Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD1 Eco

[Yulia]

Yulia, nem kaptad simán. Gyúrtad a húst?
Ludmil_a, remek sonka !!!

Köszönöm! A legfontosabb, hogy a fiú megnézte.

[Maria]

Maria, turmixgépben ledarálta a húst, és a kezemmel összegyúrta, de láthatóan nem elég
Mondja meg, melyek a legjobb keverőfúvókák a keverőben: közönségesek vagy tésztához, például spirálhoz?

Egy keverőben meg kell zavarni a spirálokat.
Lehetőleg 10 percet alacsony sebességgel.

Ó, Mása, köszönöm, különben kezdtem kételkedni a fúvókákban, és úgy döntöttem, hogy a kezemmel gyúrom, és itt van az eredmény. Köszönöm az értékes tanácsokat

[Yulia]

Yulia, és a HP-ben tésztát gyúrtam tésztához és egy keverőhöz spirálfúvókákkal az üzemmódban, és így jól sikerült

[Gulnara]

Gulnara, köszönöm, hallottam, mi lehetséges a HP-ben, de a dachámnál van most))

Jó reggelt Steba szerelmeseinek!
Tegnap volt szerencsém ennek az egységnek a tulajdonosa lenni. Az első nap normális repülés. Készítettem marhahúst zöldséggel a fórum egyik receptje szerint, valamint bogyókból készített kompótot Shteba receptkönyve szerint. Minden nagyon finom lett, nagyon élvezem. Most kását készítek (magamnak és a lányomnak reggelire).
A működés során több kérdésem volt:
1) főtt kompót "leves" módban 0,7 nyomással, a program végén automatikusan bekapcsolta a fűtést, és megjelent egy rövid zoom, amely több másodpercenként 5-6 percig ismétlődött, amíg ki nem kapcsoltam az üzemmódot. A férjem megkérdezte, miért csipog, én pedig üzletszerű levegővel válaszoltam, hogy ezt automatikusan megszünteti a nyomás. És mi történik valójában akkor, amikor a multicooker sípol a program végén és fűtési üzemmódban.
2) Hogyan lehet megérteni, ha csökkent a nyomás? a helyzet az, hogy ugyanazzal a kompótmal, miután a fűtési mód 5-6 percig működött, kikapcsoltam, a dugó dugva maradt, további 10 percet vártam és nagyon óvatosan elkezdtem nyitni a szelepet ... erős gőz, fröccsenés ment. ... Így kerülheti el mindezt? Tény, hogy vannak feszített mennyezeteink (attól tartok, hogy ha nem oldjuk meg teljesen a nyomást, akkor minden szépség fent lesz), és a gyerekek folyamatosan forognak körülöttem.
Talán ilyen kérdéseket hangoztatott már valaki ezen a fórumon, őszintén elolvastam az előző szál első 50 oldalát, de nem találtam választ a kérdéseimre. Ezért nagyon-nagyon hálás leszek annak, aki válaszol rájuk.
Köszönöm!!!!

[Tashka_81]

Tashka_81,
Natasha, vásárlással
1. A gyorsforraló csak sípol, "felhívva magára a figyelmet", hogy a főzési folyamat véget ért
2. A nyomás általában akkor csökken, ha a hőmérséklet 90 fok alatt van

Valami ilyesmi, hadd javítsanak ki a lányok, ha ez így van

Lena, nagyon köszönöm !!!!! Most rizskását főztem, a végén megint nyikorogtam, de nem olyan sokáig. Most a szelep kinyitása előtt megbizonyosodom arról, hogy a hőmérséklet 90 fokra csökken-e)))) mentem kipróbálni a zabkását))))

Valahol olvastam, hogy a Shteba addig válogat, amíg bizonyos fokig le nem esik (nem éri el), vagyis minél magasabb volt a hőmérséklet a főzés végén, annál tovább szedett

A tésztát tésztához gyúrtam HP-ben

Köszönöm a tippet, nem sejtettem volna

[Aenta]

Aenta, szívesen. A HP-ben jól visszavág, csak akkor kell követnie és segíteni a húst egy spatulával, ha az a falak mentén emelkedik.

Lena, nagyon köszönöm !!!!! Most rizskását készítettem, a végén megint nyikorogtam, de nem olyan sokáig. Most a szelep kinyitása előtt megbizonyosodom arról, hogy a hőmérséklet 90 fokra csökken-e)))) mentem kipróbálni a kását))))

Kövesse a bal oldalon található "úszó" szelepet, ha leereszkedett, akkor nincs nyomás. Igen, nagyjából ez 90 fokos hőmérsékleten történik.

Ha pedig gyorsan ki kell egyenlítenie a nyomást, és nem szabad károsítania a mennyezetet, a bútorokat és magát, akkor kinyithatja a fekete szelepet, ha először nedves törülközőt dob ​​rá, vagy például kissé megemeli a szelepet, és ezáltal szabályozza a gőzkibocsátás magassága.

Tegnap pitét készítettem a Shtebe-ben. A szilikon penész nem ült szorosan a falu alján, és 50 perc múlva 0,3-as zabkásán plusz egy grillfedéllel 13 percig 180 percig ez történt:



Ez a Twist áfonyás piskótája

[Loksa]

Loksa, mik a süteményeid! Ezért kérnek egy falatot. Oksana, Szép munka!

Ma pedig túrós mannát sütöttem Elvenből https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387586.0... Finom! és a sütőt nem kell bekapcsolni

És ma megkaptam a hercegnőmet (pizzakészítőt)!
Itt az első jelentés - pizza hercegnőkben

[Fenya]

Fenya, Köszönöm!musya, Én is nagyon szeretem ezt a mannikot - gyönyörű veled.

[Loksa]

Loksa, Köszönöm! és a tortaforma olyan kerek, egyenes és rovátkákkal rendelkezik a tésztához? Még ilyeneket sem láttam ...

[musya]

musya, a forma szilikon a szív mélyedésén belül, de ez egy kicsit nagyobb, és Shtebu-ban lezártam.
Mannával is büszkélkedhetem: 1,5 adagom van. A zabkásán 0,3 1 óra 35 perc és további 13 perc, a grillel és a bogyókkal együtt összekevertem, elfelejtettem a tetejét letakarni velük.

Jó nap. Megvettem a Stebu-t, vegyen be hármat, hála az s-t-nek, mert az ózonban körülbelül 10 százalékos árengedmény jár a kódszóra. Az új konfigurációban azonban ismét egy hibás tál - van egy horpadás.
Meg akarom kérdezni a professzionális felhasználókat: Úgy döntöttem, hogy gulyást főzök: rozsdamentes acélban hagymát sütöttem, a marhahúst ráraktam, majd erős kellemetlen szag keletkezett. Nos, azt hiszem, lehet, hogy a hús elromlott, annak ellenére, hogy friss volt és teljesen normálisnak tűnt. Tegnap vettem egy új darab marhahúst (a boltban összevesztem a romlott hús miatt), újra megpirítottam a hagymát, és három darab húst tettem, és ugyanaz a szag kezdődött újra. Vettem egy közönséges gyorsfőzőt, ugyanezt tettem - a sült hús szokásos finom illata. A kísérlet kedvéért öntött vizet Shtebu-ba, 30 percre rátette a húsra, minden megfőtt, a hús íze rendes volt, de az illata megmaradt. Mondd, mi lehet a szaga?

[Maryka]

Maryka, hogy néz ki az illata? Égő vagy sem?

Nem, nem égett meg. Azt hittem, hogy a hús elromlott. Csak egy kellemetlen erős szag. Nem tudom mihez hasonlítani. Már négyszer hajtottam a tálat gőz üzemmódban, egyszer mésszel (nem volt citrom). Már a gyűrű nem szagol, és nincs szaga a szeleptől. Hagymát és sárgarépát sütöttek - minden rendben volt, amint a húst beletették - szörnyű szaga volt.

[Maryka]

Maryka, Soha nem sütök húst rozsdamentes acélból, ezért nem tudok mit mondani. Soha nem volt szagom. Talán valami a tál alá került és szagot árasztott?
Lányok, hurrá, hurrá, a gyár kicserélte a tálat nekem, minden olyan új, és nincsenek karcolások vagy horpadások

[Maryka]

Maryka, igen, nagyon furcsa. Talán tényleg nem volt sok hús, vagy valami került a fűtőelemre.
julia_bb, gratulálok az új tálhoz)

[Maria]

Maria, Köszönöm! Már boldog voltam, és most háromszor is boldogabb leszek, mert három tálat kicseréltem

És milyen csészét cseréltél: rozsdamentes acél? Én is változtatni akarok, a kedvemen. Az ajándék teflonon pedig valamilyen domború folt van a bevonaton.

b] Maryka [/ b], teflont cseréltem, mert egy kis karcolással járt. A gyártó honlapján részletes útmutatás található a csere lebonyolításáról. 🔗

Nézze meg, milyen húslevesek vannak a Shtebe-ben, átlátszóak, semmi sem úszik bennük, méretarány a falakon. Különleges fényképet készítettem és főztem húslevest gombócnak. Nem szűrte le.

Mondd azt is, hogy a teflon tálnak durva, meglehetősen durva bevonata van, mintha néhol homokszemek kerülnének a bevonat alá. Ez normális?

Nos, igen, az enyém kissé durva. Nem ugyanaz, mint a szokásos teflon.

És megsimogattam az enyémet, mint mindkét sima csésze

Yul, igen, simaak, de ... durvaak. És a várakozásnak megfelelően kiválóan mosnak.

Régóta nem vagyok itt
De most egy sonkát főztem Shtebochkában.Jelentettem ott, hirtelen itt másolok, aki jól jön


Sertéshús, gr. 800, zsír, kősó, gr. 16, elég nagy, ezért egy tálba tette, oda dobott jeget, gr. 100 ml-t és egy kevés szűrt vizet csóválgattunk az ujjaival, hogy a só feloldódjon, majd a gyúrási folyamat során beleöntöttük, a végén a maradék jeget bedobtuk, és addig kevertük, amíg fel nem oldódott. Nem emlékszem a fűszerekre, a szemembe öntöttek valamit, de mindenképpen volt komló-suneli, szárított fokhagyma és fekete bors, őrölt.
Beavatkoztam egy Philips HR1669 / 90 kampóba, kb. Egy nap a hűtőszekrényben álltam, Steba DD1-ben főztem, mikrohullámú fedéllel letakartam (a lyukat gipszre borítottam, a főzés közepén lehámoztam)
1 óra-40 g., Majd egy óra 55 g-ra, majd 3 óra 88 g-ra. (a lehető legnagyobb mértékben) a vizet körülbelül 85 g-on tartották. A lyukat kinyitották, hogy csökkentse a hőmérsékletet anélkül, hogy kikapcsolná a Shteba-t. Ezután egy óra hideg vízben (egyszer cserélve) és 36 óra hűtőszekrényben. Nem eresztettem le a húslevest, egy kis zselé lett belőle, amit örömmel ettünk. Készült a Tescomban.

Lányok, jó napot. Kérem, mondja meg, hogy 0,3 nyomáson a szelep nem záródik be: káposztás pitét és túrócsészét sütöttem - ez normális? ... És fokozatosan kellene? Most a hőmérséklet vége után 0,7 nyomást tettem a levesprogramra, a hőmérséklet 101 fok volt. Reggel pedig pontosan 100 zabkását készítettem.

Jó nap! Sokáig kérdésem volt az acél tálról. Hat hónapja van a személyzet, az első naptól kezdve gyökeret eresztett. Az acél tál új volt, karcolások és foltok nélkül. De ekkor kezdtem észrevenni, hogy a tál alján fehérnek tűnő foltok jelennek meg, először az egyik, majd a másik, semmiképpen sem törölhetők el. A vizet nem zavarja, de eredetileg mégis érdekes, miért, miből ... szeretném megkérdezni, kinek vannak ilyen foltjai és mit tud róluk?

[olgea]

olgea, Igen, jó! A szelep sütés közben nem záródik be.
Fenya, meg kell kérdezni S-t a helyszínről.

[Masinen]

Masinen, Köszönöm!
Olga, és a rakott és a pite megsült, remélem?

: a lányok, a pite és a rakott sültek, de fokokat tekintve nagyobbak legyenek a nyomáson?

[Lettera]

Lettera, Elena, félelmetes sonka !!!! Három hőmérsékletemelkedéssel kell próbálnunk. Csak sertéshús volt? Darált hús vagy darab?

[olgea]

olgea, nyomás nélkül sütötték, csak akkor gyűlik össze, ha folyadék van a tálban!

[olgea]

olgeatermészetesen a "leves" és a "zabkása" esetében a kimenetnél alacsony a hőmérséklet. Próbáljuk ki a Shteba-t minden módban, állítsuk a szelepet "zárt" helyzetbe.

[Gulnara]

Gulnara, Köszönöm!
Igen, csak disznóhúst, félig szabálytalan alakú darabokra vágva))) kb. 2x2, a többit Brown turmixgéppel (nagyobb kapacitású, mint a Philipsemnél).
Kolbasnik írt a főzésről a hőmérséklet emelkedésével. Igaz, inkább azok számára szükséges, akik nitrit-sót használnak. Nem terveztem 3 hőmérsékletet, csak amikor 40 g-nál főztem, a víz 30 g volt, így 55-öt adtam hozzá, vele együtt a víz 40-45 g-ot is tett. Legközelebb 50g-ot teszek azonnal. 1 órán át hagyja felmelegedni a vizet.

Elmentem a butikokba, sertéshúst vettem, ezen a héten anyósomhoz megyünk a dachához, és csinálok egy sonkát az útra!

Elena, milyen jó sonka
Dicsekedhetek. Főtt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
Shteba-ban, zabkása 0,3 1 óra 10 perc, plusz egy centivel megsütve. Tetszett, valójában hét után nem eszem, de 23-00 után ott van két töltelék sós túró és darált hús burgonyával és kaporral!
"Pita klasszikus szerbül .." Masinen

Yah te! Ott, a szomszéd szobában néhányan "csendesen" focit néznek, nem fogsz elaludni. És itt vannak finom képek! Vadászni enni éjjel!

[Fenya]

Fenya, és még nem próbálta meg eltávolítani ezeket a foltokat egy szelet citrommal?

[Iruta]

Iruta, Nem sejtettem! Ma megpróbálom. Köszönöm

Jó napot mindenki. Végül is a hőmérséklet különböző hőmérsékleten történő főzés után nem ad pihenést. Valahol olvastam velünk, hogyan lehet ellenőrizni, hogy a személyzet hőmérséklete helyesen emelkedik-e, kezdtem el olvasni a témát a kezdetektől fogva, lányok, ha valaki fejből tudja, kérem, mondja el.Tehát tegnap főtt töltött káposzta tekercset répalevelekben - 15 perc és olyan finom. Sertéscsontot főztem a borschthoz - 30 perc alatt kemény volt a hús, és a program vége után csak 101 volt a hőmérséklet. Aztán kipróbáltam zabkását - köles, rizs és búza - mindháromat 1-től 5-ig, 0,3 nyomáson 20 percig. minden olyan nagyszerűen alakult, kissé vizesek voltak, nos, azonnal bekapcsoltam sütéshez, szó szerint egy percig, és a felesleges folyadék elpárolgott. Korábban soha nem volt türelmem búzát és árpát főzni, de most olyan gyönyörű. Ezután hagymás kolbászt készítettem egy zacskóban sütéshez, 20 percig húson, majd a zacskót egy dupla kazánra tettem, a burgonyát pedig 8 percre zöldségesre tettem. A kolbászok félelmetesen puhák, lédúsak lettek, a krumplipüré pedig nagyon jól főtt. Este gyümölcspürét készítettem a lányomnak: 1 alma, 1 őszibarack és 3 tejszín - 8 perc 0,7 zöldségért - lányok, Heinz csendesen dohányzik a sarokban lévő burgonyapürével.