Savanyúság (felkészülés a télre)

Tettem egy edény vizet, megmostam az árpát és főztem! Nem, vannak trükkök - áztassa egyik napról a másikra citrommal vagy kefirrel, majd főzzön, de én csak főztem, és kaptam valami gyorsan emészthetőet.
Igen, miért vagyok, végül is köszönetet hoztam a szerzőnek, ma megpróbáltam gyorsan levest főzni (megérkeztünk a dachából), dobtam pár krumplit, pár sertés disznóhúst, majd egy korsót finom leves lett! A férjet pedig dicsérték, ezért KÖSZÖNJÜK!

itt van az én savanyúságom. Korábban csak borscs készítményeket készítettem, de idén úgy döntöttem, hogy elkészítem a receptjét. Nagyon szeretem a levest, kivettem az üveget, kinyitottam és voila

Még egyszer köszönöm, a férjem egyébként veszi az órát, gyorsan és ízlésesen, a leveskészítmények közül leginkább a savanyúságot szereti!

Hatalmas hálámat hozom a szerzőnek egy ilyen finom levesért. Készítettem 10 korsót 0,5 tesztelésre ..., elkészítettem a savanyúságot, a házastárs elvitte a járatra (megdicsérte ... kollégái azt mondták, hogy jó leves, friss uborkaszagú), ma úgy döntöttem „zapabakha” -hoz a savanyúságot, néztem .... de az üvegek .... nem, néztem .... mégsem .... Idén 50 üveget készítek, mert, finom!

Nadezhda sokáig nem járt a fórumon, de évente 30 vagy 40 alkalommal emlékszem rá egy kedves szóval. Itt és újra a "H" idő közeledik. Legalább 2 adagot készítek, feltéve, hogy vannak apró maradványok. Egyébként minden esetre írok azoknak, akiket érdekel a munkadarab szobahőmérsékletű biztonsága. Úgy áll, mint egy fegyver. Történt, hogy a tavalyi bankokat használták, és a tavaly előtti év késett (nem volt rá mód, hogy megszerezzék). Csinos kicsiként állnak egy rendes panellakó szobájában, és tavaly nyáron és idén is meleg volt itt.

Köszönöm a receptet. Valójában nem szeretem a rassolnikot, mert nem tisztelem a gyöngy árpát, de a férjem imádja, megtettem érte. Árpával és rizzsel készítettem, és a levest azonnal füstölt bordákra főztem tesztelés céljából. A leves nagyon ízletes volt, ezért köszönöm még egyszer, minden évben feltöltök.

[Olga]

Olga, és az uborka érezhető, vagy gabonafélék érvényesülnek?
A kezem nagyon viszket ezeken az üvegeken, de valahogy mindig hordóuborkával főzünk és természetesen táncolunk, savanyúsággal kicsit túl sokat (a gabonapelyheket mindig egy éjszakán át áztatom). Valószínűleg készítenie kell egy parteechka-t, a tél hosszú, valahova csatolom, ha ilyen

Hölgyeim, tegnap feltekertem 13 savanyúságot 0,72 literes dobozokkal! Paradicsompüré helyett gyűrött paradicsomot adtam hozzá
Most - borscs!

Úgy érzi, hogy az uborka vagy a gabonafélék vannak túlsúlyban?

Zhanna, a leves nagyon jó illatú friss uborka. Könnyű, friss, uborka aroma, de savanyú uborka határozottan nem.

Ez az üres már három éve az elsők között van nálam, nagyon szeretem, aztán a borscsit, idén újra kipróbálom a káposztalevest. Ezek az üvegek nagyon hasznosak, különösen magas foglalkoztatottság esetén. És jobban szeretem a savanyúság ízét egy tégelyből.

[Ludmila]

Ludmila, Reményköszi lányok !! Áztatta az árpát. Csinálom !!

Hozzáadva 2016. július 24., vasárnap 13:06

Nagyon finom lett !!! Mindenki értékelte. Ettek pár kanál felesleget)) Nem tettem hozzá ecetet, de a paradicsomot a recept szerint tettem. Forralásig, dobozokban és autoklávban. 15 perc. Minden remekül sikerült. Köszönöm)

Ma elkészítettem a második adagot: yahoo: elfogyott !!!
Összesen 22 bank 0,8 literes. Azt hiszem, jóllakunk

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, mit gondolsz, mi van, ha mindent felvágunk, összekeverünk és azonnal konzervdobozokba töltünk és autoklávba? Én vagyok, hogy úgy mondjam, az időköltségek csökkentéséről.

lányok és mennyi árpát kell főzni, soha nem főzni?

Köszönöm a finom receptet.Idén van uborkánk, szóval annyit teszek hozzá, amennyit csak tudok. És erre a receptre bukkantam. Nagyon finom lett, fél adagot készítettem. Többet fogok tenni, csak adok hozzá még gyöngy árpát. Ízlésünkhöz nem elég a levesben.

Lányok, segítségre van szükségem! Zöldségeket tettem párolni, és ecetet adtam hozzá sóval és cukorral. Most mit adjak hozzá a végén? vagy nem éri meg?

[Olga]

Olga, Nem tenném hozzá

Köszönöm, Ting! Közben! Most elkezdem gurítani az első próbatételt. Multicookerben csináltam!

Lányok! Válasz! És tehet-e uborka helyett cukkinit az üresbe? Nos, idén nincs uborkám (még enni sem) !!! : girl_cray: És a szomszéd megtöltötte a cukkinit. Szóval azt gondoltam ..... Mi van, ha nem történik semmi (ehető)?

Természetesen ehető lesz! Talán nem egészen lesz savanyúság, de mindenképpen finom!

[Tusya Tasya]

Talán nem egészen lesz savanyúság

Tusya Tasya, Natasha! Köszönöm, hogy válaszoltál! Mit gondolsz, milyen lesz az íze? A cukkinit nem sózzák meg? Végül is a cukkini gyakorlatilag uborka!

Igen, sózni fogják, de az ízük mégis más. Ez egy újabb savanyúság lesz

A cukkinit nem sózzák meg? Végül is a cukkini gyakorlatilag uborka!

A cukkini gyengédebb.
Az íze teljesen más lesz.

És amikor főz árpát, meg kell sóznia?

Lányok, akik megtették, mondd meg, kérlek. Van ecet a kész levesben, vagy inkább ecetes uborka, nem ecetes? És akkor a férjem nem eszik eceteset, csak savanyúságot. Szóval azon gondolkodom, hogy ilyen vakot készítsek, vagy télen régimódi módon, savanyított uborkával

[ElenaBK]

ElenaBK,
Nem mondanám, hogy az ecet erős. De itt van, mindenkinek más az ízlése. Hogy őszinte legyek, megtagadtam az ecetet, mert paradicsomot adok hozzá. Ha kétségei vannak, akkor opcióként készítsen csak néhány kannát egy mintához. Csökkentse a receptet háromszor. Azonnal elkészítheti a levest a vakból (egy részből), hagyhatja állni pár napig (úgy, hogy egy kicsit be legyen töltve), majd főzni. Te csinálod, és ne tekerd fel, ellenőrizd, hogy működik-e vagy sem. Ez a harmadik év, amikor lezárom és a receptet veszem alapul, de részletesen megváltoztatom. Ízlés szerint beállíthatja.

[LenaV07]

LenaV07, Elena, köszönöm a borravalót. És ha ecetes paradicsom helyett - hogyan tárolja? csak hidegben? Vagy lehetséges a ház kamrájában? és milyen arányban készít uborkát-paradicsomot?

Én is készítettem volna paradicsommal vagy paradicsommal és ecet nélkül. Mintánként 100 g gyöngy árpát készítettem. Hárman derültek ki 0,5-gyel. Finom, de ecet helyett paradicsomot akarok.

Tegnap főztünk levest az első tételből, de kacsán))) sooooo őszinte, de nekem egy kicsit édes. A Rassolnikot nehéz hívni, csak olyan nagyon finom levest !!!! Köszönet a szerzőnek az ízletes finomságért)))

És ha sóoldatot ad hozzá, akkor a sóoldat megfelelő lesz.

Készítettem még 1 teljes adagot és 1/2 paradicsompürével.
Paradicsompürével a maradék 200 gramm volt, édesanyám és én belevettük a húslevesbe, és bedobtuk - semmi sem! Természetesen a szó szokásos értelmében vett savanyúság számunkra kicsit más, de a levest mindenki élvezettel ette. Télen életmentőm lesz. Ritkán főzök levest - nincs időm, de aztán kinyitottam egy kannát, bedobtam a húslevesbe, és a munkahelyemen van mit táplálnom az embereknek!

[ElenaBK]

Tavaly óta készítek ilyen előkészületeket. Hozzáadok paradicsomot és pár evőkanál paradicsompürét, néhány házi almaecetet. És idén hozzáadtam az uborka savanyúságot. A savanyúságunkat mindig nagy becsben tartják, és gyakran elkészítik. Ezért a fagyasztóban mindig fagyasztott brikettem van ebből a sós lében. És itt kémkedtem lefagyasztva - a Kenyérkészítőn.

Hozzáadva: 2016. augusztus 31., szerda, 20:12

ElenaBK, Helen, az uborka egyáltalán nem érezhető különösebben. Nem dominánsak. Tányérban lebegnek, de minden jót az általános folyékony tömegnek adnak. Csináld. nem fogod megbánni. Eleinte, amikor megláttam a receptet, savanyúságokat készítettem. Aztán készített egy kis borscsit és ... kapusnyaknak hívjuk. A következő szüretig elég.

LenaV07, Elena, köszönöm a visszajelzést.És ha ecetes paradicsom helyett - hogyan tárolja? csak hidegben? Vagy lehetséges a ház kamrájában? és milyen arányban készít uborkát-paradicsomot?

Szobahőmérsékleten egy lakásban tárolom. Mivel több gyöngy árpát veszek, mint a receptben (700 gr), majd tiszta lelkiismerettel hozzáadom a paprikát és a paradicsomot. Ha az eredetileg megadott arányokat vesszük, akkor számomra úgy tűnik, hogy 500-700 gramm paradicsom elegendő. Forralom őket forrásban lévő vízzel, eltávolítom a bőrt és turmixgépet. Meg kell vizsgálni a tényt, a paradicsom más, húsosabb vagy kevésbé. A tömegnek szaftosnak kell lennie ahhoz, hogy a folyadék felforrjon. Ízlés szerint só-cukrot adok hozzá, kissé alultalanítom, majd a leves elkészítésekor sózom, és ha szükségesnek tartom, akkor kevés cukrot.

[iriska3420]

iriska3420, köszönöm, megpróbálok csinálni egy kicsit, meglátom, hogyan reagál a férj, aki nem hajlandó pácolt zöldséget enni. És a cékla .. még mindig az álmaimban van, nincs nyaralóm és pincém, de a lakásomban már minden helyet elvisznek, ahova konzerveket lehet tenni. Vannak kezek, az erő és a vágy az előkészületekre, de nincs hely a lakásban

És ha sóoldatot ad hozzá, akkor a sóoldat megfelelő lesz.

Egyértelműen! A betakarítási idényben mindig savanyított uborka savanyúságom van, és 0,5 literes üvegekbe tekerem, majd hozzáadom a savanyúsághoz. Nagyon lelkileg kiderül. Amikor pedig kinyitják az uborkás üvegeket, akkor ezt a savanyúságot is meg lehet menteni, majd levesben felhasználni.

[LenaV07]

LenaV07, Köszönöm a tájékoztatást

Deffchenki, meggyőzve, megteszem

LenaV07, köszönöm az információt

Szívesen! Ne aggódjon, kiderül, egy közönséges savanyúság. Akkor mondd el, mi történt, igaz?

Szívesen! Ne aggódjon, kiderül, egy közönséges savanyúság. Akkor mondd el, mi történt, igaz?

elmondom

A betakarítási idényben mindig savanyított uborka savanyúságom van, és 0,5 literes üvegekbe forgatom,

És nem gondoltam bankokra gurítani. Köszönöm a borravalót. Ezután a fagyasztóban túl sok helyet foglalnak el műanyag edények. De ennek a savanyúságnak az íze számomra sokkal finomabb és gazdagabbnak tűnik. Aztán már ősszel és télen olyan szépség, hogy a leves elkészítése 10-15 percet vesz igénybe.

És már csináltam 4 játékot. Az egész családnak tetszett. A férjem semmilyen körülmények között nem eszik savanyított uborkát és paradicsomot, így a savanyúság ritka vendég az étrendünkben. De most, miután láttam a főzési folyamatban, hogy vannak friss uborkák, kipróbáltam és meghoztam egy ítéletet, hogy többet készítettem volna. Ezek a metamorfózisok savanyúsággal. Nagyon köszönöm a szerzőnek!

Lányok, akik elfoglaltak, ezek az üres helyek az üdvösség! A férjemet és a fiamat egyaránt felveszik, ezért idén áldásukkal sokat tettem! És bosh, és káposztaleves is.

Tavaly nagyon sok üres helyet készítettem, és nekem júniusig elegendőek voltak. Pontosan úgy tettem, ahogy Nadežda tanácsolja. Majdnem így van. Csak kissé megváltozott. Először száraz kapros magokat öntöttem egy vastag aljú serpenyőbe - felmelegítettem. Ezután növényi olaj. És öt perc alatt hagyma. És azt is 5-7 percig párolták. Milyen fantasztikus szaga van a száraz kaporral rendelkező hagymának ezekben a percekben. Egyéb készítményeknél (borscs, káposztaleves) pedig mindig elkezdem felmelegíteni a kaprot, olajat, hagymát. És nem szeretek minden zöldséget egyszerre rakni. Csak szakaszosan. Ahogy Elena írta, hogy ezek az üres helyek üdvösség. És még mindig nagyon-nagyon finom.

Kinyitottam az üveget, forrásban lévő vízbe öntöttem, 5 percig főztem. Isten áldja meg burgonyával. Finom!!

Leendő menyem is őrült ezekért az üres helyeimért, valahányszor köszönetet küld nekem!
És én vagyok a recept szerzője!

Az enyémnek is tetszett! Köszönet a recept írójának. Időt takarít meg a főzésnél.

Szeretem ezeket az üres helyeket. Mindent megteszek egy kicsit, hogy változatosabb legyen. De ez időhiány esetén történik.

Általában életemben először készítettem leveskészítményt, de egyszerre több adagot (sok uborka volt). Paradicsompürével és anélkül készült! Nagyon tetszett!

Két recept elkészítését pedig már befejeztem, jövőre biztosan többet fogok tenni. köszönöm a receptet.

Meg kell próbálnunk főzni. Teljesen megfeledkeztem ezekről az üres helyekről.

Általában életemben először készítettem egy levesre készülő készítményt, de egyszerre több adagot (sok uborka volt). Paradicsompürével és anélkül csináltam! Nagyon tetszett!

Tehát nekem is savanyúságom volt. És még a fiú is áztatott sok árpát. Nos, jó volt, hogy nem tűnt el. Nem teljes paradicsompürével és friss paradicsommal készült.