Bárány birsalmával a Steba DD1 multicookerben

Bárány birsalmával a Steba DD1 multicookerben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Ürühús	1 kg
Birsalma	3 db
Sárgarépa	2 db
Izzó hagyma	2 db
Zira	0,5-1 evőkanál. l.
Fokhagyma	2 fog
Petrezselyem, koriander, só, csípős paprika	Íz
Vaj	50g
Olivaolaj	Szükségképpen

Főzés módja

• Kapcsolja be a Fry programot 40 percre. Amíg a tál melegszik, elkészítettem az összes ételt.
• A birsalmát jól mossuk meg, vágjuk 8 szeletre, és távolítsuk el a magot. Amikor megszólal a program készenléte, tegyen vajat a tálba, és amint megolvad (és ez szinte azonnal megtörténik), tegye a birsalmát hordóba az aljáig vajban, időnként átfordítva egy másik hordóba, így hogy minden oldalról megsütik. A szaga elképesztő lesz!
• Ebben az időben megtisztítjuk a sárgarépát és a hagymát. Vágja a sárgarépát vastag körökbe, a hagymát nagy szeletekre a szálak mentén.
• Amikor a birs minden oldalról megbarnul, kivesszük a tálból egy külön tálba, és félretesszük egy ideig. Ha kevés a zsír a tálban, akkor adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olívaolajat és kenje meg a sárgarépát. Egy csipet zúzott köménnyel együtt pirítsuk meg, amíg jól meg nem pirul. Ezután kivesszük, majd külön megpirítjuk a hagymát. Még azt is mondanám, hogy a zöldségeket nem szabad barnulni, hanem gyorsan elégetni és barnulni minden oldalról.
• Amíg a zöldségünk megsült, én megmosom a húst. Volt bárányvállam, és csont nélkül nem tudtam főzni. Ideális esetben cellulózra van szükség itt. Vágja a húst kellően nagy darabokra, papírtörlővel szárítsa meg a felesleges nedvességtől. Kivesszük a hagymát a tálból, és a húst szorosan elosztjuk. Amikor a hús alulról megpirul, fordítsuk meg a darabjainkat, sózzuk meg, kezeimmel dörzsöljük a köményt a húsra, és kenjem rá a birsalmat, majd hagymát, sárgarépát és gyógynövényeket. Beleragasztjuk a fokhagymagerezdeket. Ismét enyhén sózzuk. Ha nincs ellenjavallat az egészségre, akkor tehet csípős paprikát, nem tettem hozzá, mivel a gyermeknek is főztem.
• Zárjuk a fedelet és a szelep szelepét. Bekapcsoljuk a programot Húsidő 20 perc nyomás 0,7.
• A program végén található csipogás után kézzel engedje el a nyomást.
• Az étel készen áll!
• Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Az edényt arra tervezték

5-6 adag

A felkészülés ideje:

40 perc + 20 perc

Főzés program:

Sütés + hús

jegyzet

A bárány birsalmával való főzésére számos lehetőség kínálkozik, ezek mind nagyon ízletesek, nem lehet másképp! lehet, hogy van valami hasonló a fórumon, csak a Shteba receptjeit néztem át. Véleményem szerint a főtt burgonya nagyon alkalmas ide.

Megcsináltam, hát, nagyon finom volt, mindenki csak nyelte a nyelvét. Főtt rizzsel tálaltam, amit közvetlenül a bárány után főztem Stebe-ben, de egy másik tálban. Nagyon elégedett vagyok azzal az eredménnyel, amelyet Stebochka készített nekem!
Remélem, te is élvezed!



Bárány - juhhús. Fiatal állatoknál vöröses, felnőtteknél halványvöröstől vörösig, idős állatoknál sötétvörös. Sűrű állagú. Jól táplált állatoknál jól fejlett a szubkután zsír, amely jelentős mennyiségben lerakódik az ágyéki régióban - a vesék közelében, a húst tápláló juhokban - a farok tövében (zsírfarok). A bárány átlagosan ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a sertéshús, de sokkal kevesebb zsírt tartalmaz (15,3% az 1. kategóriába tartozó húsban, 9% a 2. kategóriába tartozó húsban).

A bárányzsír tűzálló (olvadáspont 50 ° C), ezért kevésbé emészthető, mint a többi zsír. De a legkevesebb koleszterint tartalmaz - olyan anyagot, amely hozzájárul az érelmeszesedés kialakulásához (legfeljebb 29 mg%).Talán ez magyarázza azt a tényt, hogy a főként bárányt fogyasztó népek között kevesebb az érelmeszesedés. A bárányzsír legfeljebb 10 mg% lecitint tartalmaz, amely anyag antiszklerotikus tulajdonságokkal rendelkezik és normalizálja a koleszterin anyagcserét. A bárányzsír asszimilálhatósága 89-93% (majdnem megegyezik a marhahúséval). B

A bárány káliumsók (270-345 mg%), nátrium (60-75 mg%), magnézium (18-22 mg%), foszfor (178-215 mg%), vas (2-2,3 mg%) forrása. , cink, jód, kobalt stb. B-vitaminokat tartalmaz (BiSjh 0,08-0,09 mg%, B2 ~ 0,14-0,16 mg%, PP - 2,5-2,8 mg%), valamint nyomokban tartalmaz C-vitamint. A bárány emészthetősége valamivel alacsonyabb, mint a marhahúsé, és egyenlő 70% -kal.

Az öreg állatok húsa kemény és sajátos illatú, amelyet szinte nem lehet érezni a fiatal bárányoknál. A bárányt elsősorban "sült levesek" (például shudla) és második fogások - kebab, pilaf, sült, karaj stb. - készítéséhez használják, és csak a húslevest készítik a szegyből és a nyakból. Mindenféle birkaétel hagyományos a kaukázusi és közép-ázsiai konyhában. A bárányt elsősorban egészséges felnőtteknek, embereknek, gyermekeknek ajánlják, a rosszabb emészthetőség miatt nem ajánlott használni.

A birsalma bárány klasszikus!
Tegnap birsalmát is használtam, csak csirkével. Most mindig savanyú gyümölcsöket használok húshoz - semlegesítik a zsírt és csodálatos ízt adnak!

Lisaaaa, szuper recept !! És bárány, olyan általában finomság !!

[Liza]

Liza, mintha megnézte volna az asztalon lévő jegyzeteimet és elolvasta, a következő napokban bárányt, zöldséget, birsalmát is

Köszönöm a finom ételt és a képeket

[Marinochka]

Marinochka, teljesen igazad van - ez klasszikus, mert irreálisan ízletes! Nekem csak rendkívül édes birsalmám volt, éppen ellenkezőleg, nem volt elég savanyúságom, és sokáig nem találkoztam illatossal.

Mashenka, nagyon köszönöm a barátságos fogadtatást sorainkban! Ha nem te lennél, nem lenne Shteba

Tatyana, most maga a szezon inspirálja és felkéri az ilyen ételek elkészítésére. És mi, mint kreatív emberek, minden hangulatot elkapunk a levegőben! Receptjeit versként olvastam inspirációként és különleges hangulat megteremtése érdekében!

Lisaaa! Annyira ízletes ! valószínűleg ... még soha nem próbáltam húst birsalmával. Mindenképpen megpróbálom, köszönöm a receptet!
Ön is megvette Shtebochka-t? Gratulálunk!

Ira, és finom, és Shtebochka-val! és ami a legfontosabb, olyan nagyszerű, hogy a rozsdamentes acél tál, el sem tudod képzelni !!! Nagyon szeretem a birkahúst, és gyakran veszem meg, de a nagyon éles csontok miatt, amelyek azonnal levágják a tálat, csak a legdrágább csont nélküli pépet kellett megvennem, és ezt nem mindig adják el. Ami a húslevest illeti, általában csendben vagyok, egész szerkezeteket kellett összeállítani, hogy ne sérüljenek meg a tálak! És most kocsonyás hús és bárány, és csak vaskanál, lapát, merőkanál - MINDEN az enyém, és minden lehetséges !!!

És egy 6050-es tál tökéletesen passzol, rizst főztem bele rögtön e hús után. Nagyszerű lett!

Liiz, nekem is szükségem van rá ...

mintha lemondana róla ...

És csak 6060 van SV-ből (a kakukkot nem számoljuk, ez nyomással MV)?

Nos, igen, 6060 és 6050 (nővérével él), és ennyi ... De tovább vártam egy kicsit, soknak tűnik 5 literre ...

Tegnap nem ették meg az összes húst. Tehát ma hozzáadtam burgonyát, és 10 percre 0,7 nyomást gyakoroltam a Zöldségre. Még finomabb lett, mint tegnap. Ennek ellenére a burgonya a legalkalmasabb ilyen húsra!

Nos, futottam egy percre, és itt olyan finom! Hogyan aludj, éveket a szemed előtt egy ilyen finom-enni valamit! Köszönöm, tudomásul vette!

A bárány a hűtőben van, birsalma nincs. Mást kell tennünk.

soha nem főzött húst birsalmával ... javítani kell

soha nem főzött húst birsalmával ... javítani kell

Mindenképpen meg kell próbálnia. Ez nagyon finom!

Mindenképpen meg kell próbálnia. Ez nagyon finom!

+100500!
Lányok, ez nagyon finom, ezért klasszikus! Feltétlenül próbálja ki birsalommal, rendkívüli aromája van, amely elképesztően barátságos a bárányhússal!

Liza! Nagyon szeretem a birsalmával való húst, és elég gyakran főzök. A birsalmával nemcsak a bárány finom, a marha és a sertés is jó! Egyébként kitettem Buglama Stebik receptjét, van birsalma is.

Liza! Nagyon szeretem a birsalmával való húst, és elég gyakran főzök. A birsalmával nemcsak a bárány finom, a marha és a sertés is jó! Egyébként kitettem Buglama Stebik receptjét, van birsalma is.

Semyon Semnych, de észre sem vettem az elefántot !!! Hol? Elmentem megnézni, ezt nagyon szeretem! Köszönöm a borravalót!
PS Szeretem a birsalmát csak birkahússal és önmagában csak rágni, gyermekkorom óta)))

Nos, semmi! Hol voltam? Hiányzott egy ilyen lakoma! Véletlenül észrevettem a hét receptjeiben.
Liz, milyen szépség! Nos, finom, és nincs mit mondani. A báránylében áztatott birsalma általában a legfinomabb dolog! NAGY!
Ó, vedd meg, hogy vásároljak Stebikot! Hogy Tanyulya mindig ugratta Shtebochka-ját, most te is, Liz! Miféle zhiszt?

Len, egyszer vettem egy Brand gyorsfőzőt, miután zselés húst főztem Borkban, és rájöttem, hogy ez nem komoly ... És arról, hogy Borkban kár tálat kaparni, általában hallgatok. Brandik pedig mind tetszik, de sajnáltam a csészéjét. Sőt, húsleveseket, leveseket és zselés húsokat főztem benne. Ezért amikor Shtebochka megjelent acéltáljával, neki estem.
Most már nem vagyok boldog - mindent főzök: csontokkal és színig!))) A kiadás ára nevetséges Borkhoz képest (főleg, hogy mi vettük).

A birsalma birsalmával pedig a kedvenc kombinációm. Általában gyerekkorom óta szeretem a birsalmát, az aromája összehasonlíthatatlan, még csak a rágására is. Csak most importtermékeket árulnak mindenhol, jó lédús és illatos termékeket ritkán talál. De ebben a receptben találtam rá a helyesre))))

[Vei]

Vei, Liza és a kakukkban 1051 melyik módban jobb csinálni, mit gondolsz? Szeretnék többfőzőt használni, de hány jégesőt és percet tegyek? Pároláskor attól tartok, hogy a zöldségek túl sokat fognak forrni

[póréhagyma]

póréhagyma,
Katya, mivel minden elősütve van, akkor választhat egy több szakácsot 30 percig 120 ° C-on. Ha a hús kemény, akkor a Pörköltön, még akkor is, ha a zöldségek elterjednek, kap egy pürészószt, amely nem ront el semmit.
Sok szerencsét, remélem, élvezni fogja a receptet.

Köszönöm, ahogy fogom, mindenképpen leiratkozom, közelebb tervezem a hétvégéhez

Lisa, nagyon köszönöm a receptet! Nagyon nagyon finom lett! Legközelebb megpróbálom a pörköltet, hogy a birs mártássá váljon, szerintem nem lesz rosszabb. A húst több órán át vízben áztattam. Mindent szigorúan a recept szerint tettem. Nos, nagyon finom! Megbántam, hogy nem tettem többet, mindent nagyon gyorsan megettek. Még egyszer köszönöm!))))))

Katyusha, nagyon örülök, hogy tetszett a recept! Örömmel főzzön, próbálja ki új lehetőségeit. Jómagam gyakran látok érdekes és nyilvánvalóan ízletes receptet, de saját kiegészítéseket és változtatásokat készítek, mert jön az ihlet. Tehát ne féljen kísérletezni)))

Lányok, mire cserélhetitek a birsalmát? Különben nem adják el a középsávos vadonban ...

[Darsi]

Darsi, most nem a birsalma szezonja van, körülbelül egy hónap múlva kezdődik, akkor kellett volna. És nem is tudom, mit cseréljek le. Talán alma, de nincs illata, és ez a lényeg.

Köszönöm, várj. Be kell néznem az Okeiba, van néha török ​​... Élj és tanulj, bolond maradsz. Liba vagy kacsa almával, amit rendszeresen főzök, de birsalmával soha nem sejtettem: girl_pa rdon:

Liza már régóta tervezi ennek a birkafőzésnek a főzését. De ebben az évben nem volt birsalma eladó. A minap pedig megtaláltam. És van egy kérdésem. Megértem, hogy rozsdamentes acélból főztél. Nem ragaszkodott hozzá? Egyébként nem tapadóban sütök

Luda, kissé elakadt, a lényeg az, hogy jól felmelegítse, majd letegye az ételt, de még mindig nem olyan kellemes, mint egy tapadásmentes.de bárányt csak acél tálban főzök, a csontjai nagyon alattomosak.
Sok szerencsét!

[Vei]

Vei, Lisa, köszönöm a receptet
hát tegnap akartam, éjjel nézegettem.
Ma vettem birsalmát és bárányt is (ma darabokban volt, hívják birka gulyásnak), holnap reggel veszek még zöldet.
Van egy multicooker Dax 60-om. Sütés után, ha jól értettem, pörköltre tegyem? Hány perc? Úgy tűnik, alapértelmezés szerint 1 óra.

[Marina22]

Marina22Marina, nyomás nélkül van MV-je? több mint egy órát vesz igénybe ott, és ez a hústól is függ, és valószínűleg vizet kell hozzáadnia. A gyorsfőzőkben a nyomás miatt mindent gyorsabban főznek, és a saját lé felszabadul a termékekből, de nem párolog el, ezért nem szükséges vizet adni a hús párolásához.
Holnap megpróbálok kapcsolatba lépni, ha kérdése van.

Lisa, köszönöm a gyors választ, csak lassú tűzhelyem van, nyomás nélkül.

ez azt jelenti, hogy gondoskodni kell a húsról, hogy az ne égjen meg (szükség esetén adjon hozzá vizet), és 1,5 órán keresztül főzze, vagy kívánság szerint.

Lizochka, nagyon köszönöm, jelentem

Igazad volt, figyelned kellett. Hogy ne égjen el, azonnal vizet adtam hozzá és 1,5 órára állítottam. A húst paríroztam, kissé kemény volt. Hozzátettem még egy fél órát, és annyira fincsi lett
Ma rizst készítettem köretnek. Holnap krumplit teszek a többibe.
Nagyon, nagyon finom. A férj azt mondta, mindenképp tegye meg, amikor a vendégek jönnek

Micsoda szépség!!! Nagyon étvágygerjesztően néz ki, még soha nem próbáltam bárányt birsalmával kombinálva, a recept nagyon érdekes, ha itt találok birsalmat, akkor biztosan kipróbálom !!! Köszönöm a receptet, de most könyvjelző !!!

birsalmával kombinált bárány soha nem ízlelte

én is, ma először. Nagyon-nagyon ízletesnek bizonyul
Ajánlás

[Marina22]

Marina22, Marina, nagyon örülök, hogy minden sikerült és tetszett! Hurrá!
bár köztünk lehetetlen bárányt rontani birsalmával, ez mindig finoman sikerül, ilyen win-win kombináció. Ez pedig elég ünnepi étel, nem szégyen vendégeket kínálni!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatalia, érdemes kipróbálni

[Vei]

Vei, Liza, köszönöm. Milyen finom! Illatos birsalma, szuper! Szeretjük fűszeresebben, hozzáadva apróra vágott savanyított chili fokhagymával, körethez főtt bab.

[Florichka]

Florichka, Irina, chili fokhagymával és babdal - igazán fűszeres és robbanékony kombináció! Köszönjük a visszajelzést !!!

[Erzsébet]

Tegnap nem ették meg az összes húst. Tehát ma hozzáadtam burgonyát, és 10 percre 0,7 nyomást gyakoroltam a Zöldségre. Még finomabb lett, mint tegnap. Ennek ellenére a burgonya a legalkalmasabb ilyen húsra!

ErzsébetNagyon köszönöm a csodálatos receptet !!! Csak elsajátítottam a Shtebát, féltem, hogy ez nem fog sikerülni, de minden rendben lett !!! Finom!!!

Rizszel ettünk, és most burgonyát is szeretnék hozzáadni a maradékhoz, de kérdésem lenne, de hogyan lehet durvára vágni a burgonyát? Egyáltalán nem kell hozzáadni?

[afnsvjul]

afnsvjul, Yulia, örülök, hogy tetszett a recept! A burgonyát 6 darabra vágtam, nem adtam hozzá vizet.

Köszönöm!!! Holnap elkészítek maradékot burgonyával, kiterjesztem egy finom étel örömét !!!

Kezdje el főzni - és azonnal hagyja abba: 3 db. Hány gramm birsalma? A fáim súlya akár egy kilogramm gyümölcs ...

[Tatyana]

3 db Hány gramm birsalma?

TatyanaHány gramm, nem mondom, régen volt, és nem súlyoztam)) De emlékszem, hogy a gyümölcsök nem voltak kicsik. És általában itt nem ronthatja el a kását vajjal és birsalmával))