Supra BMS-350 kenyérkészítő

Elfelejtettem jelenteni ebben a szálban))) A minap kenyeret sütöttem lenmaggal és napraforgómaggal, szuper-duper lett, a legfinomabb fehér kenyér, amit ettem

Jóképű lett, remek fickó vagy: girl_claping: Oszd meg a receptet. Talán találok lenmagot, és ugyanezt kipróbálom, nem láttam még akciósan.

[aquamarin]

aquamarin, Lenmagot találtam a gyógyszertárban, 3 csomagot vettem egyszerre, szeretem őket, és itt van a recept https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302793.0

OK, köszönöm, tudni fogom. Meg kell vennem.

[Mondd, jó emberek]

Mondd, jó emberek, talán valaki tudja. HP-nk "gluténmentes kenyér" módot használ - ez a mód rozs kenyérre?

[Olya]

Olya, Nézz ide https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=255.0

[Rarerka]

Rarerka, nemrégiben olvastam ezt a témát, de a kérdés nyitva maradt. A rozs nem ebben a módban süt?

[Mondd, jó emberek]

Mondd, jó emberek, talán valaki tudja. HP-nk "gluténmentes kenyér" módot használ - ez a mód rozs kenyérre?

Nem, ez nem rozsra vonatkozik. Rozskemence kétféle üzemmódban: tészta + pékáruk 1-1,10. Különböző módokat és különböző recepteket kipróbáltam, ez a kombináció teszi a legjobb kenyeret. Néha, az üzemmód leállítása után a tésztát még kissé (kb. 30 percig) kelni hagyhatjuk, majd megsüthetjük.

A 100% rozsot nem sütik, mint a glutént, búzalisztet adnak hozzá. És rozsliszt hozzáadásával történő kenyérsütéshez az Alap programot használom. Admin elmagyarázta, hogy minél nagyobb a rozsliszt aránya, annál rövidebbnek kell lennie a gyúrásnak (a tészta elfolyik a hosszú gyúrástól), és ügyeljen arra, hogy a tészta ne álljon (a tető leesik). Valami ilyesmi

100% -os kovászos rozsot sütöttem ezen a két programon. Természetesen búzaliszt hozzáadásával a sütés könnyebb, de anélkül is lehetséges.

[Nathalte]

Nathalte, Rarerka, Köszönöm a hasznos információkat
Nathalte, de el tudnád mondani a 100% rozs legsikeresebb receptjét, amelyet a Suprában kaptál?

Rozskemence kétféle üzemmódban: tészta + pékáruk 1-1,10

Mondja meg, kérem, először állítsa be a tészta üzemmódot - ez 1,20 perc, és a sütési mód után - 10 perc. telepítve van. 10 perc múlva. megsüti a cipót? minden esetre újra sütésre tettem, vagyis ismét 10 percet.

pékáruk 1-1.10

nem kevesebb, mint egy óra!

És csak 10 percem van. Többször is 10-szer fogadok.

[nirok]

nirok, 6-szor nyomja meg ezt a gombot egymás után, és 60 percet lát a kijelzőn.

Nem segít ... csak 10 percet mutat. Már próbáltam, látszólag a házasság. Úgy tűnik, hogy a többi program a várakozásoknak megfelelően működik ...

Próbáltam ilyen kenyeret sütni:
víz - 300 ml
rozsliszt - 350 g
búza liszt - 150 g
alebra (sütőpor) - 2 g
só - 10 g
cukor - 5 g
rast. olaj - 15 g
élesztő - 10 g
A liszt aránya megváltozott: búzaliszt - 350 g, rozs - 150 g, finom is lett. 1 programon sütötték.

[nirok]

nirok, Sütőpor, miért elég 10g élesztő

Nathalte, elmondanád nekem a legjobb receptet a 100% rozsra, amelyet a Suprában kaptál?

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0 jól sikerült.

[nirok]

nirok, kár, hogy a házasság szükséges funkció. Ezután változtasson, ha lehetséges.
Nathalte, köszi, megnéztem a receptet, nem tudom, hol lehet 100% -os kovászt kapni

Nem tudom, hol lehet 100% -os kovászot kapni

Akkor csináld. Készíthet egy örökkévalóságot, egyébként én tettem rajta.

[Nathalte]

Nathalte, Még nem tudom, hogyan kell csinálni. Az én tapasztalatom 4 kenyér

Sütőpor miért

Kenyér receptje prof. pék, ő is feltette ezt a kérdést, mondta a recept szerint.

Kérem, mondja meg, tud-e kiváló minőségű gombócot készíteni, hogy később ne kelljen dominálnia?
Kizárólag galuskához választom a HP anyát.
Ato 12 sze. megbeszélések, a gombóc tésztáról csak egy (de fontos) említés szerepel.
Anyukának fontos, hogy egyszerre több tészta legyen, mint a régi lg-ban, 650 grammal.
A gyúrási idő pedig körülbelül 15 perc.
Köszönöm.

[hakernew]

hakernew, Természetesen.Szuper-duper tésztát készítettem a mantinak, nem lehet kézzel gyúrni. Csak nem 15 percig gyúrták, hanem fél órán át Tészta módban.

[nirok]

Nem segít ... csak 10 percet mutat. Már próbáltam, látszólag a házasság. Úgy tűnik, hogy a többi program a várakozásoknak megfelelően működik ...

nirok, és melyik gombot nyomja meg a sütési idő növeléséhez? A "Time +" gombra kattintva?

Kenyér receptje prof. pék, ő is feltette ezt a kérdést, mondta a recept szerint.

Valószínűleg hiba van a sütőpor nevében https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102471.0 a sütőpor definíció szerint az élesztő antagonistája, vagyis egyszerűen megöli őket. Bár vannak hasonló receptek a fórumon https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87800.0 mégis inkább gasztronómiai eseménynek tűnik

[Lara]

Lara
- mix az 1., 4., 5. programokhoz 10 perc
-mérés a 3. programon 15 perc
- dagasztás a 8. programon (tészta) 20 perc, majd 20 perc próba, 10 mp-es gázkivezetés, 50 perc préselés fűtéssel
-keverjük össze a 2. programot 11 perc

minden programon (kivéve a 8 - tésztát) van gyúrás, korrektúra, második dagasztás 10-22 percig (a programtól függően), második próba, 10 másodperces gázkioldás, majd sütés

6,7,9,10,11 Még nem próbáltam programokat

12 program - csak sütés

7. program - lekvár / lekvár stb., Azaz folyamatosan gyúr és melegít

"megismételhető-e a ciklus, ha szükséges?" Szerintem nem lesz szükség, de lehet! ehhez sokáig kell lenyomni a start / stop gombot, a program leáll, és a kezdeti beállítások megjelennek a kijelzőn, válassza ki újra a kívánt programot

Lelikovnának és a 3. programon nem lesz ideje gyúrni?
Talán próbáljon ki egy kísérletet.

A "Time +" gombra kattintva?

Rajta 10 perc nem változik.

Valószínűleg hiba van a sütőpor nevében

diktálás alatt rögzítették.

[hakernew]

hakernew, és miért kell elkészíteni a tésztát a 3. program „francia kenyérén”, amikor a „Tészta” dagasztására külön program van? Általában a "Tészta" program 1,30 perc, csak nem volt annyi szabadidőm, és 30 perc után kaptam ki.

A tésztaprogramot élesztő tésztához tervezték, vagyis a dagasztók 1,5 óra alatt többet pihennek. A kovásztalan tésztához nem pihenhet nekik, hanem folyamatosan gyúrhatja.
Kár, hogy ennek a HP-nak nincs külön programja, ezért gondolkodom, hogyan alkalmazkodjak.
Lara más programokban dagasztási időt adott.
Csak meg kell találni a keverés intenzitását rajtuk.
Hirtelen sikerülni fog.
A vezetékek külön kimenetét készítem a régi LG motorjáról, hogy mindenféle program nélkül megállás nélkül bekapcsoljam a kényszergyúrást. De a kályha melletti edény még mindig kicsi.
Ezért veszünk még egy hp-t, még többet. De a költségvetési lehetőségek közül nem találkoztam a gombóc tésztaprogrammal. A kicsiknek vannak ilyen dolgok, míg a nagyoknak csak a drágák.

[hakernew]

hakernew, Nem emlékszem pontosan, hogy a keverők meddig működnek "Tészta" módban, de nekem úgy tűnik, hogy intenzívebben csinálják, mint más programokban, és hosszabb ideig (a korrektúra előtt). A Lara (csak nézett) táblázata azt jelzi, hogy ebben a programban 20 perc folyamatos gyúrás következik, majd a felemelkedés ideje.
A kezelési kézikönyvben a 8. „Tészta” módban van a kovásztalan tészta. (Van egy megjegyzés: párolt kenyérhez - manti stb.). Nem csinálok gombócot, amennyire emlékszem, a manti és a gombóc tésztájának összetétele megegyezik.
20 perc a tészta összegyúrásához nem sok, mi zavar meg? A HP mennyisége megfelelő, a tétel kiváló, az ára őrülten vonzó, vegye be a Suprát és élvezze.

Tényleg nem számít, hogy 15 vagy 20 perc. a lényeg nem másfél óra.
Az utasítások hiánya okozza a sok kétséget és kérdést, csak újra elolvastam az utasításokat és recepteket a Supra weboldaláról.
Köszönöm a válaszokat.

Miután felmásztam a Supra helyszínére, a 240-es modellt választottam, 14 perc tészta program van 1,25 kg liszthez. Erre van szüksége. Egy másik ágra költözöm. Köszönet mindenkinek.

A HP Supra 350 tulajdonosai, voltak-e baleseteik édes süteményekkel? Tegnap volt egy incidensem a Zebra sajttortával.Magam egy turmixgéppel összegyúrtam, majd a tésztát (a kívánt állagú) a HP-be tettem, és könnyű héjon 60 percre Sütés üzemmódba kapcsoltam. Miután a sütő 10-szer nyikorgott, kinyitotta és látta, hogy a teteje majdnem nedves, még 30 percet vettem igénybe. Amikor kivettem: a torta alja és oldala jól megsült (nem melegedett, de jól sötétedett), a teteje világos maradt, a közepe pedig nem sült meg, nem sült meg. Miért történhetett ez meg? Rossz helyen sütöttél? Vagy valami más befolyásolta?
Előtte ugyanabban az üzemmódban sütöttem arab édes kenyeret, bár élesztőmentes volt és szóda nélkül ...

Jó napot mindenki! Ma vettem a HP Supra 350-et, elmentem a helyszínre, remélve, hogy megtalálok egy egyszerű búzakenyér receptjét, de olyan sok van belőlük, és mindenki másképp csinálja, hogy nem is tudom, hol kezdjem. Kérem, tanácsolja, melyik recepttel kezdje, mi a legjobb súly és milyen kéreg, különben még mindig teljes laikus vagyok :) Kár, hogy az egyszerű kenyér részben nincsenek receptjeink a HP-nknak. Nagyon-nagyon várni fogok!

[natasha-17]

natasha-17, gratulálok a vásárláshoz, a HP csodálatos, a kenyér nagyon finom. Örömmel osztom meg a kenyérsütés terén szerzett kis tapasztalataimat, de először írd meg a kenyérfüggőségeidet. Melyik kenyeret kedveli: fehér búza, búza-rozs, egyéb liszt hozzáadásával (például: hajdina), dió, lenmag stb.
Csak nem próbáltam ki a búzát, de a lenmaggal és a napraforgómaggal nagyon búzát készítettem nagyon, meg tudom osztani a linket hozzá.

[Lelikovna]

Lelikovna, az enyém összetört és kenyérkészítésre kényszerített. Ezért úgy döntöttem, hogy egyelőre 1 kg / kg oldalról veszem a receptet, csak tejpor nélkül. Nem tudom mi fog történni. Gyors kenyérre tettem, ahogy ott ajánlottam, de nem tudom, hogy a megfelelő programot választottam-e. Azt is olvastam valahol, hogy be kell kenni a formát, ugye? Először olajat öntöttem, és ezzel kikentem a formát, majd vizet, majd lisztet és minden mást. De először lisztet öntöttem egy tálba, adtam hozzá élesztőt, cukrot, sót, majd az egészet egy vödörbe öntöttem, ennek megfelelően a só, a cukor, az élesztő az aljára került. Nem félelmetes? Van egyáltalán sorrend? Úgy döntöttem, hogy a gyerek miatt sütök kenyeret, ő allergiás rám, ezért jobb, ha sajátja van, néha a boltba tesszük a kezünket. Ezért úgy döntöttem, hogy egy egyszerű búzával kezdem. Nem lehet tojásunk, vagy kenyerenként legalább 1, ezért örülnék az ilyen recepteknek. És mégis, amint azt a mi HP-nkben megértettem, jobb, ha 1 kg-ból készítünk kenyeret, vagy lehetséges kis méreteket is készíteni? És akkor félek valamitől, amikor magamnak kell kevernem valamit.
Jó lenne, ha valaki a Temkában recepteket gyűjtene a süteményekhez, különben az egész fórumot be kell lapátolnunk.

[natasha-17]

natasha-17, itt válaszol a kérdéseire # https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[sazalexter]

sazalexter, Nagyon szépen köszönöm! Tanulni fogok. Olyan próbabábuknak kellene lennie, amiket a téma elején elhelyeztem. De különben is, azt hiszem, még mindig sok kérdésem van, soha nem sütöttem semmit. Magam nem eszem kenyeret és péksüteményt, a férjem is, de szereti a gyereket
Lelikovna, megnézte a magvakkal való búza kapcsolatát, és felmerült a kérdés: szigorúan a recept szerint és burgonyalevesen vagy vízen végezted? És ugyanabban a sorrendben aludt el? És utána olvastam, ki önti az élesztőt a végén, ki az elején ...

[natasha-17]

natasha-17, Nem ezt a receptet sütöttem, de biztosan olvastam, hogy az élesztő ne érjen idő előtt vízzel és cukorral érintkezésbe, ezért az összes folyadékot ajánlják az aljára, majd a lisztet és az élesztőt egy halom liszt tetejére.
2 fős családunk van, mindig kis kenyereket sütök 400-500 gramm lisztért.
Minden recept alkalmas bármilyen tűzhelyre, csak be kell tartania a zsemlét és az ajánlott súlyt.
Olvassa el a fórumot is, sok időbe telik, de ehhez létrejött - hogy segítsen nekünk. Ha valami nem világos, kérdezd meg, ha kompetens vagyok a kérdésben, mindenképpen válaszolok, vagy más fórum tagok segítenek.
Az előző oldalon (11) közzétettem egy búzakenyér fényképet és a linket, amin megtaláltam, nézze, a kenyér nagyon finom és nagyon egyszerű. Ez a harmadik kenyerem egymás után))

[natasha-17]

natasha-17, ha az élesztő zsákból van, akkor a tetejére, a lisztre kell. De ha megnyomják, akkor folyadékban kell feloldani őket. Valaki is egyszerűen szétmorzsolódik, de én mindig vízbe vagy tejbe keverem, majd beleöntöm a HP-ba, aztán minden másba.

[natasha-17]

natasha-17, Írok neked, te írsz nekem. És ugyanarról szólunk)) Az élesztővel kapcsolatban már válaszoltam. Most átdolgoztam a receptet és a jegyzeteimet, mindent szigorúan a recept szerint csináltam, csak nem az összes lisztet dobtam be egyszerre, 50 grammot hagytam és az első adag végén bedobtam, amikor rájöttem, hogy a konty nem volt túl sűrű. Francia módra sütve, kéreg 2. 1.46-kor kivette a keverőket, és kezével kiegyenlítette a tésztát. A HP-t már nem kell megnyitnia.

[Lelikovna]

Lelikovna, itt nekem egy sötét erdő. Milyen mézeskalács ember legyen? És akkor közben hogyan lehet kinyitni a fedelet és hozzáadni a lisztet, ha nem sűrű? És mi van a keverőkkel? És nem csináltam semmit, fél óra maradt a végéig. A cipó még mindig könnyű, de jó domború tetővel nem tudom, mi lesz ezután.

[Nathalte]

Nathalte, Köszönöm. És melyik élesztőt érdemes jobban használni, van-e nagy különbség?

Bár 2x kalcináltam a HP-t, mégis műanyag szaga van, hány pékáru után eltűnik a szaga?

[natasha-17]

natasha-17, akkor mindenképpen el kell olvasnia ezt a témát https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
Nekem kényelmesebb sütés előtt eltávolítani a keverőket. Volt egy eset (a legelső kenyerem), nem kaptam meg őket, és nem tudtam kihúzni az alakjuk kenyerét, ennek eredményeként megkarcoltam.
A szagról. 2x kalcináltam is, aztán készítettem egy tésztát a manti számára, másnap kenyérsütéskor már nem volt szaga.

[natasha-17]

natasha-17, itt van a kolobok főnöke, aki segít. Általában ezzel kezdik, sok szerencsét a Lelikovna tanulmányozásában nagyon korrekt linket adott !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, köszi, mindent elolvasok. Amíg a kenyér nincs kész, szeretném megkérdezni, hogy mikor vegyem ki, azonnal a jelzés után vagy egy idő után.
A gombócokhoz mindig kézzel készítettem tésztát, erre a célra vásároltam HP-t is. És nem ad referenciát, és nem ír receptet a gyúráshoz a HP-ben, különben mindig szemmel csinálom. Hogyan értettem a gombócok tésztáját és a mantit a tészta funkciójához gyúrják? A keverőkkel nem volt gondod, mert a tészta meredek, különben itt olvastam valakit, akiről leugrottak.

[natasha-17]

natasha-17, A száraz pillanattól kezdve szeretem a legjobban. Úgy gondolják, hogy jobb élni, mert a szárazakhoz valamilyen kaku kerül, ha gyermeke allergiás, akkor jobb, ha nem használja őket. Az arány 1 és 3 között van, vagyis 7 gramm szárazra 20 gramm friss van. Vagyis 20 gramm elég, ha a recept 1 tk. száraz. Gyakran kevesebbet teszek hozzá, francia kenyérre teszem, és minden csodálatosan elfér. Legalább néha kézzel sütöttél? A mézeskalács embernek elég feszesnek kell lennie, de nem túl szorosnak, mert ha erősen tapad a kezeire, akkor sütéskor leesik a tető, ha pedig túl szoros, akkor a kenyér meredek lesz. Próbáld megdugni az ujjad, megérted. Általában az itteni receptek általában normálisak, minden világos, ha csak valami nincs rendben a liszttel: kissé száraz vagy nedves.
Őszintén szólva még mindig nem értek a keverőkhöz. Miért húzza ki őket? Csodálatos módon maguk is kiugranak a kenyérből, ritkán maradnak, de itt túl sok testmozgást kapsz, és képtelenség késleltetett kezdésbe kezdeni, hogy reggel langyos kenyeret kaphass. A kenyeret mindig kissé hagyhatja a formában, ne azonnal húzza ki, kicsit állni fog, és minden biztosan ki fog ugrani.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=48.0 téma a gombóc tésztáról és egyéb dolgokról.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=136169.0 nagyon dicsérik, magam sem próbáltam ki.
500 g liszthez galuskát készítettem tészta üzemmódban, 20 perc után kikapcsoltam.Minden akadályba ütközött, semmi nem csúszott meg. A recept valahova le van írva, de ott minden egyszerű, mint máshol. De ő maga még nem vette át az előző linkeket, de a pudingot nagyon dicsérik.