Zamatos kefir palacsinta A. Grechkótól

És vigye el a jelentést! Köszönöm, csodálatos palacsinta!

Ó, lányok, hiányoltam a válaszait, nem kapok értesítéseket.

Ilyen klassz palacsintákat sütöttek, csak szépek. Egyél egészségedre!

Én is gyakran sütöm őket, és ami érdekes, egyszer házi joghurton készítettem őket, így nagyon erős palacsinta lett, még kemény is.

Anya, van egy kérdésem, nem?

Meg akartam kérdezni a kanalakról, amelyekkel a cukrot mérik ...

Rendes evőkanállal mér, nem mérővel?

15 gramm van a "kés alatt" mérésben. cukor, ha felkanálom a szokásosat, és még dombokkal is, ez már 25 gr.

Tehát 3 evőkanál. l. (a recept szerint) kiderül, vagy 45 gr. cukor, vagy 75 gr.

Tehát mennyit kell grammban lógnom?

Anya, nem te sütötted ezeket a palacsintákat sós változatban?

És itt van még egy ...

Anyut, meg tudja verni a tésztát keverővel (habverő mellékletekkel)?

Vagy ebben a receptben elengedhetetlen, hogy csak kézi habverőt használjon? További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224208.0

Innochka természetesen már nem releváns, de válaszolni fogok:

A kanalak közönségesek, nem mértek. Egy kanállal veszek cukrot egy dobozból, pici borsóval kiderül, de annyit tegyél, amennyit csak szeretnél.

Sós verzióban sütem, remekül alakul. Cukor, akkor tettem 1 evőkanál. l. apró borsóval, mert szeretjük az édes tésztát és a sós tölteléket.

Verje fel a tésztát keverővel, habverővel keresse meg a fehérjéket. A következőket vettem észre: a kész tészta alig mászik a corollák lábára, de nem sok! ... Ez egy szuperételes palacsintát készít. Nos, még egyszer megjegyzem, hogy ha kevés lisztet tesz, akkor a palacsinta kevésbé lesz bolyhos, és sütés közben felszívja az olajat.

És így minden palacsintán szó szerint 5 evőkanál van. l. olaj és ez annak ellenére, hogy a szokásos szovjet skvorod, nem teflon.

[Qween]

Qween, Fotóval vagyok és köszönöm a receptet! Nagyon könnyű és szellős! Rögtön kettős díjat tettem a családunkért.

🔗

A. Grechko nagyon köszönöm a receptet, a receptje szerinti palacsinta egyszerűen kiváló, ízletes, bolyhos, az egész család mindkét arcán evett.

A palacsinta nagyon finom lett. Esetek már többször. Köszönöm!!!

[Qween]

Qween, ilyen finom palacsinta!
Nagyon szépen köszönöm!
Nem számít, mennyit főztem különféle receptek szerint - SOHA SEM KÍNÁLT !!!
finom buja fantasztikusan finom!
köszönöm mégegyszer!
a gyerekek egyszerre jó felet jelentek meg.
egyébként - mindent összegyúrott és turmixgéppel (habverővel) felvert. Nincsenek mérlegek, az összes terméket szemüvegben mértem. Legközelebb talán teszek még egy kis lisztet, hogy még több virág legyen.
Általában most valószínűleg csak ezeket a palacsintákat fogom sütni.
messze a legjobbak!

Zamatos kefir palacsinta A. Grechkótól

Kategória:
Kulináris receptek

Hozzávalók
Kefir

1 evőkanál (250 ml)
Víz

1/6 csésze (40 ml)
Tojás

1 db számítógép
Liszt

1 1/3 evőkanál (300 - 350 ml)
Cukor

3 evőkanál. l.
Só

1/2 tk csúszda nélkül
Szóda

1/2 tk csúszda nélkül
Növényi olaj sütéshez kb. 3 mm-re a serpenyő aljától
Vaj palacsinta zsírozásához
Főzés módja
A tojást ledaráljuk cukorral és sóval.
Melegítsük fel vízzel a kefirt. Hozzáadjuk a tojásos keverékhez, és habosra verjük.
Add hozzá a lisztet habverővel kevergetve. Alaposan keverje meg, amíg a tészta homogén nem lesz.
Olyan tésztát kell kapnia, amely nem folyik, de vastag szalagban esik le a kanálról.
Most hozzáadják a szódát. Habverővel ismét alaposan keverje meg a tésztát, és lassú, közepes lángon pirítsa meg a palacsintákat. Nem öntöm nagylelkűen az olajat, hanem megkenem a serpenyőt (egy palackból olajat gurítok a serpenyőre, és szilikon kefével kenem be). Ha több olajat önt, akkor a palacsinta még dúsabbá válik, mint a fánk.
Főzés után a palacsintákat megkenhetjük vajjal, de azokat, amelyeket a fotó nem ken meg.
Szeretném hozzátenni, hogy a szóda hozzáadása után összekeverem a tésztát, és már nem érek hozzá (csak annyit kanállal veszek, amennyire szükségem van). A szódabikarbóna nagyon felfújja a kész tésztát, levegős és bolyhos lesz. Úgy gondolom, hogy nem érdemes újra keverni, hogy légbuborékok maradjanak, amelyek pompaot adnak a készterméknek.


jegyzet

Valahogy itt láttam a receptet - 🔗

Bár előtte nem ismertem fel a tojásos palacsinták tésztáját, most körülbelül hat hónapig csak ennek a receptnek megfelelően főzök.

A családomban ezeket a palacsintákat ismerik el a legfinomabbnak! Sütve az olaj nem szívódik fel. A palacsinta nagyon porózus és puha. Amikor kihűlnek, nem esnek le és egyáltalán nem keményednek meg. Kis mennyisége miatt egyáltalán nincs szódás íz.
Jó étvágyat kívánunk !
HASONLÓ RECEPTEK


Dús palacsinta (Lola)




Kefir palacsinta (* Karina *)




Palacsinta (bolyhos, alacsony zsírtartalmú) (Leka_s)

Ismét palacsintával vagyok
Rájöttem az előző hibámra, hogy miért lett túl sűrű a tészta
A receptben a liszt ml-ben van, én grammban vettem, és nem 1 evőkanál + 1/3, hanem 2 teljes pohár lett.
Nos, itt vannak, minden szabály szerint

köszönöm a tippet! Nem vettem figyelembe ezt a pillanatot, okossá is tenném.

Köszönöm a receptet! Ki kell próbálnom (ó, hogy szeretem a palacsintát!)

És ami érdekes, egyszer házi joghurton készítettem, így nagyon erős palacsinta lett, még kemény is.

ja, és épp azt terveztem, hogy joghurton fogok sütni (mindig megmarad, nem tudom, hol alkalmazkodom). Nem éri meg a kockázatot?

Qween, nagyon köszönöm a receptet! : rózsa: A palacsinta nagyon finom és bolyhos lett, csak annyira gyengéd.

Köszönöm !!!!

yummyoooo, de kicsit meg kellett dupláznom a porcay-t)))
Lisztet teszek a recept maximuma szerint, olajban sütve
keveset felszív, tökéletesen emelkedik és nem esik le)))
és milyen gyorsan csináltam mindent, általában a palacsintám egy egész esemény, míg a tészta, miközben a tűzhelynél volt ... és itt csak egyszer és újra elkészült)))
a gyerek boldog volt reggel))) anyának megtiszteltetés volt palacsintát sütni)))

kiváló palacsintát kapunk, már kétszer is megtettem kefiren és ryazhenkán. Nagyon szépen köszönjük!

dús palacsintát sütött reggelire. Tényleg dúsak, Fokozódnak, puffadnak egy serpenyőben .. Hibám: A serpenyőt megolajoztam, és a szerző alján 3 ml olaj található. (Szeretem az olajos embereket). A KÖVETKEZŐ KORREKCIÓT Köszönöm finom.

csodálatos palacsinta, dupla adagot evett egyszerre. Köszönöm.

Számomra úgy tűnik, hogy ők is duzzadnak a serpenyőben Porózusak, bolyhosak. : girl_claping: Kicsit kevesebbet csinálok, különben nem fognak beleférni a számba.

Finom palacsinta !!! Egy adag háromra elég volt, ezért sürgősen el kellett kezdenem a másodikat.

Palacsintát is készítek kefiren, de víz nélkül) a tészta elkészítésének folyamata kissé eltér - egyszerűbb))), bár sokkal könnyebb))) Nem emlékszem a pontos receptre - már csináltam hosszú ideig és látásra) kefir (200-300 ml), 2 tojás, 1 teáskanál. csúszó szóda nélkül, kb. egy pohár liszt, talán még egy kicsit .. ízlés szerint sós cukor) A kefirt szódával hagyom 10-15 percig, az aktív interakciós folyamatig .. sót, cukrot, tojást, lisztet adok hozzá .. mindent összekeverünk, és kanállal öntsük forró serpenyőre, vajat, ahogy akarjuk, aki szereti a zsírosabbat és ropogós kéreggel - majd inkább 3-4 mm-es, aki kevesebb olajat szeret - kevesebbet. A palacsinta annyira gyengéd, tágas és ízléses ..)) könnyű és egyszerű) az aláírási receptem), amikor lusta vagyok vacakolni a reggelivel - elkészítem őket! durranással indul)))

Nagyon köszönöm a receptet, a palacsinta szuper!

Köszönöm a receptet! Nekem nem jöttek ki olyan magasan (ez a helyzet ... kefir helyett írót tettem, és vékonyabb lesz), de ezek apróságok. A lényeg, hogy finomak, a termékek aránya tökéletes. Tehát elég gyakran sütöm őket.
zy - holnap újra sütök palacsintát - a férjemmel egyszerre szinte mindent megettem ...

[Qween]

Qween, Köszönetet mondok az Oladushkiért.
Shteba kontaktgrillben sült.Finom, vékony kéreggel, kevesebb olajjal, természetesen, de nekünk leginkább AZ!))))

TESZTEM, nagyon tetszett! Örökre elvesszük!

Én is köszönetet mondok. Megcsináltam (y) Most ennek a receptnek megfelelően palacsintával kényeztetem a családom! Köszönet a megosztásért!

Köszönöm a receptet !!! Nagyon dúsak voltak a serpenyőben, amikor levettem őket, kicsit elestek, de ez semmilyen módon nem befolyásolta az ízét - nagyon finom)

[Qween]

Qween, köszönöm a palacsinta receptet! Most egyáltalán nem akartam palacsintát sütni, olvastam a fórumot, megkaptam a receptedet, majd Ostapot vitték ... a konyhába, gyorsan összegyúrta a tésztát, és most van egy csésze tele palacsintával, bolyhos, ízletes és szellős és gyorsan elkészíthető! Most már azt is tudom, hogyan kell buja palacsintát sütni. Köszönöm a tudományt

Nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet. Tegnap leírtam a receptet és elfelejtettem az asztalomon (nincs internet internet, baleset van a vonalon), visszatértem az emlékezetből .... Minden sikerült, finom. Ma még csinálok egy játékot.

Ma palacsintát sütöttem, de kefir helyett 10% tejszínt vettem (erjesztett, tejfölt próbáltam készíteni, de túlmelegedtem). Ez egy "bomba", nem palacsinta, még kiállításra is
Mint a viccben: "Öregszem, a palacsinta egyre jobb és jobb." Ez rólam szól először, és sütöttem egy keksztekercset durranással, most palacsintát.
Vagy talán a kenyérkészítő a hibás?

Hibám: megsütöttem egy serpenyőt, és a szerző alján 3 ml olaj található. (Szeretem az olajos embereket). KÖVETKEZŐKOR KIJAVÍTOM

Igen, a pompa titka az olajmennyiségben rejlik! Hány receptet próbáltam ki, semmi sem segített, a palacsinta olyan volt, mint a talpa. És mindez azért, mert a hasznosság érdekében megpróbáltam minimum olajjal sütni.
Aztán megpróbáltam igazán 3-4 mm-t önteni, és minden elkezdett működni, mintha varázslatból))) A palacsinta a szemünk előtt puffog)) Jobb, ha ritkábban sütjük, nem minden szombaton, de szellős, puha, étvágygerjesztő. Mint gyerekkorban

[Qween]

Qween, nagyon köszönöm a receptet! A palacsinta nagyon finom lett. Most ritkán csinálom őket, ezért rosszul kezdtek működni - az arányokat elfelejtették. És itt - fincsi!

[Qween]

A palacsinta csodának bizonyult
Még ha belegondolunk is, hogy életemben először sütöttem palacsintát
Nekem még kevesebb kefirem volt, mint egy pohár, a többi mind a recept szerint alakult

Qween, nagyon köszönöm a receptet

Több éve készítek ilyen palacsintát, köszönöm a pompás receptet, mindig működnek! Legutóbb víz helyett tejsavót adtam hozzá, véleményem szerint ez még finomabb és pompásabb lett. És a család szerint jobb íze van.

Nagyon köszönöm a pompás palacsintákat !!! GYÖNYÖRŰ !!! semmi sem adott szódát, nem zsíros, nos, általában hihetetlen!

A palacsinta hihetetlenül bolyhos és könnyen elkészíthető. Kedvenceimmé váltak a "Cookery" -ből származó Chuchelka élesztővel együtt. Az elmúlt három hónapban hatszor sütöttem őket. Köszönöm a receptet!




Elnézést a fénykép minőségéért. A telefonból valamilyen oknál fogva kiderült, hogy megfordultak

Én is hálás vagyok
Két adagot készített. A palacsinta elképesztő lett
Buja, gyengéd és milyen kéreg aaaa ...
A recept a hűtőszekrényre ragadt, állandó használatra
Ez nagy férfiaknak szól

Nem túl buja, volt egy kis liszt, de nem adott hozzá. Következő
Vastagabbá teszem. És úgy érzem, hogy holnap lesz

Ez a kis ember, virág

[Podmosvichka]

Podmosvichka, és van egy göndör szilikon penész vagy vasdarab, ragaszkodik hozzá a tészta? Ugyanaz a virágom van, néha rántottát készítek benne.

[Qween]

Qween, Köszönöm a palacsintát! Igaz, az enyém nem lett olyan pompás, mint a fotón, de csinosak és ízletesek is!

És nagyon szeretem a palacsintát. Soha nem fáradok köszönetet mondani a szerzőnek.

Az e recept szerinti fánk kiváló. Köszönet a szerzőnek. Sokszor a pokolba.

Finom palacsinta. Vastag tészta - kissé megégnek, de magasabbra emelkednek. Kicsit vékonyabb - nem égnek. Két edényt sütöttem a lányommal.
Köszönöm a receptet, könyvjelzőket!

megőrülni, milyen buja, és a szódán van
nem esik le igazán? a palacsintám mindig ellaposodik

megőrülni, milyen buja, és a szódán van
nem esik le igazán? a palacsintám mindig ellaposodik

Mindig csak szódával készítek, és soha nem esik le a palacsinta, nem is tudom, mi ez és hogyan néz ki.
Anyám tésztából palacsintát készített, és laposnak bizonyult, inkább vastag palacsinta volt, aztán megtanultam nagymamámtól, hogy vastag tésztából igazi vastag, bolyhos palacsintát süssön. Igaz, a nagyi tésztát készített jó tejföltől, falusi tojásokon, és ghee-ben megsütötte őket, megint a sajátját. Régi savanyú tejből (minél idősebb, annál jobb) és növényi olajban, általában mazsolával készítem.

Igaz, a nagyi tésztát készített jó tejföltől, falusi tojásokon, és ghee-ben megsütötte őket

nagymamám vajban sütött, milyen palacsinták voltak, ó-ó-ó-ó-ó

A legmenőbb palacsinta. Buja mindig! A pompa titka a régi kefirben és a sok olajban rejlik.
Nem teszek hozzá vizet és nem teszek kevesebb cukrot.

Sütés után pedig nem esnek le.

A legjobb recept A mondás szerint nem a jóból keresik a jót. Csak azon sütök.
És még többet a megfigyelésekből. A kefir 800 km-t vezetett velem 2 napig, az eredmény pedig még jobb.

[Svetlana]

Svetlana, szuper palacsinta! a kedvencem!

A kefir 800 km-t vezetett velem 2 napig, az eredmény pedig még jobb.

És van. A kefirt mindig megpróbálom tovább tartani, nem sütöm frissen, nem így alakul.

Nagyon köszönöm a receptet! Ezek az első kiderült kefir palacsintáim. Csak élesztő szokott sütni. Csak nem tudtam megtanulni, hogyan készítsünk kefirt. Remek recept! Köszönöm!



És volt tejfölből is kefirem, úgy történt, hogy fél liter savanyú. A palacsinta egyszerűen kiváló! Olaj sincs sok, de nőnek, és ami a legfontosabb, nem esnek le utána. Eleinte, ahogy fogalmazott, nem nőnek, már sikerült idegesítenem, nyilván nem az volt a sorsom, hogy palacsintát süssek, hanem az, hogy hogyan fordítottam meg őket, és dundizni mentek!

Ma reggel rendes kefiren készítettem őket, 2,7 zsír. Finom és nagyon buja. Ezúttal könnyedén belekevertem a szódát, és már nem kevertem, hűvösnek, duzzadtnak bizonyultak))))) és még mazsolát adtam hozzá. A serpenyőt olajjal kentem meg, vagyis kis mennyiségben megsütöttem, így megnőtt. Főzd őket nagyon gyorsan, köszönöm!

[Qween]

Teljes mértékben támogatom a fórum tagjainak lelkesedését e palacsinta receptje iránt. A kérge vékony, ropogós, a palacsinta pelyhes és valóban egyáltalán nem telített olajjal!





Qween, Anechka, ettem egy egész palacsintát, és nem vettem észre, hogy történt, tudod ???

Nagyon köszönöm a technológia által ellenőrzött alapvető receptjeit. Az eredmény mindig nagyszerű!