Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD1 Eco

[Nadeshiko]

Nadeshiko, Nekem is van egy "németem", a zabkása sütés nagyon jó))
És még két kellemes bónusz, amire nem számítottam - megváltoztathatja a hőmérsékletet a "fűtés" -nél 30 * és a "bágyadt". Úgy döntöttem, hogy néhány nap múlva kipróbálom, nem hittem a szememnek
Próbáld ki te is))
Tehát az egyetlen különbség a késleltetett indítás hiánya.

[Nadeshiko]

Nadeshiko, Languor nyomás nélkül.
A répáim nem változtatták meg a színüket, dús vörös borcsnak bizonyult.
Forraljuk fel a tojásokat a Gőz beállításon egy kosárban.
Ez a ropogásról szól, milyen szerencsés)
A húsleves kiváló. Egy csirkének elég 15-20 perc.
Szerintem jobb, ha pecsétzsákban sütjük. Ha a hal, akkor a Hal mód.
Sivana, és mikor vásárolta meg német nőjét?

[Sivana]

Sivana, és mikor vásárolta meg német nőjét?

Maria, Csak fél hónapig van nálam, azt hiszem))

Micsoda pontszám! Vagy a németek visszaadták a fűtésszabályozó funkciót.

[Sivana]

Sivana, Azta! Ki kell próbálnom!
Elvitte a ComputerUniverse-be?

MasinenÉs mennyi vizet kell önteni sütéshez a hüvelyben?
Fóliában rossz? Mit szólnál a fólia húsához?

És mégis, lányok, próbálkozott valaki kishez Shteba-ban? Lehetséges egyszerre sütni a tortát és a tölteléket is?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, egy kis víz, csak a nyomás növelése érdekében.
Omlós tésztán adtam, mint a sajttorta.

Készített valaki konzerveket Shteba-ban, halat, húst, zöldséget? További részleteket, módokat és hőmérsékletet szeretnék.

[Irina]

Irina, van egy pörkölt recept https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311854.0
Az üres receptek itt találhatók https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

[julia_bb, Julia]

julia_bb, Julia, Köszönöm. De ott Shtebe-ben főznek, majd beteszik a bankokba. És érdekel, hogyan készítsen benne konzerveket egyszerre dobozokban, vagyis használja a Shtebát otthoni autoklávként. Lena, Kubanochka írt róla.

[Irina]

Irina, aaaa, Semyon Semyonich, látom)

[Florichka]

Florichka, itt van:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0
és olvassa el a megjegyzéseket, sok pontosítás és mindenféle technológiai trükk van.

P.S. Javította a linket.

Köszönjük, sajnálom, hogy a link nem aktív, és nem kényelmes a táblagépről.

Szembesült egy ilyen problémával. Saláta dobozokat tettem Shtebu, Zöldség üzemmódba 10 percre, max. Az üzemmód befejezése után a hőmérséklet 105-110 fok, erre van szüksége. Amikor felteszem a második és az azt követő adagokat, a hőmérséklet már 95 vagy akár 85, ez nem lesz elegendő a sterilizáláshoz. Két percre visszatettem az üzemmódba. Miért történik?

[Florichka]

Florichka, hagyja kihűlni a gyorsfőzőt.
Vagy öntsön hideg vizet úgy, hogy lehűljön.

Rendben köszönöm. Meggondolom. És akkor volt egy szállítószalagom. 4 alkalommal "autokláv" üzemmódban vezettem 3 db 0,5 literes dobozért - salátákat készítettem.

használt már csavaros kupakú üvegeket? Soha nem gondoltam volna, hogy 3 doboz befér !!!!

Igen, Lena Kubanochkának köszönhetően ebben a szezonban sok salátát sterilizáltam. 3 darab 0,72 literes doboz tökéletesen elfér. A teteje emelkedik, de a fedélben van egy rés, jól záródik. Azonnal felcsavarom a fedeleket, max. Mode zöldségek 10 percig, a nyomás csökken, és vegye ki. Ezután a burkolatok lehűlés után behúzódnak.

Florichka, hagyja kihűlni a gyorsfőzőt.

Igen igaz. Ma a kaviárt is sterilizáltam. Csak én tettem 5 percre: kegyelem: Lenochka mondta nekem

[Natalia]

Natalia, 5 perc (én 1 percet), ha van ecet. Ecet nélkül - 7-10 perc.

Még egyszer meggyőződtem arról, hogy a rozsdamentes acél tál elpusztíthatatlan, férjem felmelegítette a pilafot és jól megsütötte, a tál fél órán át állt a mosószerrel, és minden eltűnt, hurrá!

[Irina. A]

Irina. A, a csésze nagyon jó. Sokszor használtam a gáztűzhelyen fazékként. Satsibeli nagynyomású tűzhelyben készített, először paradicsomot 2 percig, majd a tűzhelyen főzte ugyanabban a fazékban. Igaz, akkor meg kell tisztítani a külső alját .. alig észrevehető égő fóliától.
A másodikat, teflont vettem, amúgy a rozsdamentes acélból készült rizs megégette, lezárták. Szeretem a kerek rizst, hangulatos.És a második edény a gyorsfőző számára nagyon kényelmes, például a hús készen áll, a második serpenyőben 10 perc alatt köret van)
++++
És azt hiszem, sokan kíváncsiak lesznek, ha a gyorsfőző étel olyan, mint a kemencében öntöttvasban főtt étel. Nem, nem úgy néz ki)) A sütőben fedéllel ellátott öntöttvas serpenyőben párolt ételek finomabbak, mint a gyorsforralók, párolt vajízűek. Ez nem a gabonafélékről szól, hanem a húsról. Volt egy kísérletem, amelyben fél nyúl volt a kemencében öntöttvas zöldségekben, fele pedig gyorsfőzőben 40 percig. Igen, a gyorsfőzőben az összes szabály puha, de az íze pontosan a viszkózus lágyság-olajosság, mint az öntöttvas, és nyoma sincs. Az egyetlen negatívum az, hogy sokáig vagyok 1 órán át a sütőben 30 ° C-on, 160 fokos nyúl tetem, fedél alatt. De olyan dolgokat, mint egy nyúl, ossobuco, báránycomb és egyéb finomságok, nem eszünk minden nap, és ön is bütykölheti az öntöttvasat.
És egy órán át főzött egy vékony lábú gumicsirkét, amely nem forródott szemétbe. A húsleves jó. A gumicsirke is jobban ízlik, ha 3 órán át főzik legalább a szokásos módon, öntöttvasban vagy agyagedényekben. A fiatal csirkéket pedig jobban lehet főzni gyorsfőzőben.)) És a húsleves és a hús jobb, mint a tűzhelyen.
A gumicsirke ideges volt, általában háromféle húsból főzök zselés húst: gumicsirkét, sertéscombot és marhahúst. Nagynyomású tűzhelyben meg kell változtatni a "hokicsapat" összetételét. Minden készen lesz, a csirkén kívül, még nem tudom, hogyan viselkednek a sertés lábai, azokat a bajnokokat sem főzik. Egy dolog egy óra alatt világos, a kocsonyám nem fog főzni. : lány-th: De még mindig itt az ideje a tél előtt

[Hab]

Hab,

És azt hiszem, sokan kíváncsiak lesznek, ha a gyorsfőző étel hasonló a kemencében öntöttvasban főtt ételhez. Nem, nem úgy néz ki)) A sütőben fedéllel ellátott öntöttvas serpenyőben párolt ételek finomabbak, mint a gyorsforralók, párolt olajos ízűek. Ez nem a gabonafélékről szól, hanem a húsról. Volt egy kísérletem, amelyben fél nyúl volt a kemencében öntöttvas zöldségekben, fele pedig gyorsfőzőben 40 percig. Igen, a gyorsfőzőben az összes szabály puha, de az íze pontosan a viszkózus lágyság-olajosság, mint az öntöttvas, és nyoma sincs. Az egyetlen negatívum az a hosszú idő, amíg 1 órán át 30 órán át sütőben vagyok 160 fokon, a nyúl általában tetem, fedél alatt. De olyan dolgokat, mint egy nyúl, ossobuco, báránycomb és egyéb finomságok, nem eszünk minden nap, és ön is bütykölheti az öntöttvasat.
És ha a "bágyadt" módban van? Időben hosszabb ideig tetszik
További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in....0

[Jiri]

Jiri, a párolás mód jó a gabonaféléknek, húsnak viszont nem. Süllőt tettem zöldségek (sárgarépa, hagyma, paradicsom) alá, mint egy bolond 90 fokos hőmérsékleten egy órára 2-kor. Két órával később kinyitottam, őrülten nevettem. Béke és nyugalom van. Zander legalábbis. Szidta magát, és 40 percig nyomás alá helyezte Halat. A süllő olyan ízletes, csak nem hasonlít önmagára)) De !! a csontok épek voltak és megmaradtak.
Aki szereti a puha csontokat, mint a konzervekben, nekem nem sikerült ilyen trükk egy gyorsfőzőben: süllőt és heringet próbáltam 40 és 45 percig. A csontok olyanok, mint a nejlonszálak. De ha 2-3 órán át sütőben van, akkor a csontok olyanok, mint a konzervek.
Egy húsos gyorsfőzőben a párolás egyszerűen hosszabb idő. De fennáll annak a veszélye, hogy bizonyos húsfajták esetében a hatás elérhető lehet, ahogyan fiatal csirkével 30 percig tettem. Szappanos íz és hús, mint a vatta.

[Hab]

Hab, igen, sütő vagy még jobb orosz tűzhely, az edényeink nem fogják pótolni. Emlékszem a zabkása és a káposztaleves ízére is a sütőből

[Hab]

Hab, és csak nagyon aktívan használom a "Simmer" módot húsokhoz. Nagyon szeretem a csirkefilét zöldségekkel vagy tejszínnel. Én is ebben a módban készítek húst, mint a gulyás - hihetetlenül gyengéd. De először csak keveset dolgozom fel 0,7 - szó szerint 5 percig.
És két óra nyavalya nem az idő. Fogadok, hogy legalább 4-6, vagy akár 8.
A minap pedig Shteba és én nagyon rossz őszibarackból készítettünk lekvárt - szintén bágyadtan. De a lekvárral még nem egészen alkalmazkodtam. Szeretném forralni gurulás előtt, de a Pörkölésnél túl hevesen forr. És szokatlan - sok szirupot kapunk. Külön feltekerem üvegekbe, télen megöntözöm a zabkását a gyerekeknek.A következő a sorban - néhány körte lekvárra, még mindig gondolkodom - szaftosabbak, mint az őszibarack, mennyi szirupot adnak? És a tűzhelyen főzni lekvárt már nem vadászat - teljesen lusta voltam ezzel a technikával)).

és csak nagyon aktívan használom a "Simmer" módot húsokhoz

Lena, meddig és milyen hőmérsékletű a bágyadtság?

Ira, maximumra állítottam a hőmérsékletet - nem emlékszem, szerintem 88 fok. Az eredménytábla alapján eleinte röviden 100-103-ra emelkedik, majd 82-90-en belül tart. Az időt néha 6 órára, néha 8-ra állítottam, de véleményem szerint mindegy, 6 óra alatt általában már minden készen áll. Ez természetesen lefekvési eljárás.
Nekem egyébként még jobban tetszik a hús lassítása, mint a gabonafélék (így különbözünk mindannyian). A gabonaféléknél, ha először nem kapcsol be egy kicsit 0,7-et, nedves szemek maradnak. Ezt kölestől vettem észre.
És halcsontok - igen, még nem sikerült megfőztem őket a nyavalyán, ami kár)

[Robin bobin]

Robin bobin, Köszönöm.

[Florichka]

Florichka, egészségre). Rajongok a bágyadt módért)). Itt a legelső receptem a Shtebe-ben, éppen erről a témáról szólt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=298840.0

[Robin bobin]

Robin bobin, köszönöm a húspörkölt tippjét. Két szakaszban - főzzük, majd pároljuk. Éjjel tehát kocsonyás húst tehet, összetételemmel: gumicsirke, lábak és marhahús. Éjszaka is játszhat Khash-t. De a többi dolog gyorsabb, mint az öntöttvas a kemencében.
Lekvár gyorsfőzőben, csak narancsot és almaszószt kóstoltam. Püré szerepel a receptjeim között.
A minap a dél túl sok volt, úgy döntöttem, hogy elkészítem a dinnye confiture-t, a dinnyéből 4 percig nem maradt semmi)) szilárd szirup. Kiöntötte. Akkor nem volt mit vastagítani, bgg. Röviden: az konfitúra egyáltalán nem fehér dinnyéből készül. És belül nem termesztünk narancssárgát.
A lekvár jobb régimódi módon, először töltsön be cukrot, engedje be a levét és forralja fel.

Mondja meg, mit lehet tenni a paradicsommal (sajnálom, hogy elrontottam) a titkosítóban. Nem elkészítésre, hanem ételre. Nem fogom tudni úrrá lenni rajta.

[Aenta]

Aenta,
Vásárolhatok édes paprikát, és lecsót készíthetek étkezéshez?

És meg tudja csinálni ezt, nos, nagyon klassz!

Satarage (Steba DD2) (Masinen)

Aenta, vessen egy pillantást a marokkói Matbuha szószra. Itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0 és https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281687.0 szerző kirch két lehetőséget ad. Köszönet neki és Ilanának kukingolással egy finom és nagyon kényelmes szószért.

Lassú tűzhelyben főzöm "pároláskor". Még mindig egy gyorsfőzőről álmodom (a választásom torkában vagyok :-).
Abszolút nem fáradságos. A mártást hosszú ideig tárolják a hűtőszekrényben, valamint a lakásban csavaros fedéllel ellátott szokásos dobozokban. Tökéletesen áll egy meleg szobában annak köszönhető, hogy minden nagyon forr.
Nos, azt a tényt, hogy a zöldségfélék, a csirke vagy a hal tökéletesen párolt e szósz alatt, vagy tésztával tálalják, vagy paradicsom helyett borzba kerülnek, nem kell mondanom. Matbuha életmentő!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanyaés Satarazh életmentő!
Amikor nem tudod, mit főzz, a Sataraj mindig megment!

Masinen, köszi, már elmenekültem, elolvastam a Satarazhot. A következő napokban feltétlenül főzöm hús köretként.
És miért nem jutott eszedbe a cukkini és a padlizsán kombinálása?

Padlizsán nélkül is megteheti.
A legfontosabb dolog a saiarazh-ban a hagyma, a paprika és a paradicsom, és meg lehet dörzsölni a sárgarépát.
Cukkini és padlizsánnal kiegészítve füstölt húsokat is adhat hozzá)

Köszönöm, aki válaszolt! Van még cukkini és sárgarépa. További uborka és hagyma fokhagymával. De nincsenek paprika és padlizsán.

És készítettem egy üres részt a káposztaleveshez, nagyon kényelmes volt, majd munka előtt Shtebkának dobtam, késleltetést tettem, jött - mindenki már evett:

Zöldségkészítmény káposztaleveshez (Linadoc)

Lányok, mi a legjobb módja a lasagna elkészítésének a rajzfilmünkben?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, így Lasagna-t nehéz lesz elkészíteni)
Minden komponens lehetséges, de nem tudja magát megsütni, és általában a Lasagna rajzfilmben egyáltalán nem az lesz))

Mi lenne a pörköléssel? Ha előre megfőzöd a tésztát.

Egyébként jobban szerettem sütni a pörkölésnél. 15 perc és kész a keksz, 20 perc szilva torta, 25 perc pizza élesztő tésztából. Alulról ég egy kicsit, de levághatja, és nincs égett íz. Minden olyan, mint a sütőből, csak a teteje sápadt, de ez semmi.

És valamilyen oknál fogva nekem semmi sem sikerült a zabkásán. De valószínűleg ez volt a tészta a zselés pite számára.

[Nadeshiko]

Nadeshiko, próbálkozzon, csak tegyen sütőpapírt.

Szóval régebben a Sültnél és a kenyérnél sütöttünk, most pedig csak a Sültnél!
De a DD2-ben lassító plusz módban lehet sütni, de a kenyér továbbra is pörkölt)

Úgy tűnik, egy német nőnél csak 88 fokig bágyadt. És milyen a sütés hőmérséklete? 170 fok?

Egyébként egy darab húst fogok sütni hüvely vagy táska nélkül.
Az utasítások angol nyelvű részében sütés után azt javasoljuk, hogy egy gőzös kosárba tegye, tegye a rácsra, és 40 percig sütje húson. És minden lány nem tapadó tálban sütötte meg. Mi a legjobb? Ahogy megértem, a gőzös kecskében minden lé és felesleges zsír leereszkedik, és a hús nem párolódik, mint lehet a tálban, de a kosárban megsül?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, így csináltam a csülköt és a nyakat

Szár (Steba DD1 ECO gyorsfőző) (Masinen)



Sült nyak burgonyával (Steba DD1 gyorsfőző) (Masinen)



A kosár rovására pedig még aranybarnára sütnék.
Aztán betette a kosárba, és öntött egy kis vizet az aljára, és így főzött)

Nem lesz elegendő a leved? Egyáltalán nem működik az alján lévő vízből? ))))

[Nadeshiko]

Nadeshikonézd, ha a húst magas hőmérsékleten sütik, akkor a kéreg megköt)
Ha nincs saját leved, akkor csobbanj be egy csomó vizet, nem kell fél literet önteni)
Tehát a kosárban úgyis kijön, mint, mint egy pár. Ezért először meg kell sütni, hogy ne kapjon főtt húst. Vagy nyomás után megsütjük.

Köszönöm! Kérget készítek. És a tapasztalatok szerint mi a jobb egy hamisításellenes tálban, vagy még egy kosárban egy acél tálban?

Még nem próbáltam ki a kosárban, ezért nem tudom összehasonlítani.

Kipróbálom közvetlenül a tálban, víz hozzáadása nélkül.
Egyébként a csirkecomb teljesen pörkölt volt.