Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

Nadia, természetesen, meg is száríthatja. De lesz egy kicsit más megjelenés és íz. Gyógynövényként pedig az Ivan teát semmire sem használják! És a gyomor-bél traktus betegségei, beleértve a teljes légi részt is.

Lyudochka, mi a jelentősége a hervadó leveleknek? Ezt valószínűleg már százszor megírták, csak nem tudok lépést tartani veled, három téma, és minden olyan szükséges és érdekes, de most leszállási idő van ... nem hagyom el az utcát, csak felteszem valami a számban ... Azt gondoltam, tavaly, amikor elkezdtem teát főzni, csak azért tettem, hogy könnyebben lapozhassak a húsdarálón. Csak félek, hogy megint elrontom, emlékszel, írtam, hogy a teám seprűillatú, és olyan kiváló, fekete, hogy iszom ... de az egész család egyike ... a többiek kuncognak. Idén pedig az ellenkezőjét akarom bebizonyítani nekik, hogy a teám remek !!! Eddig szerintem a hibám vastagabb rétegben van száradáskor, az elején pároltam, ez az illata. De a hervadásról is ... nagyon sokáig hervadnak a leveleim, és nem vártam meg a teljes hervadást ... ez is rossz? Lyudochk, de akkor mit tegyek, ha egy nagy adag erjed, és kissé megszárad, a többi tovább erjed, amit nem szeretnék. Vagy ne csavarj mindent egyszerre, de akkor a többi megcsavarodik ... egyszóval dugóban vagyok. Egy kicsit sem kerülök el, hiszen Ivanushka után mentem, ezért MEGYEK !!! Minden nap egy keveset a házból elrugaszkodnak tétlenség (okfejtésük) miatt. Itt valahogy el kell zárni őket egy finom teával .... Nos, hogyan tudom megcsinálni !!!! Százszor olvastam néhány káromkodást, faluban élek, szinte minden kéznél van .... és hát mindenem megvan .... még félek is elvállalni, de sietnem kell, míg fiatal Ivan-tea. Lyudochk, most otthon hűvös, gr 20-21, hol keleszteni? szorosan becsomagolni? Én is szeretnék kipróbálni, mint te, 3 órán keresztül. Fekete lesz? In ... írt ... öntött de problémáik. Már egy éve olvastalak nektek lányokat, de alig írok, de mindig veletek vagyok !!!! és a pavilonban és a TEA-ban !!!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, igen, gyógyszerként - a tűznövény szárított szárai és levelei pótolhatatlanok. Évente szárítom a leveleket, nem erjed. Húsdarálóban megcsavarom és szárítóban, alacsony hőmérsékleten szárítom. Gyomorproblémákra iszom. És hörghurut esetén nagyszerű. Ugyanezen a napon a köpet folyni kezd. Tehát helyesen cselekszik, amikor megszárad. Csak nem erjeszted őket, több előnye lesz.

[lappl1]

lappl1Köszönöm Lyudochka! Nekem is hörghurutom van. De az erjesztéstől szeretném kipróbálni. Nos, nem fog menni, a férj úgyis iszik. Mivel sok van belőlük, kísérletezni fogok. Most a leveleket görgetve az illata eltér a csavart száraktól. Különböző erjesztési időket is kipróbálok. Már tettem egy serpenyőt, és megírtam az időt 12 40 .. Most még 2 darabot készítek, különböző expozíciós időkkel. Varázsolni, tehát varázsolni

[ksyusha1997]

ksyusha1997, a recept végén találhatók a teáról szóló könyv linkjei. Aktívak. nyomja meg és azonnal elolvashatja az információkat a tea elkészítésének minden szakaszáról. Különösen a legfontosabbakat vettem ki ebből a könyvből. Nem tart sokáig olvasni. De a fejemben minden egyszerre a helyére kerül. Ennek a témának a 48. oldalától pedig már sokat beszéltünk. A könnyű erjesztésű fekete tea pedig kiderül.
a hervadásról a héten írta. Ismétlem, hogy ez egy nagyon fontos folyamat. ha a leveleket nem fonnyasztják vagy szárítják, a felesleges gyümölcslé megzavarja az erjedési folyamatot, vagy egyáltalán nem megy végbe. Ezért száraznak kell lennünk. Ugyanolyan állapotok vannak, mint a tiéd - hűvös és párás. A hervadásra szánt területet egyre vékonyabbá tegye. Nedves időben bekapcsolom a fűtőtestet - a folyamat gyorsabban megy.Bár ugyanazok a kínaiak azt írják, hogy nem kell rohanni a hervadásra. A legjobb hőmérséklet 18 *. Magasabb hőmérsékleten nem kívánt változások következnek be a levélben. Szóval, a körülményeid normálisak. ne siess. A levelek száma kb. Egy napja szárad. és akkor mi van? Hagyja megszáradni magát. De mindent jól csinálok.
És nem szükséges vastag réteggel száradni - 1 cm, nem több. különben megpárolódnak, és fürdő seprű illatát kapják a teánkban. 3 adagban sikerül kiszárítanom egy adag levelet (kis sütő). Ezért a teljes csavart masszát három edényre osztom. Amíg az első szárad, a többi tovább erjed. Nem szárítom meg teljesen az egyes futásokat. Egy kis nedves tea marad. Egy szárazabb tálcába dobom egy vékony ruhára, és a következő menetben elkezdem szárítani. Amikor befejeztem a szárítást, újra az összes teát egy tepsibe öntöm, bekapcsolom a hőmérsékletet 50 * és még egy kicsit megszárítom. Igyekszem nem szárítani, hogy ne kapjam meg a papír ízét. Teát öntök a még mindig kissé összetört (szemcsés) zacskóba, és nem törik el. És addig főzöm, amíg meg nem főz. Nem sietok takarítani, hogy később a tea ne penészedjen meg. Általában egy adagból különböző fermentációjú teát kapok. Összekeverem az egészet. de ha akarod, külön is.
Csomagolja be szorosan - sok dzseki és takaró. De ha napos, akkor tedd valahova az utcára, az árnyékba. Általában a hőmérsékleted elég normális. Ezzel erjedhet is.

[Jouravl]

Jouravl, Nadenka, varázsold egészségedet! És akkor írsz nekünk az erjesztett szárakról.

Lányok, nos, mondd el, HOGYAN állapítsam meg, mi történik, ha még soha nem készítettél ivan teát? Tegnap vászon törülközőbe tekertem és kivittem a verandára. Éjszaka hűvös, de a házban meleg van. Attól féltem, hogy megindul az erjedés. Reggel csavarva. Kicsit kiderült. Whiskys pohárba öntve. Kijött 6 centiméter. Egy tálban meleg vízzel fermentáltuk alig kevesebb, mint 6 órán át. Az illata megváltozott. Kellemes, nem gyógynövényes, de érezhető savanyúsággal. Most szárítok a sütőben. Először 120-at adtam. Most 100. Valószínűleg addig főzöm, amíg meg nem főzöm. Nemsokára indulok, alacsonyabb hőmérsékleten nem tudom betenni a szárítóba. Nem fogsz elmenni.
Finom tea illata van. Nincs illatom, édességem, szárított gyümölcsöm. Lehet, hogy valami nincs rendben az orrával?

Most már nincs illatom cukorkának, valami virágnak, a szag már az utcán van (az ajtó nyitva van a teraszon).
Nem mindig éri el a cukorkaaromát, tavaly egyszer szilvaszagot, majd télen aszalt szilvaszagot éreztem. És akkor soha nem tudtam elkapni ezt a szagot.

Nos, az illata biztosan nem gyógynövény. Szép, ízletes. Félek kiszáradni. Már kikapcsolta. Hűtött sütőben hagytam. Felakasztom a mennyezet alá száradni. Nem akarok az utcán lenni, mindenki ott büdös. Holnap megyek a következő adag levélért. különben szerdán esőt ígérnek.
Úgy néz ki, mint a zöld tea. A szemcsék puhák. Sokan összeomlottak, amikor egy spatulával megkevertem. De csavaráskor sem voltak sűrű férgeim.

[Radushka]

Lányok, nos, mondd el, HOGYAN állapítsam meg, mi történik, ha még soha nem készítettél ivan teát?

Radushka, csak tapasztalattal fogja megérteni, hogy mit és hogyan. Én sem tettem soha. És amíg nem csináltam 10 meccset, és kidobtam néhányat, addig én sem igazán értettem. De a saját levemben pörköltem - nem volt kitől kérdeznem. És most sokan vagyunk. Tehát azt hiszem, hogy mindjárt jól megy.
Azt tanácsolom, hogy erjedés közben érje el a legerősebb virágos-gyümölcsös-mézes aromát. Ezzel vége lesz. Most 3 órám van. És lehet, hogy más időd lesz. Sőt, egy régebbi tűzfű esetében ez az idő változhat.
Találtam nektek egy olyan árnyalatot, amely nem a legjobb módon befolyásolhatja a tea minőségét. A teamennyisége túl kicsi. Ilyen térfogatban az erjedés nagyon gyenge. elegendő alapanyagnak kell lennie. Ezt maga fogja látni, ha nagyobb teát főz.

Igen, persze, ez nem volt elég. De azt sem tudtam, hogy tűzfát tépek-e vagy valami? Remélhetőleg három nap múlva felnő és jobban hasonlít a fotóira).Úgy tűnik, hogy az erjedés során hiányzott az aroma legmagasabb pontja. Három óra alatt újabb szag volt, az biztos!
És nincs hova hánynom nagy mennyiséget. Nos, ez egy véletlenszerűen talált hely. Nincs annyi belőle, amennyit szeretnék.
Csak gyakrabban megyek oda.

[lappl1]

lappl1, Luda, az utolsó adagból egy maroknyit gyűröttem, és késsel felvágtam .. Elnyomás alá helyeztem, ezek a levelek .. És a szárításról, ha a szárítóban, majd elindítom a Max 70 fokot, akkor egy percre?
Vagy a sütőbe 150 hőmérsékleten, majd a szárítóba? Mi a legjobb? Ez vonatkozik a granulátumokra is.

[Jouravl]

Jouravl, Nadya, olvastam a hagyományos teagyártás elméleti alapjait. A hőmérséklet 70 *, a kínaiak írják, alacsony. Ezen a hőmérsékleten (idézem):

A tea nagyon gyors szárítása, főként magas hőmérsékleten (100 ° C felett), nem eredményez jó eredményeket, valamint nagyon lassú szárítás és nagyon alacsony hőmérséklet (75 ° C alatt). A szárítás során alkalmazott magas hőmérséklet jelentősen rontja a tea minőségét, mivel az illata jelentősen csökken az illóolajok elvesztése és a koffein szublimációja miatt. Az optimális hőmérsékletet figyelembe kell venni az első szárítás során 90-95 C, a másodiknál ​​82-87 C-ot.

150 * -nál szintén nem száradok. A szárítás elején enyhén megsütöm, szó szerint néhány percig. És akkor azonnal leeresztem 100 * -ra. A kínaiak pedig a "sütés" technikát alkalmazzák, de nem mindig. Én sem mindig csinálom ezt. Vannak lányok, akik a szárítóban száradnak. De ez a joguk. Amikor a receptet írtam, nem ismertem az elméletet. Most már tudom és követem. És ezt ismételgettem az elmúlt szezonban. Aktív linkeket készített az összes recept végén. Mindenki gyorsan megtalálhatja a szükséges információkat, elolvashatja és következtetéseket vonhat le magának.
Ezért azt tanácsolom, hogy ne szárítson a szárítóban, hanem tegye úgy, ahogy a receptben meg van írva - először a kemencében 100 * -on, amikor a száradni kezd, majd engedje le a hőmérsékletet.

Lányok, elkezdtünk fiatal Ivan teát főzni. A leveleket a szárak törésével gyűjtjük össze. Sokan aggódnak amiatt, hogy ártunk-e a növénynek és elpusztítjuk-e a tûzoltó ültetvényeinket. Többször megpróbáltuk megnyugtatni a teakészítőket, hogy semmi rossz nem történik, ha a szárakat 10-15 cm magasságban letörik, csak jobb lesz. Ma tűzifát gyűjtöttem, és olyan szárakra bukkantam, amelyek valamilyen okból letörtek. Itt van az egyikük fényképe. Látható, hogy a szunnyadó rügyek oldalhajtásai már növekedni kezdtek. Most 1 szár helyett nagyon sok lesz ennek az illatnak. Egy buja bokor megnő. Szóval, nyugodtan tépünk tűzfát szárral, és otthon hámozunk. Amíg meg nem nő a magas tűzifa. Akkor könnyű lesz összeszerelni. De májusban nem lesz tea. Remek tea lesz, de más.
Hasznos lesz egy ilyen gyűjtemény. Most még sok teához való levél gyűjthető ugyanarról a területről.

[lappl1]

lappl1Köszönöm Lyudochka! A sütőben megszáradok.

Nem mindig éri el a cukorkaaromát, tavaly egyszer szilvaszagot, majd télen aszalt szilvaszagot éreztem. És akkor soha nem tudtam elkapni ezt a szagot.

Helen, minden játék másképp alakul. Számos körülménytől függ - időjárástól, a gyűjtés és az erjedés idejétől, az erjedés és szárítás hőmérsékletétől, a rétegvastagságtól az erjedés és a szárítás során. Tehát nem mindig lehet reprodukálni a kívánt teát.

Pontosan, Mesterem, az!

Lenusik,

Érdekes módon a májusi levelek valamilyen oknál fogva olyan gyorsan elsorvadnak, egyik napról a másikra a padlón hevertek, én aztán megcsavartam őket, ezért elkezdtem csavarni őket, és csak száradtak. És ennek a csavarnak a szaga ... Amint emlékszem a tavalyi augusztusiokra, az ér olyan mélyen ropog, hogy nem tartja be a labdát! Ezeket pedig rögtön össze lehet csomózni, miután összegyűjtjük.

[lappl1]

lappl1, Luda, tedd szárazra az első adagot .. Erjesztés 5 óra. Aggódom, hogy kevés idő telt el, az illata nem cukorka, hanem kellemes. Az erjesztésen két serpenyő is található. Egyébként a szárak is megváltoztatják az illatukat, már nem füvesek, de én tovább fogom tartani őket. Mindent rendszeresen összekeverek. Kíváncsi vagyok, mi történik ...

Miért kevered? úgy tűnik, egyáltalán nincs mit érinteni! Vagy a szárakról van szó?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, a szár és a tea görgetett .. Nem tudtam róla ... De én csak tanulok ..

Csak akkor keverje meg, amikor megszáradt, elolvasta az első oldalt, még mindig találok valami újat!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, más teahelyeken azt írják, hogy erjesztés közben keverni kell, ilyen öregekkel is találkoztam. Lyudával már megbeszéltük ezt és arra a következtetésre jutottunk, hogy ezt ne tegyük, de miért? Nem emlékszem!

A lányoknak valóban más a véleményük arról, hogy vegyenek-e vagy sem. A legtöbb recept ezt nem teszi meg. És Odintsov cikkében, de akire a receptben hivatkozom, ez sem így van. És nem kell keverni, mert a levegő hozzáférése nélkül élő anaerob baktériumok részt vesznek a fermentációs folyamatban.

[Jouravl]

az illata nem cukorka, hanem kellemes. Az erjesztésen két serpenyő is található. Egyébként a szárak is megváltoztatják az illatukat, már nem gyógynövények, de én tovább fogom tartani őket.

Jouravl, Nadia, a cukorka aroma csak akkor jelenik meg, amikor az elején szárítás közben "megpirítjuk" a teát. És ha nem "süt", vagyis elkezd szárítani 100 * hőmérsékleten, akkor nem lesz édességaroma.

[Remény]

az illata nem cukorka, hanem kellemes.

Remény, kissé zavarban az aroma ilyen értékelése - kellemes! Amikor teát szárítok, fújja a tetőt, és az illata kanállal akar enni - ez olyan fantasztikus. Vagy csak másképp érzékeljük ezeket az illatokat? Bár más lányok is nagyon erős aromát éreznek.

[Ludmila]

Ludmila, nem veszi el a szagot. Nem tudom .., de az egész lakásom még mindig lila, inkább orgonaszagú. És 100 fokos sütőbe is tettem, talán magasabb hőmérsékleten kell sütnöm? Most megpróbálom .. beavatkoztam, mert mint nekem látszott, a szemcsék színe nem egyenletes, a fazék alján pedig meleg, de felfelé normális hőmérsékletű.
De a levágott levelek állnak és nem változtatják meg a színüket. Nyilván sokáig kell állniuk ..

lehet, hogy magasabb hőmérsékleten kell sütni?

Nadia, ha megsültek, akkor a szárítás elején. és most a tea egyszerűen kiég.

De a levágott levelek állnak és nem változtatják meg a színüket ..

Ha nem változtatják meg a színüket, akkor az erjedés nem megy jól. Ahhoz, hogy jól menjen, el kell pusztítania a levelet a receptben felsorolt ​​módon. Ezért súlyosan megsemmisültek. A leveleket megfelelően gyűrni kell, hogy erjedjenek. Az interneten van egy videó arról, hogyan történik ez. A leveleket a fürdőben körülbelül egy órán át gyúrják, mint a tésztát. És ebből a tételből levet engednek. És a levél megváltoztatja a színét.

Nyilván sokáig kell állniuk ..

Ha az erjedés előtt a levél súlyosan elpusztult, akkor bármennyire is álltak, nem valószínű, hogy bármi megváltozik.

de az egész lakásom még mindig lila, inkább orgonaszagú.

Nekem is vannak orgonáim, de a tea megszakítja.

valamilyen oknál fogva a májusi levelek olyan gyorsan elsorvadnak, egyik napról a másikra a padlón hevertek, aztán megcsavartam őket, így csavarni kezdtem őket, és csak száradtak.

Len, ez azt jelenti, hogy meleg van a házadban. És sokáig száradnom kell, mert hűvös és nedves - nem fűtöttük a kályhát.

Nadia, ha megsültek, akkor a szárítás elején. és most a tea egyszerűen kiég.

Luda, csak egy tepsit tettem a mintához ... Úgyszólván az első palacsinta. Következő a sorban .. Kipróbálással és hibával ..

Nadia, minden rendben megy. Csak most nem kell bekapcsolnia a magas hőmérsékletet.

[lappl1]

lappl1, Luda! Már főztem tesztelésre! Tettem egy csipet a mintához. A tea sötétnek bizonyult, íze egyáltalán nem gyógynövényes, amit a férj szokott inni. Ez más! Megértem, hogy még nem érlelődtem, és befejezem az összes szárítást, de nagyon tetszett - nagyon enyhe ízű!
Lyudochka, köszönöm! Köszönjük a türelmet a kezdőkkel szemben.

Lányok, szia mindenkinek!
És a szezonom teljesen megkezdődött.
Ivanushka fiatal volt. Gallyakkal gyűjtötték. A teteje gyengéd, világoszöld, külön válogatták, a levelek többi részét lehámozták, a szárak megfagytak, majd kioltom és megeszem.
Az egyik napról a másikra szárítottam a zsenge leveleket, majd reggel kb. 20 percig gyúrtam egy tálban, amíg a lé felszabadult, a levelek elsötétedtek és az illata gyógynövényből gyümölcsössé változott.
Rohadtul, frissen vágott almának illik nekem. Tudod, amikor almát vágsz (nem Antonovka, hanem egyszerű, átlagos), a levegőben fekszenek, oxidálódnak, és egy kis mirigygé válnak, hogy odaadhassák ... A férjem rajtam nevet, ez a tea csipkebogyószagú neki ...
A leveleket szűk golyóba gyűjtöttem, lezárt cipzáras zacskóba tettem fagyasztás céljából, felszabadítva az összes levegőt. Törölközős dobozba tettem és becsuktam. Az erjesztést 25 g hőmérsékleten, 12 órán át folytattuk. 100 g-on 30 percig szárítjuk, 60 g-on szárítjuk. Ennek eredményeként annyit szimatoltam, hogy már nem értem, milyen az illata a kész teának! Édesnek tűnik, nincs fűszaga ... Úgy döntöttem, hogy legalább egy hétig, vagy akár egy hónapig hagyom hideg előerjesztés céljából.

Most megszárítom a többi levelet:
Egy éjszakán át szárítottuk őket, délután 30 percig gyűrődött, mint egy tészta, amíg a lé felszabadult (úgy, hogy az összes levelet filmréteg borította), amíg az összes lap színe megváltozott (gondosan figyeltem, hogy az összes levél egyenletes legyen) színű és gyűrött), amíg az illata gyümölcsössé nem változik. 30 órán át fermentálva (késve a munkahelyen) két különböző cipzáras tasakban 25-27 grammal. Hibát követtem el: az összegyűrt levelek egy része nem gurult eléggé gömbbé, ennek következtében az erjedés után ebből a zsákból szaga gyengébb.
Most 110 grammon 50 percig szárítom, amíg a levelek meg nem barnulnak (a színe szinte fekete, egyenletes, nagyon szép tea). Akkor 60 grammot készítek, és szárazra hozom.
A tea nagylevelű, kalibrált, lapos, mint a hosszú hullámos tű. Száradás közben az aroma almáról édeskésre változik ... a férjem szerint mazsola, de nem hiszem el - szagoltam, nem értek semmit.

Nem hiszem, hogy ilyen nyári teákat gyúrhatnék - nincs elég erőm az egész levél egyenletes összetöréséhez, húsdarálóhoz megyek. Valamivel később, amikor minden megszárad, fotóriportot teszek fel.

Gyanítom, hogy északibb helyzetünk miatt a májusi teaszezont majdnem egész júniusban megnyújthatjuk. Mert alföldön és hűvös helyeken Ivanushka továbbra is gyengéd lesz. Hétvégén megint utána megyünk, megint elkészítek egy kézi lapot. Megtöltöm a kezemet közben, megtanulom érezni az alapanyagot, annak változásait.

Nastenka, jó fickó! Nem egyszerű módszereket keres! Ez a módszer, amelyet használt, fantasztikus! nem mindenki áll készen rá. És igazad van, ezt egy felnőtt Ivanushka nehezebben fogja megtenni. Bár lehet. Erős férfikezek és nagyobb fürdő lenne. Minden nap főzök ilyen teát, de megértem, hogy nem sokat fogok csinálni, ezért egyszerűbb módon járok. És a teám inkább megfelel nekem.
Köszönjük a módszer ilyen részletes leírását. Senki más nem tette ezt hazánkban. Lehet, hogy valaki dönt róla, mert ez a tea megéri.
Egyébként emlékszem, hogy még télen megbeszéltünk egy videót, ahol egy férfi megmutatta ezt a módszert.
Lányok, ha van erős férfi kezed raktáron, megpróbálhatsz ilyen teát főzni, amíg a levelek gyengék. Itt van egy videó, amely mindent részletesen bemutat.

Gyanítom, hogy északibb helyzetünk miatt a májusi teaszezont majdnem egész júniusban megnyújthatjuk. Mivel alföldön és hűvös helyeken az ivanushka továbbra is gyengéd lesz. Hétvégén megint utána megyünk, megint elkészítek egy kézikönyvet. Megtöltöm a kezemet közben, megtanulom érezni az alapanyagot, annak változásait.

És ha nyáron Ivan teát kaszálja, akkor ősszel megint megnő. És azon a helyen, ahol most gyűjtjük, letörjük a szárakat, júniusban buja bokrokon is fiatal levelek lesznek.

[Jouravl]

Már főztem tesztelésre! Tettem egy csipet a mintához. A tea sötétnek bizonyult, íze egyáltalán nem gyógynövényes, amit a férj szokott inni. Ez más! Megértem, hogy még nem érlelődtem, és befejezem az összes szárítást, de nagyon tetszett - nagyon enyhe ízű!

Jouravl, Nadenka, hát, hála Istennek! Tehát az első palacsinta nem csomó! Mondtam, hogy minden rendben van. És őszre, ha ez továbbra is fennáll, sokkal jobb lesz. Most a folyamat aktívabban fog menni.Egyébként a nyári ivan teának nem lesz olyan lágy íze. De finom!
Gratulálok, Nadenka, az első teához!

[Ludmila]

Ludmila, nagyon szépen köszönjük!
A folyamat megkezdődött .. A lényeg az, hogy elkezdjük ...

Luda! Nos, mit dicsérsz? Még nem száradt / nem erjedt szárazon, semmi sem normális, az illatát nem lehet megérteni ... És aggódom, hogy szilázs vagy seprű lesz.

Egyébként emlékszem, hogy még télen megbeszéltünk egy videót, ahol egy férfi megmutatta ezt a módszert.

Igen! Teljesen igazad van, ezt a videót vettem alapul. És a színpadok, a lap szerkezete és a színe, minden onnan. Csak enyhébb hőmérsékleten szárítom, de az egyik adagot karamellára sütem.
A lap úgy néz ki, hogy valóban olyan lesz, mint a videóban! De az aszalt szilva illatával - les ...

[Jouravl]

A folyamat megkezdődött .. A lényeg az, hogy elkezdjük ...

Jouravl, Nadya, most nem csak a folyamat kezdődött. Most egyetlen erő sem állíthatja meg. Ezt biztosan tudjuk!

Nos, mit dicsérsz? Még nem száradt / nem erjedt szárazon, semmi sem normális, az illatát nem lehet megérteni ... És attól tartok, hogy szilázs vagy seprű lesz belőle

Nastya, szia! Kitaláltam egy silót vagy egy seprűt is ,,, Minden rendben lesz, meglátod!

[Ludmila]

Ludmila, megnézte a videót és erre az oldalra ment. Különböző hőmérsékleten főznek teát. itt egy link.
🔗

Ó, milyen érdekes ez az egész! És veled vagyok! Tűzmagot nem gond gyűjteni, most fiatal, lédús, még a rügyeket sem szedte össze, szóval talán teát tehet a szárába?

[svetn]

svetn, Svetlana, üdvözöljük barátságos tea társaságunkban!

talán be tudja tenni a szárát a teába?

Olvassa el az utolsó oldalakat. Ott írtunk a szárról. Én nem.

[Alla]

Különböző hőmérsékleten főznek teát. itt egy link.

Alla, Köszönöm a linket. Elolvastam és meglepődtem. Nem, még mindig nem száradok 30-nál vagy akár 70-nél *. A tea sűrűsödik és seprű illatú lesz. Szinte azonnal száradnak ott, még 30 * -nál is. Nincs ilyen felszerelésünk.

Lányok, visszaveszem a szavaimat a 3 órás erjedésről. Nyilvánvalóan nem alkalmas fiatal Ivan teára. A teában mégis gyógynövényszag van. Talán még száraz erjesztéskor is őszre-télre jobb lesz? Hogy őszinte legyek, még az első évben soha nem ittam frissen készített teát. Bocsásson meg, kinek vezetett félre. Visszatérve a szokásos erjedésemhez.

És ma három órát csináltam, soha nem fogtam el a szagot. Nos, semmi, hosszú a tél, majd meglátjuk.

Jó estét mindenkinek!

Bocsásson meg, kinek vezetett félre.

Lyudochka, ma csak egy 3 órát akartam kipróbálni ... de elkezdtem szárítani a fenyőcsírákat ... és elfelejtettem a teát! Így nem is éreztem az illatát!

[Borisyonok]

Ma csak 3 órát akartam kipróbálni ...

Borisyonok, macska, ez jó! És ne próbáld!

És ma három órát csináltam, soha nem fogtam el a szagot. Jól

Lenusik, az illata 3 órán belül mindig pompás. De az íze nem felelt meg. Valami gyenge. Soha nem ittam frissen készített teát, egyszer sem! Talán ezért nem hatott rád? Nos, a tél még mindig jobb lesz, mint most. Tehát ma újra 12 órát erjesztek.

Luda, valamiért számomra úgy tűnik, hogy tűzfűvel egy 3 órás erjesztés nem fog nagyon működni. Megpróbálom megtenni, ha van valami, akkor keverje össze a szokásosal. Most a férjem fog nélkül jött a fogorvostól, ott azt mondták neki, hogy reggelig ne igyon forrón, ezért azt kérte, hogy főzzen kifejezetten tűzifát - volt egy rejtvény, 50 gramm - és még sok mást. Főzött egy liter, lehűl.

És itt még nem virágzik! Ez azt jelenti, hogy még korai gyűjteni?