Tészta zöldborsóval és szegy (Pasta piselli con pancetta e panna) a Steba DD2 multicookerben

Tészta zöldborsóval és szegy (Pasta piselli con pancetta e panna) a Steba DD2 multicookerben

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: olasz

Hozzávalók
Zöldborsó (fagyasztva)	250 g
Izzó hagyma	½ fej
Vaj nő (vagy vaj)	30 g
Mell (szalonna, sonka)	50 g
Tészta (házi)	200 g
Krém	80-100 g
Só, fehér bors	íz

Főzés módja

• 15 percig bekapcsoljuk a sütéshez szükséges tálat, a csipogás után adjunk hozzá kevés olajat, adjuk hozzá a hagymát és enyhén megdinszteljük, majd a mellkasát, megdinszteljük, majd zöldborsót (fagyasztva). Kevergetve megdinsztelem, majd sózom, borsozom (opcionális), illathoz petrezselyemágakat adok.
• 
• Töltsön forrásban lévő vizet, közvetlenül a borsó fölé, és tegye a zöldségeket 7-10 percre az üzemmódba.
• 
• Enyhítjük a nyomást, beledobjuk a tésztát (lehet íj, lehet lingivini, általában jobb házi is, ami általában van otthon és tetszik) szinte készenlétbe hozzuk, ferdén lezárjuk a fedelet, beállítjuk a víz mennyiségét. Nem csukom be a fedelet, nézem, ahogy forr a víz.
• 
• A végén adjon hozzá tejszínt vagy tejfölt, hogy krémes állagú legyen, keverje meg és kapcsolja ki a Shtebochka-t.
• 
• A tetejét parmezánnal vagy bármilyen kemény sajttal dörzsölhetjük.

Az edényt arra tervezték

2-3 adag

A felkészülés ideje:

30 perc

Főzés program:

Sütés, nyomás 0,7

jegyzet

Alapvetően a tésztát külön forralhatjuk, majd tejszínnel hozzáadhatjuk a zöldborsóhoz.
Így tanítottam főzni Olaszországban, de természetesen csak egy fazékban

Finom kombináció! Jegyzetelek! Köszönöm!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, köszönöm) Remélem tetszik

Finom kompozíció! Nagyon tetszik! Hozzáadhat egy kanál bort és fehér sajtot a mártáshoz. Őszintén szólva köszönöm, hogy emlékeztetett, holnap elkészítem vacsorára !!

De a tésztát még mindig egy serpenyőben főzik, nehéz al dente-t kapni a víz leeresztése nélkül. Az olaszok nem esznek főtt ételt.

Julia, köszönöm szépen! Ma mindenképpen megfőzöm!

Érdekes recept, ki kell próbálni. Csak akkor, ha tésztát dobtak, milyen programot állít be a felesleges folyadék elpárologtatásához?
1. Sütés 2. Zöldség 3.?

[Yulia]

Yulia, köszönöm a receptet! Könyvjelzőkbe viszem, mindenképp így fogok főzni

[Rada-dms]

Rada-dms, shlyk_81, natushka, gála10, lányok, örülök, hogy tetszett a recept
Remélem élvezed. Ez minden bizonnyal nem sovány lehetőség, sőt azt is mondhatnám, hogy nagyon magas a kalóriatartalma. De egy hideg téli estén
Rada-dms, egy serpenyőben történő főzésről, egyetértek, biztonságosabb, hogy ne főzzük túl.
Nápolyban sok családban az első módszer szerint főznek, és csak akkor látásból főztem magam, mint a nápolyiak))
Ugyanezt az elvet használják a cukkini tészta, a patate tészta, a zuca tészta, a lentiki stb.
Ami a bort illeti, igen, ki kell próbálni - legközelebb mindenképpen hozzáadom
Natushka - sütés a programon.

[julia_bb]

julia_bb,

, amikor a tésztát dobták, milyen programot állít be a felesleges folyadék elpárologtatásához?

, kérjük, adja meg, szeretnék most főzni.

A te recepted szerint készítettem tésztát, nagyon-nagyon finom lett. Fazékban külön megfőztem a tésztát, majd hozzáadtam a borsóhoz, féltem megemészteni. Az egész családunkból SOK KÖSZÖNÖM a receptet, magam sem gondoltam volna, hogy ilyen fincsi készül.

[Yulyasha!]

Yulyasha! Nagyon ízletes! Könnyű és gyönyörű! Mindenképpen elkezdek főzni! Köszönöm!

Ira, köszönöm! Örülök, hogy tetszett

[AkhataN]

AkhataN, köszönöm a figyelmet a receptre
Főzz egészségre, nem én, hanem az olaszok találtak ki mindent

Feltétlenül főzöm, csak én külön főzöm a tésztát.

[Karina]

Karina, Örülök, hogy érdekelt a recept) Főzz egészségre)

[Yulia]

Yulia, hamarosan hozzám jön a shtebochka, és kipróbálom benne a finom receptjét! lehetséges a gyorsfőződben, de megvárom))) köszi!

Natalia, gratulálok a Shtebochka megvásárlásához! Köszönjük, hogy odafigyelt a receptre.

Jó recept! Ezt is csináltam párszor, de a szósz a serpenyőben volt, a tészta pedig külön. Ha Shtebe-ben kezdek főzni tésztát, a férjem nem fog megérteni

Igaz, az igazi olaszok klasszikus módon főznek. Nem értik az összes eszközünket)))

[Yulia]

Yulia, Tudom, hogy sok olasz háziasszonynak is van eszköze (például thermomix), de ott nem főznek tésztát. Ez nekik szent
Remekül alkalmazkodik gyorsfőzőhöz. Nagyon kényelmesen!

[Alyona]

Alyona,

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, KÖSZÖNÖM!!! Nagyon nagyon ÍZES !!!

Köszönöm! Vkuuusno! Nem nagyon értettem, és nyomás alatt, majd még mindig felforralják / elpárologtatják, a borsó úgy fog forralni, inkább gazdag ízű? De mégis mindent a recept szerint csináltam

[Umka19]

Umka19, Deana, köszönöm, hogy odafigyeltél a receptre, örülök, hogy tetszett)
Nyomás alatt, hogy a borsó gyorsabban főjön, majd szükség esetén elpárologjon, vagy sem))

[julia_bb]

julia_bb, tiszta! Kicsit több vizet köptem, a borsó csak a legszelídebben jött ki! Amikor kihűlt - minden megfagyott -, egyfajta zselé történt! Menő! És úgy tálalhatod, mint egy rakott

Julia, nagyon köszönöm a receptet
Nagyon-nagyon ízletes, kielégítő és olyan gazdag íze lett
Mindenképpen megismétlem, a borsót a fagyasztóba dobom.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, örülök, hogy tetszett a recept. Főzz egészségre