Receptet keresek a fórumunkon

[Belka13]

Belka13, Olga,. A fiam csak a bifivit szereti, ezért bifivitet eszünk az egész családdal.

Eh ...? : lány-th: oké. Megpróbálok még kísérletezni. Köszönöm a pontosítást és a hátsó bökést - menj, mondják, ne ülj.

Lányok, talán nem a témában, de mivel joghurtokról beszélünk. Megpróbáltam megtenni egy különféle kovásszal készült joghurtkészítőben. Mit mondhatnék ... Mi a baj? Vagy legyen?

na

Számunkra a joghurt mindenekelőtt gyógyszer, majd étel. Ezért rengeteg kísérlet volt, a technológiától a kezdeti termékekig. Következtetéseim a következők:
1. Kovász - Evitalia.
2. Tej. Itt sokat segítettek nekem Tanya-Admin információi a tej összetételéről. Az Admin most tejet vásárol, amelyen egyértelműen szerepel a „teljes tej”. Rendszerint zsírtartalma 4–6% között mozog.
10% zsírtartalmú ivókrémet adok a forrásban lévő tejhez. 1 liter tej, 500 ml tejszín. A krém megint nem ultrapasztőrözött, hanem friss, rövid eltarthatóságú.
Minden együtt forrt és kihűlt.
3. Az üvegeket sterilizálom a mikrohullámú sütőben, a fedeleket forró vízzel öntöm. Ha 750 ml-es üvegekbe teszem, akkor fedje le őket fóliával.
4. Többfőzőben főzök.
Idő. 5 órára állítottam azzal a várakozással, hogy még 3 órán át zárt rajzfilmben áll és kevésbé lassan lehűl. Reggel 8-kor felkelek és beteszem őket a hűtőbe érlelésre.
Eredmény: sűrű joghurt, kanállal vágva, selyem nyomot hagyva. Tejből és tejszínből közepesen édes - ennek legfőbb mutatója, hogy a gyerekek nem kérnek édes tölteléket- :)
Hátránya, hogy ha a 750 ml-es dobozos joghurt egy részét a Kremankába teszed, akkor a vágáson egy idő után szérum jelenik meg. Ezért a legjobb, ha egyedi adagolt edényeket vagy csészéket használ, amelyekben nyom nélkül erjesztett és evett.

A joghurttal való sütésről.
Egyetértek azzal a véleménnyel, hogy lehetetlen az iparban előállított joghurtot használni, összetételéből adódóan néha a haj mozog.
Rendszeresen használok házi joghurtot (vagy inkább annak maradványait) sütés közben ... több mint 24 éve.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Mindenképpen figyelembe veszem a tapasztalatait. A bejegyzésnek vége lesz, és újra elkezdek kísérletezni.

Hölgyek! és hol lehet felhasználni a darált szelet maradványait?
Néha meglehetősen kevés marad, a hercegnőben már nincs hely.3 megint megfagy .. mint nem nagyon. Talán betolhatja valahova? és darált szelet, már fűszerekkel, hagymával, zabpehellyel vagy zsemlével.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=515474.0 Darált hús rakott zöldségekkel

Lányok, segítsetek, valószínűleg az újévi témában láttam egy leírást - tonhalas saláta, van még jégsaláta, olajbogyó (olajbogyó), valamiféle sajt, most már egyáltalán nem nézhetek - sürgősen takarításra szorul, szombaton jönnek az emberek ...

1 fej jégsaláta (kb. 200-300 g) 200-250 g mozzarella 1-2 érett közepes méretű paradicsom 130 g tonhalkonzerv (saját gyümölcslében vagy olajban - nem számít) Öntéshez: 4 evőkanál. olívaolaj 1 evőkanál Dijoni mustár 2 evőkanál fehérbor vagy almaecet

Sashunesha, igaz?

Lehet, de itt nincsenek olajbogyók, bár összezavarhattam volna, az új év előtt láttam.

Ez az újév témájából származik

Igen, köszönöm szépen, fokozatosan megértem, hogy ő az.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, és milyen hőmérsékleten készít joghurtot?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, 40 fok.
Ha attól fél, hogy a lassú tűzhely valóban valamivel meghaladja a 40-et, akkor tegyen egy kis szilikon szőnyeget vagy vászonszalvétát több rétegben a tál aljára. Tegye rá az üvegeket, és öntsön vizet az üvegek akasztóira.

Lányok, mondjátok meg, kérem, vannak finomságok, és hogyan lehet a legjobban főzni a tonhalat?
Fagyasztott pecsenyéket vettem, egyik napról a másikra felolvasztottam. Csak arra gondolok, hogy sütök vagy sütök a hercegnőben. De mi van, ha van mit tudni?
A szilárd saláták keresése nekem vagy sous-vide-nak adódik (valószínűleg finom, de manapság nem felel meg nekem)

Dasha, finom lesz, ha főzés előtt kissé bepácoljuk.

[Larissa]

Larissa, mit?
Fűszerek vagy egyfajta majonéz, tejföl? Citromlé?)))

Például szójaszósz + olívaolaj + citromlé + száraz gyógynövények + só + bors.

Minden raktáron van.
Köszönöm !!!

De mi van, ha van mit tudni?

A lényeg, hogy ne főzzük túl, különben nagyon-nagyon száraz lesz. Gyorsan sült

[Larissa]

Larissa, Svetaköszönöm mindkettőtöknek !!

Nem tudom, mi legyen, de tetszett nekünk!

Egy recept villant valahol, úgy tűnik, a hercegnőknél. A tésztát fóliába öntjük, a tölteléket elhelyezzük. Végignéztem az összes könyvjelzőmet, nem találtam. Emlékszik valaki ilyesmire?

Nem tesztelte Anis? De nem voltak fóliából készült formák, mások

Nem, a fóliaformák eldobhatók. Nagyon sokan kaptam ma őket, ezért emlékeztem meg.

A tésztát fóliába öntjük, a tölteléket elhelyezzük.

Édes az étel vagy egyfajta zsír?

Közétkeztetési zsír (Tumanchik)

Lányok, jó valamire a megfagyott káposztafej? Vagy sétált, ízléstelen?

[Arka]

Arka,

soha nem kóstolta meg, de megmelegítettem volna, megrágtam volna egy darabot. Úgy tűnik számomra, hogy olyan lesz, mint főtt és kissé édes ... Lusta káposzta tekercsbe? A pite kitöltése?

Kérem, tudassa velem, mit fog dönteni, és kiderült-e valami érdemleges dolog?

Lányok, jó valamire a megfagyott káposztafej? Vagy sétált, ízléstelen?

Néhány fagyassza le, hogy feltekerje a káposzta tekercset, és ne főzze meg a káposzta fejét.
Készítsünk öntetet-hagymát-sárgarépát-paradicsompürét-tejfölt. Öntsük káposzta tekercseket. A fagyástól nem lesz utóíz.

megfagyott káposztafej

ha a tuskó nem fagyott meg, normális káposzta lesz.
És ha megdermedt, akkor nem tudom ...

Kényelmes a káposztatekercs töltelékét felolvasztott káposztalevelekbe csomagolni! Ha sikerül, lefagyasztom a káposzta fejét, felolvasztom és töltött káposzta tekercset készítek. És akkor a káposztafej forrázásával-forralásával folyamatosan megégetem magam.
Soha senki nem vette észre az ízkülönbséget.

[Arka]

Arkatermészetesen a töltött káposztához ősz óta mindig van pár hintánk a töltött káposzta tekercséhez, főleg a verandákon, az általuk befagyott erkélyeken. Ezután vigye meleg helyre, hagyja egy serpenyőben, hagyja fokozatosan felolvadni, nyomja össze egy kicsit a levét és ennyi, vegye levelekbe

Van néhány csodám ... A káposzta feje melegíteni kezdett a szobában, és a levelek fehéredni kezdenek a szemünk előtt És az íze és állaga normális. Csodaaaa ... fokozatosan kinyitom a lepedőket, hogy a következőket is felmelegítsék. És levette a felsőket, és azonnal kidobta őket. Abban a reményben lőttem, hogy a káposzta nem fagyott be mélyebben, de nem, az örökfagy és az átlátszóság tovább megy.
Furcsa káposzta ...

[Nata]

Furcsa káposzta ...

Nata, ez egy normális káposzta! Nos, helyes, hogy a felső leveleket eldobtam, olyanok, mint egy fej káposzta csomagolása, és nem túl tiszta étkezéshez.

Lányok, mondja meg, mit főzhet a quinoával. És hogyan lehet egyáltalán főzni? Valami gyanús dolog, de anyósom azt olvasta, hogy hasznos ...

[Nata]

Nata, ez egy normális káposzta! Nos, helyes, hogy a felső leveleket eldobtam, olyanok, mint egy fej káposzta csomagolása, és nem túl tiszta étkezéshez.

Nem dobom el. Az enyém, és tegye a forma alján lévő formába, és fedje le velük a töltött káposzta felső rétegét. Főzés a sütőben.

Lányok, mondja meg, mit főzhet a quinoával

Írja be a keresésbe, sok recept megnyílik.

A káposztámat a verandán tárolják, kővé dermed, lefagyasztom és lefagyasztom káposztalevesben és pite-ben is, általában bárhol meleg feldolgozással. Természetesen nem megy nyers salátákba.

[Larissa]

Larissa, a fő kérdés az, hogy áztassa-e vagy sem? Az információ mindenhol más és más.Valahol csak öblítenek, áztatásukkor káros anyagok kerülnek a gabonába, valahol pedig 2-3 órán át áznak. Meg akartam kérdezni, van-e valakinek tapasztalata ...
Vagy elmegyek egy recepthez, és megkérdezem ...

[LisaNeAlisa]

Lányok, mondja meg, mit főzhet a quinoával. És hogyan lehet egyáltalán főzni? Valami gyanús dolog, de anyósom azt olvasta, hogy hasznos ...

LisaNeAlisa, a quinoa sajátos ízű ... Az embereim nem szeretik, ezért hozzáadom a köretekhez - főtt rizs (1,5 csésze rizshez 0,5 csésze quinoa), kis tésztával készült levesekbe (egy az egybe). Akkor az íze mondjuk "alig észrevehető".

Magam is szeretem, gyakran főzöm magamnak ezt az ételt

Quinoa brokkolival és sajttal Steba DD2 lassú tűzhelyben

Larissa, a fő kérdés az, hogy áztassa-e vagy sem?

Nem áztatom, és úgy gondolom, hogy nem szükséges áztatni

a fő kérdés az, hogy áztassa-e vagy sem?

Áztatom. Például az egészséges tej:

Quinoa tej az Endever Skyline leves turmixgépben (dopleta)

[Anita]

Anita, Néztem, ahogy Martha Stewart főzi a szőke quinoát. Mosás után olaj nélkül sütjük, amíg a víz teljesen el nem párolog, és diós illat jelenik meg. Kifejtette, hogy a széna íze így elmúlik. Ezután kb. 15 percig főztem vízben, amíg nem volt teljesen megduzzadva, és így al dente állagú lett. Guglizhatja és megnézheti a YouTube-on.



Csak a sötét quinoa-őrleményeket áztassa, hogy a keserűség eltűnt, világos - nincs szükség.
Quinoa is nagyon hamar avasodik. Ezért ajánlott vagy a gyártástól számított pár hónapon belül megenni, vagy hidegen tartani.



Lányok, köszönöm a káposzta válaszokat! Minden kiderült, hogy minden rendben van. És megtalálták a választ. Nem volt teljesen megdermedve. A mélyebb villák fehérek. Az íz az általános.

[Sveta]

Sveta, Larissa, Nata, Köszönöm! Tesztelni fogok!

Lányok, nemrégiben valahol a fórumunkon volt kakaóból és növényi vajból készült csokoládé paszta, de nem találok valamit. Segíts kérlek!

Nutella 5 perc alatt (főzés nélkül) (Svitla)



Csokoládé-dió paszta (natamylove)



ilyeneket talált

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dashunechka, nagyon köszönöm! És akkor annyi kakaó veszik el!

Natasha Chuchelka receptje van a fantasztikus nutellára is!

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Az otthoni rajongóim ilyenek:

Nutella a mi stílusunkban (Mikhaska)


Egyébként úgy néz ki, mint Natasha. De nem növényi olajban vannak.

Testvérek, van főtt hús és kelbimbó.
Milyen mártást ajánl (enyhe ízű)?

[Olga VB]

Olga VB, embertelen Krémből, természetesen ... Nekem a főtt káposzta és a hús lenne az ideális.

Testvérek, van főtt hús és kelbimbó.
Milyen mártást ajánl (enyhe ízű)?

Tejfölt és majonézt, gerezd fokhagymát, savanyúságot, esetleg bazsalikomot vagy petrezselymet készítenék.

Köszönöm lányok!
Van bazsalikom, de a pestóra céloztam, és ez túl durván kiderülhet
Van tejszín, tejföl, uborka, fokhagyma és petrezselyem.
Eszközök, namayonesu che-thread tejszínen vagy tejfölön
Varázsolni ment

[Olga]

Olga, ha szó szerint egy-két levél, akkor a mártás csak árnyékot ad, és a pesto életben marad)