"Plombir" torta

Nos, mondom ... süteményt sütöttem, túlságosan omlik össze, és véleményem szerint kissé kövér. Nos, elkezdtem ostorozni a tejszínt .. a kocsonya megfelelőnek bizonyult, elkezdtem vajjal keverni és kaptam egy nagyon folyékony krémet (nem tűnt bolyhosnak, nos, dehogy ..) nem volt semmi csináláshoz az egészet összekevertem és hűtőbe tettem. Ülök és várok .. holnap van a fiam születésnapja, rendelt egy dinoszaurusz alakú tortát, én pedig ülök, és most már nem tudom, mit tegyek!? : girl_cray1: Toli rám akasztja ..

Vegye ki a keremet a hűtőszekrényből. Vegyünk vajat, nem kevesebb, mint 100 grammot (és hagyjuk, hogy várakozzon.) Verjük fel a puha vajat, és vékony folyamban, habveréssel öntsük bele a tejszínt. Nézd meg a konzisztenciát. Ha nem elég, vegyen be több olajat. De ne vigyük túlzásba, a krémnek nem szabad állnia

Köszönöm !!

A torta csak SUPER !!! Minden vendég egyhangúlag azt mondta, hogy fagylaltról van szó. Csak akkor mondtam el a torta nevét. Nagyon köszönöm a finom receptet

Suslya, kedves, válaszolj a kérdéseimre ...
Ma elsajátítottam a receptedet, először a tésztát - két pohár lisztből kiderült, hogy sok, a tészta olyan lett, mint a gombócokon, sürgősen tejföllel és egy tojással ... a tejszín megfőtt, felvert, minden jó, de nagyon áll, könnyedén rózsát lehet vele tekerni .... Ebben a tekintetben az a kérdés, hogy legyen, vagy van termonukleáris lisztem ?? és szuperolaj ??
Mindazonáltal minden összekeveredik és biztonságosan áll a hűtőszekrényben, várunk.És ismét a kérdés, hogy telített lesz-e? Vagy esetleg kihúzza, hagyja szobahőmérsékleten állni ...

, a krémnek nem szabad állnia

Folytatjuk a beszélgetést ..... itt és Oksana azt mondja INTO, hogy neki nem kellene ilyennek lennie, miért van ez nekem? : girl_in_dreams: Nyilvánvalóan ugyanaz az olaj olaj

A poharak különböznek ... Mennyi liszt van egy pohárban?
2 poharam 280-300g liszt.

a tészta galuskaként alakult

nechegosebeeee ... ez soha nem volt lágy állagú, és a krém igen .. nem áll .. másképp alakul, keményítőtől függ, aztán levegős, egyébként egyenes, sajnálom, "pöttyös" ilyen, szégyentelenül mászik a corollák, de állva nem volt

Van egy közönséges üvegem, szovjet arcú-Mukhinsky, 250 ml, 130 g lisztet mértem egy pohárba, ami 260 g-ot jelent 2 pohárban

Matanya, hogy van a torta? aggódik ...

Mindazonáltal minden összekeveredik és biztonságosan áll a hűtőszekrényben, várunk, és ismét a kérdés, hogy telített lesz-e? Vagy ki tudja húzni, hagyja szobahőmérsékleten állni ...

Annak érdekében, hogy a sütemény jól áztatható legyen, különösen a vajban, egy ideig szobahőmérsékleten kell tartani. Még akkor is, ha a krém sűrű. Általában éjszakára hagyom, aztán csak hűtőbe teszem.

Nos, hogy etted a tortát?
a poharamban 160 gramm liszt van .... talán nehezebb a liszt, vagy a mérleg fekszik?
Nem másztam fel a krémet a corollákra, finom, levegős lett, hát persze, hogy nem telítette a kekszet ... A torta száraznak bizonyult, magamnak sütöttem meg, így nem ne aggódj sokat. Általában csökkentem a lisztet, legközelebb kevesebb vajat is teszek a krémbe, és szerintem minden rendben lesz

a poharamban 160 gramm liszt van .... talán nehezebb a liszt, vagy a mérleg fekszik?

Attól is függ, hogy hogyan ad hozzá lisztet ugyanahhoz a pohárhoz. Van, aki kissé megtapogatja, van, aki szitálja, majd egy pohárba teszi.
Nem hiszem, hogy a mérleg annyit fog mutatni, mint amennyire nem pontos.
Most tudni fogja, hogy 130 g lisztet kell vennie, ha 1 evőkanál van feltüntetve. Liszt. Sőt, a sörlé a receptben feltüntette a liszt tömegét.

Attól is függ, hogy hogyan ad hozzá lisztet ugyanahhoz a pohárhoz.Van, aki kissé megtapogatja, van, aki szitálja, majd egy pohárba teszi.
Nem hiszem, hogy a mérleg annyi pontatlanságot mutatna.
Most már tudni fogja, hogy 130 g lisztet kell vennie, ha 1 evőkanál van feltüntetve. Liszt. Sőt, a sörlé a receptben feltüntette a liszt tömegét.

igen nem, a bejegyzésem után feltüntette a súlyt, de először csak két pohár volt. Annak a ténynek a következtében, hogy a süteményt egy komával kell áztatni. hőmérséklet, tudom, megvan, és egyik napról a másikra az asztalon álltam, és reggel a hűtőbe tettem. Finom lett, de inkább száraz. Van sűrű bolti tejfölünk is. Csak testre kell szabnia a receptet, és szerkesztenie kell a termékeit.

Matanya, hogy van a torta? aggódik ...

Itt van, a torta

Általában, Gopher, a torta finom, az a tény, hogy nekem egy kicsit sem jött össze, az én hibám. Most, miután mindent elemeztem, rájöttem, hogy a tejföl vastagsága, a liszt és a keményítő minősége egyaránt befolyásolja a végeredményt. Megsütöm, az biztos, csak neked kell szerkesztened a termékeidhez. Köszönöm a receptet
PS: mivel több tésztát kaptam, mint a recept szerint kellett volna (tejföllel hígítottam), akkor a kekszek egy részét teával őrölték meg, senki sem ráncolta a homlokát

jó, hogy minden jól végződött, de tegnap szerintem - hát, hogy van ... hát mi ez?

igen nem, a bejegyzésem után feltüntette a súlyt, de először csak két pohár volt.

Futottam megnézni az első oldalt, úgy tűnt, semmit sem változtat, és biztos! már a zárójelben lévő súly a moderátorok olyan gyorsan dolgoznak, Ilona az Ön számára.

ezek a moderátorok, akik ilyen gyorsan dolgoznak, Ilonochka neked.

Itt vannak a shustriki
Köszönöm mégegyszer

Lányok, ha nincs időm bármit is látni, akkor bedobja a személyes, amit be kell illeszteni, javítani kell, csak ne felejtsen el linket adni, jó? Most 8 napra indulok. Gyakorlatilag nincs internet. Ön már itt van egyedül

Nos, itt sütöttem ezt a tortát. Az erkélyen van, holnap a legkisebb fiamat teázni kezdem az első negyedév végével
Talán november 7-ig, férjem születésnapjára sikerül

Azt hittem, hogy nem fogom tudni kipróbálni, és a fiam majdnem egy egészet hozott vissza, amikor az iskolába hoztam, ott szinte mindent hoztak teára. Többnyire bolti. Tehát nem meglepő, hogy mi maradt. De van két süteményünk, amit a sajátomnak mondok: "Ma van a férfiak napja. És ti két sütemények" Csokoládé tejfölt is készítettem ugyanabból a tejszínből

Meg tudná mondani, milyen vastag a tészta? És milyen hőmérsékleten kell sütni a tortát? Milyen sűrű legyen a tejszín?
Az első alkalom, hogy a torta nem működik. A tortát nem sütötték 180-nál, bár a teteje aranybarna volt.

a tészta olyan, mint a sűrű kása, a kanálhoz tapad, sütőben 190 C-200 C-on sütöm, rossz a gázom, a krém vastagsága .. nos, nézd meg. keményítőt és tejet főznek, kiderül, hogy közönséges tejzselé, a sűrűség megfelelő - zselé ... ha a sütemény nem sül meg .. de milyen vastagságú? ott nem vastag rétegben, kb. 1,5 cm-re kell kiteríteni

vastagsága 1 cm volt, a fokok keveset jelentenek. Kérjük, vegye figyelembe a sütés hőmérsékletét a téma elején. Elnézést a termékekért ((.

170-180-kor sütöm. Nagyszerűnek bizonyul. Nagyon gyorsan süt. Még a 160-on is kijön. Csak hosszabb lesz, és ennyi. Mindig sült. A tészta egyáltalán nem problémás.

kuma összekoccant, a barátnők, akiknek a receptje megszokta, mindenki azt mondja, hogy 180 C-on sütnek, és ez normális .. ha 180 C-kal elforgatom a gombot (nincs hőmérőm, a kilincs ki van téve), akkor a gáz alig húz, gyenge, ezért 200-at tettem

A tortát nem sütötték 180-nál, bár a teteje aranybarna volt.

Furcsa, hogy nem sült meg. Ezt a tortát mindig (és havonta legalább egyszer csinálom) mindig 180 fokon sütöm. Minden tökéletesen megsült ...
Talán mi van a sütő hőmérsékletével? Próbáltad a mérést?
És valójában a süteményt hosszabb ideig tarthatja a sütőben, fogpiszkálóval ellenőrizheti a torta készenlétét ...

A sütő nagyszerű. Megnéztem a tortát, semmi nem ragadt el. Nem emelkedett fel, és belül sűrű. Furcsa. Újra megpróbálom. Láthatóan a mai nem az én sütési napom. )

Meg tudná mondani, milyen vastag a tészta? És milyen hőmérsékleten kell sütni a tortát? Milyen sűrű legyen a tejszín?
Az első alkalom, hogy a torta nem működik. A tortát nem sütötték 180-nál, bár a teteje aranybarna volt.

Én pedig, tudván, mit csinál a sütőm, megfordítottam ezt a süteményt, levettem a papírt és további 20 percig sütöttem (csak néztem, hogy egyáltalán ne száradjon ki)

Ó, lányok, kívánok mindenkinek és magamnak, beleértve a nagyszerű sütőket is!

Gopher édesem, köszönetet mondtál a süteményért
Úgy csináltam, ahogy kell, 130 grammért minden sikerült, és keményítő helyett lisztet tettem a tejszínbe, és remekül sikerült ...
Minden be van ázva - ez olyan nagyon finom !!!!!
Nincsenek képek, amikor ettek, akkor eszembe jutott
Legközelebb mindenképpen beszámolok ...

Névrokon!! Annyira örülök!! szép munka! Általában, nos, ez nem sikerült jól, és füge vele, és befejezted! nya!

Ó, lányok, kívánok mindenkinek és magamnak, beleértve a nagyszerű sütőket is!

ó igen .. hogy keresztapám hogyan morogja "a szavaidat, igen Istennek a fülébe"

nya!

Ja, gyerünk

A sütő nagyszerű. Megnéztem a tortát, semmi nem ragadt el. Nem emelkedett fel, és belül sűrű. Furcsa. Újra megpróbálom. Láthatóan a mai nem az én sütési napom. )

Ez azt jelenti, hogy a tészta elkészítésében vagy a termékekben fellépő hiba az oka - nem emelkedett, akkor a szóda nem működött. Bár nem sokat emelkedik.

Kérem, mondja meg, használhatom-e ezt a krémet masztix alatt? Kigyulladtam, hogy megfőzzem, és ezzel egyidejűleg gyakoroljak maszttal

Kérem, mondja meg, használhatom-e ezt a krémet masztix alatt? Kigyulladtam, hogy megfőzzem, és ezzel egyidejűleg gyakoroljak maszttal

Csak abban lehet biztos (és bármilyen süteménykompozíció), hogy a mastics alá ganache-t vagy speciális krémet vonsz be!
Sok szerencsét!

Csak abban lehet biztos (és bármilyen süteménykompozíció), hogy a mastics alá ganache-t vagy speciális krémet vonsz be!
Sok szerencsét!

Köszönöm!!!!

Lányok, mondd, tudsz-e kakaót adni a krémhez és a tortához? Az enyém imádja a csokoládétortákat, és ezt szeretném elkészíteni. Ha igen, melyik szakaszban kell hozzáadnia?

Nagyon köszönöm a finom süteményt! Nagyon finom lett, bár a krém unalmas volt számomra egy verekedéssel - megrétegződött, fel kellett melegítenem a fürdőben, és újra meg kellett vernem, hozzáadva az olajat. De lásd ezt az olajat

Hello mindenki! Jelentéssel vagyok. Köszönöm a finom süteményt!
A problémákról: 1) a torta mintha nagyon törékeny, homokos lett volna ... De, azt hiszem, ez a tejföl miatt van, házi készítésű, zsírosat vettem. Legközelebb egy üzletre cserélem, más sütemény lesz. 2) a krém hámozott, a puding ritka, sima volt, de a hőmérséklete alacsonyabb volt, mint az olaj hőmérséklete, és ez, azt hiszem, szerepet játszott. Bemelegítettem és felvertem. de nem spórolt meg, és így kenegette, olyan volt, mint egyfajta vajkrém.
Mindegy, a családom evett és azt mondta, hogy ÍZES !!!

Szeretném elkészíteni ezt a tortát.
Kérdés:
Nem szeretem a keményítővel átitatott krémet. Számomra olyan kellemetlen érzés a krémben, szinte olyan, mint a homok.
Kaphatok egy pudingot egy Creme brulee süteményből? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40276.0

Lányok, mondd, tudsz-e kakaót adni a krémhez és a tortához? Az enyém imádja a csokoládétortákat, és ezt szeretném elkészíteni. Ha igen, melyik szakaszban kell hozzáadnia?

Soha nem tettem hozzá kakaót, de azt hiszem, ha megpróbálja, akkor keverje össze keményítővel, és akkor minden a recept szerint történik.

a krémet verekedéssel - hámlasztott, meg kellett melegítenem a fürdőben, és újra megvertem olajjal. De lásd ezt az olajat

van valamilyen baj a krémmel, még soha nem hámlasztott, és most szinte mindenkinek

Nem szeretem a keményítővel átitatott krémet. Számomra olyan kellemetlen érzés a krémben, szinte olyan, mint a homok.

hogy van a homok? Biztosítom, őszintén szólva, itt nem érez keményítőt, sűríti a tejet és ennyi, és a fagylalt ízét adja,
természetesen bármilyen más krémet is szedhet, de akkor más sütemény lesz, úgymond a "Plombir" alapján

A réteges krém semmilyen módon nem befolyásolja az ízét))) A torta még mindig csodálatos!
Ez lehet rossz olajból és túl folyékonyan főzött részből - a különböző keményítő különböző vastagságot adhat. Magának kell választania.

A torta NAGYON ízletes.
Anélkül készült, hogy bármit megváltoztatott volna a receptben.
Természetesen nem volt benne "homok" (és honnan vettem).
A húgomnak készítettem, a kis családi ünnepükre.
Mindenkinek nagyon tetszett, nem fogják megérteni, miért olyan finom.
És tényleg miért?
Hiszen a kompozícióban nincs semmi különös.
Azért, mert természetes vanília kivonatot adtam hozzá, és nem vanillint?

A kérdés megérett.
Lehet-e bevonni maszttal?

Önmagában nagyon finom)))) Az egész családom és több tucat ügyfél tesztelte))))

Igen, természetesen használhatja a masztixot. És például az egyszerű formák - kerek négyzet alakú és göndör sütemények - mellkas.

Ismét elkészítette a tortáját.
De most a krémem hámlott.
Úgy tűnt, hogy minden rendben van, a vajhoz adtam 1 kanál pudingot, de a legvégén úgy döntöttem, hogy felgyorsítom, és beleöntöttem a többit - 5 kanalat. A krém hámozott. Ez tényleg hiba?
Nincs idő és vágy az átalakításra.
Úgy tettem, ahogy van.
De most felmerült a kérdés, hogy ilyen állapotban lehet-e burkolattal ellátni?
Vagy a masztix alatti krém izolálja a torta nedvességétől?
(Sűrített tejet vajjal akartam masztix alá tenni)

3 éves lettem a fiamnak, köszönöm. Finom.

Nem mondok neked sűrített tejű vajról. Vajat + csokoládét használok
De a süteményben lévő hámlasztó krémem semmilyen módon nem befolyásolja a torta masztix "feszességét")))

Óóóóóóóó sütemény! Lányomat 18. születésnapjára készítette. Nem voltak nehézségek. Csatlósává tette a lányt

örülök, hogy minden zökkenőmentesen ment és minden sikerült! uraaaaa !! eh .. Szeretnék egy tortát, hogy megnézzem, miféle Minion ez

Nos, itt van - szépségem, kérlek, ne ítélkezz erősen. nagyon fiatal cukrász segített, és a vendégek a küszöbön voltak, így barátnőm szemüvege pontatlan volt
[img]

micsoda édesem! de ne mondj senkinek a látványról, ahogy annak lennie kellene

Lányok, kik készítettek egy szál kukoricakeményítővel? meg kell csinálni, de otthon csak ez ... főzni fog?