Fekete gomba, disznó és egyéb házi sózás

[Gomba előkészítése fagyasztásra]

Fekete gomba, disznó és egyéb házi sózás

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Különböző gombák
Ecetes kapor tormalevéllel,	csomag
Ömlesztett só

Főzés módja

• A sózás módszere, a gomba és a só aránya a távoli kilencvenes évekből származik.
• Ezenkívül a gomba íze és állaga nem bizonyult, annyi látogatást tettem náluk - és mindent, vagy alul sózva, vagy gombában sózva (((ezért hagytam abba a sózást, mind a gomba, mind a magamnál))
• És valahogy Tverbe hajtottunk, és ott, az út szélén, Zavidovo közelében, néni van friss és sózott gombával ...
• És csak a fehér gombákat, mintha egy az egyben választották volna ki őket, mintha speciálisan Zavidovóban termesztették és kalibrálták volna őket)) Elvitték a lelküket, friss vargányát vettek)
• És egyúttal megtudtam a néniktől, hogyan sózták meg a gombákat, és ami a legfontosabb, mennyi sót kell adni a jó minőségű sózáshoz.
• Amit mondtak, azt mondom neked)) Azóta nincsenek problémáim a gomba pácolásának minőségével, sem fehér, sem sapka, sem lábak, sem más különböző fekete-szürke-piros gomba és más színű.
• Megy...)))
• - Hámozott és megmosott gombát forraljon vízben (só nélkül).
• - Csak 1 liter vizet öntök egy fazékba, felforralom, és nagy adagokban gombákat dobok bele.
• - Forralom fel a gombákat, eltávolítom a piszkos habot, időnként megkeverem. Körülbelül 10 percig forralom a gombát, amíg el nem fullad a vízben.
• - Víz nélkül réses kanállal kiveszem a gombákat, és külön tálba teszem, melegre hűtem.
• A témában részletesen bemutattam a gombák elkészítését és főzését sózásra és fagyasztásra Gomba előkészítése fagyasztásra
• 
• Ne öntsön vizet a húslevesből - ez még mindig jól jön!!! Hagyja, hogy a húsleves biztosan leülepedjen a zavarosságtól, a szuszpenzióktól, majd óvatosan szűrje át a cheesecloth-on, de ne a végéig, a zavarosságot le kell üríteni és el kell dobni. A gombákat célszerű több vízben felforralni. És a húsleves néha nagyon könnyű, tiszta - és néha felhős és piszkos lesz. Feltétlenül védekezni kell!
• Most el kell kezdenie a gombás pácolást
• - Mérjük meg a főtt gombát (folyadék nélkül).
• 
• Minden kilogramm főtt gombához tegyen 45 gramm durva sót (a jódozott só nem jó!).
• 
• - Tegyen sót a gombára, és keverje jól össze, amíg a gomba még meleg. Hozzáadhat még nagy szárakat és kapros napernyőket is. Megérinthet egy kis tormagyökeret, csak azért adom hozzá, hogy a sózás során ne kerüljön felesleges penész a felületre és a gombák belsejébe.
• 
• - A tál aljába tegyen apróra vágott kaprot és tormalevelet, majd főtt gombát sóval és így rétegezve metszve.
• 
• - Töltse fel a megmaradt gombaleveset úgy, hogy a gombákat húsleves borítsa, a tetején fedje le egy nagy, szarka levéllel.
• 
• - Körrel borítjuk (tányér, fedél, stb.), És egy kis súlyt teszünk rá, hogy a gombákat folyamatosan folyadék borítsa. A húsleves belemehet, ezért hagyjon egy üveg húslevest a hűtőszekrényben erre az esetre. Fedje le az edényt egy tiszta törülközővel, gézzel és hagyja békében és csendben "csendesen magaddal" vándorolni.)
• 
• - A gombákat 3-5 napig sózzák és erjesztik. Ekkor hab jelenik meg a felszínen - ez nem ijesztő. Hagyja sózni az asztalon (erkély). Akár felhős folt vagy tippek lehetnek a penészről - ez is normális, az erjedés folyamatban van. Ezeket a foltokat nedves gézzel távolíthatja el.
• Az erjedést kísérheti vagy nem "fingó" hang. De amikor rákattint a csomagtartó tetejére, ilyen hangok jöhetnek ki az edények belsejéből))) Minden normális!)))
• - Ez idő után némi savanyú szag jelenik meg - a gomba erjedésének jele.Kicsit megkóstoljuk - a gomba a harapásnál megszoríthatja a nyelvet, sós lesz, de még nincs teljesen kész.
• - Most kiveszek egy csomó kaprot a gombából, és eltávolítom őket, hogy több napig érlelhessenek a hűtőszekrényben, amíg el nem nyerik a sózott gomba ízét. Csak a tetején hagyok egy nagy szar levelet. Tehát a hűtőmben tartják.
• Tálaláskor adjon hagymát, fokhagymát és növényi olajat az asztalra, hagyja, hogy egy kicsit forrjon.
• 
• Mindent, ételt szolgálnak fel!
• Jó étvágyat kívánunk!
• Után....
• Így megsózok minden gombát, beleértve a vargányát is. Csak minden gombatípusnak megvan a maga "sótartalma", minden gombának megvan a maga sója.
• De általában ez a sómennyiség elég a jó gombapácoláshoz.
• A gombák nem mindig tárolhatók jól a hűtőszekrényben, még akkor sem, ha folyamatosan cseréljük az ecetbe áztatott gézt.
• Találtam egy kiutat - kész jól sózott gombát tettem 500 ml-es edényekbe. és tegye a fagyasztóba tárolásra. Felolvasztás után a gomba minden tulajdonsága és íze teljesen megmarad.
• Ezenkívül szokás szerint adjunk hozzájuk fokhagymát, hagymát, olajat és tálaljuk!
• Jó étvágyat mindenkinek

Helló Mondja meg, kérem, lehet a tejet ilyen módon sózni?

Helló Mondja meg, kérem, lehet a tejet ilyen módon sózni?

Jó nap!

És feketék, ezek fekete tejgombák! Só az egészségre, finom lesz!

Sárgáim, rojttal, csak én tettem őket éjszakára ázni, apa szerint a keserűségnek ki kellene mennie a vízbe ... bár ha belegondolok, hogy megfőzöm őket, akkor zár nélkül is megtehetném. és a szobahőmérséklet + 25-26 nem túl sok? hűvösebb helyre tudja tenni őket?

itt vannak mmm .... már el tudom képzelni, hogyan fogom megenni őket télen

finom gomba!

Sárgáim, rojttal, csak én tettem őket éjszakára ázni, apa szerint a keserűségnek ki kellene mennie a vízbe ... bár ha belegondolok, hogy megfőzöm őket, akkor zár nélkül is megtehetném. és a szobahőmérséklet + 25-26 nem túl sok? hűvösebb helyre tudja tenni őket?

Gyönyörű gombák

Ha erjesztésre szolgál, akkor a normál hőmérsékleten, szobahőmérsékleten! A gombákat gyorsan kell erjeszteni, az erjedés folyamatban van!
Ezután elraktározhatja.

Hideg pincében tárolható, ha van ilyen.

Nincs hideg pincém, ezért a mélyhűtőben tartom - nem veszítik el ízüket és illatukat!

Ne öntsön vizet a húslevesből - ez még mindig jól fog jönni!

ki kell önteni a "nem vak" gombák húslevesét, mert ez minden olyan piszkos trükk koncentrátuma, amelyet a gomba felszív a talajból ... Ez különösen igaz a nigellára, a disznókra.

Semmi személyes, csak egy orvos tanácsai, akik gombamérgezett betegekkel is dolgoznak.

hmm .... és ha lehetetlen kitölteni egy gomba főzettel, akkor mit főzzünk a sós lében? vagy száraz módon, csak megszórjuk sóval és gyógynövényekkel ... pácolással itt könnyebb palacsinta egész tudomány

Ha ezek disznók, akkor többször kell forralni őket, mivel az utánuk lévő víz feketévé válik. Általában senki nem veszi el tőlünk ezt a gombát, bár az erdőben még ferde kasza is van.

... a disznó dicsősége nem jó. "Veszélyes gombának ismerik el! Az étkezés leukémiát okoz!" Tehát uraim és hölgyeim, saját felelősségére és kockázatára ....

A disznókról.
Minden mértékkel jó - nem kell az úton haladni, aprókat gyűjtenek, azonnal feldolgozásra - áztatják, forralják, és csak ezután használnak sót vagy savanyúságot. Nem kell túlfogyasztani - két vagy három evőkanál pácolt vagy sózott disznó-dunyokból burgonya nélkül alkohol nélkül, essno, senki sem halt meg. Környékünkben folyamatosan gyűjtik és eszik - semmi, Ilyin napján, falunk pártfogó ünnepén a 80-90 éves imádság az utcán állt - a fiataloknak tetszene!
Bármilyen gombával megmérgezheti magát - ez az étel nem diétás.

Lányok, a fekete tejgombákról szólok, soha nem sóztam meg őket, mindenkinek más a tanácsa, a barátaim a Tver régióban élnek.és ezeket a gombákat kádakkal megsózták, ezért azt mondták a férjemnek, hogy a fekete tejgombákat 9 napig kell áztatni. El sem tudom képzelni, hogyan nézhetnek ki a tejgombák egy ilyen hosszú fürdés után. Talán valaki tudja, hogyan kell helyesen sózni őket, ki folyamatosan gyűjti és főzi őket - a férjem felhívott és azt mondta, hogy a teljes csomagtartó zárva lesz, az a feladatom, hogy megsózzam őket

El tudom felejteni, de a szüleim egy késsel kissé összekaparták a feketéket, majd megmosták és megfőzték, lecsepegtették a vizet .. aztán így megsózták .. Nem tudom az arányokat.

Lehet, hogy valaki tudja, hogyan kell helyesen sózni őket, aki folyamatosan gyűjti és előkészíti őket - a férjem felhívott, és azt mondta, hogy a teljes csomagtartó be fog záródni, az a feladatom, hogy megsózzam őket

Irina, nézd meg a gomba fórumot. A sózás témája ott nagyon népszerű.
🔗

Tanechka, köszönöm kedvesem elmentem nézni

Tanechka, köszönöm kedvesem elmentem nézni

Ira, hogy fogod megtartani a feketeségeidet?
Csak imádom a fekete nőket, mint a férjem. Legfeljebb egy napig áztatom őket, nos, kettő maximum; a víz, ha lehetséges, gyakrabban változik. Ezután főzheti forrón, és a legfinomabb - hideg, főzheti. Természetesen a legjobb, ha hűvös helyen tároljuk. A forró is jó, de nem annyira ízletes - a fő íz eltűnik főzés közben.

[Mariv]

Mariv részletesen elmondja, hogyan főzi őket, ha lehetséges, mennyi só / kg, nos, stb. Tegnap felmásztam az internetre, sokat olvastam, de megint sokféle vélemény van, de tanácsot szeretnék egy személy, aki rendszeresen sózza őket. A novosibirszki anyósom állandóan pácolt, de vannak fehér tejgombáik - leírhatatlan finomság, 3 literes dobozokban adott nekünk, de a fekete tejgombákról nem mond semmi határozottat. Literben megsózom. bankok és tárolja a garázs pincéjében.

Jobb egy tartályban vagy hordóban sózni, a tetején egy ruhával és meghajlítani. Az alagsori garázsban álltunk. A nagynéném pincéjében egy magánházban. Ha rokona tökéletesen sózza a fehér tejgombákat, akkor nekem úgy tűnik, hogy a receptje szerint a feketék nem lesznek rosszabbak.

Úgy értem, hogy nincs szükség megőrzésre, akkor biztosan nem lesz bootulizmus

[Mariv]

Mariv Mondja meg részletesen, hogyan főzi őket, ha lehetséges, mennyi só / kg, stb.

Ha a beszélgetés kb sózott gomba, majd vegye el a só elvét és mennyiségét ennek a receptnek az első oldaláról (posztjáról) - folyamatosan sózom, a só mennyisége igazolt!

A kész gombákat a fagyasztóban tárolom! A leolvasztás után nem maradnak el a szokásos sózottaknál

[Irina]

Irina,
ha hűvös helyen tárolja, akkor megfelelően tisztítsa meg, alaposan mossa le, áztassa két napig, rendszeresen cserélje le a vizet. Hideg módon - akárcsak Rendszergazda írta a téma elején, csak ne főzzön. Ne féljen a túlsózástól - ha eszik, először öblítse le hideg vízzel, majd öntsön forró vizet körülbelül öt percig, majd öblítse le újra folyó hideg víz alatt. A hidegen sózott gombák nem félnek a sótól - jobb kicsit elmozdulni, mintsem hozzáadni.
Önthet sót, vagy készíthet sóoldatot, és felöntheti. Olyan, mint a káposzta pácolása.
Az arányokról - ez a leggyengébb láncszem! Mindent szemmel csinálok.
A sóról - természetesen a tengeri só a legjobb, akkor a kősó, és ha sem az egyik, sem a másik nem, akkor a közönséges elpárolgott só is megfelel.
Először is jobb, ha egy nagy edényben sózunk, majd üvegekbe töltjük, lezárjuk, közönséges sűrű polietilén fedéllel lezárjuk a pincébe.
Különböző módon sóztam nigellát - hidegen és melegen egyaránt. Hideg, összehasonlítás nélkül, jobban ízlik!

[MariV]

MariV , köszönöm a részletes megjegyzéseket, és meg is fogom tenni

[MariV]

MariV , köszönöm a részletes megjegyzéseket, és megteszem. Ennyit kell tartályban tartani, mielőtt üvegekbe raknák

Már válaszoltam, de hova tűnt ...

2 módon -1. tartályban szobahőmérsékleten, nem túl forró, hogy; legfeljebb 20 fok - legfeljebb egy hét - az erjedési folyamat megindításához;
2. azonnal a partokba, alaposan megtaposva, és a pincébe. Ott is jól megy az erjedési folyamat.
Egyél - legkorábban egy hónap múlva, lehetőleg kettőben.

Adok ide információkat, hogy minden egy témában a gombákról szóljon

És ha nincs pince és pince?
Már jól sózott gombákat rakok ki, ilyen tartályokban fogyaszthatók, mindig sózott folyadékkal, és a fagyasztóba raktam!



Kiolvasztás után a gomba nem veszíti el ízét és állagát - ugyanolyan erősek és szépek, és jó ízűek!
Egy újabb adag sózott gomba - csernukha, mézes galóca, ryadovki - egy kis minden egy edényben!
Csak főtt (kevés!) Gomba, só, pácolásra szánt fűszernövények (tormalevél, kaporszár, panicula, ribizlilevél) álltak a terhelés alatt és erjedtek!

Hol kell frissen pácolt gombát tartani - azonnal a lakásban vagy az erkélyen? Itt van mindkét lehetőség. Hajlamos vagyok arra gondolni, hogy legalább három nap a lakásban a tejsav fermentáció megkezdéséhez. Most sóztam meg 6,5 kg-ot, most megkarcolom a fehérrépát - hova tegyem

Az erjesztés 3. napja. Ezután tegye a tormalapot és a gézet az üvegekbe. Kis gallyakat veszek keresztet készítek egy tégelybe, hogy a géz a sóoldat alatt legyen, a tetejére pedig a napraforgóolaj nem párologtatja el a nedvességet és nem fog elpusztulni.

Az erjesztés 3. napja. Ezután tegye a tormalapot és a gézet az üvegekbe. Kis gallyakat veszek keresztet készítek egy tégelybe, hogy a géz a sóoldat alatt legyen, a tetejére pedig a napraforgóolaj nem párologtatja el a nedvességet és nem fog elpusztulni.

Kösz, névadó. Pontosítom: meleg helyen, vagyis lakásban történő erjesztésre, és nem erkélyre (éjszaka már nagyon hűvös). Azt feltételeztem. Tetszett a gallyak (valószínűleg a tölgy lesz a téma). Csak én egyelőre vödörben fogom tartani őket, elnyomás alatt.

Kösz, névadó. Pontosítom: meleg helyen, vagyis lakásban történő erjesztésre, és nem erkélyre (éjszaka már nagyon hűvös). Azt feltételeztem. Tetszett a gallyak (valószínűleg a tölgy lesz a téma). Csak én egyelőre vödörben fogom tartani őket, elnyomás alatt.

És az erkélyen megteszi, ott még meleg van, ez nem egy hideg pince. Először a konyhában gombákat erjesztek néhány napig egy lábasban. Majd amikor a gombát megsózzuk, még mindig rossz az ízük, csak a sózott gombát, a levelek alatt 3 literes edénybe hűtőbe rakom, és ott érlelem, amíg a sózott gomba íze meg nem jelenik. Lehet továbbra is hűtőszekrényben tárolni levelek és géz alatt, de én fagyasztóba tettem, garantáltan nem romlik.
Ha jól és gyakran, gyakran eszik gombát, akkor hűtőszekrényben hagyhatja őket, semmi sem fog történni velük. Kevesen eszünk, tehát a mélyhűtőben

És az erkélyen megteszi, ott még meleg van, ez nem egy hideg pince. Először a konyhában gombákat erjesztek néhány napig egy lábasban. Majd amikor a gombát megsózzuk, még mindig rossz az ízük, csak a sózott gombát, a levelek alatt 3 literes edénybe hűtőbe rakom, és ott érlelem, amíg a sózott gomba íze meg nem jelenik. Lehet továbbra is hűtőszekrényben tárolni levelek és géz alatt, de én fagyasztóba tettem, garantáltan nem romlik.
Ha jól és gyakran, gyakran eszik gombát, akkor hűtőszekrényben hagyhatja őket, semmi sem fog történni velük. Kevesen eszünk, tehát a mélyhűtőben

Igen, az adagokat is zsákokban fagyasztjuk.

[Tanya]

Tanya, erre a témára tért át a kosárral ellátott gombákról. Szárításra vágtam a gombát, a többit elküldtem forralni. De holnap megint lesz egy vödör gomba. Kombinálható a ma főtt holnap? És akkor valami nem elég ott megfőzve - kevesebb, mint egy kilogramm.

[Lyudmila,]

Lyudmila, Amíg Tanya nem válaszol, megosztom a véleményemet. Gomba sózásakor új adagokat adhat a már sózottakhoz. Olvastam erről és magam csináltam.

[Elena]

ElenaNagyon köszönöm a tippet! Tehát két adagot fogok össze.

[Lyudmila,]

Lyudmila, egészségedre! Hagyja, hogy a gomba finom legyen!

[Lenochka]

Lenochka, Köszönöm !

[Tanya]

Tanya, erre a témára lépett a kosárral ellátott gombákról. Szárításra vágtam a gombát, a többit elforralom.De holnap megint lesz egy vödör gomba. Kombinálható a ma főtt holnap? És akkor ott nem főznek valamit - kevesebb, mint egy kilogramm.

Luda, ők és csak normálisan főztek holnapig fognak élni, a hűtőben. És holnap kombájn és só, a sózás egyenletes lesz

[Tanyusha]

Tanyusha, ez a lehetőség jobban megfelel nekem, hogy mindent egyszerre sózzak. Köszönöm mégegyszer !

[Tanya]

Tanya, Már nincs helyem a fagyasztóban, de ha nagyon szeretnék sózott gombát)) Szerinted rendben lesz télen sózni őket szükség szerint, fagyasztottból?

[Tanyusha]

Tanyusha, ez a lehetőség jobban megfelel nekem, hogy mindent egyszerre sózzak. Köszönöm mégegyszer !

Luda, egészségedre!

[Tanya]

Tanya, Már nincs helyem a fagyasztóban, de ha nagyon szeretnék sózott gombát)) Szerinted rendben lesz télen sózni őket szükség szerint, fagyasztottból?

Cser, itt olvashatja el, hogyan jutok ki a helyzetből:

Éjszaka pedig egy csomó kaprot szárítottam pácoláshoz, cseresznye leveleket, ribizlit és tormát télen, ha akarod, tehetsz hozzá egy kis laskagombát - halat a haltalanság és a rák ellen, ha sós gombát akarsz
Ennél a szárított keveréknél is enyhén sózott uborka készíthető a téli fagyok és latyakok közepette. Az erkélyen áll egy bankban, és senkit sem zavar, de ha szükséges, ez csak egy lelet

Mint ez: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20705.0

Főtt gombából is készíthet sózást a tél bármely szakában, én már kipróbáltam - teljesen normális, ha a gomba felforrt, nem veszíti el állagát, ugyanolyan rugalmas. Ezek frissen fagyasztott gombák, amelyek rongyokká változnak és sok vizet adnak

[Tanya]

Tanya, nos, mindent, tedd erjesztésre a gombákat. A férjem reggel hozott egy vödröt, megfőzte, összekapcsolta a tegnapival. És akkor minden benne van a szövegben. Köszönöm, Tanechka, a tudományért! És akkor a férjem sózott gombát kért, én pedig folyamatosan próbáltam kifogásolni, hogy nem tudok. A falusiak történetei arról, hogyan sóznak, nem keltettek bizalmat. Látásból mindenük megvan. És nekem, a sózás kezdőjének, pontosságra volt szükségem, mint minden receptben. A férjnél már fokozott a nyálképződés.

[Tanya]

Tanya, nos, mindent, tedd erjesztésre a gombákat. A férjnél már fokozott a nyálképződés.

Igen, itt megfelelő a tojássózás aránya. Csak ne tegye túlzásba erjesztéskor, figyelje őket, és időben tegye őket hidegbe, ott is elérik a kívánt állapotot, de nem peroxidolnak.
Készítse elő a férjét fokozatosan, készítsen neki hagymát, apróra vágja a fokhagymát és a napraforgóolajat - töltse meg a gombát, hagyja, hogy egy kicsit álljon, itassa be a szellemet - és az asztalon

Követni fogom. De még nem tudom, mit jelent az „időben”. Ismét követem a receptedet.

készítsünk neki hagymát, apróra vágjuk a fokhagymát és a napraforgóolajat - fűszerezzük a gombákat, hagyjuk állni egy kicsit, itassuk fel a szellemet - és az asztalon

Tanya, olyan ízlésesen írtad le, hogy magam is fulladni kezdtem a nyálat. És ez vacsora után van! És mi lesz, ha a gombát megsózzák?
Annyira megtetszett a folyamat, hogy figyelmeztettem férjemet, hogy készen álljon a gombára. Nagyon megsózom őket! Hú, már álmodom! Kóstoltam!

[Mi fog történni]

Tanya, olyan ízlésesen írtad le, hogy magam is fulladni kezdtem a nyálat. És ez vacsora után van! A Mi fog történnimikor sózzák meg a gombákat?

Finom lesz!

Luda, itt vagy, milyen vagyok - látok gombát és nem állhatok meg, tudom, hogy ez elég, de ... én is szeretnék

Tanyusha,

[Tanya]

Tanya, ma 6 naposak a gombáim. Még mindig várom a habot, de nem az. Ideje hűtőbe tenni? Csak nem emlékszem a sózott gombák ízére (nem volt hová fogni őket). Kipróbáltam a savanyúságot - finom!

[Ludmila]

Ludmila, Megértem, hogy az íze olyan legyen, mint a hordó uborka, savanyú és fűszeres. Tegnap e recept szerint megsóztam a gombákat, az egyik vödörben megkezdődött az erjedés, a másikban nem, várok

[Tanya]

Tanya, ma 6 naposak a gombáim. Még mindig várom a habot, de nem az. Ideje hűtőbe tenni? Csak nem emlékszem a sózott gombák ízére (nem volt hová fogni őket).Kipróbáltam a savanyúságot - finom!

Luda, mindenesetre savanyú erjedési szagnak kell megjelennie, és a gombák kissé megcsipkedik a nyelvet a falaton, máris ízlésnek kell lennie. És megtisztíthatja hidegben, hagyja érni még néhány hétig. És ellenőrizze, hogy van-e elegendő folyadék, a gombákat kevés folyadék borítja. Ha nem, akkor adhat hozzá egy kis sós vizet, és sóoldattal keverheti. Figyelje meg, hogy kiderüljön

[Olesya]

Tegnap e recept szerint megsóztam a gombákat, az egyik vödörben megkezdődött az erjedés, a másikban nem, várok

Olesya, Semmi! Csak egy nap, és már barangol! Lehet, hogy kora koromban kóboroltak? 2 napig nem néztem oda. És tormalevelet is teszek a szívemből. Talán nem engedik, hogy bármilyen penész keletkezzen?

és a harapáson a gombák kissé megcsipkedik a nyelvet, máris ízleni kell.

Tanechka, a nyelv nem szúr ... De most kipróbáltam a gombát. ISTEN, hogy van ez a VKUSNOOOO! Nem tudom, hogy így kell-e lennie, vagy sem, de most nagyon-nagyon tetszik. Azonnal elkezdeném enni őket.
Tanya, köszönöm szépen! Kinyitottad a szemem ez a finomság számomra. Ha nem válaszoltál volna a gomba témájú bejegyzésemre, akkor továbbra is féltem volna a gombák sózásától. Minden eldőlt! Újra megsóztatom a szörnyű vödröt. És ez a gomba még nem kezdődött el. Hová teszek mindent? A fagyasztóm kicsi ...

És ellenőrizze, hogy van-e elegendő folyadék, a gombákat kevés folyadék borítja.

Ez nekem elég! Talán még túl sokat is hagytam a savanyúságot.

Lyuda, ha a gomba már ízletes, akkor mintát vehet. Vékony hagymát, apróra vágja a fokhagymát (csak aprítsa fel egy késsel), napraforgóolajat - és durranjon! Lesz ideje befektetni magát a vadászatba, és nem lesz mit tenni a fagyasztóba Egészség!
És a sóoldatnak kell lennie, akkor is felszívódik magában a gombában.

A lányom gyönyörű savanyú uborka, csak üvegekben és hűtőszekrényben. Az uborka szuperül ropog! Ötliteres üveg uborkát hozott nekem - röviden: gyakorlatilag egyedül ettem ezt az üveget egy vadászat során, egy szemet sem pislogtam. Az utolsó literet nemrég ettem meg, nem olyan gyorsan, megszakításokkal.
Tehát meglesz - töltse fel és hűtse le télig

Hurrá! Tanya megadta a gombát! Kezdjük holnap! Pontosan, amíg ezeket megesszük, mások megsózódnak. És ott hideg lesz - megpróbálom betárolni a föld alá.
Ó, Tanya, nem tudod elképzelni, mennyire vagyok elégedett! Nagyon szépen köszönjük ! Most ez a recept lesz a kedvencem!

ötliteres üveg uborka - röviden, gyakorlatilag egyedül ettem ezt az üveget, egy szemet sem pislogtam

Ismerős érzés! Az uborkaszezon elején uborkát is eszem. A férj remek sót készít nekik. És most nem tudok rájuk nézni. Idén 2 alkalommal sikerült uborkát ültetnem. Általában télire molyosgattam, mindenkinek szétosztom, csirkéknek etetem, de soha nem érnek véget ..