Torta "teknős"

Torta "teknős"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
6 fehérje + 1 evőkanál. verte a cukrot
6 sárgája + 1 evőkanál. verte a cukrot
Keverjük össze és adjunk hozzá lisztet	3 evőkanál.
+ szóda ecettel
Krém
Vaj 1 evőkanállal felverjük. Szahara + 900 g (2 csomag) tejföl	250 g
Zománc
Kakaó	2 evőkanál. l.
Cukor	0,5 evőkanál.
Tej	4 evőkanál. l.
Vaj forraljuk 6 percig	100 g

Főzés módja

• Eredeti recept
• Kenj meg egy tepsit margarinnal, nedves teáskanállal terítsd ki a tepsire.
• Fél adagot készítettem.
• Verjük fel, ahogy Tortyzhka tanította, a 3 fehérje csúcsához, majd apránként adjunk hozzá 0,5 ek. cukrot és tovább verték.
• 3 tojássárgáját külön verjünk fel 0,5 evőkanállal. Szahara
• 
• 0,5 tk szóda, ecettel leoltva
• Finoman összekevert fehérek, sárgája, liszt, szóda
• 
• Sütőpapírral küldte a tepsit, nem zsírzott. Egy teáskanállal egy pohár vízben, majd vegye a tésztát egy tepsibe.
• 
• 180 gr-os sütőben 3-5 percig sütjük, ha elkészült, nézzük meg (gyufa). A sütési folyamat során lapos süteményekké kúsznak.
• 
• Felvert 125 gr. vaj 0,5 ek cukorral + 1 csomag tejföllel
• A teknősöt egy tányérra tette, és krémmel bekente.
• 
• Zománc
• 5 tk Szahara
• 5 tk kakaó
• 5 evőkanál. l. tej
• 65 gr vaj
• 1 evőkanál. l. alkohol
• Forraljuk fel, hűtsük le és öntsük rá a teknősre.
• Itt van egy defektem, az olaj puha, és nem hűti le jól a fondantot, így folyt a máz

Az edényt arra tervezték

6 tálca (egyenként 16 sütemény)

jegyzet

A receptet egy munkahelyi alkalmazott, Violetta adta nekem, amiért külön köszönet illeti őt!

A tészta (sütemény) nagyon finom, amíg meg nem láttam, a gyerek lopott, így csökkent a számuk. A krém is nagyon ízletes és érdekes kombinációja a tejföl vajjal, még soha nem készítettem ilyen krémet. A torta finom.

A teknős szebbnek tűnik, ha a pókhálót csokoládéval festik a héjára. És amikor a tészta kakaóval van, a kontraszt fehér krémmel van.
Köszönöm a receptet.

Köszönöm. Nagyon sötét fényképet kaptam, az életben szebb