Hús tekercs körtével

Hús tekercs körtével

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
steak (puha hús)	2 darab egyenként 150-200 gramm (sertés, csirke, pulyka)
friss körte	1 db számítógép. szilárd
parmezán sajt	30 gramm
fehér félédes asztali bor	120 ml.
konyak	1 evőkanál. l.
vaj és növényi olaj keveréke	1-1,5 evőkanál. l. (használt ghee)
búzaliszt	kicsontozó tekercsekhez
só bors	íz

Főzés módja

• Szabadítsa meg a húst az erekből, vékonyra verje le. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hagyjuk kicsit pácolni.
• Vágja a körtét 4 darabra. A sajtot finom reszelőn reszeljük le.
• 
• A húst elosztva rétegesen meghintjük reszelt sajttal, tegyünk egy 1/4 darab körtét, meghintjük sajttal, és a tekercsből tekerjünk egy tekercset, tűt tűvel megszúrjuk.
• 
• A fazékban megolvasztom a zöldség és a vaj keverékét (én ghí-t használtam). A tekercseket kevés lisztbe forgatjuk, és forró olajba tesszük. A tekercseket mindkét oldalon pirítsuk pirulásig.
• 
• Adjunk hozzá fehér bort, és pároljuk a tekercseket, amíg a bor elpárolog, és rendszeresen forgassuk meg a tekercseket, hogy megpuhuljanak és áztassák a finomságokat.
• 
• Miután elpárologtatta a bort, sűrítette az olajat a pörkölt alján, öntsön konyakot a tekercsekre, és párolja a konyakot, időnként megfordítva a tekercseket.
• Tegye a kész tekercseket egy edényre, öntse a kapott mártást egy serpenyőbe, gyógynövényekkel, salátával, zöldségekkel tálalja.
• 

Az edényt arra tervezték

2 adag

jegyzet

A recept ötlete a "Rolls" könyvből származik

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

[Admin-Tatiana,]

Admin-Tatiana, milyen érdekes recept! Mindenképpen kipróbálom - imádom az édes gyümölcs és hús kombinációját! Érzem, milyen finom ... Köszönöm!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, egészségedre!
Nagyon jó kombináció és egyáltalán nem édes Puha hús és körte íze!

Osztály! Elviszem a könyvjelzőihez. Mindenképp megfőzöm, szerintem egy almával is finom lesz.