Csirkés pite

[Tészta:]

Csirkés pite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
26 cm átmérőjű forma esetében:
Az alapítás:
hideg vaj	180g
búzaliszt	280g
tojássárgája	1 db számítógép
a tej hideg	3 evőkanál. l
Töltő:
csirkefilé (mell)	600-650g
tojás	2 db
tejföl (22-25%)	350 g
búzaliszt	1,5 evőkanál. l
mustár kész	2-2,5 tk
só, fekete bors	íz
fokhagyma (vagy petrezselyem)	3-4 szegfűszeg (4-5 ág)

Főzés módja

• Tészta:
• A szitált liszthez apróra vágott vajat adunk, és mindent morzsává őrölünk (ezt kényelmesebb konyhai robotgéppel, fúvókával - késsel megtenni).
• Hozzáadjuk a sárgáját és a tejet, gyorsan összegyúrjuk a sima, rugalmas tésztát. A tésztát műanyag fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük 30-40 percre.
• A hűtőből kivesszük a kihűlt tésztát, elválasztunk egy harmadikat és félretesszük. A maradék tésztát sütőpapíron tekerjük rétegbe (formaátmérő + oldalak). Kenje meg a formát olajjal. A tésztát papírra helyezzük, és formába tesszük. Nekem tapadásmentes süteményem volt, ezért egy szilikon szőnyegen kinyújtottam a tésztát, kikentem a tepsit és sütőpapír nélkül raktam ki a tésztát. A tésztaoldalak magassága 3-3,5 cm.
• Több helyen villával megszurkáljuk a tésztát. A formát a sütemény alapjával a sütőbe tesszük, előmelegítve 180 (konvekció 160) fokra, és 10-12 percig sütjük. Kivesszük a formát a sütőből, és hagyjuk kihűlni az alapot.
• Amíg az alap lehűl a töltelék elkészítése:
• A csirkefilét turmixgéppel homogén, pépes masszává őröljük. Ízlés szerint adjunk hozzá tojást, tejfölt, sót és borsot. Add hozzá a mustárt, a lisztet, néhány gerezd fokhagymát, miután a kés síkjával összetörted őket (ha szereted a petrezselymet, használhatod fokhagyma helyett is). Egy turmixgéppel ismét simára keverjük. Öntsük a tölteléket a formába (az alapon).
• A maradék tésztát vékonyra sodorjuk, azonos szélességű csíkokra vágjuk, és rács formájában a töltelékre tesszük.
• 180 (konvekciós 160) fokra előmelegített sütőben addig sütjük a tortát, amíg a teteje meg nem pirul (kb. 50-60 perc).
• Vegye ki a tortát a formából, hagyja kissé kihűlni és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!
• 
• 
• Finom és lédús pite. Próbáld ki!

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

A receptet itt találtam: 🔗

[Marisha,]

Marisha, maga a pite számon kéri !! Igen, egy pohár könnyű bor alatt

Marin, mondj nekem egy kígyót, mi?

[Sonadora]

Azta!!!! Képzelje csak el, hogyan olvad a szájában! Sonadora, nagyon szép és szerintem finom

Marishaaaa, nos, csak szuper! Ez a töltelék szerkezete csodálatos !!!

Ó, osztály !!!
Csirke terrine tésztában, igen a kedvenc omlós süteményemben! Szuper!

[Marisha,]

Marisha, maga a pite számon kéri !! Igen, egy pohár könnyű bor alatt

Marish, nincs probléma! Szolgáld ki magad!


celfh, Tanyush, igen, a tészta olyan puha, de a lédús töltelékkel kombinálva ..

Tanyulya, Köszönöm!

mondj nekem egy kígyót, mi?

Choito? Manya, tényleg diétázol?

Arochka!

Choito? Manya, tényleg diétázol?

ÉN?? Igen, az életben nem! Vona Arka tudja!

ÉN?? Igen, az életben nem!

Hurrá!!! És akkor itt mindenki fogy, és már nem eszik tekercset!

Hol van a tekercs?
Tehát ez egy zsemle?

[Marinka]

Marinka - NAGYON néz ki, szuper!

Sonadora, klassz pite!
Eddig könyvjelzők, de ezt nagyon meg akarom sütni - nagyon ízlésesen néz ki!

[Tatyana]

Tatyana, Nagyon szépen köszönöm!

Melanyushka, Köszönöm! Nagyon örülnék, ha tetszik!

Ó, milyen finom és gyönyörű! Köszönöm, Manechka! Miért - fokhagyma vagy petrezselyem? És imádom mindkettőt! És jól mennek egymással és a csirkével! Mindkettővel megcsinálom!

Marisha, nincs szó.
🔗

[Marisha]

Marisha, szépség, finom és öröm! Határozottan könyvjelzővel.

Igen, ember ... igen ... igen ...

a szépség megmenti a világot, mivel meglátogattam a múzeumot. ingyenes igen ...

[Köszönöm lányok]

Köszönöm lányok!

Larissa, Csak nem szeretem a petrezselymet.

Peki, Irr, peki!

Ez csak valamiféle remekmű !!!
Köszönöm biztosan megteszem !!!!!!
🔗

Marina, ilyen gyönyörű kosár lett! Köszönöm!

[Sabrina]

Sabrina,

ír, Köszönöm!

Lányok, ha a recept jól jön, nagyon örülni fogok!

Egyébként ez egy kissé megváltozott gasztronómiai recept (a "Gastronom" magazinban volt). És olvastam és gondolkodom - miért olyan ismerős !! Most is sütök, majd felteszek egy fényképet, és megszólaltatom a deli eredeti receptjét. Túl kevéssé különbözik külön téma létrehozásához.

Üdv mindenkinek! sütött egy pitét, nagyon finom lett! Köszönjük, hogy ezeket a recepteket elhozta a tömegekhez! : girl_curtsey: Van egy kérdésem. Kérték, hogy megrendeljenek egy ilyen tortát. Nem tudom mennyit nyom. Talán valaki mérlegelt. Emlékszem, hogy ez nem túl egyszerű, és kiderül. Pekla azonnal, amikor a receptet lefektették, eszembe sem jutott lemérni. Nem tudom, hogyan kell darabként vagy súlyként számolni? - törtem egyenesen a fejem.