Kenyérkészítő márka 3801 1. program - fehér kenyér vagy alap

[Leska]

Egészségedre! Csak egy utolsó, de udvarias kérdés? Kiknek szisztematizálják a fórumon tartózkodó személyek a SZEMÉLYES IDŐT, szakaszonként, tésztatípusonként, sőt tengernyi tanácsadással?

Leska, Yarát csak a tejkenyér érdekelte, amit senki sem osztott meg. Ezért problémás lesz megtalálni.

[Leska]

Leska, Yarát csak a tejkenyér érdekelte, amit senki sem osztott meg. Ezért problémás lesz megtalálni.

Igen, ez egy recept a kenyérsütőtől. És ajánlja minden újoncnak, aki megvette, kezdje ezzel a kenyérrel.

jobb megsütni az első "Tejet" - így azonnal pozitív érzelmek; igen a teljes liszten

Én is ki akartam próbálni. De a hangulat lecsökkent.
Ennyi, nem írok mást és nem is kérdezek. Amíg megint valahol "elküldték".

[Yara]

Igen, ez egy recept a kenyérsütőtől. És minden újoncnak, aki megvette, javasoljuk, hogy ezzel a kenyérrel kezdje. Én is ki akartam próbálni. De a hangulat lecsökkent.
Ennyi, nem írok mást és nem is kérdezek. Amíg megint valahol "elküldték".

Nos, nekem nincs ez a HP. De megvan az utasítás. Mert amit tudok, ezért segítek.
Yara, próbáld ki. És kérdezd meg. Ne sértődj meg.

Igen, ez egy recept a kenyérsütőtől. És minden újoncnak, aki megvette, javasoljuk, hogy ezzel a kenyérrel kezdje. Én is ki akartam próbálni. De a hangulat lecsökkent.
Ennyi, nem írok mást és nem is kérdezek. Amíg megint valahol "elküldték".

Yara, miért sértődsz meg, azonnal megírnád, hogy ez a recept Brandiktől származik, azonnal kiderülne. Ha érdekel ez a kályha, akkor kérdezz, mindenképpen válaszolok neked. Valami ma nehéz nap ...

[most kezdődött]

A seprű működik! Ne kapaszkodj! Egymáshoz.

Az elektromos sütők jól zárva vannak, és a belőlük szivárgó levegő kicsi, ezért nem veszi észre a különbséget.
Most a férfi fele.
Legyen kérdésed, írj. Ha kenyérről? A rozssal részletesen megtanulhatja a témámat.
Jön!
Tetszik a kályha Brand, nos most kezdődött kenyérkészítőknél vannak, nem félelmetes.
Sok más személlyel ellentétben a címkék "nem ragadnak újra", saját maguk készítették és lendületesen tették.
Ide küldték tesztelésre, nagyon jó.
Kevesebb hülyeséget nyomtatnak a programok utasításai és firmware-je.
Szorosan nyomon követem, mit csinálnak ebben a szegmensben.

p.s. És ha az itt bemutatott összes termék csak a 3801-es márkától van kirakva ...
Talán kevesebb lett volna a sikítás.
Bár sok zsemle és bár van itt, nos, nagyon méltó.
Név szerint nem sorolom.

[Gachet]

Igen, ez egy recept a kenyérsütőtől. És minden újoncnak, aki megvette, javasoljuk, hogy ezzel a kenyérrel kezdje. Én is ki akartam próbálni. De a hangulat lecsökkent.
Ennyi, nem írok mást és nem is kérdezek. Amíg megint valahol "elküldték".

Hiába sértegetés!
A „Tejtermék” receptjéről a HP Brand útmutatójában találhatók PONT ITT
A "rozs sütésének megtanulásáról" - jobb Gachet, Rozs Tippek.
Ganya rendes felhasználó, kályhát nem árulnak.
Rozskenyér sütése - semmi bonyolult, lenne vágy.
Valakit nagyon érdekelt ennek a HPnak az ára - ma a "New Cheryomushki" bevásárlóközpontban a Profsoyuznaya-n a "Technopark" pavilonban láttam, hogy már eladó volt - az ára 7990 rubel.

[Reggel mindenki éhes volt, ezért nem várták meg, amíg a kenyér kihűl, és azonnal vágni kezdtek]

Bár késéssel, de szeretnék gratulálni minden SZÉP Hölgyemnek és FÉRFINEK Boldog Új Évet és Boldog Karácsonyt

Volt időm az ünnepek alatt, és kipróbáltuk a Brand 3801 kenyérkészítőt

Teszem fel az eredményeket:



Reggel mindenki éhes volt, ezért nem várták meg, amíg a kenyér kihűl, és azonnal vágni kezdtek



Benyomások: természetesen a friss kenyér illatára ébredni VALÓSZÍNŰTLEN!. Jól megsült, de elég szellős volt, és nehezen vágták, vagy talán azért, mert forró volt? A kihűlt kenyeret nem kellett felvágni, mert az egész cipót reggelinél megették. Az íze NAGYON ÍZES !!! De ... amikor az összetevőket beleöntötték, egy pusztán férfias kérdés kezdett gyötörni - mind az ott lévő vaj, mind a tej -, mennyibe kerül egy ilyen cipó? Sokkal drágább, mint a bolti kenyér? Ha valaki már végzett ilyen számításokat, kérjük, ossza meg.

[itt]

Végül! Vadim, az első kenyérrel!

A házi kenyér körülbelül fele az árának, mint amit a boltban vásároltak. A házi kenyérsütőben egy kilogramm búzalisztből négy kenyeret készíthet, egyenként körülbelül 400 g-ot (ez a szokásos "bolti" cipó súlya). Plusz néhány gramm cukor, só, tejpor, vaj és száraz élesztő, valamint az áram költsége. Végezzen matekot, és meglátja, hogy egy asztali pékség kevesebb mint egy év alatt megtérül.

Ez egy idézet a webhely főoldaláról, és a házi kenyér költségeinek megbeszélése itt és itt

[Luysia]

Luysiaés milyen finom! Fél óra múlva, amikor kivettem őket a sütőből, eltűntek ... Nem is volt időm lefényképezni a bemetszést, az egyik forrón elszakadt, a második unokaöcsém (3 éves) pedig itthon. A recept csak mese! Növelje meg a kovászt, nem fogja megbánni.

Macskanő, és milyen gondokkal kevesebb és könnyebb, amit b ...? Nos, azoknak, akik vonaton vannak.

[Macskanő,]

Macskanő, és milyen gondokkal kevesebb és könnyebb, amit b ...? Nos, azoknak, akik vonaton vannak.

Ó, Ljudmila! te vagy a gőzmozdonyon ??? Tehetségével és olyan szegényekkel!

Ó, Ljudmila! te vagy a gőzmozdonyon ??? Tehetségével és olyan szegényekkel!

Nos, mondjuk, egy gőzmozdony kovászában. Soha nem próbáltam nevelni őket, és nem is akartam, de itt mindenki csábít és csábít ...

[Macskanő,]

Macskanő, és milyen gondokkal kevesebb és könnyebb, amit b ...? Nos, azoknak, akik vonaton vannak.

Lyudochka, nem tudom, mennyivel könnyebb volt, hogyan kezdtem az első franciát, ezért megálltam rajta, ez először működött, azt hiszem, még jobban sikerülni fog.

[ROMA]

Kenyér megértése házi kenyérben kezdőknek ROMA.

megkapta a hp-ját. Próbálkozom. de láthatóan nem fogok valamit a kolobokban. sűrű kenyér jön ki. és a rozs általában nedves. nyilván a rozs még korai számomra.
az első tej, valamilyen oknál fogva nagyon megégett, bár a lányok sötét kérget raktak, és semmi nem jött ki belőlük. én pedig édes, mint egy zsemle.
és a második búzarozs, amelyet Olya csinált, de a vágást nem sikerült eltávolítani - éjszaka lefényképezek, miközben elaludtam.



bocs, ha a képek gyengék

láthatóan nem fogom a kolobokban. sűrű kenyér jön ki. és a rozs általában nedves. nyilván a rozs még korai számomra.
az első tej, valamilyen oknál fogva nagyon megégett, bár a lányok sötét kérget raktak, és semmi nem jött ki belőlük. én pedig édes, mint egy zsemle.
a második búzarozs

Anyuta, az első kenyérrel!

Ha azt szeretné, hogy a kenyér bolyhosabb legyen, akkor a tésztához kis mennyiségű vizet kell adnia. 1 evőkanállal kell kezdeni. A mézeskalács embernek fülcimpának kell lennie ... Más szóval, minél folyékonyabb, annál magasabb és teltebb a kenyér. A morzsapórusok ebben az esetben nagyok. Ha könnyebb kérget szeretne, akkor legközelebb közepes vagy könnyű kérget tegyen. Lehetséges, hogy a kályhája erősebben süt, mint a lányok ... Ez a búzával. (Azt is szeretném mondani, hogy a sűrű kenyér jobban megfelel a szendvicseknek. A kenyérben, a szendvicses kenyérben és a rozsban az egyenletes finom porozitást nagyobbra becsülik, mint a pompát, ami jó zsemlében vagy süteményben).

Most a rozsról. Mit jelent - milyen nedves? Hagytad teljesen kihűlni? A rozskenyeret csak a teljes lehűlés után vágják fel, ez az első lehetséges oka a nedvességnek. A tésztát jól össze kell gyúrni, vagyis ha szükséges, segíthetjük a liszt beavatkozását a dagasztásnál - a második. A tészta nem állt fel, vagy állt a lektoron, ez a harmadik ok. Kevés idő a sütésre - negyedik. Az ötödik ok a sok folyadék, de a kenyér megjelenése alapján minden rendben van a folyadékkal.A kenyered jók! Jól vagy! Először csak feltétlenül írd le: mit és hogyan csinálsz, hogy elemezhesd és legközelebb kijavítsd ... És az első kenyérhez nagyon jól sikerült! Taposott tovább!

P. S. Az elemzést Anya személyes kérésére végezték

[Anyuta]

Anyuta, szép munka! Soha nem tettem közepes sötét kérget. És van egy jó búza-rozsod, a tető nem omlott össze, és Gasha már minden mást elmondott neked.

köszönöm lányok, tovább tanulok.

[Gasha]

megkapta a hp-ját. Próbálkozom. de láthatóan nem fogok valamit a kolobokban. sűrű kenyér jön ki. és a rozs általában nedves. nyilván a rozs még korai számomra.
az első tej, valamilyen oknál fogva nagyon megégett, bár a lányok sötét kérget raktak, és semmi nem jött ki belőlük. én pedig édes, mint egy zsemle.
és a második búzarozs, amelyet Olya csinált, de a vágást nem sikerült eltávolítani - éjszaka lefényképezek, miközben elaludtam.

Jó nap.
Véleményem szerint a kenyérkészítő jól tette a dolgát: tökéletesen gyúrta a tésztát és csodálatosan megsütötte. A többi javítható. Gasha Mindent helyesen írtam neked, amiért nagyon köszönöm neki.
Kiváló kenyere van. De próbáljon meg más recepteket használni.
Mindenképpen talál olyat, amelyben a kéreg, a porozitás és az íz megfelelő lesz. És írj nekünk kudarc nélkül, hirtelen ez tetszeni fog Sok sikert!

megkapta a hp-ját.

Anya, gratulálok! Csak kérem!
Tanáccsal már nem mászok, a lányok mindent tökéletesen kifestettek. Sok sikert a sütéshez és az evéshez!

köszönöm, Lena és Ksyusha! Úgy döntöttem, hogy sétálok egy kicsit a lányok receptjei szerint, edzésre, majd megpróbálok másokat. Megkérem Gashát, hogy meséljen a rozsról (másokat örömmel hallgatok!) Szeretem a sötét kenyeret, szeretném megtalálni a sajátomat, hogy megkóstoljam. de most még egy dolgot "piszkál" - nincs időm mindent elolvasni és megtudni, hogy van-e valamilyen arányú kovász - élesztő.
2 erjesztőt tettem, egyet ilyet.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, nézd, úgy tűnik, nem zavaró
a másodikat pedig Lena Koshatnitsa.
kockáztatott.

[Anyut]

köszönöm, Lena és Ksyusha! Úgy döntöttem, hogy sétálok egy kicsit a lányok receptjei szerint, edzésre, majd megpróbálok másokat. Megkérem Gashát, hogy meséljen neki a rozsról (másokat örömmel hallgatok!) Szeretem a sötét kenyeret, szeretném megtalálni a sajátomat, hogy megkóstoljam. de most még egy dolgot "piszkál" - nincs időm mindent elolvasni és megtudni, hogy van-e valamilyen arányú kovász - élesztő.
2 erjesztőt tettem, egyet ilyet.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, nézd, úgy tűnik, nem zavaró
a másodikat pedig Lena Koshatnitsa.
kockáztatott.

Anyut, jó és könnyű is, magam is felkészültem egy külön rozs beindítására. Sikerülni fog.

van-e a kovász - élesztő aránya.
2 erjesztőt tettem, egyet ilyet.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, nézd, úgy tűnik, nem zavaró

Anh, én is lemásoltam ezt az egészet magamnak, és valószínűleg azt, amelyet Lena-Koshatnitsa nevéből neveztél el, Vika eldobta nekem, amit Lena írt neki. Még nem próbáltam ki, várom a férjemet.

Len, és te valóban tájékozódsz egy kicsit, hogyan állítsd be az élesztő receptjeit a kovászhoz. Jön az enyém, lesz egy kis időm olvasni, talán ott, ahol meg van írva. De ha tudod, hol tarts ki, pliz

[Xun]

An, ezt is másoltam magamnak, és valószínűleg azt, amelyet Lena-Koshatnitsa-ból hívtál, Vika eldobta nekem, amit Lena írt neki. Még nem próbáltam ki, várom a férjemet.

Len, és te valóban tájékozódsz egy kicsit, hogyan állítsd be az élesztő receptjeit a kovászhoz. Jön az enyém, lesz egy kis időm olvasni, talán ott, ahol meg van írva. De ha tudod hol, akkor maradj ott, pliz

Xun, talált egy szakembert! Ahol tésztára van szükség, kovászt veszek, mennyisége megegyezik a tésztával. És minden más gépeléssel, mivel élesztő nélkül a tészta lassabban kel. Minden kérés a Forum Guruhoz, Rendszergazda, Viki , különben csak összezavarlak.

[Xun]

Xun, talált egy szakembert! Ahol tésztára van szükség, kovászt veszek, mennyisége megegyezik a tésztával.És minden más gépeléssel, mivel élesztő nélkül a tészta lassabban kel. Minden kérés a Forum Guruhoz, Rendszergazda, Viki , különben csak összezavarlak.

Ne légy szegény!
Olyan vagy két szóval, vagy milyen példa, hogy nem az élesztőt rakjuk le, hanem a liszt vagy a víz egy részét vagy bármi mást a kovász ilyen részével cseréljük le. Első alkalommal jól meg tudjuk szerezni. És Admin és Viki mindig megkapom.

Ne légy szegény!
Olyan vagy két szóval, vagy milyen példa, hogy nem az élesztőt rakjuk le, hanem a liszt vagy a víz egy részét vagy bármi mást a kovász ilyen részével cseréljük le. Első alkalommal jól meg tudjuk szerezni. És Admin és Viki mindig megkapom.

Már jól értetted! 100% -os kovászot (francia) veszek (vagyis ugyanannyi lisztet és vizet), a receptben szereplő összes liszt és víz mennyiségéből eltávolítja.
Például a receptben szereplő liszt 500 gramm, a víz pedig 300, hozzátesz 300 kovászt, ami azt jelenti, hogy a lisztből 150 grammot és a vízből 150 grammot kivon, 350 lisztet, 150 vizet és 300 grammot kap. kovász. Csak ne feledje, hogy több lisztnek kell lennie, mint kovásznak. Remélem, jól elmagyaráztam. Lányok, ha valamit elrontottam, javítsatok ki.

KENYER "MUSTARD-TEJ"
recept Yana számára, akit nagyon Tatianának hívnak. Finom kenyér! Tatiana, köszönöm a receptet!https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0

1. mód, közepes kéreg, súly 750g
Kicsit megváltozott a receptben:
liszt 450g
só 1 tk l.
cukor 2 ek. l.
vaj 20g
olívaolaj 2 evőkanál. l.
tej 150ml
kefir 100ml
mustár kész 1 st. l.
száraz élesztő 1 1 / 2h. l.

Elena ezt csinálta, nem dolgozott a vízen. az eredeti receptben vízzel volt lehetséges.

másodszor ugyanaz a szerző
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Elena ezt csinálta, nem dolgozott a vízen. az eredeti receptben vízzel volt lehetséges.

másodszor ugyanaz a szerző
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Anya, nem értek semmit. Ki nem kapta meg ezt a kenyeret? Annyira megtetszett, most is sütöm.

Vika, jól jött ki a tejjel a vízen - fehér kéreg, a második és a tej fehér kéreg volt

Vika tejjel finom volt a vízen - fehér kéreg, a második és a tej fehér kéreg volt

Anya, van recept a vízen? Linkelsz a második szerző receptjére, de ez a szerző ugyanaz a receptje. Talán csak nem értettem valamit ...

Igen, ezek Yana - Tatiana receptjei
itt van egy idézet a vízről "Ezt a kenyeret vízen és tejen sütöttem. Vízen az íze" fényesebb ", a tejnél finomabb."
tejjel készítetted, Vikulya. és még 1 kanál cukor mellett is édesnek érzem magam, úgy döntöttem, hogy vízen próbálom ki.
A másodikat csak egyszer sütötték - később megpróbálom újra, ahogy írtam, nagyobb súlyt adva

Igen, ezek Yana - Tatiana receptjei
itt van egy idézet a vízről "Ezt a kenyeret vízen és tejen sütöttem. Vízen az íze" világosabb ", a tejnél finomabb."
tejjel készítetted, Vikulya. és még 1 kanál cukor mellett is édesnek érzem magam, úgy döntöttem, hogy vízen próbálom ki.
A másodikat csak egyszer sütötték - később megpróbálom újra, ahogy írtam, nagyobb súlyt adva

Talán nem vízen, de legalább szérumon, ha otthon van. Nem is öntöm ki a krumplihúslevest, hanem víz helyett használom, és ha teszek hozzá egy kis krumplit, az nagyon jó lesz!

Előfordul, hogy a rossz liszt miatt a tészta alacsonyan emelkedik és halvány a teteje. Az utóbbi időben egyre inkább szembesülök a rossz liszttel. Még a kenyérmorzsa is néha szürke helyett fehér.

Hasonlóképpen! És teljesen egyetértek - a liszttel találkozik - szívás! Többé-kevésbé semmi Szentpétervár, Tver, Sztárij Oszkolszkaja (Belgorod). És megvettem Ryazant -.

Az 1. program "Tej" alapreceptje szerint; kész kenyér súlya - 650 g.
Sötét kérget választottam.

Ja, rozs. De jobban szeretem Darnitsky-t (Gost) a kovászon. Nos, jobban tisztelem a kovászot, ölj meg!

És hogy tisztelem a kovászt is! És szeretlek, hogy megtanítottál!

[LÁNY-O-O-NKI !!!]

LÁNY-O-O-NKI !!! Vannak olyan emberek, mint én, akik éjjel kenyeret sütnek? Kérdésem van. Gyúrom Darnitsky-t, már késő, és holnap olyan vagyok, mint egy uborka! Csak reggelig akarom hagyni a tésztát a próbanyomásban, nem?

a kovászról olvastam valahol, de nem mondom biztosan, a kovásznak kevesebbnek kell lennie, mint a liszt és a víz, például Viki azt írta, hogy igen, 50 gramm kovász elvihető 1k50-re, vagyis ha 300 kell gramm 50 élesztő, 150 víz és liszt - az indító kultúrájának mennyiségétől függ, hogy az indító milyen gyorsan alkalmas
További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=152895.0

a kovász 3-7 óráig érlelődik. vagyis 2-szeresére nő - Vika az? Eddig csak a rozsát neveltem, ezért kérlek

[Ezt vele csináltam: 200 g rozs kovász a hűtőszekrényből + 60 g liszt és savó - mindegyik 3 órán át... Aztán hozzáadtam még 100 g lisztet és tejsavót és újra 3 órán át meleg helyre. Majd adtam hozzá mézet, sót, a maradék lisztet és a tejsavót, és beletettem a tételbe.A pizzával vettem 100 búzás élesztőt, adtam hozzá lisztet és vizet, olívaolajat, és egy órán át hagytam, talán még egy kicsit meleg helyen, majd még lisztet, vizet, sót, hagytam felgyúrás után, és ennyi. Ha valamit rosszul csinálok, kérem, javítson ki, hálás leszek.]

Ezt vele csináltam: 200 g rozs kovász a hűtőszekrényből + 60 g liszt és savó - mindegyik 3 órán át... Aztán hozzáadtam még 100 g lisztet és tejsavót és újra 3 órán át meleg helyre. Majd adtam hozzá mézet, sót, a maradék lisztet és a tejsavót, és beletettem a tételbe.
A pizzával vettem 100 búzás élesztőt, adtam hozzá lisztet és vizet, olívaolajat, és egy órán át hagytam, talán még egy kicsit meleg helyen, majd még lisztet, vizet, sót, hagytam felgyúrás után, és ennyi.
Ha valamit rosszul csinálok, kérem, javítson ki, hálás leszek.

Vikul, jól értettem, hogy összesen 6 óra a manipuláció a kovászral a kihúzás pillanatától?! Ha igen, akkor ezt csak hétvégén szabad elvégezni, amikor van idő!

Vikul, jól értettem, hogy összesen 6 óra a manipuláció a kovászral a kihúzás pillanatától?! Ha igen, akkor ezt csak hétvégén szabad elvégezni, amikor van idő!

Többször megtettem ezt: lisztet és vizet adtam a hűtőből származó kovászhoz, hagytam kelni és azonnal összegyúrtam.

Vikul, általában ügyes vagyok, a tapadásmentes serpenyőim már 10 éve élnek, a Panasonic rajzfilm is toleráns, bár mindenki a TTT-t szidja!
most látja, hogy inkább gyúróként használja, és nem kap héjat.

Natalya, ha gyorsan meg akarod venni az arányokat a harmadik részhez, és melegen gyorsan ki kell alakulnia. és ezen kívül tettek egy kis kovászt éjszakára, és elvették a maradék lisztet és vizet.

Köszönöm, Vikulya, megértem, én döntök a kovászról! Ha kérdésekkel zavarlak

lányok, és a vödröm lehúzódik! bocs ... megsült !!!
Kíváncsi vagyok, van-e tartalék vödör. a vödör kiemelkedéseinek héja levált.

Anya, talán ez valami kályha, én is újonc vagyok ebben a szakmában. de sokszor mustárkenyeret sütöttem, és minden csodálatos volt, a kenyér úgy alakult, mint a fotón látható MariV.

Natasha, te valószínűleg tejjel sütötted.
igen lányok, ezt mondtam megtaláltam
"Ha a kovászt hűtőszekrényben tárolja, akkor nem kell sokat tárolnia. Végül is sütés előtt ki kell hoznia, hagyja felmelegedni és etetni, majd hagyja kelni, vagyis dolgozzon, hogy tompítsa és újra éhes legyen. Csak most gyúrhatja a tésztát kenyérre. Ha 50-100 g kovász van a hűtőszekrényben, ez elég. Próbáljon etetni úgy, hogy a liszt súlya az etetés során nem kevesebb, mint maga a kovász súlya. Ez azt jelenti, hogy 50 g kovászt nem lehet kevesebb etetni, mint 50 gramm lisztet és 50 gramm vizet. Természetesen megtalálhatja az interneten valahol, de véleményem, és csak a tapasztalatokra összpontosítok. Tehát több lehetséges, kevesebb lehetetlen. hogy ennek eredményeként három számjegyet kell kapnia: a kovász mennyisége kenyérhez, egy kis a további tároláshoz, és egy bizonyos mennyiség biztosan elkenődik és nem lesz elérhető. "

[vegye az arányokat a harmadik részhez]

Natalia, ha gyorsan akarod vegye az arányokat a harmadik részhez a melegben pedig gyorsan ki kell alakulnia. és akkor is az éjszakát töltötték vegyen egy kis kezdőkultúrát, a maradék lisztet és vizet.

Anyuta, számomra ez hasonló a felső matematikához! Szükségem van rá, mint a receptkönyvben: mennyi chago és mennyit kell grammban felakasztani
És mustárkenyeret nagyon tejben sütöttem, az első vagy első kenyeremet receptkönyvből vízben sütöttem, a második pedig a tej volt, jobban tetszett nekünk, amikor a recept víz helyett tejet tartalmazott.

Így értem: Miután kivettem a kovászt, félretettem 100 g + 100 g vizet és lisztet. A maradék 200-at sütéshez használják.

Natasha, mennyi kezdőre van szükség a receptben?

Anya, én csak meg akarom tanulni a kovászos sütés módját, és szeretném tudni, hogy mennyi időbe telik a sütés előkészítése, ha sok időbe telik (ahogy Vika írta 6 óráig), akkor ez csak hétvégén, de naponta eszem egy cipót! Tehát hülye kérdéseket teszek fel

lásd itt egy példa recept
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0
Holnap megpróbálom
nekem 270 kell
1. lehetőség: Veszek 100 gramm indító kultúrát 150 gramm vizet, és 150 gramm lisztet teszek a tűzbe, és 3 óra vagy korábbi idő után 400 gramm 270 van, 130-at használok hűtőszekrényben
2. lehetőség: 20-50 gramm kovászos 150 vizet veszek, és éjszakára 150 lisztet teszek - reggel 270-ből sütök - és 50 vagy 80-at hűtőszekrénybe

nos, valahol így

Talán tévedek, de a fejemben megakadt, hogy a helyes indító 100%. 100% -ban akkor fordul elő, ha 1: 1: 1 arányban van

Talán tévedek, de a fejemben megakadt, hogy a helyes indító 100%. 100% -ban akkor fordul elő, ha 1: 1: 1 arányban van

A lényeg az, hogy a liszt és a víz aránya 1: 1 legyen.

[Kisena]

Anya, én csak azt szeretném megtanulni, hogyan kell savanyúval sütni, és szeretném tudni, mennyi időbe telik a sütés előkészítése, ha sok időbe telik (ahogy Vika 6 óráig írta), akkor ez csak hétvégén van, de én naponta eszem egy cipót! Tehát hülye kérdéseket teszek fel

Kisena, és milyen kenyérkészítője van? Ha programozással, akkor nincsenek problémák, még akkor sem, ha dolgozol, csak a szinte termékeny kovát kell bevenned, és éjjel, reggel, munka előtt felteheted, kiveheted a kovászt a hűtőszekrényből, betáplálhatod a munkába, és este kenyeret süthetsz, a sütőben kenyérsütőben akar. Csak ki kell próbálni, és minden sikerül, nincsenek nehézségek.

és nem sütök több kenyeret, nyilván nem az enyém. nem ízletes - nem szeretem a nyers, ízetlen, fehéret, csak az ételeket és a pénzeket utalják át. Nem szeretem az utasításokat, de nem tudom, hogyan kell személyre szabni a recepteket.

és nem sütök több kenyeret, nyilván nem az enyém. nem ízletes - nem szeretem a nyers, ízetlen, fehéret, csak az ételeket és a pénzeket utalják át. Nem szeretem az utasításokat, de nem tudom, hogyan kell személyre szabni a recepteket.

Mindenesetre, először próbáljuk ki kovásszal, majd döntsük el, sütünk-e vagy sem?