolyan jól leereszkedett.
Adtam hozzá 2 ek. l búzadara. Talán nem kellene?

Horgolás, és egy ilyen kérdés is: normális-e, amikor jól felvert fehérjéket túrós masszával keverek össze, valamilyen oknál fogva "rendeződnek", vagy rosszul tettem valamit?

Kicsit lehűlt és betettem a hűtőbe. Már alig várom a holnapot, a reggeli értelemben

A benyomásokról később írok

Itt egy kicsit késve beszámolok az elvégzett munkáról



Finom !!!

Köszönöm egy ilyen finom receptet !!!

Itt van egy másik sajttorta



A családomnak annyira tetszett ez a sajttorta, hogy most minden héten megsütöm.
Még egyszer köszönöm a receptet !!!

Truskavetsben pedig fogyok, sajttortákat eszem .... "kávával".

[AlisaS]

AlisaS
Milyen sajttorták !!! Nos, csak illetlenül gyönyörű !!! Egészség az Ön és családja számára !!!

matroskin_kot
Happilyeeeeeee ... és vékonyabb ...

Igen, itt nincsenek mérlegek, hát micsoda boldog szenvedély ..... És a nadrág - belekaptak a mosásba

Aha Nem csoda, hogy azt mondják, hogy a kalóriák olyan káros lények, hogy éjszaka csendesen varrják a ruhánkat

[matroskin_kot]

És a nadrág - belekaptak a mosásba

matroskin_kot
A barátnőm, miután megvette az első automata mosógépet, panaszkodott, hogy az összes ruha mosása után összezsugorodik, de velem pont az ellenkezője, minden megnyúlik, jaj mosógépeim ...

És van - mint egy viccben - kéz ... (mosás)

A lányok sajttortát sütöttek Panasikában - 1,5 norma - ennyi túró volt a piacon. Megéri, kihűl. Félek kihúzni még a multiból is. Szinte a csúcsra emelkedett, most belenéztem - egy szamár kissé, de nem esett le ... De külsejében nem sűrű volt, hanem olyan szellős remegés. Szerintem megsült. 60 és 40 percig sült. Most szenvedek, ha nem húzom ki, nedves lesz?
Py. Sy.
Nos, míg az uborkát tekertem, szinte megfeledkeztem a sajttortáról ... Nem volt időm megégni, az alja szép barna volt ... Nem hagyták kihűlni és kenni ... Minél zsírosabb és szárazabb a túró, annál finomabb ...

Tegnap is sütötték!
Elképesztő íz!
Nagyon boldog vagyok!
Köszönöm kicsi)

[Markofka]

Markofka
Mennyire örülök, hogy tetszett a sajttorta !!! Egyél egészségére, és köszönjük a tippet!