Káposztás piték

nem, ezzel a teszttel a szokásosakat. nagy és buja. csak nem túl édes, de talán megszoktuk az édeset ...

nem, ezzel a teszttel a szokásosakat. nagy és buja. csak nem túl édes, de talán megszoktuk az édeset ...

Ez valóban ízlés kérdése. Nos ezek tekercsek. Értem, mire gondolsz. Csokrot készítettem krémmel, töltelék nélkül - édesek, de ... csak tekercsek. Ők. Édes tejszíntöltelékkel - mint a tejszínnel - önálló "desszertet" kap.

köszönöm a választ. Értem. és a töltelékkel, bármennyit is csináltak a zsemlék, finomnak bizonyul, de nem alulról a végére sütötték. vagyis sült, de néhány nyálkás. felülről minden rendben van, de alulról ...

köszönöm a választ. Értem. és a töltelékkel, bármennyit is csináltak a zsemlék, finomnak bizonyul, de nem alulról a végére sütötték. vagyis sült, de néhány nyálkás. felülről minden rendben van, de alulról ...

Nos, ez így van, egész idő alatt fejjel lefelé vannak a folyadékban. Nem sütetlen, csak tejszínbe áztatott tészta.

ez csak tejszínbe áztatott tészta.

tehát vannak és kellenek! ez a szám. és vétkeztem a szellememmel szemben ... már abbahagytam a sütésüket. köszönöm, hogy kinyitottad a szemem.

És köszönöm a csodálatos receptet a káposztás pitékhez! A tészta csodálatos! Pite SUPER!

Jóképű férfi! Egészséged óriási, és ne korlátozd magad a pitékre. Ez a tészta sokféle módon alkalmazható.

[Madárijesztő]

Madárijesztő Natasha, meg akartalak kérdezni tőled, biztosan tudni fogod. a recept 1 kg lisztre vonatkozik. ha 4 kg-mal kell gyúrnom a tésztát, akkor meg kell-e szorozni az összes hozzávalót 4-gyel? Tudom, hogy a recept 2-vel történő növelésekor a tojásokat 1-vel csökkenteni kell. Például egy adagban 2 tojás van. akkor dupla adagban 3 tojás lesz. Mi van a többi hozzávalóval? (4 kg-os adagról beszélek)

Szorozzon meg mindent 4-nel, a tojás kivételével. Tegyen 2-3 tojást 4 kg liszthez, és ez elég.

Ki fog enni ilyen mennyiségben?! Éhes katonák ezrede?

Ki fog enni ilyen mennyiségben?! Éhes katonák ezrede?

Engem is kínoz ez a kérdés ... Miért jut eszembe először az esküvő!

Engem is kínoz ez a kérdés ... Miért jut eszembe először az esküvő!

Évforduló? Addig tippelünk, amíg nem válaszol.

Ki fog enni ilyen mennyiségben?! Éhes katonák ezrede?

Engem is kínoz ez a kérdés ... Miért jut eszembe először az esküvő!

de nem sejtették ... a válasz sokkal prózaibb, mint a kérdések ... Csak ígértem egy helyet a pékségben. szóval készülök, minden esetre. hát, nehogy egy helyre essen a sárba ...

de nem sejtették ... a válasz sokkal prózaibb, mint a kérdések ... Nekem csak ígértek helyet a pékségben. szóval készülök, minden esetre. hát, nehogy egy helyre essen a sárba ...

Vagyis edzeni fogsz? Vagy hogyan kezelheti?

Valaki azt írta nekem (mint egy másik fórumon), hogy egy kávézóban elindították a pitéimet. A termékek drágák, de nagyon ízletesek, a vásárlók rendkívül elégedettek. A vajat margarinnal helyettesítették. Szóval nagyon meglepődtem.

Madárijesztő, tegnap megformáltam a piteidet, tojással és zöldhagymával. Szobroztam és emlékeztem rád, nem véletlenül csuklott, milyen sima és csinos lett, köszönöm ezt a szobrászati ​​módszert

Tegnap csuklottam legalább a muskotály miatt. Tehát miattad is kiderül.

Csuklás kéthetente minden nap a családunktól: hagymával és tojással, káposztával, mákkal, túróval. Nos, mi van a házban. A szomszédok furcsán néznek rám - állandóan pékáru szagot érzünk -, nem nyitottak mini pékséget? És süteményeket és tekercseket sütök az ön receptje szerint, Chuchelka, minden másnap, néha gyakrabban, tényleg fél kiló lisztet készítek, néha margarinnal. Tehát korábban féltem a tésztától, de a tiéd mindig beválik, a piték pedig szépek és ízletesek !! Köszönöm a tanítást !!!

Vagyis edzeni fogsz? Vagy hogyan kezelheti?

Valaki azt írta nekem (mint egy másik fórumon), hogy egy kávézóban elindították a pitéimet. A termékek drágák, de nagyon ízletesek, a vásárlók rendkívül elégedettek. A vajat margarinnal helyettesítették. Szóval nagyon meglepődtem.

ha, nem sportolok, hanem recepteket keresek. Vagyis nagyjából úgy becsülöm, hogy lehet sütni. úgy, hogy ízletes és nem drága volt.
általában a vajat is megváltoztattam margarinra. de hogy ne szégyelljem teljesen magam, a magam védelmében elmondom, hogy a krémes ízű és még a vajnál is jobb margarin. és teljesen szemtelen leszek: már készítem is rajta a krémet.

Gyere be, aki nem tud. Hirtelen tetszeni fog neked, majd magabiztosan és ügyesen megformázva egy másik tortát, emlékezz magadra: "Köszönöm Chuchelka ...", és ebben az időben csukolni fogok ..

Nos, csuklás (kíváncsiságból)?

Most még egyszer csinálom őket, és amikor a lányom megkérdezte, mit csinálok, azt válaszolta: "A pite üres, aki akar hogy megtanuljam. "A lányom döbbenten nézett rám, és megkérdezte:
- Ki hívta őket így?

Van egy ilyen szakértő a hangzatos nevekről ...

Ik ....

Madárijesztő, köszönöm: virágok: Megtanította a piték készítését, ezért megtanított hétfőn először csináltam - NAGYON ízletes. Tegnap megint sütöttem, káposztával és almával. Mindenki megdicsért, a férjem általában, mint egy macska sétál a tejföl körül. Köszönöm.
A kérdés az alma töltelékéről szól, hogy tegnap jött ki belőlem, bár az alma szaftos volt, durva reszelőre dörzsöltem őket. Mit tettél rosszul?

Valószínűleg az almákat előzetesen cukorral kombinálták. Az alma azonnal levet ad. Csomagoláskor közvetlenül a tortában szükséges - tegye a tölteléket és öntsön cukrot.

Valószínűleg az almákat előzetesen cukorral kombinálták. Az alma azonnal levet ad. Csomagoláskor közvetlenül a tortában szükséges - tegye a tölteléket és öntsön cukrot.

Tehát megcsináltam, vagyis cukrot öntöttem a pitébe + almába. Szóval meglepődtem, hogy minden kifolyt, de finom volt. Tegnap már lezártam a húsvéti sütemény recepteket, készülök a húsvétra

Régóta (két vagy három hétig) nem készítettem ezt a tésztát. Ma megtettem és kaptam egy "magas" -t, nem találok egy szót sem, hogy közvetítsem azt, amit tapasztaltam. A tészta csak selyem. Öröm vele dolgozni. Míg pitéket faragtam, relaxációs foglalkozást kaptam. És akkor már több napig, mint egy hajtott ló. Meggyes pitét sütöttem. Finom!

[Madárijesztők]

Pite Madárijesztők csak összehasonlíthatatlan! Nem egyszer csináltam, nem mindig követtem a technológiát olaj hozzáadásával, de meghallgattam a tanácsokat (és nem voltam lusta ahhoz, hogy megtegyem, ahogy kell), és szuper lett! Halmozott piték, például "sziámi ikrek", hogy helyet takarítsanak meg. 2 árat készített. Öröm vele dolgozni!
Ez a legjobb tészta - közepesen gazdag, puha és sokoldalú!
Sajttortákat is készítettem.

Köszönöm a receptet!

Istenem, mi gurul. Ma nyitottuk meg a motorkerékpár-szezont, én pedig csak kimásztam a fürdőszobából, és készen állok a monitor megevésére. Rosszul akarok enni.

Istenem, mi gurul.

Nem, ezek nem tekercsek, hanem káposztás piték. Vegyél egyet!

lányok, nagyon tetszett ez a tészta))) olvasás közben, holnapi terveket készítve.

kérdés: mi a kovász? mond ...

A fórum hatalmas részét a kovásznak szentelték. Nehéz dióhéjba helyezni: természetes helyettesítője a bolti élesztőnek. T. n. vad élesztő.

Chuchelka, köszönöm))) Talált 2 remek témát

Betettem a tésztát a HP-be, várom a Káda gyúrását. Nagyon tetszett a recepted, nem tudtam elmenni mellette

Remélem, hogy ma kölcsönt kölcsönzök)))

Először arra gondoltam, hogy egy kétségbeesett nő reggel fél hatkor pitéket gyúr! És csak akkor gondoltam rá, hogy megnézem a helyszínt.

Általában pitét készítettem.
Madárijesztő, a tészta csodálatos.

Nem vagyok barátja a tésztának, ezért kerestem egy receptet, amit szeretnék (mivel finom teszteket ettem). És megtaláltam!

Remek piték lettek, amire nem számítottam. Mivel a tojást nem adták a gyúráshoz, a tészta keménynek bizonyult. Azt olvastam, hogy ha nem ad hozzá tojást, akkor hozzá kell adni 70 ml folyadékot, és én nem is tettem bele. De még így is nagyon-nagyon olvadó sütésnek bizonyult. Olvadt, amire szükségem volt.

4 éves gyermekem segített káposztás piték készítésében, de azt mondta, hogy nem fog enni. Aztán megenyhült és azt mondta: "Azt hittem, ízléstelen lesz"

Nagyon köszönöm a receptet. Bár csak 3-4 receptet próbáltam ki az élesztő tésztához, de ez a legtöbb

A felét megcsináltam, nem kentem be egy tojással (ez már a készség költsége, legközelebb el fogom sajátítani)

Egy másik dolog, amit megnéztem ebben a szálban:
- tésztagyúrási séma (gombóc módban). Ez 1 órával lerövidíti a főzési időt.
- magyarázat arra, hogy miért kell zsírot tenni gyúrás után (részletes részletek nélkül, mindig elmegyek a figyelmeztetések mellett), ráadásul 10 percet vesz igénybe: 10 perc alatt a tésztát gombócokban gyúrják, majd a szilva. vaj (rast hozzáadásával is előállítjuk, így nincs értelme külön hozzáadni a rast-t), és akkor jön ki a tészta.
- miért ne adhatna hozzá egy tojást
- tegye a vajat puhára (vagy boríthatja a vödröt fóliával).
- hagyni kell, hogy a tészta távolodjon
- a pitéket magas hőmérsékleten kell sütni (nehogy kiszáradjanak - korábban nem tudtam).
- Ha szükséges, szórja meg vízzel, és gyorsan takarja le egy törülközővel.

általában érdemes volt elnyomni mind a 29 oldalt))) Ezek mind képek! nem adott békét ... mindent el akartam olvasni, hogy megtanuljam a trükköket, és hogy legyenek ilyen piték is

Máskor szálakként fogok képeket feltenni, mert az mnu-ban lévő pite a tészta némi szárazsága miatt nem bizonyult szökőkútnak (repedezettnek tűnt, és a varratok elváltak a nedves tölteléktől). De ha meleg van, akkor nem nagyon figyelek a megjelenésre - a lényeg, hogy jó ízű legyen! és hogy néz ki, idő kérdése (bizonyos értelemben idővel elsajátítom a tojás bevonatának gyönyörű formáit és színeit)))

Egyébként káposztát próbáltam tejjel párolni. Finom. A pörkölésnél az üstben visszamaradt folyadékot használtuk fel a tészta második részéhez.

Ennek ellenére jobban szeretem, amikor rántott sárgarépából és hagymából sütünk, majd pároljuk vele a káposztát - intenzívebb ízű.

Nagyon értelmes jelentés az elvégzett munkáról.

A töltelékben lévő folyadéknak el kell tűnnie. Mármint elpárolog. Abból a tényből ítélve, hogy folyadék maradt az üstben, a káposzta túl nedves volt.

És a többi - maga is tökéletesen kitalálta ezt felszólítások nélkül. És még ott is, ahol apró hibákat követnek el. Jobb, ha kézbe veszi a tészta készítését, a szobrászatot. És ennyi.

PS: A moderátorok a csevegésünk nagy részét is eltávolították. Sokkal több oldal volt.

A töltelékben lévő folyadéknak el kell tűnnie. Mármint elpárolog. Abból a tényből ítélve, hogy folyadék maradt az üstben, a káposzta túl nedves volt.

Rendben köszönöm. Féltem túlexponálni - először tejjel pároltam)))

Jobb, ha kézbe veszi a tészta készítését, a szobrászatot. És ennyi.

a lényeg, hogy a recept még kezdőnek is megfelelő volt. Tada és kitöltheti a kezét. Mivel először sikerült - a jelentés

És néha emlékszem valamiféle infe-re, és már viszlátra, és a nyom eltűnt

itt is, mint egy láng a lánggal, és rengeteg hasznos információt találhat. Nélküle nem lett volna ilyen finom tésztám.

Íme, amit ma kaptunk: hagymával és tojással)))

Madárijesztő, még egyszer köszönöm a receptet

ezúttal tojás helyett folyadék hozzáadásával a tészta olyan lett, mint a képein. A lányom is örömmel faragta, bár krumplitölteléket fogyaszt.



a végén a tojásokat is megkent. És egyébként miért keveredik vízzel?

a végén a tojásokat is megkent. És egyébként miért keveredik vízzel?

Folyékonyabbá válik, jobban kenhető, repedésekkel nem azonnal süt a felszínen, de megtartja a színt adó tulajdonságokat.

[Madárijesztő!]

Madárijesztő! a tésztád csodálatos!
az igazság egyáltalán nem pite, hanem csak zsemle, de a tészta az ... beleszerettem. Még zsírt is kevertem némi liszttel - SUPER!
De természetesen harmadával csökkentettem az élesztőt - nagyszerű lett.
Köszönöm a receptet!
Nem lesz fotó - nincs mit készíteni

Kedvenc piteink zöldhagymával vannak. A zöldséges standokon ma már hagymaillatú hagyma van, nem fűnek és műanyagnak. Kedves, a fertőzés, a fürtök soványak ... Nos, oké, a szezon elég a nyitáshoz, és június elejére hagymák jelennek meg a piacon - helyi, lédús ... ott nyár végéig I gyakran és nagy mennyiségben fog pitét sütni ... A nyáron a legegyszerűbb és legolcsóbb mód a vendégeknek a lerakóhoz való táplálására. Mindenem volt pitével, ez történt - tea, kompót, sör, vodka és bor, és pezsgő

600 gramm lisztre tettem a tésztát. összesen - 22 darab zöldhagymával és egy tojással, 14 db almával, 7 db zsemle.
Még egyszer köszönöm a receptet !!!! a pite tészta egyik kedvenc lehetősége

Három liter balzsam a lelkemnek. Tegnap rozskenyérrel gyakoroltam, nem tudok mindent elérni a pitékig. De ma valószínűleg rozsot rakok ki.

Tudna receptet adni zöldhagymával?

Már beszéltem valahol, nem emlékszem - ha valami, megismétlem magam. olyan, mint mindenki más, de nem olyan, mint mindenki más ...

zöldhagymát apróra vágunk (vagy ollóval vágunk), sózzuk és mennyezet... és adjunk hozzá apróra vágott főtt tojást. Nagyon szeretem, ha elég sok a tojás, és hogy rusztikus, csúszós, ízletes és élénk sárgájúak .... Fenya szerint mennyezetre van szükség. ha a hagyma gyengéd és vékony, akkor szó szerint többször piszkálja meg zúzással, ha sűrű batun, akkor szívből nyomja el. a hagyma összezsugorodik (vagyis a tortában nincs ilyen erős zsugorodás a töltelékben), a töltelék lágyabbá és lédúsabbá válik. És nem mindegy, hogy melyik hagyma - vékony és puha vagy sűrű, vastag és ropogós - egyformán ízletes lesz.

És a hagymát késsel levágtam, majd a vajban nagy lángon gyorsan megpirítottam, egy tálba tettem, lehűtöttem, és sót, borsot, tojást adok hozzá (csomó hagymánként 3 tojás). Csak felapríthatja a hagymát, megszáríthatja és összekeverheti főtt tojással, sóval és borssal.

[ITT]

A káposztás és tojáshagymás piték a legkedveltebbek ... Most eszembe jutott a gondolat, mi van, ha tudok zöldhagymát készíteni télire? Vágni és fagyasztani? Hagyja "lágyulni" kiolvasztás után, különben én is megsütöm egy kicsit ... Huh?

Beszéljük meg ezt, nehogy elárasszuk ITT.

Egyébként nem pörköltem és nem sütök zöldhagymát pitében. Csak egy kicsit megsózom, majd összetörve puhára zúzom, lágy vajat és tojást adok hozzá. Kaprot is nagyon jó hozzáadni, és nagyon finom, ha tárkonyt (tárkonyt) is adunk hozzá.
Édesanyám és nagymamám mindig ezt tette.
A sütés utáni harag és élesség egyáltalán nem marad benne. Talán valaki jól jön.

Elenka69
hurrá, nem csak én hagyma!

Elenka69
hurrá, nem csak én hagyma!

Sisteraaa!

Elenka69
hurrá, nem csak én hagyma!

Anyám a zöldhagymát zúzással zúzta, amikor már erős volt, a kertjéből. És amit a boltban vásárolunk, annyira finom.

[lega]

lega
Igen, a hagyma általában nem gyűrött, hogy megpuhuljon, hanem azért, hogy "ne sörtessen és a gyűrűk ne guruljanak el". Ezt képletesen kifejezem.

Tegnap süteményeket sütöttem a receptje szerint. Mindent elosztott 3-mal. Csak az egész tojást rakta le. A piték kiválóak lettek, csak ők ragaszkodtak a papírhoz, és le kellett őket szakítani a pite aljával együtt. A fotó nem illeszthető be


Köszönöm a tippet és a receptet.

Tegnap süteményeket sütöttem a receptje szerint. Mindent elosztott 3-mal. Csak az egész tojást rakta le. A piték kiválóak lettek, csak ők ragaszkodtak a papírhoz, és le kellett őket szakítani a pite aljával együtt. A fénykép beillesztése nem sikerült

Van egy kis sütőpapírod. Cserélje ki, és minden rendben lesz.
Jól tetted.nagyon jól sikerült, igaz, papírral.

[Madárijesztő]

Madárijesztő
Most a receptje szerint fogok pitét készíteni. Túl finomnak tűnnek, és nagyon finomakat mondanak róluk
Van egy kérdésem a Panasonjki 1/2 csésze cukor receptjéhez?

[Madárijesztő]

Madárijesztő
Most a receptje szerint fogok pitét készíteni. Fájdalmasan finom
Van egy kérdésem a Panasonjki 1/2 csésze cukor receptjéhez?

Standard 240 (250) ml