"Just muffin" kenyér kenyérsütőben

"Just muffin" kenyér kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tej	60 ml
Tojás	3 db
Vaj	140 g
Só	1,5 tk.
Cukor	50 g
Liszt	430 g
Élesztő	2,5 tk

Főzés módja

• Ez egy 750 grammos cipó elrendezése (ha valakinek szüksége van rá, akkor 1 kg-os elrendezésben tudok segíteni. És 1,5 kg-ot.)
• A kéreg színe világos (átlagosan ez is jól alakul)
• 

Főzés program:

Program

jegyzet

Sütési receptet szeretnék ajánlani nektek (édesanyám kedvenc kenyere, és nem csak ...)
Sokszor, sokszor sütöttem ezt a kenyeret (nem is tudom megszámolni, hogy hány), soha nem volt defekt, az eredmény mindig csak örömteli, és az íze kellemes a családomnak ... Az idősebb generáció, miután megkóstolta ezt a kenyeret, nosztalgiával idézi fel az eladott kenyeret "Olaj" néven (azt mondják, papírba csomagolva árulták, és nagyon finom volt), erre nem emlékszem. Hozzáadhat 110 gramm csokoládé chipset is, ha akarja. Igaz, én magam nem tettem hozzá, a családom szerint ez már "szuper", ami sokkal jobb ... És csokoládét fognak enni teával: csip: jobban fognak enni.

Hasonló receptek

Vajkenyér csomagolásban a GOST szerint - gyorsított módszer (sütőben) (Omela)

Vaj briós kenyér (abksar)

Vajkenyér 1 fokozatú lisztből kenyérsütőben (Sonadora)

Morzsa! Köszönöm a receptet. Először minden tökéletesen működött, és üzembe helyezem. Az íze könnyebb és lágyabb, mint az előző sütési receptem.
Jelentésként csatolok egy kenyér fényképét, amelyet éppen kivettek a kenyérsütőből és azonnal levágtak
A cipó mérete 750 (a hűtőszekrényben található olaj mennyiségével), a kéreg színe közepes.
A gép kérésére szárított barackot és szárított pomelót adtam hozzá

Ez egy vágott kenyér fényképe, egy üzenetben 2 képet nem sikerült elküldeni.

[Rosha]

NAK NEKRosha, de összetételét tekintve sok a tojás és a vaj, a süteménynek való tésztának remeknek kell lennie, csak adjon hozzá mazsolát az adagolóhoz. Mindenképpen megpróbálom megtenni.

[Rosha]

NAK NEKRosha, de összetételét tekintve sok a tojás és a vaj, a süteménynek való tésztának remeknek kell lennie, csak adjon hozzá mazsolát az adagolóhoz. Mindenképpen megpróbálom megtenni.

Minden jel (illata, összetétele, íze stb.) Szerint nagyon hasonlít a húsvéti tortára! :) Csak itt a receptkönyvemben a "mazsolás kenyér" külön recept, körülbelül ugyanazok az összetevők vannak, csak a súlykülönbség ... Ha akarod, ezt a receptet is felteszem ...

Ha nem nehéz az Ön számára, akkor 1,5 kg-ra számolhat. kenyér?
Grammban. Van egy nagy vödöröm, 750 gr. eltévedni ott.
Nagyon meg akarom sütni édes kenyerét!
Köszönöm!

Természetesen nem nehéz!

Súly - 1,5 kg.

Tej - 100 ml.

Tojás - 4 db.

Vaj-230 gr.

Só-2 tk

Cukor-80 gr.

Liszt-670 gr.

Élesztő-4 tk

Sajnálom, talán valamit félreértek, de ha neked és nekem ugyanaz az x / n, akkor nem szerepel a receptkönyvedben?

Ha nincs édes kenyér programom, meg tudom-e sütni rendes programon?

Booboo, természetesen lehet. A program a legtöbb búzakenyér fajtához alkalmas, én "Alap" -nak hívom.

Vagy sok víz vagy sok élesztő. Először próbálja csökkenteni az élesztőt 0,5 teáskanálnyival.

🔗
Köszönöm a választ. Kb a felét olvastam. Csak én helytelenül fogalmaztam meg a kérdést. A sima fehér kenyér remek. Vajkenyér érdekelt. A teteje teljesen lapos volt, a tészta pedig vékony (recept a Moulinex 5002 könyvéből). A fotón egy másik recept szerint sült torta található, de az eredmény ugyanaz. Kipróbálom a vaj tortáját.

Béke legyen veletek, pékek!
Gyakran sütök zsemlét, vagy ahogy a JÓ zsemle könyvben szerepel
wow konty súlya meghaladja a kilót
a recept a következő:
tej 100g
tojás 4 db
margarin pyshka 200g
só 2 tk
cukor 100 gr
liszt 575 gr Speciális solymászat használok
élesztő 4 ek
mazsola 150g
és ma hozzáadtam 30 g kókusz chipset és a mazsola előzetes
vermutba áztatva
minden várakozást felülmúlt, a konty felment az ablakhoz, és olyan aromát terjesztett, hogy egyszerű
Nézze meg maga, kár, hogy nem tudja átadni a szagát

Béke legyen veletek, pékek!
de valószínűleg elővettem egy kérget, amelyet fel kellett tennem egy könnyűre

Mindenképpen meg kell próbálnia! Nem mindig kapok édes kenyeret. Ez sok gyümölcslé, majd liszt. A receptet 1 kg-mal kezdem, majd hozzáadok valamit - a végén 1,5 kg)))))

Megtörtént !!! Szuper!!! Irgalom !!! Csak én, tej hiányában, a szokásos Sadochok multivitamin levet használtam

Ma adtam hozzá 300 g-ot. túró, nagyszerű lett !!!!!!!

Vovan, igen, hiszek neked ... egyszer megetettem a házi túrós zsemlémet ... kegyelmet követeltek tőlem ... Most megint azt követelik, hogy térítsék vissza a diétára ... És nem bánom, hadd egyenek ... Végül is, mint tudják, a sütés jól érzi magát ...

Köszönöm a receptet! Ilyen finom péksütemény lett.Csak több cukrot tettem.

[Üdv mindenkinek !!!]

Üdv mindenkinek !!!
Hurrá! Kenyérsütő gépet ajándékoztak nekünk !!!
Amint megsütötték első kenyerüket (amihez ragaszkodott a HP-vel való munka című könyv), azonnal leültem az Ön webhelyére. És akkor természetesen azonnal nyáladzás kezdett folyni, és a szeme elmenekült !!! Négy órával később elkészült a második kenyér (csokoládé)! És természetesen nem tudtam túljutni a sütésen. Uv. Horgolás úgy írta le, hogy futnom kellett a tejért, mivel annak, a tejnek, a legalkalmatlanabb pillanatban szokott vége lenni. Természetesen egy doboz tej megvásárlása nem ért véget ezzel ... mivel sok receptet elolvastak ... !!!
Most a sütésről. Néhány recept összehasonlítása után rájöttünk erre:

súlya 1500 gr.

Tej: 120 ml
Tojás: 5 db
Margarin: 200 gr
Só: 2 ek
Cukor: 80 gr
Búzaliszt: 650 gr (3 1/4 mérőpohár)
Száraz pékélesztő: 3,5 ek

Továbbá:
Darab csokoládé: 100 gr

Az "édes kenyér" program sült, könnyű kéreg.

De!!! Ennek ellenére hibáztam, a kenyér nem emelkedett fel teljesen, és a zsemle sem volt egész, csak repedésekkel.
én olvasztott margarin és csak az kell megpuhul... Bár tévedhetek, hiszen második nap használom a HP-t!
Igen, legközelebb teszek még egy kis cukrot !!!

Uv. Horgolás, nagyon szépen köszönjük!!! Isteni finom!!!


Az orosz ember legyőzhetetlen - mert tésztát eszik kenyérrel

Itt van egy másik fotó

[panIlya]

panIlya ,
Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér! Ami a margarint (vajat) illeti, csak apróra vágtam (egyenesen a hűtőszekrényből) ...
P.S.panIlya, mi az aláírása (a kenyéres tésztáról) ... annyira tetszett!
Sok sikert a házi kenyér sütéséhez !!!

Íme a mai receptem a szál első oldalától:



És a kontextusban:



Adalékként 100 gr. tejcsokoládé (turmixgépben apróra vágva), bár az 1 kg-os cipó receptje szerint. ajánlott 150 gr. csokoládé ...

Ezzel a recepttel soha nem voltak defektek ... mmm ... mindig kiderül !!!

A szokásos módon sütve remekül sikerült.
A HP-nél kétszer használtam az "Sweet Roll" módot, amikor megvettem a HP-t. Valami nem működött, a tészta még a nyers belsejében is rosszul emelkedett, bár úgy tűnt, hogy minden a HP receptje alapján készült. Nem értettem, mi a baj, és most ebben a módban kerülöm a sütőt. Mondja valaki, hogy mi lehet a baj.

[Iririnushka]

Iririnushka , az okok eltérőek lehetnek
Itt előfordulhat, hogy a recept hibás, vagy a kályhában lévő mód sikertelen, ami nem valószínű
Vegyél egy bevált receptet az oldalról, és próbáld meg sütni "édes tekercs" módban, legalább ez sokaknak jó

csak sütött. KENYER TUDATLAN KÍNÁLATOS !!!! pedig tej helyett 20% tejszínt vettem. a cipó fele már összetört

Szokatlanul könnyű és szellős sütés! Elképesztően gyengéd morzsa és kéreg! Remekül felkelt, a tetőt már kifújták a vödörből! Csak nekem tűnt úgy, hogy nincs elég édes. Növelheti a cukrot és mennyit?

Üdv mindenkinek! Nagy kérésem van - ki számította ezt a receptet 1 kg-ra? Vagy hogyan kell csinálni, tanítani (ezért néha M-ről XL-re kell fordítani). Magam is kipróbáltam, de sajnos és ah. Kész recepteket is vettem, összehasonlítottam, akkor a víz nem konvergál, aztán valami más. 1,5-kor sikerül, de néha letépi a tetőt, hogy ne süljön meg. (Mindent a recept szerint csinálok) És még egy kérdés: mennyi préselt élesztőt kell tenni? Ez a muffin nagyon nehéz, ahogy értem.
És befejezésül: A sütés csak BOMA !!!!!!!!!!! Próbálja ki, aki még nem próbálta ki!

Krosh, köszönöm a receptet, a cipó figyelemre méltónak bizonyult! Egy kis darab tésztából a HP szinte a plafonig nőtt! És milyen finom! És az egész lakás illata ...

Kroshik, nem tudom, talán édesanyád, elkényeztetett anyja már megfeledkezett erről a szuper tekercsről, de én csak megkóstoltam. : PMy már elkényeztetett, adj nekik darabos tekercseket, kézzel ragasztva, de sütőben sütve, de ez a horror előtt tetszett nekik.
Még a vendégekről is érdektelenül beszélve - egy egészben megálltak egy ülésen, azt mondták, hogy ilyen tűzhely nem lehet, velem kell maradniuk, mert nincs idejük hazamenni, nem férnek el a nadrágjukban, és fürdőruhában sem engedik őket a repülőgépre.

Csak egy gyönyörű zsemle lett olyan légies ... mmm ... amire emlékszem, letörlöm a billentyűzetet a nyáladzástól. Biztosan sütök még !!! és nem egyszer

[Vitamin]

Vitamin, Nagy örömmel hallom, hogy a zsemle is tetszett !!!

Süss és egyél az egészségedre !!!

de ez a horror előtt tetszett nekik.

Olkin, Egyébx kedvesem, itt válaszolj szellemkéntJaj, ez a balzsam nem kár?! Máris a lelkemre ereszted öntött kiömlött, elég lett volna a sütéshez a napok végéig ...

Olk, Cha lyu, őszintén !!!

És végül is melyik mód - Basic vagy Sweet roll ???

[yuryd]

yuryd, "Sweet bun" -on sütöttem, a "Main" -ot is kipróbáltam, de mi van a zhesh-szel, az eredmény véleményem szerint nem rosszabb ...

Morzsa !!! Szeretném megköszönni a finom muffinok receptjét.A nyár folyamán már elegem lett mindenféle charlottból, valamint gyümölcs- és bogyós pitéből .. Szerettem volna valamit: mda: És itt van egy muffin recept, amit még nem sütöttem meg .. Finom lett. ... Köszönöm!!

[Svetlana]

Svetlana, jó egészség !!!

Nagyon örülök, hogy a zsemle megkóstolta !!!

Hol illeszteném be a menetrendembe?

Ma hozzáadtam 300g-ot. túró, nagyszerű lett !!!!!!!

És hogy van ez - túró 300 g plusz a recept? Olaj hozzáadása előtt adjunk a tetejére?

És hogy van ez - túró 300 g plusz a recept? Olaj hozzáadása előtt adjunk a tetejére?

A tésztához túrót adunk a gyúrás szakaszában, a túrót puha (nem tubusban, folyadék formájában), és utoljára tejet adunk hozzá, amikor kiderül, hogy a tésztát gyúrjuk. Könnyen lehet, hogy nem lesz szükség több folyadékra, vagy egy keveset kell hozzáadnia, hogy lágy tésztát kapjon (de nem folyékony).
A puha túró elegendő folyadékot tartalmaz a tészta gyúrásához

Köszönöm a választ, házi túrót akartam használni, száraznak tűnik. Ma túró nélkül sütöttem, úgy tűnt, hogy mindent lemérek és mértem, de sok lisztet kellett hozzáadnom - a zsemle sokáig olyan volt, mint egy vessző, és a tészta körben volt. A kenyér nagyon finom, köszönöm!

Jó nap. Megsütöttem a kenyerét. Nagyon tetszett.
Most egy tortát szeretnék készíteni belőle. Ízre nagyon alkalmas. De kerek alakot akarok. Tehát vannak kérdések. Ha xn-be teszünk egy szilikon formát, akkor úgy is megsüthetjük. Vagyis tegye a sütőt a vödörbe.
Vagy gyúrjuk xn-be, és sütjük a sütőben. Némileg eltér a hl-ben sült íztől.
És tovább. Ha a sütő a sütőben van, akkor állítsa milyen magasságba. A közepe alatt? A sütő új divatos. Félelmetes elkezdeni.

[happycraft]

happycraft, üdvözlöm a fórumon ...

Ha xn-be teszünk egy szilikon formát, akkor úgy is megsüthetjük.

Sosem próbáltam, nem is tudom, mit válaszoljak ...

Vagy gyúrjuk xn-be, és sütjük a sütőben.

Tetszik ahogy gondolkozol !!!

Pontosan ezt tettem korábban ...

Némileg eltér a hl-ben sült íztől.

Természetesen ...

Ha a sütő a sütőben van, akkor állítsa milyen magasságba. A közepe alatt?

Közepes szinten sütök, 160 g-on, módban felső-alsó + konvekció ...

A sütemény sütésének időtartama a méretétől függ.

1 kg-nál kevesebb súlyú süteményt 30 percig, 1 kg-tól 45 percig, 1,5 kg-tól 1 óráig, 2 kg-tól 1,5 óráig sütjük.

Régóta hideg sütővel kezdve sütök süteményeket, vagyis tésztadarabokkal ellátott formákat teszek a sütésbe a sütéshez, és amint a darabok megduplázódtak, bekapcsolom a szükséges sütési módot ...

Magamnak sok előnyét látom egy ilyen sütésnek, az egyik az, hogy nem kell még egyszer a már messze fekvő, dús tésztadarabbal húzni a formát ...

Köszönöm, Krosh, ilyen részletes és gyors választ!
Minden tiszta. És melyik irányban változik az íz. Ha sűrűbb és nedvesebb áll nekem.
Csak szilikon formáim vannak. És egy velük együtt lévő papírlapra azt írják, hogy a hőmérsékletnek 20 grammal alacsonyabbnak kell lennie a szokásosnál. De meg van írva. És ami valójában.
És még egy kérdés: nem tesz le vizet?
Ja és még sok más. A sütőben "tészta" módom van. Ha igen: tétel chl-ben; a sütőbe tészta üzemmódban (van 30 g), felment, kapcsolja be az alacsony-alacsony konvekciót. Jobb?

Szilikonban sütöttem, minden remekül sikerült, a hőmérséklet ugyanaz, 160 g. konvekcióval, ha nélküle, akkor 180 gr.

Nem teszek vizet a sütőbe, ha van jó sütő, akkor nem látom ennek szükségét ...

A tésztát HP-ben is megemelheti, majd összegyúrhatja, formákba rakhatja és húsvéti süteményeinket a sütőbe elküldheti próbára a duplájára, majd állítsa be a kívánt sütési módot és várja meg ...

Nagyon szépen köszönöm!
Valahogy ijesztő rúgás nélkül kezdeni.
Mindent dobtam xp-ben. Most várok.
Régóta nem csinálom. Mint az első alkalommal.
Még egyszer köszönöm a részvételt

Itt történt.
A tető kissé megégett. Jobb, ha konvekciót teszek a sütőmbe, másképp hív. Erre most már tudom, mire fogadjak.
Ma még sütök.
Köszönöm neked.
Köszönöm.

Nem értettem, hova tűnt a fotó. Úgy tűnik, hogy csatolva van

[a tegnapi]

A fotóit sem látom ...

De csak rettenetesen örülök, hogy megcsináltad !!!

Jobb, ha konvekciót teszek a sütőmbe

Tehát konvekció nélkül sütöttél?

Én, utána a tegnapi Húsvéti kalács, magamnak úgy döntöttem, hogy nem 160, hanem 150 grammnál fogom sütni a húsvéti kalácsot. konvekcióval, különben kijönnek azok, akik nagyon barnulnak 160 évesen ...

De a sütőm 20 gramm. a beállított hőmérsékletnél többet ad ki) ... többször is hőmérővel ellenőriztem ...

Mindkét felső-alsó + konvekcióm nincs kész. 5 perc után a felső-alsó értéket 180-ra állítottam. A tető sötétedni kezdett. Fóliával letakarva. Rájöttem, hogy nagyon sokat süt. Forró levegőt (konvekciót) tettem 155 fokosra. Talán 160. Akkor minden remekül ment.
Most attól tartok, hogy kicsit édesebbet kellett volna csinálnom.
Kenyérsütési módom van. Talán ez is működni fog?
Csak kenyérre hagyom.

Krisztus eljövendő fényes feltámadásával!
Minden békét, jólétet, szeretetet!

: girl_hollyday: Helló! Tegnap megsütöttük ezeket a zsemléket, nagyon finom! ... és felmerült a kérdés: ha nem ad hozzá csokoládét, szükséges-e valamivel kompenzálni annak hiányát (elvégre olvadva további folyadékot ad)?

szükséges-e valamivel kompenzálni hiányát?

Olenka, semmilyen módon nem kompenzáltam, csokoládé nélkül a zsemle is remek volt !!!

Nagyon örülök, hogy a kenyér az ízlésed szerint készült !!!

Jó egészséget neked és szeretteidnek !!!

Rispekla finomsága másodszor. Ezúttal csokoládé nélkül elképesztően jól alakult !!! De nem volt kérdés nélkül ... másodszor sütök, másodszor pedig nagyon magasra emelkedik és lefújja a tetőt. Természetesen örülünk az ilyen emelkedéseknek, de mégis érdekes tudni, mi nyitja meg a tetőt?

de mégis kíváncsi, miből szakad le a tető?

Sok az élesztő, ezért elfúj
Ilyen mennyiségű liszthez 1,5 tk elegendő. száraz élesztő. A sütéshez 2 tk. - elég lesz, ha az élesztő reakcióképes.

Vegyük alapul ezt a táblázatot. A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége

[Horgolás]

Horgolás, és meddig tart az "édes kenyér" program a HP-n?