Teljes kiőrlésű lenmag kenyér

[Tészta:]

Teljes kiőrlésű lenmag kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő (saf-moment)	0,25 tk
búzaliszt c. s vagy 1s.	100 g
víz	65 g
Tészta:
tészta	összes
száraz élesztő (saf-moment)	1 teáskanál
búzaliszt c. s vagy 1s.	200 g
teljes kiőrlésű búzaliszt	100 g
víz	35 g
tej	180 g
só	1,25 tk
cukor	1,5 evőkanál. l
vaj	20 g
növényi olaj	20 g
lenmagot	30 g

Főzés módja

• Tészta:
• Keverje össze az élesztőt liszttel, adjon hozzá vizet szobahőmérsékleten, és gyúrja össze a tésztát. Húzza meg a tartályt fóliával. Erjesztés - 12-16 óra szobahőmérsékleten.
• Tészta:
• A lenmagot száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, lehűtjük.
• Keverje össze mindkét típusú lisztet (hagyjon 1,5-2 evőkanál prémium vagy 1 minőségű lisztet a teljes mennyiségből), adjon hozzá meleg tejet és vizet, sót, cukrot és tésztát, gyúrja össze a tésztát. Amint az összes liszt egyenletesen megnedvesedett (kenyérsütőben 4-5 perc dagasztásig), hagyja abba a dagasztást, és hagyja a tésztát egyedül 20-25 percig.
• Adjunk hozzá vajat és növényi olajat, a maradék lisztet a tésztához. Gyúrás kenyérsütőben - 10 perc, majd adjunk hozzá lenmagot és gyúrjuk a tésztát további 5-6 percig. A tészta nagyon puha és nem ragadós.
• Fermentálás - 90 perc, egy keverés közben az erjedés közepén.
• Porozzuk meg kissé az asztalt liszttel. Fektesse ki a tésztát, gyúrja össze, nyújtsa ki 1 cm vastag "nyelvre" (a tésztaréteg szélessége megegyezik a tepsi hosszával). Tekerje fel a hosszú oldalon, és tegye át sütőpapírral bélelt tepsibe, varrja le.
• A fólia alatt 45-60 percig kell próbálni, amíg megduplázódik.
• Az első 10 percet gőzzel 230 ° C (konvekció 210 C) hőmérsékletre előmelegített sütőben sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 210 ° (konvekciójú 190 ° C) fokozatra, és készenléti állapotba hozzuk a kenyeret. A teljes sütési idő a sütőtől függ, nekem 45 perc volt.
• Tegye a kész kenyeret rácsra (ne takarja le), és hagyja legalább másfél órán át.
• 
• 
• 
• Könnyű, szellős kenyér a legvékonyabb kéreggel, élénk búzaaromával és semleges ízzel. Próbáld ki!

jegyzet

És itt ugyanaz a kenyér kenyérsütőből, csak lenmag nélkül. "Francia kenyér" módban sütött.


Nem volt időm lefényképezni az egész cipót, gyorsabban ettek.

[Sonadora]

Ideje compolni. bontani. A jóra nem fogsz befejezni.Sonadora, egy ilyen kenyér után boltot vásárolni, csak bűn!

[Manechka]

Manechka, elegáns csipke morzsa! És a kenyér olyan egészséges és ízletes!
Most a teljes kiőrlésű kenyérre vagyok akasztva (mindaddig, amíg a liszt jó), így a recept az enyém. Köszönöm!
Ne adjon pluszjelet!

[Oh, Manechka,]

Oh, Manechka, micsoda morzsa! Nagyon légies és gyengéd! Csodálatos kenyér!

[Tanechka, Vitalinochka, Marishenka]

Tanechka, Vitalinochka, Marishenka, lányok, köszönöm szépen! Nagyon kellemes, hogy tetszett a kenyér.

Vitalinochka, Nagyon örülök, ha tetszik.

[Sonadoric]

Sonadoric ismét hazug morzsák! Hűvös kenyér!

Köszönöm, Ksyusha! Egy kenyérsütő gépben a kéreg durvábbnak bizonyul, a kenyér jobban megtartja "alakját", a sütőben pedig olyan puha, hogy késsel összeomlik.

[Manyash]

Micsoda szépség!Manyash, szuper. Miért ne tudna egy ember nem aludni, de sütni ilyenkor (ami az alvásé), és nem enni mindent tonnában, hogy ne javuljon! ... Csak ezt tenném (sütés és evés). De ha még tudsz sütni, akkor hogy eheted meg az egészet !!!
Kiváló kenyér. Neked.

[Manyashik]

Manyashik, Nézem a kenyeredet, és csak egy gondolatom és egy vágyam van, hogy a kezed mögé nézzek, amikor ilyen kenyércsipkét szövsz Hogyan lehet ilyen morzsát kapni. Ne, ne érts meg

[Manya]

Manya, észbontó !!! Az örömnek nincs határa !!!

[Natasha]

Natasha, köszönöm kedves! Miért kell rájuk nézni, hétköznapiak vörös mancsok, átlagosan két darab.

Ol, Köszönöm! Örülnék, ha a recept jól jönne.

átlagosan, két darab.

Nem, nem hiszem el! Ilyen csipke, két rendes nem lehet!

Itt egy rick .. megvan. A férjem múlt hétvégén, miután eltörtem a ház összes felszerelését és megvertem az edényeket, azt mondta, hogy mindkettő nekem maradt.

[Manechka]

A férjem múlt hétvégén, miután eltörtem a ház összes felszerelését és megvertem az edényeket, azt mondta, hogy mindkettő nekem maradt.

A valótlanságod, nagybátyám !!! Nekem legalább egy ilyen maradna
Manechka, vigye a jelentést! Nagyon étvágygerjesztő kenyér, illatos, puha, így a lobasteny kiderült ...



Nagyon tetszett a kenyér, és az elkészítésének folyamata, a tészta nagyon kellemes együtt dolgozni!
Köszönöm, Manya, hogy bemutattad a szépet!

P.S. Szemek nélkül sütöttem, valahogy az én nem túl jók ..., bocsáss meg

[Manyashechka]

És hogy mentem el egy ilyen szépség mellett? Manyashechka, ez így gyönyörű, leírhatatlan. Kenyerét nem képek, hanem ízlés szerint ismerem, biztos vagyok benne, hogy ez a kenyér ínyenc. Mindenképpen megsütöm, de len helyett fekete szezámmagot teszek. Köszönöm kedves!

Béke legyen veletek, pékek!

Sonadora--

családunk legnépszerűbb kenyere
260 egy darabból és 300-ból nagyobbat készítek \ a családunk számára optimális méret \
egész tészta éjszakára és reggel a második felére
ma reggel sütöttem az áramot, bár teljes liszt lett egy búzán

🔗

[Olya]

Olya, nincsenek szavak! Ezért van az, hogy csodálkozik, van egy másik bal keze, amikor ilyen szépséget hoz létre a kezével! A morzsa egyszerűen elbűvölő!

árnyék, az ilyen csodálatos kenyér külön témát érdemel! Szeretnék egy receptet a stúdióban!

Anya, Köszönöm! Örülnék, ha tetszik.

Béke legyen veletek, pékek!
igen, mi a recept, mi a külön téma
puszta plágium

CHUCHELKA-- - kedves nő
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0
lendületet adott neki \ a liszt tömegével, nekem csak egy hajra van szükségem \

Nos, akkor - ti vagytok - kedves hölgyeim, akik megosztják legjobb gyakorlataikat
és mindig mindent értelmesen és érthetően magyarázzon el
és csak egy kis türelem van hátra a SPIN forogni

KÖSZÖNÖM

Jó reggelt mindenkinek. Ha kenyérsütőben süt, melyik módot érdemes jobb választani?

[árnyék]

árnyék,

Evgeniya, alapfokú vagy francia nyelvű, amelyiket jobban kedveli.

Köszönöm a kenyeret! 2 formanyomtatványt kaptam a pékségtől, általában azt akartam, hogy a sárvédője legyen)) És akkor a kezeim fésültek kenyeret sütni.

[Olya]

Azta! Olya, nagyszerű kenyér!

A kenyér nagyon finom, Cuckoo 1051-ben sült. Azt hiszem, nagyon jól sikerült egy multicooker számára. Nagyon szépen köszönjük! Gondoltam, hogyan lehet elkészíteni, és végül csigává változtattam. Legközelebb valószínűleg egyáltalán nem kell hajtogatnia.

[Catherine]

Catherinemilyen légies! Igazi cipó!

Manechka, köszönöm! Nincs mit mutatni - kenyeret ettek. Sütnünk kell még.

Nincs mit mutatni - kenyeret ettek

Ninochka, ó, milyen jó ezt hallani. Szóval tetszett. Nagyon köszönöm, hogy megpróbáltad.

Hozzáadva: 2017. március 12., vasárnap 18:38

Az első kenyérbe 100 gramm kukoricalisztet, a másodikba 100 gramm lenmagot adtak. Mindazonáltal kiderül, ízletes és a rusztikus szürke kenyér aromája. Nagyon köszönöm a receptet!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, milyen szép! A morzsa fantasztikus, kovásznak tűnik.

Manechka, még egyszer köszönöm a finom kenyeret! Ooooooooo finom! Főztem vele szendvicseket - nem könnyű leszállni! Kézzel dagasztva (tehát emlékezni akartam arra, hogyan történik) a tészta egyszerűen csodálatos! Nagyon szépen köszönjük!

Natasha, milyen jóképű férfi. A kéreg és a legkényesebb morzsa egyaránt vele van. Köszönöm, hogy megosztotta ilyen szépségét.