Klasszikus Olivier saláta egy régi recept szerint

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
csirkemell (filé)	2 db
marhanyelv (nem használt)	1 db számítógép
zeller szár	1 db számítógép
nagy garnélák (rákok, rákok stb.)	25 db
válogatott pácolt zöldség (van egy uborkám)	100 g
friss uborka	2 db
kapribogyó	100 g
tojás	5 darab
saláta levelek	1 csomag
Vörös kaviár	100 g
A szószhoz:
tojás	2 db
olivaolaj	400 ml
borecet	1 evőkanál. l
zöld alma (opcionális)	1 db számítógép

Főzés módja

Kevesebb, mint 3 óra van hátra az új évig. Szinte minden készen áll az új évre.
De az utolsó simítás ez a régi "Olivier" lesz, az alapanyagok, amelyekre szinte mindenki rendelkezik az újévi "szettben".
Vágd kockákra az olívaolajban sült filét és a főtt marhanyelvet. Vágja darabokra a királyrákokat, a kisebbeket egészben hagyja. Az összes többi összetevőt is aprítsa fel.
A szószhoz:
verte a tojássárgáját növényi olajjal és borecettel.
Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá kapribogyót, öltözzön salátát mártással.
Tegyen mindent salátalevélre és díszítse kaviárral. Hozzáadhat egy reszelt zöld almát.