Élesztő tészta pitékhez

Kategória: Pékség

Hozzávalók

Búzaliszt 3,5 pohárból
Egy csipet só
Tej vagy víz 2oo-250 ml
Vaj vagy margarin 100 g
Rast. vaj 1-2 ek. l.
Cukor 2-5 evőkanál l.
Száraz élesztő 1 tasak
11 g
Tojás 2 db.

Főzés módja

Minden összetevő d. B. szobahőmérsékleten meg kell növelni a liszt mennyiségét, ha a tészta a gyúrás végéig nem alkotott gömböt, kanállal megszórom, ha a liszt nem túl sikeres (kevés a glutén), akkor régen fent volt 5 pohár liszthez. Ebben az esetben a HP a gyúrás befejezése után (kb. 20 perc) leállt, és a tészta üzemmódját bekapcsolta a kezdetektől fogva.
Amint a mód véget ér, és látja, hogy a tészta kész (előjött), kivesszük és megformázzuk a pitéket. Ha a tészta még mindig nem túl jó, adjon még 15-20 percet anélkül, hogy kinyitná a kenyérsütőt. És akkor kivesszük, szobrozzuk, hagyjuk, hogy még egyszer előálljon - kb. 10 percig - és forró sütőbe. Feltettem a hőmérsékletet - 180 fok.
Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzés program: Elenberg kenyérkészítőm van, tészta mód

jegyzet

A receptem gyakorlatilag megegyezik, már a kenyérkészítő előtt is használtam, de a kenyérsütővel még jobb, és egyáltalán nincsenek problémák, kivéve, ha természetesen az élesztő meghibásodik. Különböző változatban készítem a tésztát (tojással és anélkül, vajjal és vaj nélkül (krémes)), ajánlom, hogy ellenőrizze is.

egy csipet só
2oo-250 ml. tej vagy víz
0-2 tojás
2-5 evőkanál. evőkanál liszt
100 g vaj vaj. vagy margarin
1-2 evőkanál. kanállal nő. olajok
3,5 pohár lisztből
1 zsák száraz élesztő (11 gr.)

Jó étvágyat kívánok. Örülnék, ha valakinek tetszik. [/ lista]

Mondd, kérlek, liszted van a 4. és a 7. ponton, ennek így kell lennie?

[casalinga]

casalinga , Azt hiszem, hogy a 4. tétel a cukor.