Házi olvasztott sajt egy tejfőzőben

Marish. miért kell krémet főzni? Adja hozzá a kész sajthoz. Így hígítják a majonézt, hogy vékonyabb legyen.

[dühös levél]

tisztítsd meg a dobozt !! Nem lehet dühös levél tekercs !!!

Ó ...

De amúgy megtisztítottam a fiókot ...

Shlitén a dühös ...

Nos, ezt akartam

Mondjuk, amikor a sajt készen áll, és kissé lehűlt, ugye?

... Vagy arra gondolsz, hogy az amúgy is hideg sajtot hideg krémmel kell hígítani?

Igen, kissé lehűlt ... szó szerint 5 perc.

És nem tudtam ellenállni - vettem egy tejfőzőt !!! Eddig csak zabkását használom kisebbnek ... A Boshik turmixgépemet / keverőmet rézmedencével borítottam (mellesleg körmöt is vágtam benne, anélkül, hogy leválasztottam volna az áramról), megrendeltem bolygókeverő, de turmixgép nincs ... külön is lesz egy turmixgépem, valószínűleg .... valószínűleg szeretnék egy kis sajtot készíteni))))

[Yana]

Yana, Gratulálunk! Ma. egyébként Auchanban láttam őket eladni.

(mellesleg szöget is vágtam benne, anélkül, hogy leválasztottam volna az áramról)

Sisteraaaaa !! Most MINDIG kikapcsolom !!!!!!!!!!! Tehát a szemed előtt szilikondarabok vannak.

Sisteraaaa !! Most MINDIG kikapcsolom !!!!!!!!!!!

és kikapcsolom))) A köröm három hónapig nőtt vissza

és letiltom)))

elég egy tabletta! (tól től)

Kisfiam, már nem tudok mindent újra átolvasni. Úgy tűnik, hogy azt írta, hogy most nem főz előre túrót tejben? Vagy nekem tűnt? És mi ennek a lépésnek az általános értelme? Közel jártam, most szeretnék elkezdeni főzni, de ez a tej nem ad békét.

Anya, most főztem. Most színpad nélkül csinálom tejjel. Megolvasztom a vajat. plusz szóda, só. Túróval megkeverve. Ha a túró kemény, akkor az első szakaszban csak egy kanállal keverem össze. 5-10 percig főzöm, turmixoljuk, majd ismét 5-10 percig. ismét turmixgéppel.

És mi ennek a lépésnek az általános értelme?

A lényeg a tejsavó elválasztása, hogy a túró szárazabb legyen. Ekkor a sajt sűrűbb lesz a kijáratnál.

Ha, egyáltalán olaj nélkül szeretnék kipróbálni - diétázom (már -10kg). Valaki írt. ami rendben lett.

Ó, jól sikerült! Akkor annál inkább nem szükséges tejjel főzni. Mondd, hogy megy!

1% Savushkin termékem van. Először végig akarok járni a Kenwood burgonyadarálón. Nem állhat az 1. és 2. főzés között, csak turmixol, nem? És mitől függ: 5 vagy 10 perc? Már az ajkaimat nyalogatva képzelem a holnapi reggelit (éppen vacsoráztam).

És tovább. hogy ne maradjon le a szódáról: fél kanál vagy 1 teáskanál? Emlékszem a kapcsolatodra a sóval

1h l. 1 kg túróra szódát tettem. Most egyáltalán nem mérem az időt. Felmegyek és megnézem, amikor a teteje egy kicsit "megragad", és mintha "kikerekedne", akkor turmixolok. Először tedd 5 percig. Minél tovább főz, annál nehezebb a kijárat.

Most egyáltalán nem mérem az időt. Felmegyek és megnézem, amikor a teteje egy kicsit "megragad", és mintha "kikerekedne", akkor turmixolok

Ksyusha, tehát mindent olvasztott vajba tesz, és a tűzön hagyja? Nem keveredik az 1. és 2. főzés közben?

Marish, itt írtam és megmutattam, hogy vagyok most: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0... Nem avatkozom a főzési folyamatba.

Nem avatkozom a főzési folyamatba.

És beleavatkoztam ... Most sem fogom.

[Oksanochka]

Oksanochka Nem olvastam el a teljes szálat, ezért megkockáztatom. Az utolsó üzenetekből rájöttem, hogy te már tej nélkül főzöl. Mondjuk, a végén Linadoc receptnek tűnik https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389262.0.
... Pontosan az ő szerint főzök, de szeretnék olyan sajtot kapni, mint a tiéd az első bejegyzésben, keményebb és lyukakkal, hogy darabokra vághassam

[Tata]

Tata, igen, tej nélkül főzök, és puha lesz, hasonlóan a Linadochoz. Megnehezítése érdekében szükséges, hogy a túró kezdetben szárazabb legyen (szemek), és tejjel főzzön.

Szóval szilárd lettem. amely vágható:

Menő! Hogyan csináltad őt így?
Úgy néz ki, mint egy lyukas orosz.

A sajtot csak egy tálba öntöttem kihűlni.Két csomag 5% -os joghurtból és egy Blagodából készült, nézzük meg, mi történik - lágy vagy kemény

Hogyan csináltad őt így? : w

Lenchik, nem tettem semmit szándékosan. Kezdetben a túró száraz és omlós volt. Két szakaszban főzve tejjel.
De jobban szeretjük a puha állagot, ezért most tej nélkül főzök.

Marish, hogy főzöl?

És szeretnék a fogyókúrázóknak kedveskedni: a sajt 1% túróból finom olaj nélkül. Még egyszer elkenődött, máskor - sűrűbb, de mégis elkenődött - röviden 1% zsírtartalmú sajt, egészen figyelemre méltó.

Marish, hogy főzöl?

Ksyusha, pontosan úgy a Teskom tejfőzőjében, és most, mint te, én sem zavarom. Az egyetlen dolog, hogy adok még sót. Ez olyan lett, mint a Viola sajt
De valamilyen oknál fogva kissé süt a serpenyő alján ... Valószínűleg kevesebbre kell tennünk a tüzet ...

Valószínűleg kisebbre kell tenni a tüzet ...

Forrás után pedig nem csitítod el a tüzet ?? Nem ragaszkodik hozzám.

Anya, ugyanaz a technológia? Turmixgép főzés?

Enyhe, enyhe sípra csökkentem, de úgy gondolom, hogy általában a legkisebb tüzet kell hagynom.

[Anna 1957]

Anna 1957, pliz legközelebb készítsen képeket a folyamatról, én is szeretnék 1% sajtot (hétfőtől, mint mindig). És írd le a "hajlítani, hogy felakasszam grammban".

Szűz, a képeimmel nem ígérem. És a technológia olyan, mint a Fagyöngyé - kétszer főzünk-turmixolunk. Arány: 1 kg túróhoz - 1 tk. só és szóda. Minden rendkívül egyszerű. A túró az alátétekben volt a belorusz szuškin termék Khutorok és a szláv hagyományok között (ha nem tévedek). Fél kilót megtettem. A fogyás weboldalamon olvastam, hogy agart adnak a szerkezet javításához, de magam sem próbáltam ki.

[Oksanochka]

Oksanochka a sajt úgy alakult, ahogy akartam!
A második szakaszban, a visszafordulás után olyan vastag volt, mint a kemény tészta. Még főzés közben sem olvadt meg igazán, csak a szélén. Folyton közbe kellett avatkoznom. A turmixgépet lehetetlen megfordítani. Hosszú filmekkel nyúltam utána. És menet közben megdermedt. Csak jobb, ha chechil húzza Alig tegye egy dobozba. Nem tudom, ki tudom-e venni. Színe és állaga hasonló a kemény sajthoz. Úgy tűnik, hogy szerette volna és megkapta. Kihűl, lefényképezem, ha sikerül kivenni

Megkaptam, amit akartam.

Félj a vágyaidtól! (tól től)

[Oksanochka]

Nos, itt ő a sajtom. Finom, gyengéd, könnyen vágható

Oksanochka Köszönöm. Az ön és a munkám nem volt hiábavaló.
Nagyon klassz, olyan érdekes. És milyen hasznos. Egészséges étel, sok pozitív érzelem. Legalább egy tehén holtág.

[Tata]

Tata, nagyszerű sajt lett !!!

Legalább egy tehén holtág.

ééé .. kecske .. az erkélyen.

Lányok, szia mindenkinek! Ezt a receptet már többször elkészítettem, most tejfőzőben, majd lassú tűzhelyben. Házi tejből és a többi joghurtból túrót készítek, majd ismét túró + tej, majd vajjal + sóval + szódával megolvasztom. Finom! De! Gondolod, hogy kihagyhatod a második szakaszt tejjel? Ha maga készít túrót és jól megolvasztja, azonnal megolvaszthatja, vagy szemét lesz? Magam még nem próbáltam ki, kísérletekben mindig elrontom a termékeket.

[Olyalya82]

Gondolod, hogy kihagyhatod a második szakaszt tejjel?

Olyalya82, Sokáig kihagytam ezt a szakaszt, és így főztem: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0... Az eredmény olyan kenetszerű konzisztencia, mint Almette-é. Szünet nélkül főzök, egyet befejezünk, azonnal felveszünk egy újat. Ha nehezebben akarsz vágni. még mindig tejjel kell főzni.

Köszönöm! Újra meg fogom próbálni.

Sok szerencsét!

Ma sajtot készítettem Village Zelenoe túróból - egyáltalán nem olvadt meg. Fél órán keresztül valószínűleg tejfőzőben hevítettem. Ne vedd meg. Előtte minden kiderült más márkák túróiból.

Ez egy falu - falu ... nagyon zöld, nagyon szürke-barna.

Kicsi, köszönöm a receptet! Sednya 8 perc alatt megfőtt! 1. szakasz nélkül. Finom, fényes és féllágy lett, mondhatnám. Igaz, kicsit alapoztam, legközelebb csendesebbé teszem a tüzet. Skusnaaaa

[Sveta]

Sveta, örülök, hogy tetszett!

1. szakasz nélkül.

Régen megszüntettem. hogy osztály !!

[Omela]

Omela, elnézést a hülye kérdésért, tejfőzőben kell főzni? És akkor már rohantam is a Yandex piacra, és olyan sokan vannak

Ella, túróban írtam neked, hogy két edényből vízfürdőben főzök, amikor nincs tejfőző. A fénykép 12. oldalán.

Elolvastam 9 oldalig és szaladtam sajtot főzni))) Igaz, nincs tejfőzőm ... vízfürdőben lesz.

[jachtkikötő]

jachtkikötőigen, két edényből vízfürdőt lehet készíteni, itt megmutattam: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0

[Omela]

Omela, nagyon köszönöm a recepteket és információkat!
P.S: Már megőrjítettem))) Most túró, majd vaj, aztán sajt oh-oh)) és sonka is)))

További kenyér, tea, kávé.

Nagyon köszönöm a receptet! Finom! Kiderült sajt! Íze inkább olyan, mint a vásárolt suluguni ... A belorusz Gorki túró 5% -át készítettem. Vízfürdőben, lassú tűzhelyben.

[Marya-83]

Marya-83, Marina, nagyon kemény sajt lett! Nekem is volt egyszer.) Milyen technológiát használtál? Rövid vagy mérlegelt?