Borodino kenyér "Ugyanaz" kenyérsütőben

Lányok, mondja meg, ha már van folyékony malátám, mennyit kell tennem? 5 evőkanál is?

Lányok, mondja meg, ha már van folyékony malátám, mennyit kell tennem? 5 evőkanál is?

Nem mondhatod el a lányoknak? 2–2,5 cikk kanalak.

Háromszor csináltam, és mind a háromszor a tető megreped (de nem esik le!) V_v_su tanácsolja, mi lehet? Minden nagyon jó ízű!

Háromszor csináltam, és mind a háromszor a tető megreped (de nem esik le!) V_v_su tanácsolja, mi lehet? Minden nagyon jó ízű!

a tető repedezik az arányok be nem tartása miatt, ebben az esetben a liszt és a folyadék. emlékeztetni kell arra, hogy az összes vizet (beleértve a tojást, a növényi olajat stb.) folyadéknak tekintik, de az összes ömlesztett szilárd anyagot nem. próbálj így gondolkodni.
ismét gyúrás közben szemmel kell ellenőrizni a kolobok állagát, olyan legyen, mint egy agyagoldat a kályha fektetéséhez (sokáig nem lehet elmondani), akkor minden rendben lesz. megpróbálhatsz a növényi olaj növekedésével felfelé játszani, de fanatizmus nélkül.
és csak tegye - ez a recept nem dogma, hanem lehetővé teszi a kísérletezést.
és ha ízlik - olyan fontos a tető?

Sok szerencsét!

v_v_su Magadnak nem fontos a tető, de amikor barátaiddal, szüleiddel bánsz, itt szeretnék egyenlő lenni! Köszönöm a tanácsot! Kísérletezni fogok!

v_v_su Magadnak nem fontos a tető, de amikor barátaiddal, szüleiddel bánsz, itt szeretnék egyenlő lenni! Köszönöm a tanácsot! Kísérletezni fogok!

eljön a tél, a liszt túlszárad. úgy állítsa be a folyadékot a nagyobb oldalra. Nézze meg a kolobokot az első tétel idején. jobb, ha hagyunk egy kevés lisztet, és hozzáadjuk az első dagasztás során. Én általában ezt csinálom.
is - a száraz kvasat először csomókból kell átszitálni - ezek kekszek, nem szükségesek nafig. és öntsön forrásban lévő vizet a már mért szitált száraz kvasra. Nem kell kapkodni, a keveréknek szobahőmérsékletre kell hűlnie, különben forrásban lévő vízzel megöli az élesztőt.

Sok szerencsét!

Mondja el, hogyan szakemberek. Kvasslé 5 evőkanál / 450 ml víz nem sok? Ez, ha egyszerűen leegyszerűsítve, mekkora mennyiségű kvasra literben? Ha összesen 560 g lisztet teszek (300 búza és 260 rozs). Nagyon hálás lennék a válaszáért. Szeretnék kipróbálni egy kis kenyeret, de zavart vagyok az adagok miatt.

[SZÁRAZ KASA]

Mondja el, hogyan szakemberek. Kvasslé 5 evőkanál / 450 ml víz nem sok? Ez, ha egyszerűen leegyszerűsítve, mekkora mennyiségű kvasra literben? Ha összesen 560 g lisztet teszek (300 búza és 260 rozs). Nagyon hálás lennék a válaszáért. Szeretnék kipróbálni egy kis kenyeret, de zavart vagyok az adagok miatt.

A receptben SZÁRAZ KASA (szitál, 5 evőkanál. kanál, csúszdával is) öntsön forrásban lévő vizet - 450 ml. vizet keverjük, lehűtjük szobahőmérsékletre, felhasználjuk. A száraz kvasat félkész termékként árusítják az üzletben a kvas otthoni készítéséhez.

Vagy hiányzik valami?

Köszönöm a választ! Nemrég csináltam, csak 4 evőkanál vettem szárazon (nekem úgy tűnik, hogy a 6 túl sok). Csak osztály lett! És a kvass folyékony sörét kérdeztem. Bár, mint nekem tűnik, az arányoknak meg kell egyezniük (szárazon és folyékonyan egyaránt). Röviden: maradnia kell.

[CSAK]

Köszönöm a választ! Nemrégiben csináltam, csak szárazon vettem 4 kanalat (nekem úgy tűnik, a 6 túl sok). Csak osztály lett! És a kvass folyékony sörét kérdeztem. Bár, mint nekem tűnik, az arányoknak meg kell egyezniük (szárazon és folyékonyan egyaránt). Röviden: maradnia kell.

Folyadékon kipróbáltam. Az eredmények nem voltak biztatóak:
1. Feltétlenül figyelni kell arra, hogy a sör tartalmazzon CSAK árpa és rozs maláta. Bármilyen adalékanyag, például a "módosított keményítő" - ez azt jelenti, hogy nincs benne maláta.
2. a sörből szemét származik - abban az értelemben, hogy ma, mondjuk, tegyen 5 kanalat - a kenyér kiderült, holnap ugyanolyan arányban - sütetlen vagy éppen ellenkezőleg, keveretlen, ha nem állítja be a zsemlét

Általában nem voltam hajlandó feldolgozni a folyékony sörlé receptjét, mert ez hálátlan feladat, megint nyilvánvalóan kevesebb maláta van a sörlében, helyébe bármilyen kémia lép. Nos, nekem ez nem sikerült, sajnálom.

Megvan. Nagyon szépen köszönjük! Tehát kvasat készítek (ebből a folyékony sörből egy egész csokrot vettem). És továbbra is száraz koncentrátumból készítek! Nos, nagyon, nagyon finom. Még mindig dörzsölje a koriandert egy zúzásba, és adjon hozzá sötét mézet, osztály! A mezők bolti verziója nem végez összehasonlítást. Emberek, mindenkinek ajánlom. Csodakenyér és csoda recept !!

Megvan. Nagyon szépen köszönjük! Tehát kvasat készítek (ebből a folyékony sörből egy egész csokrot vettem). És továbbra is száraz koncentrátumból készítek! Nos, nagyon, nagyon finom. Még mindig dörzsölje a koriandert összetörve, és adjon hozzá sötét mézet, osztály! A mezők bolti verziója nem végez összehasonlítást. Emberek, mindenkinek ajánlom. Csodakenyér és csoda recept !!

Ismétlem - a "köszönöm" -et a profilképem alá lehet bökni. Ez neked semmi, de örülök

Nagyon köszönöm a szerzőnek (köszönet) a csodálatos receptért.
A búza-rozs után úgy döntöttem, hogy itt az ideje a rozs-búzára váltani, és olyan sikeresen váltottam, hogy most állandóan sütöm. Itthon mindenkinek nagyon tetszett. Az egyetlen módosítás, 5 evőkanál kvas helyett 2 malátát és 3 kvasat teszek, szerintem legközelebb még több kvasat teszek hozzá.
Préselt élesztőre sütve, szárazról lefordítva 20 gramm lett, nyilvánvalóan kissé túl sok, mivel a tető kissé "lebukott". De az íze a legkevésbé sem szenvedett, és figyelemre méltóan emelkedett, szinte a vödör széléig.
Ma szalonnával ettük. Nos, nagyon finom!
Valóban, a bolti kenyér ehhez még gyertyát sem tart.
Örülök!

Nagyon köszönöm a szerzőnek (köszönet) a csodálatos receptért.
A búza-rozs után úgy döntöttem, hogy itt az ideje a rozs-búzára váltani, és olyan sikeresen váltottam, hogy most állandóan sütöm. Itthon mindenkinek nagyon tetszett. Az egyetlen módosítás, 5 evőkanál kvas helyett 2 malátát és 3 kvasat teszek, szerintem legközelebb még több kvasat teszek hozzá.
Préselt élesztőre sütve, szárazról lefordítva 20 gramm lett, nyilvánvalóan kissé túl sok, mivel a tető kissé "lebukott". De az íze a legkevésbé sem szenvedett, és figyelemre méltóan emelkedett, szinte a vödör széléig.
Ma szalonnával ettük. Nos, nagyon finom!
Valóban, a bolti kenyér ehhez még gyertyát sem tart.
Örülök!

Örülök, hogy boldog vagyok

Szüksége van egy sertészsír receptre? Megértem, hogy ez offtopic, de a moderátor kérése, hogy ne szidjon meg - gyakran magam teszem ezért a kenyérért:

Vágjon 500 g friss szalonnát héjáig egy 1 cm vastag szegfűszegű fésűvel. Ilyen "könyvet" kap, 1 cm vastag szalonnalevéllel és bőrkötéssel
Keverjünk össze 2 evőkanál. evőkanál sót 2 teáskanál fekete borssal és 2 közepes gerezd fokhagymával, fokhagymaprésen át összezúzva.
A reszelt sertészsírt reszeljük le a kapott masszával, ellenőrizzük, hogy a keveréket teljesen felhasználtuk-e. A "fogak" között is.
Nedvesítsen meg egy darab pamutszövetet, kissé nyomja össze, tekerje be a kapott darabot, tegye a csomagot egy műanyag zacskóba, kösse össze és tegye a hűtőszekrény felső polcára (ne a fagyasztóba!).
Ha ma este megtetted, akkor holnap este ehetsz.
Frissen sült Borodinóval és közönséges orosz mustárral durranva megy.

Jó nap!
Mondd, miért írod azt a 2. programot a Moulinex-en rozskenyérre? Egy francia tekercsért jár
És lehet-e használni a programot Borodino kenyérhez ebben a kemencében?
Szeretném kipróbálni ezt a receptet, de kissé bosszantó, hogy ha nem sikerül, akkor fuldokolnia kell, már volt egy szomorú élmény
natív recepttel.

Jó nap!
Mondd, miért írod azt a 2. programot a Moulinex-en rozskenyérre? Egy francia tekercsért jár
És lehet-e használni a programot Borodino kenyérhez ebben a kemencében?
Szeretném kipróbálni ezt a receptet, de kissé bosszantó, hogy ha nem sikerül, akkor fuldokolnia kell, már volt egy szomorú élmény
natív recepttel.

Így van, a 2. program francia kenyérre. Csak tévedtem, amikor megírtam a receptet. De különben is, tedd ki a 2. programot. Ha elolvasnád az egész témát, látnád, mire mutattak rám

Ami a Borodinsky programját illeti, nem tudom, nem sikerült. Talán könnyű a kezed, próbáld ki. De a receptem jobban tetszik, ízében és technológiájában egyaránt. Megcsináltam magamnak, egy bummernek. Elaludtam, miután az összetevőket elfelejtettem, és nem kell bajlódni a könyvjelzők 3 (három) szakaszával.

Sok szerencsét!

Köszönöm, megpróbáljuk.

Ma kenyeret sütöttem! : italok: És tényleg nagyon jó lett. Az előzőek téglával jöttek ki.
Igaz, egy kis kérdés merült fel a korianderrel való megszórással kapcsolatban.
Amikor egy óra múlva leöntjük, mielőtt elkészülne, akkor miért jobb "rögzíteni" a kenyérhez, különben főzés után, amikor elkezdjük kirázni
a kenyér nincs formában, akkor a nagy részét megszórják.
A második kérdés: a koriandert valamivel meg kell nedvesíteni a szórás előtt, különben kiderül, hogy nagyon száraz.

Ma kenyeret sütöttem! : italok: És tényleg nagyon jó lett. Az előzőek téglával jöttek ki.
Igaz, egy kis kérdés merült fel a korianderrel való megszórással kapcsolatban.
Amikor egy óra múlva leöntjük, mielőtt elkészülne, akkor miért jobb "rögzíteni" a kenyérhez, különben főzés után, amikor elkezdjük kirázni
a kenyér nincs formában, akkor a nagy részét megszórják.
A második kérdés: a koriandert valamivel meg kell nedvesíteni a szórás előtt, különben kiderül, hogy nagyon száraz.

A vendégek számára megkenem tojásfehérjével (van egy figyelemre méltó kefe a kenyérkészítőnek :), és megszórom korianderrel, enyhén összetörve a tésztába. Magamnak pedig nem szórok koriandert, csak még több koriandert adok a tésztához.

Köszönöm, megteszem.

Itt egy kenyér, amit kaptam ...
Koreandra nem volt kéznél, kísérleteznem kellett - mazsolát tettem hozzá. Mindenkinek nagyon tetszett.

Itt egy kenyér, amit kaptam ...
Koreandra nem volt kéznél, kísérleteznem kellett - mazsolát tettem hozzá. Mindenkinek nagyon tetszett.

Hitelkenyér. És mi, a koriandert (más néven koriandert) sehol sem árulják? Az íze nélküle sem ugyanaz. És a következetesség szempontjából - én is így teszek, igen!

Sok szerencsét!

Köszönöm ! a kenyér jó! könyvjelzővel látta el a receptet! és mi lesz, ha csak kvasat készít ??

Köszönöm ! a kenyér jó! könyvjelzővel látta el a receptet! és mi lesz, ha csak kvasat készít ??

A "kvas" értelmében? Kvass víz helyett? Az eredmény közönséges fekete kenyér, ízlés szerint egyáltalán nem "Borodino". A száraz kvas a forrása a malátának. Mert üzletünkben nehéz malátát találni.

Válaszoltam a kérdésre?

Sok szerencsét!

A minap sütöttem ezt a kenyeret. Valamiért nem tanult tőlem. A tető beomlott, ragacsos, nehéz. Szerintem a kenyérkészítő a hibás. Van egy Kenwood-450-em. Még soha nem kaptam kenyeret rozsliszt hozzáadásával. Előfordulhat, hogy általában csak azokhoz a receptekhez alkalmas, amelyek hozzá vannak kötve. De nincs egyetlen receptje a rozs-búza kenyérnek! És nagyon szeretem őt! Akinek ugyanaz a kenyérkészítője, javasoljon megfelelő recepteket!

[A rozskrém kenyér valódi (szinte elfeledett íz). Sütési módszerek és adalékanyagok.]

A minap sütöttem ezt a kenyeret. Valamiért nem tanult tőlem. A tető beomlott, ragacsos, nehéz. Szerintem a kenyérkészítő a hibás. Van egy Kenwood-450-em. Még soha nem kaptam kenyeret rozsliszt hozzáadásával. Előfordulhat, hogy általában csak azokhoz a receptekhez alkalmas, amelyek hozzá vannak kötve. De nincs egyetlen receptje a rozs-búza kenyérnek! És nagyon szeretem őt! Akinek ugyanaz a kenyérkészítője, javasoljon megfelelő recepteket!

A kályhája normális, és mindenki süt benne. Tanulj meg egy keveset és ennyi!
Olvassa el itt, vannak programozási példák is
A rozskrém kenyér valódi (szinte elfeledett íz). Sütési módszerek és adalékanyagok.
és itt
Rozsbúza kenyér 60/40 - Darnitsa motívumok

Itt van egy ilyen Borodino kenyér keverékből "BreadBurg" Köménymaggal, korianderrel és mazsolával ... Tűzhely a kemencében ...

A minap sütöttem ezt a kenyeret. Valamiért nem tanult tőlem. A tető beomlott, ragacsos, nehéz. Szerintem a kenyérkészítő a hibás. Van egy Kenwood-450-em. Még soha nem kaptam kenyeret rozsliszt hozzáadásával. Előfordulhat, hogy általában csak azokhoz a receptekhez alkalmas, amelyek hozzá vannak kötve. De nincs egyetlen receptje a rozs-búza kenyérnek! És nagyon szeretem őt! Akinek ugyanaz a kenyérkészítője, javasoljon megfelelő recepteket!

Nem vagyok tisztában Kenwood jellemzőivel. De van egy ilyen javaslat: próbálja meg gyúrni a tésztát a javasolt alapanyagokból Kenwoodban, majd hagyja próbára, majd sütje meg a sütőben. Ki kell mennie, a recept ritkán bukott meg.

Itt van egy ilyen Borodino kenyér "BreadBurg" keverékből köménymaggal, korianderrel és mazsolával ... Tűzhely a kemencében ...

Nos, ez az üzenet valószínűleg a kenyérkeverékek témájára vonatkozik, de itt úgy tűnik, hogy egy konkrét receptet tárgyalnak, mi?

Sok szerencsét!

mi az aha?

mi az aha?

Aha - igenlő közbeszólás

[véleményem szerint a "kísérletek" közötti különbség kicsi és még kevésbé jelentős,]

Helló! Ukrajnából származom, Csernyivci. Messziről kezdem. Sokáig, de valójában nem túl nehéz, kerestem egy receptet a Borodinsky kenyér valódi receptjéhez. Néhány hónappal ezelőtt találkoztam ezzel, és egyenesen a lényegre ..... De először kiderült, hogy egyfajta kenyér. Ismét csalódott volt, de nem állt le ... és ismét szinte teljes kudarc. Ugyanakkor gondosan tanulmányoztam az összes megjegyzést és javaslatot mind magával a kenyérkészítővel, a sütési programok használatával, az összetevők hozzáadásának módjaival stb. De egy újabb kísérlet után ugyanez - Borodinszkij szánalmas hasonlata (és így 6 kísérlet 4 hónap alatt). De nem adtam fel! Tegnapelőtt újra megpróbáltam, és az éljenzés valóra vált. Kiváló lett, nincs sokkal jobb, mint egy kiváló igazi Borodino kenyér. Ma még egyszer megpróbáltam megsütni, annak ellenére, hogy a tegnapelőtt nem ért véget, és ez is sikerült!
Nem tudom pontosan, hogy az ebből a receptből származó kenyér miért nem működött az első próbálkozásokon, mert véleményem szerint a "kísérletek" közötti különbség kicsi és még kevésbé jelentős, de ..... Így alakult az LG HB-205CJ kenyérkészítőmben: az összes hozzávaló fél adagban; méz, ecet és növényi olaj mínusz 10-15%; maláta, nem száraz kvas; koriander, por és mag egyaránt; száraz élesztő plusz 15% -ban; könyvjelzősor: először víz, maláta és korianderpor, majd ecet, növényi olaj, méz, liszt, só, cukor, koriandermag, élesztő keveréke; A VIP program csak "francia", és boldog leszel!
Őszinte hálámat szeretném kifejezni a V_V_SU szerzőjének a receptért

[véleményem szerint a "kísérletek" közötti különbség kicsi és még kevésbé jelentős,]

Helló! Ukrajnából származom, Csernyivci. Messziről kezdem. Sokáig, de valójában nem túl nehéz, kerestem egy receptet a Borodinsky kenyér valódi receptjéhez. Néhány hónappal ezelőtt találkoztam ezzel, és egyenesen a lényegre ..... De először kiderült, hogy egyfajta kenyér. Ismét csalódott volt, de nem állt le ... és ismét szinte teljes kudarc. Ugyanakkor gondosan tanulmányoztam az összes megjegyzést és javaslatot mind magával a kenyérkészítővel, a sütési programok használatával, az összetevők hozzáadásának módjaival stb. De egy újabb kísérlet után ugyanez - Borodinszkij szánalmas hasonlata (és így 6 kísérlet 4 hónap alatt). De nem adtam fel! Tegnapelőtt újra megpróbáltam, és az éljenzés valóra vált. Kiváló lett, nincs sokkal jobb, mint egy kiváló igazi Borodino kenyér. Ma még egyszer megpróbáltam megsütni, annak ellenére, hogy a tegnapelőtt nem ért véget, és ez is sikerült!
Nem tudom pontosan, hogy az ebből a receptből származó kenyér miért nem működött az első próbálkozásokon, mert véleményem szerint a "kísérletek" közötti különbség kicsi és még kevésbé jelentős, de.....Így alakult az LG HB-205CJ kenyérsütőmben: az összes hozzávalót fél adagban; méz, ecet és növényi olaj mínusz 10-15%; maláta, nem száraz kvas; koriander, por és mag egyaránt; száraz élesztő plusz 15% -ban; könyvjelzősor: először víz, maláta és korianderpor, majd ecet, növényi olaj, méz, liszt, só, cukor, koriandermag, élesztő keveréke; A VIP program csak "francia", és boldog leszel!
Őszinte hálámat szeretném kifejezni a V_V_SU szerzőjének a receptért

köszönöm a bókot

Nos, nem tudom, miért nem kaptál kenyeret az elején. Őszintén megcsináltam ezt a receptet, nem számítva arra, hogy az emberek malátát fognak használni. Vagyis a száraz kvas is tartalmaz malátát, de amikor az elegyet forrásban lévő vízzel öntik és lehűl, majd hozzáadják a többi hozzávalót, elvileg szinte az összes folyadékot már "megkötik" a száraz termékek, tehát már felkavarják. Talán annak a ténynek köszönhető, hogy folyadékod kötetlen formában van jelen (víz és maláta)? Próbálj így gondolkodni.

Kipróbálhatja először csak a "tészta" módot, hogy összegyúrjon egy normális zsemlét, majd megsüsse? Nos, itt számolni kell az idővel a gyúráshoz, a próbához, a sütéshez. Túl lusta vagyok

Itt befolyásolhatja az a tényező is, hogy az összetevőket felére osztották. Mindent megszámoltam Moulinex számára. Tudom, hogy a Panasonic-ban el kell venni az összetevők 2/3-át. kipróbálhatod a 2/3-ot is, nem a felét? Van az LG-nek ilyen kicsi vödör? Alapvetően a rozskenyér nem emelkedik annyira, mint a búzakenyér, ezért megkockáztatnám.

Sok szerencsét!

Nagyon köszönöm a receptet!
A kenyér még finomabbnak bizonyult, mint a boltban
Tegnap reggel 2-ig sütöttem, nem volt időm fényképezni.
Mire felébredtem, már megevett egy fél cipó!
A következőhöz diót és mazsolát szeretnék adni.

Nagyon köszönöm a receptet!
A kenyér még finomabbnak bizonyult, mint a boltban
Tegnap reggel 2-ig sütöttem, nem volt ideje fényképezni.
Mire felébredtem, már megevett egy fél cipó!
A következőhöz diót és mazsolát szeretnék adni.

Kipróbáltam mazsolát, finom lesz. Nem tudok a dióról. Mondd el később, hogy történt!

Sok szerencsét!

köszönöm a bókot

Nos, nem tudom, miért nem kaptál kenyeret az elején. Őszintén megcsináltam ezt a receptet, nem számítva arra, hogy az emberek malátát fognak használni. Vagyis a száraz kvas is tartalmaz malátát, de amikor az elegyet forrásban lévő vízzel öntik és lehűl, majd hozzáadják a többi hozzávalót, elvileg szinte az összes folyadékot már "megkötik" a száraz termékek, tehát már felkavarják. Talán annak a ténynek köszönhető, hogy folyadékod kötetlen formában van jelen (víz és maláta)? Próbálj így gondolkodni.

Kipróbálhatja először csak a "tészta" módot, hogy összegyúrjon egy normális zsemlét, majd megsüsse? Nos, itt számolni kell az idővel a gyúráshoz, a próbához, a sütéshez. Túl lusta vagyok

Itt befolyásolhatja az a tényező is, hogy az összetevőket felére osztották. Mindent megszámoltam Moulinex számára. Tudom, hogy a Panasonic-ban el kell venni az összetevők 2/3-át. kipróbálhatod a 2/3-ot is, nem a felét? Van az LG-nek ilyen kicsi vödör? Alapvetően a rozskenyér nem emelkedik annyira, mint a búzakenyér, ezért megkockáztatnám.

Sok szerencsét!

Helló. Tegnapelőtt megpróbáltam az alapanyagok 2/3-át elkészíteni, a kenyér kiderült ... de nem az egyik - kissé viszkózus és egyenetlen szerkezet, a kupak kissé megereszkedett, és még az íze is más. De tegnap úgy csináltam, mint korábban egy fél recepttel, és minden rendben van. Szerintem csak az összetevők mennyisége. Valószínűleg az LG-m nem tud megbirkózni egy nagy mennyiségű "nehezebb" rozstésztával. Egyébként az utolsó kenyeret köménymaggal és koriander nélkül készítettem - nagyszerű dolog, próbáld ki. P.S. Azt is észrevettem, hogy a kenyér jobban alakul, ha a sütés befejezése után a kenyérkészítőben marad a fűtés végéig (az én LG-mben ez plusz 3 óra). Ebben az esetben a kéreg különösen jó.

Mint ez. A legjobbakat neked!

Helló. Tegnapelőtt próbáltam 2/3 hozzávalóval elkészíteni, a kenyér kiderült ...de nem ez - kissé viszkózus és egyenetlen szerkezet, a sapka kissé megereszkedett, és még az aromája is különbözik az ízétől. De tegnap úgy csináltam, mint korábban egy fél recepttel, és minden rendben van. Szerintem csak az összetevők mennyisége. Valószínűleg az LG-m nem tud megbirkózni egy nagy mennyiségű "nehezebb" rozstésztával. Egyébként az utolsó kenyeret köménymaggal és koriander nélkül készítettem - nagyszerű dolog, próbáld ki. P.S. Azt is észrevettem, hogy a kenyér jobban alakul, ha a sütés befejezése után a kenyérkészítőben marad a fűtés végéig (az én LG-mben ez plusz 3 óra). Ebben az esetben a kéreg különösen jó.

Mint ez. A legjobbakat neked!

Köménymaggal próbáltam ki. Nos, jó, finom kenyér. Csak én akartam csinálni Borodinsky-t. Véleményem szerint a recept bevált.
Az LG-vel kapcsolatban - sajnálom, nem tudom a paramétereit, elkészítettem a Moulinex 5004 receptjét. És az a tény, hogy a kenyér melegítéskor "erősödik", és nem szükséges azonnal kivenni a kenyérsütőből, én valahogy megjegyezte a receptben.

Egyébként próbáld meg megváltoztatni a sütési módot, van rozskenyér üzemmódod?

Sok szerencsét!

Megpróbáltam mazsolával és dióval sütni
étel !!!
(Nem tudok fényképet beilleszteni)

[Fotó beszúrása az üzenetbe]

(Nem tudok fényképet beilleszteni)

Fotó beszúrása az üzenetbe

köszönöm a receptet, mindent a recept szerint csináltam, a francia programon,

Megpróbáltam mazsolával és dióval sütni
étel !!!

Dióval - érdekes. Finomnak kell lennie.

Képek beszúrásának módja a moderátor linket adott neked.

köszönöm a receptet, mindent a recept szerint csináltam, a francia programon,

Szívesen. Egészségedre!

[4.]

4., a bejegyzésed nem kapcsolódik ehhez a recepthez, ezért áthelyeztem a szakaszba
téma Az első Borodino kenyér - segítsen! https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167752.0
Ezután tegye oda fotóit és kérdéseit

Ennek ellenére úgy gondolom, hogy helyesebb lenne, ha ide írnánk áttekintést erről a kenyérről. Hagyja, hogy a többi és a fotók külön szálban legyenek.

Általában nagyon tetszett a kenyér. Köszönöm. Nagyon ízletes. Enni így is lehet, bár soha nem tartottam magam kenyérgyártónak. Általában magam gondoltam arra, hogy a Borodino kenyér a legfinomabb. A lényeg, hogy ne egyél túl. A fűszer valószínűleg a mézből származik. Ha eltávolítja a malátát és a koriandert, akkor ez a recept némileg a rozs-búza Linz kenyérre emlékeztet.

Ennek ellenére úgy gondolom, hogy helyesebb lenne, ha ide írnánk áttekintést erről a kenyérről. Hagyja, hogy a többi és a fotók külön szálban legyenek.

Általában nagyon tetszett a kenyér. Köszönöm. Nagyon ízletes. Enni így is lehet, bár soha nem tartottam magam kenyérgyártónak. Általánosságban azt gondoltam, hogy a Borodino kenyér a legfinomabb. A lényeg, hogy ne egyél túl. A fűszer valószínűleg a mézből származik. Ha eltávolítja a malátát és a koriandert, akkor ez a recept némileg a rozs-búza Linz kenyérre emlékeztet.

Nos, egy kicsit a gondjaidról:

A száraz kvasszal kapcsolatban - ha figyelmesen elolvassa legalább a receptet, nem is beszélve az egész témáról - megértené, hogy a lakóhelyemen nincs eladó maláta. Ezért úgy döntöttem, hogy kicserélem száraz kvassra, amely malátát tartalmaz. Javaslom a kvasz rostálását, akkor a kekszet megszüntetik, a maláta megmarad.
A folyékony kvas koncentrátumaival kapcsolatban már sokszor írtam itt, hogy minden kísérlet, hogy receptet készítsen egy folyékony koncentrátumról, kiszámíthatatlanul véget ért. Vagy különbözőek a koncentrátumok, vagy a kezem rossz helyről származik. Nem találtam termék receptet. Szóval gólt szereztem. A sűrítményből nem szokás kenyeret kapni.
A témában sok bejegyzés található a maláta használatával kapcsolatban, szerintem két és fél evőkanálnak elégnek kell lennie, de olvassa el jobban a témát, beszéljen azokkal, akik malátát használtak. Ismétlem - a városomban nem tudok malátát vásárolni, nevetséges Moszkvába menni malátáért.
Miért nem kel fel a kenyér? Igen, elvileg nem kellene igazán felkelnie. a maximális mennyiség megduplázódik. IMHO, a rozsliszt nem képes megemelkedni, ezért az összes kémia hozzáadódik a termeléshez, és az I - a búzaliszt. Ezért a Panasonic esetében szorozza meg a receptet 2/3-mal.
A legjobb, ha koriandert (koriandermagot) adunk egy órával a program vége előtt. Csak az ujjammal összetöröm a ki nem sült tésztába. Van egy lehetőség - ecsettel megkenjük a kenyér tetejét egy tyúktojás fehérjéjével, és megszórjuk a magokat. biztosan ragaszkodni fognak. Ezt teszem a vendégekért. És a kéreg barna lesz.

Sok szerencsét!

Jó nap!

Mindenki, aki nem kap kenyeret, vásároljon magának konyhamérleget és mérõpoharat. A receptben az összes ömlesztett termék grammban van megadva, és az összes folyékony termék grammban van megadva (nos, mint fél liter - 500 gramm) Ez egyébként fontos. És az összes evőkanál és teáskanál a Mulinex kenyérsütőből származik. Bár egy közönséges teáskanálnyit és egy evőkanálnyit mértem a Mulinex-szel - a mennyiség egybeesett. Talán szerencsém volt a kanalakkal?

Sok szerencsét!

Eltévedek Milyen programot válasszam? Van egy Panasonic 2501 készülékem - mondd meg, kérlek, nagyon szeretném ezt a kenyeret: girl_in_dreams: Nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet

Eltévedek Milyen programot válasszak? Van egy Panasonic 2501 készülékem - mondd meg, kérlek, nagyon szeretném ezt a kenyeret: girl_in_dreams: Nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet

Rozskenyér mód. Olvassa el az egész témát, sok Panasonic-tulajdonos van, olvassa el a tanácsukat.

Köszönöm a receptet. Nekem Kenwood BM 450 van. Fő programon főztem, súlya 750 g, sötét kéreg. A hozzávalók 2/3-át vettem a receptből. Minden finom lett és jól megsült.

Köszönöm a receptet. Nekem Kenwood BM 450 van. Fő programon főztem, súlya 750 g, sötét kéreg. Az összetevők 2/3-át vettem a receptből. Minden finom lett és jól megsült.

Egészségedre. Ez még egyszer bebizonyítja, hogy kudarc esetén a recept nem hibás.

Sok szerencsét!