Lenmag kenyér

Lenmag kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	430 g
Lenmag (kávédarálóban őrölve)	20 g
Víz	250 ml
Só	1 tk
Cukor	1 evőkanál. l.
Lenmagolaj	2 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1 tk
Tejpor	1,5 evőkanál. l.

Főzés módja

• Súly - 750 g, mód - alap, kéreg - közepes.
• Miután hozzáadtam 1 evőkanálnyi adagot. l. kefir kovász - a kenyér még jobban emelkedett, de savanyú ízt kapott.

jegyzet

A receptet már többször kipróbálták.
A kenyér jól kel, a morzsát őrölt len ​​(például korpával) tarkítja, íze szokatlan - ki kell próbálni. Mindenki ismeri a len hasznosságát az emberi test számára. Ez a kenyér tartalmaz: többszörösen telítetlen zsírsavakat (omega-3 és omega-6), teljes növényi fehérjét, B1, B2, B6, E csoportba tartozó vitaminokat, folsavat, élelmi rostokat, antioxidánsokat.

Hasonló receptek

Búzakenyér lenliszttel és magvakkal (Pudo)

Búza-rozskenyér lenliszttel, korpával és szárított kaporral (fonarik)

Búzakenyér lenliszttel (kenyérkészítő) (Lika)

Mint kiderült, a bolt lenmaglisztje és a kávédarálóban őrölt lenmag egy és ugyanaz. De sokkal könnyebb lenmagot vásárolni ...
Azt olvastam, hogy a lenmagliszt hozzáadása hosszú ideig megakadályozza a kenyér megkopását.
Szóval szándékosan hagytam egy darabot a táskában. A kenyér valóban sokáig nem áll el, és még most is, 10 nap elteltével, nincs sűrűség és penész, de az elavult kenyér illata kezdett megjelenni.

Kipróbáltam a lenmag kenyér receptjét, az íze elég érdekes ahhoz, hogy újra megismételjem, legközelebb kipróbálok egy kis módosítást, a liszt felét teljes kiőrlésűre cserélem ...

Vártam az eredményt, nagyon érdekes volt, hogy milyen ízű lenmagolaj adja a kenyeret ... Tetszett az eredmény, úgy döntöttem, hogy megpróbálok egy kis lenmagolajat adni más ételekhez

Ilyen kenyérrel etetem a családomat is, csak vaj nincs. 1 nap alatt ledarálunk egy cipót.

Ilyen kenyérrel etetem a családomat is, csak vaj nincs. 1 nap alatt ledarálunk egy cipót.

Egyébként a lenmagolajjal egyáltalán nincsenek problémáink, de talán a tanács megfelel Önnek - ha nem is az üzletekben, akkor keresse meg a nagy gyógyszertárakat, a természetgyógyászattal foglalkozó osztályainkat, ahol a teák és tinktúrák gyakran árulnak lenolajat.
és mivel összetétele közel áll a halolajhoz, elkezdtem hozzáadni a fekete, és néha más kevert (nem édes) kenyérhez

Érdekes módon a vaj a sütési hőmérsékleten nem veszíti el előnyös tulajdonságait

Talán elveszít egy részét, de ez nem az egyetlen a kenyérben, sok alkatrész módosul ...

Imádta a kenyeret
Pontosan a recept szerint csinálta, nem tett kovászt. Kiderült, hogy nem magas, de nagyon ízletes. Köszönöm a receptet. Ezt megint sütjük.

És lenmagot adok sok kenyérhez, még a fehér kenyérhez is, őrlés nélkül, jobban szeretem, ha a magok találkoznak És szeretem a lenmagolajat is, nagyon kellemes illatot.

Hány ember - ennyi ... ízlés!
Szeretem a lenmag illatát, de az olívaolaj illatát ..... borzalom!

A 20 gr. Hány kanál őrölt lenmag van?

Nem vártam meg a választ ............... ... bármilyen sütött is! Tettem 2 ek. l. len. A kenyér finom, mintha korpával lett volna, de nem éreztem különösebb aromát.

Vettem lenmagolajat, hozzáadtam a kenyérhez, megnyaltam egy kanalat és megijedtem a kenyértől, a keserű olajtól. De a kenyér OGO-GO1 lett !!! Nem érezhető keserűség

[Linka]

Ma végül ennek a receptnek megfelelően sütöttem lenmagot. Lenmagot vettem a gyógyszertárban, majd egy kávédarálón ledaráltam.Friss élesztőt használtam, 15 g-ot 430 g-ért. A tészta jól sikerült, csak sütés előtt leesett a kupak, ez természetesen nem befolyásolta az ízt. Nos, mit mondjak, a kenyér nagyon finom, érezhető a vaj aromája, őrölt len ​​látható a morzsában, a kérge ropogós, a kenyér nagyon finom, nekem tetszett, újra megsütöm.
És ami a legfontosabb, köszönöm szépen Linka egy ilyen egészséges és ízletes kenyér receptjéhez !!!!

[Isis]

Isis, Volt elég friss élesztőm ehhez a kenyérhez 8 gramm. , és először vettem 10 grammot. és ez is jó volt. És még egyszer köszönöm Linkének, hogy ez a kenyér gyakran az asztalunkon van.

[Isis]

Isis, Volt elég friss élesztőm ehhez a kenyérhez 8 gramm. , és először vettem 10 grammot. és ez is jó volt.

Viki Köszönöm a tanácsot, legközelebb megpróbálok kenyeret sütni 10g élesztővel.

és darált húshoz és pékáruhoz tojás helyett őrölt lenet adok, ragasztó tulajdonsága van, nos, hasznos. rajtam kívül senki sem eszik tojást a házban, ezért gyakran egyszerűen nincsenek a hűtőszekrényben

Nem vártam meg a választ ............... ... bármilyen sütött is! Tettem 2 ek. l. len. A kenyér ízletes, mintha korpával lett volna, de nem érzett különösebb aromát.

Tehát! .................... Ispe kla másodszor ilyen kenyér, szeretnék jobb lenni ........ aroma nagyon kedves. Nem értem, miért nem hallottam először?!

igen, a kenyér finom, köszönet a recept írójának

[uszály]

uszály, egészségedre!
És köszönöm a tanácsokat a darált hús őrölt magjának hozzáadásához, mindenképpen megpróbálom. Tojás helyett gyakran használok kukoricakeményítőt. De a lenmag sokkal egészségesebb. Ráadásul a családom már megszokta, hogy minden pékáruban, salátában lenmagot lát, és a gyermek is szívesen fogyasztja el ugyanúgy!
felülről: tavasszal lenmagot (egy doboz gyógyszertárból) ültettem az országba. Nagyon aranyos növény nőtt - egész augusztusban a kék virág virágzott, finom kék virágokkal, amelyek éjszaka bezárultak és hajnalban kinyíltak!

Találtam még zabpelyhet lenmaggal - nagyon finom zabkása és kenyér, amikor hozzáadom

Tegnap este vászonkenyeret sütöttem. Aggódik, hogy ne megkóstolja a lenolaj keserűségét. De a keserűség egyáltalán nem érződik ízletes! Legközelebb megpróbálom a lenmagok egy részét pirított szezámmaggal helyettesíteni. Köszi a receptet, sütök!

Köszönöm a receptet. Tegnap megsütöttem - még soha nem volt ilyen csodálatos kenyér. Nagyon ízletes, aromás, egységes, csak ünnep a szemnek. Most megpróbálom növelni a lenmag adagját - levontam, hogy a kenyér összetételének legfeljebb 25% -a lehet len.

A tejjoghurtos kenyér után a második sikeres recept
Lenmag - szemenként, legfeljebb 30 gramm.
Préselt Saf-moment élesztőre (10 g).

A tétel vége felé iszonyatos dübörgés kezdődött. A fedél kinyitása ...
Nehéz megmondani, hogy mekkora a csomó, sűrű-sűrű, spatulával üldözi, majdnem kiugrott)
Kihúzta a spatulát és formára simította. Azt hittem, hogy nem fog emelkedni.
De nem, 2-3 cm nem volt elegendő a forma tetejéig. A fedél kissé leesett, tényleg.

Tetszett, a szülők "phew, néhány cukorbeteg" szavakkal csak megpróbáltak egy szeletet. Gazdagokkal elrontva)

Lenmag kenyér.

250 ml vizet
2 evőkanál. l. lenmagolaj
1 evőkanál. l. Szahara
1 teáskanál só
1,5 evőkanál. l. tejpor
20 gramm lenmag (kávédarálóban őrölve)
430 gr búzaliszt
1 teáskanál élesztő
Másodszor sütöttem kenyeret a receptje szerint, a család örül! Végeztem a saját apró változtatásokat, talán valaki jól jön:

1,5 tk. élesztő
400g búzaliszt
25 g lenmagliszt ("Vitazar - búza csíraliszttel - a szupermarketben vásárolt diétás étel" részben)
25 g búzakorpa
1,5 evőkanál. l. tejpor
1 teáskanál só
1 evőkanál. l. Szahara
2 evőkanál. l. olívaolaj (nem talált lenmagot)
280 ml víz (empirikusan jutottam el ehhez a mennyiséghez)
Először a fő üzemmódban próbáltam ki, hogy a kenyér elfordult, másodszor - a diétáson, és minden úgy alakult, ahogy szerettem volna. Szín - szürke-krém, kis zárványokkal, kis pórusokkal, nagyon ízletes, kissé édeskés. Hozzáadott napraforgómag, jól megy. Most megpróbálok szezámmagot tenni.

Tetszett, a szülők "phew, néhány cukorbeteg" szavakkal csak megpróbáltak egy szeletet. Gazdagokkal elrontva)

A szülőknek elmondható, hogy a "cukorbeteg" kútban nem lehet fehér liszt vagy cukor

[Link]

Link,
köszönöm a receptet.
Tegnap vettem vajat a szuperben (nem olcsó), a gyógyszertárban, lenmagot (olcsó).

Ma sütöttem ezt a kenyeret.
Az aromája és íze szokatlan. Finom. És nem lehet megérteni, hogy búzalisztből készül, nem vagyok túl fehér kenyér, jobban szeretem a szürke-feketét. És ez tetszett. Sütök.
Igen, a konty dagasztás közben megingatta a vödröt. A tető gyönyörűen ment fel, de a fogantyú kinyújtotta a kezét és felaprította. Most nem világos, hogy a tető szép maradt-e, vagy nem sikerült?

[alyona]

alyona , szerencsés kenyérrel az Ön számára!

Köszönöm a szerzőnek a receptet, kérjük, ne felejtse el
kattintson a "köszönöm" gombra az avatar alatt!

Igen, tudom, tudom (morcosan ...), elmentem köszönetet mondani ...

🔗

Lányok, ha valaki lenmagos kenyeret süt, válaszoljatok!
Lenmag kenyeret lenmag liszt felhasználásával sütök. De soha nem kaptam magas cipót. Ugyanolyan arányban, mint a búza és a csicseriborsó liszt, a cipó majdnem kétszer magasabb.
Tettem: 1,5 csésze búzaliszt (üveg - 250ml)
0,5 csésze lenmagliszt
1 pohár vizet
1,5 táblázat. evőkanál tejpor
2 asztal. evőkanál növényi olaj
1 tea kanál só
2 asztal. evőkanál cukrot
1,5 tea száraz élesztő
A gyúrás során hozzáadhatok 1 táblázatot. egy kanál búzaliszt és 1 asztal. egy kanál vizet.
Az íze kiváló, a kenyér színe barna, a tető nem omlik be, bár a konty kissé ragacsos.
A kérdésem ez. Miért alacsony a cipó? Kevés az élesztő, vagy ilyen nehéz a lisztliszt?

Lányok, ha valaki lenmagos kenyeret süt, válaszoljatok!
Lenmag kenyeret lenmag liszt felhasználásával sütök. De soha nem kaptam magas cipót. .......
A kérdésem ez. Miért alacsony a cipó? Kevés az élesztő, vagy ilyen nehéz a lisztliszt?

Sokáig nem is tudok mit mondani a Pek lenmag kenyérre. Soha nem volt probléma. A recept ugyanaz, kivéve a búzaliszt mennyiségét, 400 gramm vizet teszek, 250 ml vizet, néha cseppenként adom hozzá, a zsemle függvényében. Néha friss élesztőt (12 g), néha szárazat (6-7 g) használok. Sütőben sütök. Mindig jól illik. A tetejét megkenem egy tojással, de ez azért van, mert a sütőmben nincs héja, ha semmi sem kenhető meg. Itt van egy fénykép az utóbbiról:

Köszönöm a kenyér receptjét, 2 óra múlva beraktam és kész leszek. Csak nálam nem volt lenmagolaj, szezámolajat tettem hozzá, azt hiszem, nem rontom el nagyon az ízét.

Köszönöm a receptet. Sütöttem egy kis kenyeret. Nagyon ízletes !!!

Sokáig itt nem írt senki, de csak nemrég kezdtem kenyeret sütni. Ezen recept szerint sütöttem, csak a tejet cseréltem a szokásosra, száraz tejet nem veszek.
A kenyér finom, remélem, hogy egészséges is. Köszönöm !
Miért borul fel a fotó ...

A kenyér csodálatos! Köszönöm a receptet!