Káposztás piték

[Tus]

ha egy zacskóban - két törülközőbe tekerem

Tus, a törülközőkről, ez a helyzet a forró pitékkel, igaz?

[Tus]

Tus, a törülközőkről, ez a helyzet a forró pitékkel, igaz?

Igen, volt egy aktuális kérdés.

Még egyszer örömmel mondok hatalmas köszönetet a receptért!
Ma a piték felét káposztával, a másik felét almatöltelékkel készítettem https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...837.0

Chuchelochka ismét dörgő tapsot kapott a receptért, megjegyzésekért és a mesteróráért

Sokszor készítettem ezt a tésztát, soha nem térve el a "dal szavaitól".
Ma a tejet tejsavóval helyettesítettem. Minden rendben!

Most az a kérdés: hogy van ez a tészta egy nagy tortában? Sokat nő, vagyis vastag sütemény lesz belőle a pite?
Vagy jobb, mint a pite csak pite, pite és pite lehet

Még egyszer örömmel mondok hatalmas köszönetet a receptért!
Ma a piték felét káposztával, a másik felét almatöltelékkel készítettem

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299837.0

Chuchelochka ismét dörgő tapsot kapott a receptért, megjegyzésekért és a mesteróráért

Sokszor készítettem ezt a tésztát, soha nem térve el a "dal szavaitól".
Ma a tejet tejsavóval helyettesítettem. Minden rendben!

Most az a kérdés: hogy van ez a tészta egy nagy tortában? Sokat nő, vagyis vastag sütemény lesz belőle a pite?
Vagy jobb, mint a pite csak pite, pite és pite lehet

Pite-ben és pite-ben, tekercsben és édes töltelékben, káposztával, gombával stb. - mindig kiváló eredmény, kb. Kétszer növekszik, mint a pitéknél.

Olenushka, köszönöm!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

Általában is használom, ahol csak lehetséges. Univerzális. Nem voltak közvetlen szúrások (és voltak pite, pite, tekercs, zsemle, tekercs stb.), Ezért sok sikert a kísérleteihez!

Most sütöttem ezeket a pitéket. Nagyon, nagyon finom. Ezért majdnem vége. Tettem a tészta második részét, hogy legalább holnapra maradjon valami ...

Ezek nem piték! Ez szörnyű! Sütöttem nekik egy egész vödröt - vigyem magammal a tábor helyére (3 napra). Tehát merj egy fél napot! Nem lehet ilyen finom pitét készíteni! A lányok szidták, hogy a pitéim miatt elhízottak a szemünk előtt! Nos, nem én vagyok, csak Nata-Chuchelochka a hibás - :)))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

"Nem vagyok bűnös !! Mindent maga sütött !!")))

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nincs erőm! Sütök és sütök, ők pedig megeszik és megeszik őket! Táskákat visznek az iskolába és a munkahelyre ...
Sokáig szeretnék meghajolni annak a kedves embernek, aki feltalálta az automata mosógépet.
A kenyérkészítőnek és a multicooker-nek ugyanez köszönhető sok okos embernek!

Ki találta volna ki még az automatikus pite-gépet?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

Ne panaszkodj, lány. Számodra a HP már létezik! Gyúrja a tésztát!)))

A receptje szerint főzök 2009 szeptembere óta. Ezek voltak apám kedvenc káposztás pitéi.

Valahányszor főzök, egy kedves szóval emlékszem rád. Szívből köszönöm
Csak a sütőből mindig gyúrok hp-ban)

[Galanga]

Galanga,

Hihetetlenül szép ilyen értékeléseket olvasni. Ez egy közvetlen családi recept az Ön számára. Ennyi éven át ... teljes szívemből "adom" neked.

b] Madárijesztő
Köszönjük, hogy megosztotta az ilyen finom sütés titkait!

Hozzáadva: 2016. március 17., csütörtök, 19:35

Fél adagból 17 pitét készítettem, finom a nyál folyékonyságának köszönhetően, káposztával és almalekvárral. Van egy kérdésem - vajon a tészta kipróbálása a gyúrás után egy órán át tart-e? és gombócokra gyúrtam (Panasonic-ban), és a szokásos programon a tészta 2 órán át 20 percig állt. plusz korrekció, miután fél órát formáztuk a pitéket.

[Irene]

Irene, A programon Panasonicban 45 percet gyúrtam pizzát (2 adagban vajat dobok). 10-15 perc letelte után várok és faragok. Ellenőrzés - min. 30-40, és a sütőben.

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,

Beállíthatja a szokásos tésztaprogramot. Rendben van. Ugyanakkor az idő egy részében hőmérséklet-kiegyenlítés van, 15-20 perc - dagasztás.És egy változás történik. Ez a tészta soha nem romlott el.

[Irene]

Irene, A programon Panasonicban 45 percet gyúrtam pizzát (2 adagban vajat dobok). 10-15 perc letelte után várok és faragok. Ellenőrzés - min. 30-40, és a sütőben.

Ahogy megértem, kétszer gyúrja a tésztát gombócokra? és 10-15 perc nem elég az emelkedéshez? aztán azonnal vágni?

Hozzáadva: 2016. március 18., péntek, 10:18

Madárijesztő, Natasha, köszönöm, megnyugtattál. nekem úgy tűnt, hogy a tészta kicsit áll)))

Ahogy megértem, kétszer gyúrja a tésztát gombócokra? és 10-15 perc nem elég az emelkedéshez? aztán azonnal vágni?

Nem, nem használom a gombóc programot. Én a PIZZA programot használom (45 perc), 2 dagasztás van rajta, a második gyúrás után a tészta a program szerint 10-12 perc, és várok még 10-15 percet, meleg a sütőben, gyorsan belefér. Nos, a lényeg - a faragás után 30 perc alkalmas.

[anynat]

Köszönöm, anynat, a leíráshoz legközelebb megpróbálom pizzán csinálni))), leiratkozom arról, hogy mely piték kerülnek ki ...

[Madárijesztő]

Madárijesztő, és a tészta tészta-bolyhos !!! Mindent kézzel összekevertem, pontosan követtem az utasításokat) mennyit sütök jól, de az ilyen csodálatos és szellős piték nem működtek) NOS, MOST VAGYOK! KÖSZÖNÖM!

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, újra elolvasta az 1. oldalon Chuchelka részletes ajánlásait. "Gombócokra" gyúrva a tésztát magára hagyta egy zárt HP-ban. Megteszi magát. Sok élesztőt tartalmaz.

Most a tésztát tartalmazó edényt egy zacskóba tesszük (hogy a teteje ne száradjon meg), és kissé előmelegített (legfeljebb 40 fokos, kissé meleg!) Helyre tesszük, és 1 órára kikapcsoljuk a sütőt. Ez minden! Nincs többé térdelés és újbóli emelés. Ezen óra után azonnal vágni kezdünk.

A vágott pitéknek már nem szükséges még egy hangot adni.

Hogy nem szükséges?

Most egy teljes szalvétát adunk jóképű embereinknek egy tiszta szalvéta alatt (kétszer-háromszor felpuffasztják őket). 20-30 percet vesz igénybe. A bizonyítás nagyon fontos. Ne siess. A bizonyítás hiánya gyakran a termék kéregének szakadásához vezet (különösen az oldalain, a talp közelében).

Hogy nem szükséges?

Köszönöm! Javítva az előző bejegyzésben!
a "tészta újrapréselésére és azonnali felvágásra" jelentette!

Horgolt, tényleg nem adok hosszú távú próbát a piték vágásához. Szobrozok, és a tepsi a forró dkhovka mellett van, szemünk előtt nőnek a piték. Míg a sárgája, az ecset integetett, sárgájával "díszített" - ezek már sűrűek, és kérik, hogy tegyék őket a sütőbe.
Még egyszer köszönöm, hogy kijavítottál, de elrontottam a szerző szavait

Nagy köszönetet is mondok. Mindent pontosan ugyanúgy csináltam, de kettéosztottam. Az egyetlen dolog, hogy vettem 1 zsák száraz élesztőt, és nem osztottam fel 1 tojást.
1 tétel a Pelemenin. 6 perccel a vége előtt bevezetett vajat. 2 gyúrjuk újra Pelmenit. 40 percig maradt HP-ben. A tészta majdnem a fedélen van. Mészáros. Ismét 30 percig egy tepsiben a korrekció érdekében.
A tészta puha, hajlékony, nem igényel semmit. Merő öröm szobrászni.

[Rituslya]

Rituslya,

A piték nagyon egyszerűek!)))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Összezavarodtam ezekkel a programokkal))), nem teszem a tésztát a sütőbe, de a kenyérsütőben minden módhoz van időzítő. Csak ne hagyja ki a vágási időt. a tészta csodálatos - nagyon kellemes a munkahelyén, és éppen olyan ízű, amire szükség van a gazdag pitékhez. Köszönöm Chuchelka tanácsát és tippjeit))) ...

[Madárijesztő]

Madárijesztő, hűvös tészta, amivel előálltál!
A "Pelmeni" normájának felét keresem, amikor 15 perc múlva olajat adunk hozzá - öntsön egy vödröt a sarokba, és fedje le a vödör nagy részét egy összehajtogatott újsággal - megszórja! Ezután kiveszem a tésztát, és egy dagasztó edénybe (Taperver, 2l) egy mikronba teszem, amelyben erősen előmelegítek egy pohár vizet - ott melegszik. Egy óra múlva jól emelkedik a fedett táska alatt! A tészta nagyon finom és könnyen kezelhető.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,

Most próbáljon meg nem melegíteni az olajat. Régóta nem tettem ilyet. A meleg tészta megpuhítja a vajat és jól összekeveri. És nem fröccsen!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, hmm ... csak ha előre kiszeded az olajat a hűtőszekrényből .... Megvan - egy vadállat! Semmi savanyú, de az olaj szilárd. Jövő vasárnap mindenképpen kipróbálom, köszönöm a tanácsot!

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Az olajfröccsenés kérdését csodálatosan oldják meg, ha folyékony anyagot pépessé alakítanak az általános receptben szereplő liszt egy részének hozzáadásával.

Remek recept !!!!! Nagyon szépen köszönjük!!!!!!! Végzett egy kis kiigazítást, vajzöldség és nyers élesztő helyett nagyszerű lett !!!!!!!!

[binka]

binka,

Egészséged nagyszerű! Most is szinte kizárólag sűrített élesztőn sütök. De felcserélhetők, így nincs gond.

[Tus]

Most is szinte kizárólag sűrített élesztőn sütök.

Tus, de hallja a véleményét, miért inkább nyomja szárazon?

Kréta a mieink is korábban nyertek a préselt pékárukon, aztán visszaváltottak a szárazra, nem hasznosak, szerinte a préseltekre ...

Egyszer olvastam átlósan egy torontai Luda cikke egy adott témában, teljesen összezavarodva ...

[Horgolás]

Horgolás,

Tudod, milyen rémülettel lehetnek károsabbak a préseltek, mint a szárazak - fogalmam sincs. Mindkettő csak élesztő. De még száraz emulgeálószereket is adnak hozzá. Nafig nekem, ha mindig vannak nyomva emulgeálószerek nélkül?

[Bármi]

Duc, Bármi az élesztő hevítve meghal. Milyen kárt okozhatnak a testnek? Halott

Megkaphatom az "5 centemet" az élesztővel kapcsolatban? Ízlésem szerint az élő élesztő kellemes aromát ad a készterméknek, a száraz élesztő pedig savanyú illatot és ízt ad.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, itt van egy lány, hadd állapodjak meg veled, ezt is megjegyeztem

[Natusya]

Natusya, Még egy köszönetet mondok az elegáns pitékért.
Végül is az volt a késztetésem, hogy ma elkészítsem őket, ez csak ok nélkül, ok nélkül és az FSE
Kinézett, és a macska káposztát sírt, az idő nem repült, nem akartam kimenni, rizst főztem, kitettem a káposzta szánalmas maradványait, morzsolgattam a tojásokat és voilát. A tészta, mint mindig, gyönyörű, pihentető a kéz számára.
Eredmény


Útközben megint nagy örömmel futottam végig a könyvön. Néhány dolog, bár nem olvassa el
egyszer, de mégis könnyekig érnek.
Köszönöm, Tusya, egy ilyen csodálatos könyvért!

[kseniya D]

kseniya D, Oh jó

A tészta egyszerűen finom! Sok káposztám volt, és úgy döntöttem, hogy azonnal sütök egy pitét. Fél adag tésztából pite az egész lapra! Légies, puha, fantasztikus!
Egyébként vettem 400 prémium lisztet és 100 teljes kiőrlésű lisztet.

Lányok, kérem, tanítsák meg, hogyan lehet pekingi káposztát tölteni ezekben a pitékben?
Azt akarom, hogy csak nyersen tojással és vajjal, mit gondolsz?
Vagy tedd ki először, mint egy fehéret?

Forró vízzel, majd egy tojással és vajjal elöntöm

Hozzáadva: 2016. április 3., vasárnap, 05:44

Köszönöm, Tusya, egy ilyen csodálatos könyvért

Melyik könyvről beszélsz?

Köszönöm!

A könyvről, amelynek szerzője Natasha!

és hol lehet megnézni (megvásárolni) ezt a könyvet?

Valamivel ezelőtt Nata elküldte ezt a könyvet minden rászorulónak. Van-e még példánya

[mindig]

megakasztották a szemem előtt

Ezt akkor csinálom, amikor a tészta zsírban van a kereszteződésnél. Tud?

Hozzáadva: 2016. április 4., hétfő, 05:14

És a meggyes piték kissé szivárogtak, és úgy döntöttem, hogy megtudom, hogyan kerülhetem el ezt. Az interneten turkáltam, és nem találtam választ erre a kérdésre. Keményítővel, búzadarával és zsemlemorzsával folynak ...

Nemrég a boltban kellett vennem egy zsemlét almával.
Biztos vagyok benne, hogy előre megsütik őket (az almát felforralták vagy szirupba áztatták).

A meggyes zsemlém mindig áramlással kapjuk.

Nem számít, mennyit vettem cseresznyével, mindig nem volt csík, törés vagy égési sérülés. Itt ülök és gondolkodom, valószínűleg megsütik őket (vagy a mikróban), megszárítják.

Káposztás pitét akarok készíteni. Van pár kérdés.

1. Meleg tej - hány fok? (20,25,30,35)?
2. Gyúrjuk össze a tésztát (bolygókeverővel keverem) Hány percig kell ezt megtennem? Reális kézzel, vagy jobb keverővel?
3. A tésztát nem zacskóba lehet tenni, hanem fedeles fazékba?
4. Most szépségeseinknek egy teljes szalvétát adunk egy tiszta szalvéta alatt. Csak hagyja a szalvéta alatt?

Elnézést a kérdésekért, csak most teszem először ...

Káposztás pitét akarok készíteni. Van pár kérdés.

1. Meleg tej - hány fok? (20,25,30,35)?
2. Gyúrjuk össze a tésztát (bolygókeverővel keverem) Hány percig kell ezt megtennem? Reális kézzel, vagy jobb keverővel?
3. A tésztát nem zacskóba lehet tenni, hanem fedeles fazékba?
4. Most szépségeseinknek egy teljes szalvétát adunk egy tiszta szalvéta alatt. Csak hagyja a szalvéta alatt?

Elnézést a kérdésekért, csak most teszem először ...

Normális kérdések, nem kell bocsánatot kérni))).

1. Meleg - ez körülbelül 40 fok. A kéz kellemesen meleg. Nem meleg, nem meleg, de meleg.
2. Jobb bolygókeverő (mire való, hogy megölje magát?). Bár a kézi is valós, nem probléma. Keverővel kb. 7 percig gyúrjuk.Általában nézzük meg a tésztát. Amíg nem válik homogénné (eleinte még minden összekeveredik, de a felülete egyenetlen, mintha csomók lennének, majd sima lesz, megnyúlik, ha ujjával veszi fel). Ne hevítse a vajat !!! A keverő túlfolyni kezd. Tedd előre az asztalra, megpuhul és ilyen puha darabot tesz a tésztába. Beleavatkozik.

3. Hajtsa be, ahol kényelmes, korlátozások nélkül. Legalább a mosdóban))).

4. Bizonyítás. Ez az a szakasz, amikor a termékeket elkészítik (faragják), de a manipuláció (öntés) után a tésztát összegyúrják (gáz felszabadul). Hagyni kell, hogy a tészta ismét felhalmozódjon gázokban (az élesztő működni fog, és felszabadítja a gázt). Ez a termék felfújja és meglazítja a tésztát. Ebben a szakaszban a pitéknél az a legfontosabb, hogy ne száradjanak meg a szabadban. ezért egyszerűen letakarják őket egy tiszta, száraz törülközővel.

Natasha, hol tudhatok meg a könyvéről?