Pesto tekercs

Pesto tekercs

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt	250 g
friss élesztő	5 g
tej	110 ml
tojás	1 db számítógép
vaj	20 g
cukor	2 óra l
só	1 tk
a mártáshoz:
bazsalikom	0,5 köteg
fenyőmag	1-2 evőkanál
fokhagyma	2 szegfűszeg
parmezán	2-3 evőkanál
olivaolaj	igény szerint

Főzés módja

• 1. A lisztet hideg vajjal finom morzsává őröljük. Melegítse fel a tejet szobahőmérsékletre. Őröljük az élesztőt cukorral. Adjunk hozzá egy kissé felvert tojást és élesztőt a tejhez. Sózzuk a lisztet és a vajat, öntsük hozzá a tejkeveréket és gyúrjuk a tésztát 5-7 percig. A tésztát kerekítsük meg, és hagyjuk másfél órán át kelni. A tészta nagyon puha, de nem ragadós.
• 2. Tegye a hozzáillő tésztát egy vágószőnyegre (enyhén porítsa meg liszttel). Nyújtsa kezeivel egy körülbelül másfél centiméter vastagságú téglalapba, tekerje fel és kissé tekerje fel. Ezután 50-55 g súlyú darabokra osztjuk. Kör alakú zsemlékké formáljuk, mindegyikbe mélyedést készítünk, és kb. 0,5 teáskanál szószt teszünk.
• 
• 
• 3. Kenje meg a zsemlét sárgájával és tejjel, és hagyja állni körülbelül 30 percig (amíg meg nem duplázódnak). Sütés előtt ismét kenje meg, szórja meg sajttal, és ha szükséges, friss chilivel. Az első öt percig 200 fokosra előmelegített sütőben sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és további 10-15 percig sütje.
• 
• 4. A mártáshoz a fenti összetevőket turmixgépben felverjük, vékony folyamban öntsük bele az olívaolajat. Sült serpenyőben fenyőmagot sütünk.

Az edényt arra tervezték

7-8 db

A felkészülés ideje:

kb. 2,5 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Az eredmény nagyon gyengéd és szellős, fűszeres ízű és aromájú zsemle.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Ó, milyen szépség! El tudom képzelni, milyen illat!
Eh, hol lehet még venni bazsalikomot, még a közelmúltban sem jött rá. Száraz fit?

[Vaszilika]

Vaszilika, köszönöm a meleg visszajelzést!
Ha nehézségei vannak a friss bazsalikom megvásárlásával, akkor ezt megteheti - vegye alapul a friss petrezselymet és adjon hozzá 1-2 teáskanál száraz bazsalikomot. Ez biztosítja a mártáshoz szükséges állagot és ízt.

Nagyon finom zsemle, Marisha !!! Ilyen csábító! Használhatja petrezselymet is, opcióként ...

[Marisha]

Marisha, Köszönöm!

a kedvenc zsemlém! csak én nem szórok rá sajtot, de gyakrabban sajtkockával nyomom le a mártást

[ugyanaz]

ugyanaz, örülök, hogy megfelel az ízlésének! És köszönöm a sajtkocka ötletet. Megpróbálom.

Ó, én is ... imádom ezeket a zsemléket is. Csak én dió nélkül készítem ... és a hangulatom szerint sajtot ... Nagyon finomak. A légzsírban sütem őket. Vota

[manna]

manna, pontosan hasonló! Végignéztem a keresőmotort, nem volt semmi a "pestóval", ezért feltettem.

[Marish]

Hogy ő, Marish, hasonlóak, de nem ugyanazok. Dió nélkül csináltam. És bazsalikommal még nem próbáltam. Tehát ... az Ön (lehetséges?) Receptje még mindig más. Legközelebb biztosan kipróbálom

Persze, hogy lehet! Nagyon örülnék. És remélem, hogy tetszik a zsemle.

[Marish]

Marish, milyen finom tekercs !!!!

[jachtkikötő]

jachtkikötőKöszönöm a petrezselyem tippet! És akkor soha nem találtam friss bazsalikomot, tegnap elmentem Auchanba szakemberként, de: bocsánat: nem. És elfelejtettem feltenni a pluszjelet, te gazember. Kijavítom.

[Ksyusha]

Ksyusha, Köszönöm!

Vaszilika, Örülök, hogy segíthettem!

Valahogy a foltos zsemle nem gyökerezett itt. Válasszon többet töltelékkel belül. Kíváncsi lennék, hogy be lehet-e tölteni a szószt? A lényeg és az a szósz, ami van

[Dana]

Danamiért ne próbálná ki? De a szószt valószínűleg sűrűbbé kell tenni, hogy az olaj ne folyjon és ne zavarja az öntést. A zsemlék kör alakú sütemények lehetnek, és a tetejükön sajttal és dióval megszórhatók.

És még több sajtot, Boom, hogy megpróbálja

Pontosan! Amíg írtam, ezeket magam is meg akartam sütni!