Ünnepi fasírt

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertéshús (nyak)	1700 gr.
Füstölt szegy vékony csíkokra vágva	300 gr.
Sült gomba hagymával és turmixgéppel	300 gr.
Fehérje	2 db
Só, bors ízlés szerint
Oregano	csipet
Zöld hagyma (apróra vágva)	2 evőkanál. l.
Növényi olaj	4 evőkanál. l.
Citromlé	3-4 evőkanál. l.

Főzés módja

Finom, nagyon elegáns és egyáltalán nem nehéz elkészíteni a fasírtot! Remélem, méltósággal díszíti az ünnepi asztalodat.
Először el kell készíteni a húst, amelyet egész darabban vásároltak.
Éles késsel végezzen kb. 1 cm vastag metszést a darab közepén.
Óvatosan nyissa ki a húst először eggyé.
És akkor a másik irányba, de nem vágva a legvégéig a legszélén.
Kiderül egy ilyen réteg.
Fordítsa meg a húst a hátoldalával (a rossz oldal), és nyissa ki a hosszú oldaláról, ismét anélkül, hogy a legvégén vágja le a szélét.
Az eredmény egy olyan nyitott (vágott) darab, amelyet citromlével, sóval és borssal kell reszelni. Csomagolja a húst műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe 5-6 órára.
Sütjük meg a gombát és a hagymát, hűtsük le, ütjük át egy turmixgépbe. Adjunk hozzá sót, borsot, oregánót, fehér hagymát és fehérjét, és keverjük össze.
A tölteléket elosztjuk a húson, és szorosan feltekerjük. A tekercset kikent cupcake serpenyőbe tettem, így semmivel sem rögzítettem a széleit. Fedje le a tekercset szalonnacsíkokkal (szegy), jól szúrja be a széleit. Fedjük le fóliával.
180 C fokra előmelegített sütőben kb. 2 órán át sütjük. 20 perc múlva. amíg készen áll a fólia eltávolítására, és hagyja, hogy a teteje jól megbarnuljon.

Az edényt arra tervezték

A felkészülés ideje:

120

Főzés program:

sütő

jegyzet

celfh

Natasha, még szavakat sem találok

Fordítsa meg a húst a hátoldalával (a rossz oldal), és nyissa ki a hosszú oldaláról, ismét anélkül, hogy a legvégén vágja le a szélét.

Natasha, kinyitottad, mint egy könyvet?

natapit

Köszönöm, Tanyush! a gombáival természetesen finomabb! de annyira boldog vagyok, hogy mézes galóca kényeztetett!

Idézet: celfh

Natasha, még szavakat sem találok
Natasha, kinyitottad, mint egy könyvet?

először is, mint egy könyv, bemetszést végezve a közepén és az oldalán, majd megfordítva és hosszában bevágva szinte négyzet lett!

celfh

Natasha egyébként én is inkább főtt, mint nyers füstölt szegyet használok a csomagoláshoz. Pontosabban kiderül

Öröm

Leírhatatlan szépség!

És itt van még egy ünnepi asztal.

natapit

Idézet: celfh

Natasha egyébként én is inkább főtt, mint nyers füstölt szegyet használok a csomagoláshoz. Pontosabban kiderül

egyetért!

Idézet: Öröm

Leírhatatlan szépség!

nagyon szépen köszönjük!!!

Lyuba 1955

Igen! Pontosan úgy néz ki, ünnepi !!!!!!!!! A szépség!!!!!!!!! és ínyenc

natapit

köszönöm, Lyuba!

Natusik

natapit,ez csak egy bomba, nem egy tekercs! Félelmetesen ízletes és gyönyörű !!! Nos, Klava elöntött a nyállal ... Van egy új Klava.

natapit

Prus - 2

Natasha!
A tekercs szuper - gyönyörű! Régóta nézek rá, de a sütőm nem jég. Kipróbáltad sonkafőzőben? Még mindig gondolkodom - jó lesz? Szalonnát nem lehet sonkába csomagolni. Igen, és a hús sütetlen lesz, hanem inkább megfőtt. Általában, ha van tapasztalata a sütő mellett egy másik eszközben történő főzésről, kérjük, ossza meg!

Ana-stasy

nagyon szép tekercs!
Köszönöm!
mindig kellemes nézegetni alkotásait

natapit

Prus - 2 - sajnálom, hogy elkéstem. Ez a tekercs csak a sütőhöz való!

Nastenka, nagyon köszönöm!

Svetla