Leves "Gaisburgsky mars" gyorsfőző Steba DD1

Leves "Gaisburgsky mars" gyorsfőző Steba DD1

Kategória: Első étkezés

Konyha: német

Hozzávalók
Marhahús	1 kg
Krumpli	5 darab
Sárgarépa	1
Zeller	1/4
Petrezselyemgyökér	1/4
Növényi keverék (borsó, sárgarépa, karfiol)	100gr
Hagyma	1
Póréhagyma	1/2
Spetzle (gombóc)
Liszt	250gr
Tojás	3
Ásványvíz
Só	1 / 2h l

Főzés módja

• Nagyon egyszerű, ízletes és kielégítő étel.
• Erős marhahúslevest főzünk, lehet venni csontos marhahúst, nekem most volt egy darab marhahúsleves.
• Adjunk hozzá egy fél sárgarépát és egy hagymát, borsot, sót.
• Leves mód, 40 perc.
• Amikor a húsleves elkészült, dobja ki a hagymát és a sárgarépát, vágja apróra a húst.
• A húslevesbe tegyen apróra vágott burgonyát, póréhagymát, sárgarépát, zellert, petrezselyemgyökeret és zöldségkeveréket. Hozzáadtam egy paradicsomot is, bár ez nem szerepel a receptben.
• Leves mód, 7 perc.
• Ekkor elkészítjük a tésztát a spezle-hez.
• Törje a tojásokat lisztre és sóra, adjon hozzá egy kevés szénsavas ásványvizet. A tésztát úgy kezdjük, mint a palacsintát. A víz mennyisége csak attól függ, hogy milyen vastag tésztát akar elérni.
• Amikor kinyitja a fedelet, tegye a Fry programot, a leves felforr, hozzáadja a gombócokat és kikapcsolja a fazekat.
• A gombóc különféle reszelő segítségével különféle módon formázható
• 

• mint az élelmiszerbolton, vágódeszka, kés vagy spatula segítségével
• 🔗 postai szám 77316,
• de használhatsz egyszerű kanalat.
• Ezúttal spretzeket vásároltam.
• A leves nagyon finom lett.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!!

A felkészülés ideje:

40+7+2

Főzés program:

Leves, pörkölés

jegyzet

A Gastronome weboldaláról

Az egyik leghíresebb sváb Eintopfot poétikusan hívják - "A geisburgi menet". Horst Köhler német exelnök annyira szerette ezt a kiadós ételt ökörfarklevesen vagy marhahúson, hogy elrendelte, hogy a 2004-es beiktatása alkalmából egy ünnepi vacsora alkalmával tálalják.
A leves neve a Stuttgart melletti Geisburg városából származik. Ennek a levesnek az eredetéről két változat létezik.

Első.
A kocsma \ "Bäckerschmide \" (fordítva: \ "Forke of Bakers \") nagy sikert aratott az altisztek körében. Gazdag eintopf-ot szolgált zöldségekkel, hússal és spetzelekkel. Forró volt, tele és olcsó. A katonákat általában a fogadóba vitték, amikor visszafelé tartottak Geisburg külvárosában a stuttgarti lövöldözős gyakorlatokról.
Az altisztek körében mutatott népszerűséget egyszerű ok magyarázta - a vezető osztag ingyen kapta meg a részét. A vendéglős, aki szakácsnőként szakácsként szolgált a hadseregben, házat és szőlőt vett a katonák pénzéért.

Második változat.

Arról, hogy a sváb katonákat az ellenség elfogta és Stuttgarton kívül helyezték el. Feleségeiknek pedig naponta egyszer hozhattak ételt. Tehát a katona feleségei előálltak egy ilyen tápláló eintopf-val - zöldségekkel, spetlével és hússal. Minden nap edényekkel vonultak férjükhez Geisburgon keresztül. Innen ered a neve.
A Geisburg March fő összetevője és megkülönböztető jellemzője a Spetzle házi készítésű sváb gombóc. Nagyon sok burgonyát is tettek a levesbe, és a burgonya és a tészta kombinációja adta a leves második nevét - Verheierte ("házas").

Hogy akartam egy levest .. Meg kell vennem magamnak ilyet egy spetzleért. És olyan hosszúaknak kell lenniük, különben a méret nem fontos

Étvágygerjesztőnek tűnik)

A spetzle tészta vizes lesz, ha ezen a reszelőn hajt, addig hosszú, amíg ki tud szállni. Vagyis, ha a tészta vékonyabb, akkor hitelesebbek lesznek. Csomagban értékesítik, az egyes gombócok hossza körülbelül három centiméter.
Általában a méret és a forma nem befolyásolja az ízt, írtam, hogy különböző formájúak is lehetnek. Csak annyi, hogy itt vannak ezek a reszelők, mert a spetzle nagyon népszerű.

Leves klassz! Nagyon szeretem Spetzle-t.

Igen, a Spetzle nagyon ízletes, és úgy tűnik, nos, tojás és liszt, de az íze mindenütt más. Tegnap elmentünk Wainachtsmarktba, elmentünk ebédelni valamelyik étterembe, szóval a Spetzle olyan finom volt, mindent ettünk, ez ritkán fordul elő, nagyok az adagok.

Ó, hogy imádom a gombócos levest, bocs, shpetzle-vel. Valószínűleg ilyen reszelőt is meg kell vásárolnia, különben ilyen csúnya gombócok vannak a közelmúltban egy kanálból. És itt olyan finom férgek ...

[Lerele,]

Lerele,milyen étvágygerjesztő leves, és az elkészítésének története nagyon érdekes!

Egyébként ez a kocsma még mindig létezik.

És mi is szeretjük a levest, könnyen elkészíthető, és mindig nagyon finom. És kielégítő.

Szóval ezt a finom és kiadós levest főztem Shteba-ban. A Spetzle csak kerek lett, én úgy készítettem őket, hogy háromszor 1 tojással csökkentettem. Tetszett a leves, köszönöm.

Egészségedre !!! Én is nagyon szeretem, kiadós, könnyen kivitelezhető.