Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

Talán gyógyszerként használják, de kontrollálhatatlan teaként nem ihatod meg?

gyógyszer

Azt hiszem, hogy minden növény gyógyhatású))

Valószínűleg találsz valamit ebben a szálban. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...opic=389380.0;viewResults

gyógyszer

A málna szintén gyógynövény. A levél azonban erjedt. Úgy gondolom, hogy a madárcseresznye keverékben használható íz és aroma hozzáadásához))

Nagyon is lehet, csak nem tudni, mi lesz az erjedés után. Meg kell próbálnod.

Erjesztett madárcseresznye. Még mindig él. Mandulaillatú, amatőr számára nagyon jól keverhető más növényekkel. Nem mérgező, a levelekben nagyon kevés az amigdalin, 50 fok feletti hőmérsékleten teljesen lebomlik.

A különféle növények gyógyászati ​​tulajdonságait illetően - párhuzamos témában. Szinte minden illatról van információ.

Madárcseresznyét erjesztettem, de vidéki teában nem monóztam.

Madárcseresznyét erjesztettem

És hogyan?))

Turner, vidéki teában készítettem, van egy kis mandulaillat, de nagyon gyenge, sok más levél is van.

Ismétlem - mono madárcseresznye amatőrnek. Tetszik, a többiek, akik kipróbálták, inkább összekeverik valamivel. Idén csinálok egy keveset, mint az irgu.

[a legérdekesebb]

Lányok, szia! Szeretnék köszönetet mondani Ljudmilának a legérdekesebb téma !!! Míg kezdő volt a teában, tavaly azonban sikerült elkészítenem egy kis cseresznye ribizlit ... elektromos szárítóban szárítva. Valószínűleg az ottani hőmérséklet még mindig nem megfelelő, és a tea színűnek bizonyult, mint a zöld ... most konvekciós kemencében szárítom. De az illata volt! ..
Ukrajna déli részén élek, és itt nem terem a tűzifa. Így több gyökeret rendeltem az interneten, és márciusban elültettem őket. A hajtások fele azonnal előkerült, és néhányan csak most ... szóval ne aggódj, Ivan Chayushka nem megy sehova, kihajt ... nagyon hideg tavasz van ebben az évben ...
De kíváncsi vagyok, lehet-e szárítani a szőlőleveleket? Itt elsősorban savanyúságokban és dolmákban használják ...

[esztergályos]

Erjesztett valaki madárcseresznyét?

esztergályos, Sergey, nagyon tetszett a madárcseresznye. Csak nehezen feldolgozható - morzsolódik a húsdarálóban. A tea íze és aromája az őszi - mandula - megnyilvánulása. Nem ajánlom a tea kipróbálását korábban - még nem állok készen. Sokat fogok tenni ebben az évben. És megszárítom a virágokat.

Szeretném megköszönni Ljudmilának a legérdekesebb témát !!!

Palacsinta, Svetlana, egészségedre! Nagyon örülök, hogy csatlakozott hozzánk!

elektromos szárítóban szárítják. Valószínűleg az ottani hőmérséklet még mindig nem megfelelő, és a tea színűnek bizonyult, mint a zöld ... most konvekciós kemencében szárítom. De az illata volt! ..

Igen, a szárítóban lévő tea nem minden tulajdonságában - ízében, színében és aromájában - olyan intenzív. Szóval jobb, ha a sütőben szárad.

De kíváncsi vagyok, lehet-e szárítani a szőlőleveleket? Itt elsősorban savanyúságokban és dolmákban használják ...

Sveta, teára vagy szárított levelekre gondolsz? Ez egy tea téma, ezért itt alig beszélünk szárított levelekről. És ha a szőlőlevélből származó teára gondolsz, akkor igen. Mindenkinek nagyon tetszik. Szóval próbáld ki.

Így több gyökeret rendeltem az interneten, és márciusban elültettem őket. A hajtások fele azonnal előkerült, és néhányan csak most ... szóval ne aggódj, Ivan Chayushka nem megy sehova, kihajt ... nagyon hideg tavasz van ebben az évben ...

Nagy! Szóval, talán Natasha kihajt.

Teára vagy szárított levelekre gondolsz?

Igen, pontosan tea. Soha életemben nem gondoltam volna "szőlőtea" készítésére ... de ez így hangzik! Lyudmila, köszönöm, mindenképpen megpróbálom!

[Palacsinta]

Palacsinta, és más teázási témákban jársz hozzánk. Még mindig van annyi érdekes dolog! Témák a linkeken:
- Erjesztett tea a kert és a vadon élő növények leveleiből - a legkülönfélébb növények leveleiről szóló monoteákról;
- Ország tea (erjesztett) - Hat az egyben - a teakeverékek készítéséről a teakészítés szakaszában.

Vidéki teában készítettem,

Köszönöm)))

Üdvözlök mindenkit. Ossza meg. Erjesztett valaki madárcseresznyét?

Madárcseresznyét erjesztettem. Mandulaaromájú teakedvelőknek. Hiányzik Ivanushka ereje és színe. Idén biztosan meg fogom csinálni. Apa örül ennek a teának, egész télen ivott, életben van. A leveleket egy Bosch kombájnban aprítottam fel. Aztán a levéhez dörzsölte a kezét. Sütőben sütve, szárítóban szárítva. Más illatokkal keverve finom mandula aroma érezhető. Tél után a tea íze aromásabbá vált, de nem nyert erőt.

[Lesichka]

Lesichka, Lena, köszönöm a madárcseresznye tippjét! Nekem pedig hozzád hasonlóan nincs erőm, de az aromája jól érezhető. Csináltam kis madárcseresznyét. Eleinte nem nagyon tetszett. Aztán ősszel, amikor megkóstoltam, már késő volt megtenni. Idén többet fogok tenni, mert nem volt elég. Gyorsan véget ért.

[Ludmila]

LudmilaNagyon köszönöm a részletes utasításokat.

Itt a kérdésem. Ha nem világos, hol terem a friss tűzifa, de nem túl drága egy szárított, erjesztetlenet vásárolni, beáztathatja-e ezt a szárítottat?

[Vaszilij]

Vaszilij, igen ... A kérdés természetesen érdekes .... Tudod, a tea előállításának minden szakaszában összetett biokémiai folyamatok játszódnak le, amelyek megváltoztatják a levelek ízét és aromáját gyógynövényből teára. Minden szakaszban fontos a hőmérséklet, a levelek nedvességtartalma, a száradás és az erjedési idő. Ezek a folyamatok mikroorganizmusokat érintenek egy élő, friss levél felületén. Szárításkor a levelek minősége teljesen megváltozik. Nem vagyok biokémikus, de számomra úgy tűnik, hogy aligha érhetünk el hiteles eredményt azáltal, hogy a szárított leveleket egyszerűen vízbe áztatjuk.
Természetesen megpróbálhatja. Ha lehetséges, megpróbálom megtenni.

lehet ezt a szárítottat áztatni és erjeszteni?

Helló mindenki. Az a véleményem, hogy lehetetlen. Az erjedés mint biokémiai folyamat csak élő levéllel történhet, még akkor is, ha azt szárítják. A természetben természetesen minden lehetséges, és a száraz magok kicsíráznak. De véleményem szerint ez nem így van.)))

a madárcseresznyén

Lyuda, az első madárcseresznyém ment. Az illat az egész kunyhóban és környékén van)))))))

[Szergej]

Szergej, osztály! Nagyon örülök, hogy teát kezdtél főzni! Milyen teát készít - laza vagy granulált? És a tanácsom - amikor megfelelően megszárad, tegye a hermetikusan lezárt teát sötét helyre. És felejtsd el legalább őszig. És most csalódhat, mert még nem nyilvánult meg teljes erővel.

! Milyen teát főz

Granulálva))) De a lapra szükség lesz. A nyersanyagok továbbra sem elegendőek. A hőség csak most ér el minket.))

És nem omlott össze húsdarálóban? És akkor tavaly nem kaptunk granulált madár-cseresznye teát, mindannyian készítettünk levél teát.

És nem omlott össze húsdarálóban

Nagyon nagy rostélyt tettem a húsdarálóra, de az még mindig ömlött. Bár nem ugyanaz, mint a szokásos rostélyon.)) Mondja el Ljudmilának, te is teázott Kazahsztánban, vagy az Oroszországba költözéssel jött?))

[Szergej]

Nagyon nagy rostélyt tettem a húsdarálóra, de az még mindig ömlött. Bár nem ugyanaz, mint egy hagyományos grillnél.))

Szergej, érthetően! Ez azt jelenti, hogy végül is összeomlanak. össze kell csavarni valamivel, például juharral vagy hárssal. Teljesen semlegesek. De ragadós. Jól kell alakulnia.

Teázott Kazahsztánban is, vagy Oroszországba költözéssel jött?))

Szergej, nem, nem Kazahsztánban tettem. Először is, nem tudtam, másrészt nem lesz idő - sokat dolgoztam, de itt véletlenül elkezdtem csinálni. Gyönyörű virágokat láttam a rétemen, megkérdeztem a szomszédomat, hogy hívják őket. Amikor meghallottam, hogy Iván tea, nagyon érdekes lett. Információért kerültem az internetre. Megtanultam, hogy teát erjeszthetsz. Tanulni kezdtem ezt a kérdést, és ezzel párhuzamosan teát főztem. Az eredmény olyan lenyűgöző volt, hogy elkezdtem mindenkinek mesélni erről. És itt, a Kenyérkészítőn, lefektette a receptet. Hogy őszinte legyek, nem is számítottam rá, hogy ilyen reakció lesz, és ilyen sok pékségünk csatlakozik hozzám.

lefektette a receptet.

A tűzgombás erjedést pontoztam egy keresőben. És véletlenül rákattintott a webhely linkjére. Amikor elolvastam, annyira megdöbbentem, amit olvastam. Minden olyan egyszerű és hozzáférhető. Most súlyosan megbetegedtem ebben az ügyben. És azt hiszem, sokáig)))

közzétette a receptet

Kinyomtattam az ivanushka erjedéséről és más növények leveleinek erjesztéséről szóló cikkét. Munkába hozta a nyomtatásokat, és megmutatta egy kis embernek. Általában most ketten vagyunk)))

Okos vagy Luda !!!! Az emberek, még miután elolvastak egy cikket Ciprusról, megtanulják történelmünket, orosz hagyományainkat. Hogy nem vagyunk kukák. Okos nemzet !!! A bolondok nem félnének Európától)))))))))

[Szergej]

Szergej, Nagyon örülök, hogy velünk vagy. és hogy más embereket is megismertet ezzel az izgalmas tevékenységgel. És nincs kétségem afelől, hogy ez most már sokáig veled van. Miután egyszer teát főztünk, nem lehet abbahagyni. Tehát most együtt leszünk.

együtt leszünk.

Egyetértek. Sőt, ebben az évben szükségünk lesz a tanácsára.))

Luda, tűzfű jelent meg, a tó közelében vagyunk. A falu teljes láttára áttapostam a tavalyi fű sűrűjében egy dombot, hogy megnézzem, mi vált zöldessé a föld közelében ... Tehát nagyon hamar örömteli kiáltásokkal szaladunk zacskó levelekkel! Aztán megitták az összes tűzifát, és nemcsak minket, hanem azokat is, akiket kezeltünk.

[Szergej]

megjelent a tűzfű,

Azta !!!! Most elültetem a paradicsomot, és elmegyek megnézni a tűzfát ...

Sőt, ebben az évben szükségünk lesz a tanácsára.))

Szergej, Szívesen. Amit tudunk, mindent elmondunk.

Amit tudunk, mindent elmondunk

És ha nem mondjuk el, akkor megmutatjuk, hol mondtad már el!

[Veronika]

akkor megmutatjuk, ahol már elmondtuk!

Veronika,

Lányok! Vagy esetleg megállapodhat valakivel abban, hogy nyáron Ivan-teát cserél (ami itt nem nő) azokkal, amelyeket én tudok főzni, vannak cseresznye, sárgabarack, birsalma, szilva, körte, cseresznye, irgi, szőlőfák.

[Yunna]

Yunna, tavaly a lányok csak elkezdtek teát főzni. és mint tudom, ez nem volt elég az egész évre. Sok teát főztem, de sokat osztogattam a családomnak, barátaimnak, ismerőseimnek és csak jó embereknek. Nekem is nagyon kevés Ivan-tea maradt. Idén meglátjuk. Talán lesz.

Lyudmila! Köszönöm! Remélhetőleg minden sikerül.

[Yunna]

Yunna, és ha elülteti? Rhizome? Tudok ásni és szállítani. Vagy a környezete nem felel meg neki?

Tatjana! Szívesen ültetnék, egyetértek a magokkal, de most csak ősszel. Mivel kora tavasz nálunk azonnal forró nyárrá változik. Rossz tapasztalataim voltak a különféle palánták megrendeléséről. Csak őszi ültetéseket fogadunk el. Ha nem bánja, ősszel folytatjuk a témát. Remélem minden sikerül!

[Yunna]

Yunna, nézd meg magad ... ő csak velünk kezdett emelkedni ...

most kezdett velünk emelkedni.

Üdv mindenkinek Krasznojarszkból !! Ma Ivanushkát találtam 60 km-re a várostól, aztán csak egy helyen, egy dombon. A növény magassága nem haladja meg a 8-10 cm-t.)))

[Szergej]

Szergej, ezek a hajtások (20 cm-ig) forró vízben párolva spárgaszagúak. Finom és egészséges. Csak akkor fordul meg a kéz, hogy egy ilyen gyereket a kés alá tegyen? Kérdés.

engedni a gyereket a kés alá?

Nem, mi vagy)))) Általában azokon a helyeken, ahol a tavalyi tűzifát választottam, nagy tisztások. A helyek általában csodálatosak. Taiga, patak, csend, tiszta levegő))) Ribiszke és vörösáfonya nő a patak mentén. Talált egy rozmaringot. Nagyon sok hangyaboly van.)))

A növény magassága nem haladja meg a 8-10 cm-t.)))

Szergej természetesen még korai. Május végén megpróbálhatja megtenni.

Tegnap az oldalon megkérdeztem az Ivan-tea növekedését a Rosztovi régióban, nem találtam semmit. de volt egy honlap az Ivan-tea eladásáról a Yandar LLC által Mari El-ben. Kiírtam különböző 2 kg-ot, elolvastam az ottani véleményeket, de elfelejtettem megkérdezni a weboldalunkon. Talán van, aki teát vett, milyen kétségbeesés érzése.

[Alla]

Alla, megtalálta ezt az oldalt. Olvasom. Valamit adnak az összes teához más gyógynövényekből. Tehát magát az Ivan-teát nem fogja érezni. És általában nem túl drága. Nagyon olcsónak mondanám. Ez jó, különben szinte minden internetes áruházban mesésbe kerül.
Általában nem emlékszem, hogy erről az oldalról meséltek volna nekem. És általában kevesen írtak a megvásárolt teákról. Nagyon érdekes lesz tudni a benyomásokról.

Lányok fiúk! Ma kaptam Ivan-tea 22 órás erjesztést. a dobozon van egy jel - "Házasság - kiégett"
Eszembe jutott, hogy miután kenyeret sütöttem a sütőben, elfelejtettem átállítani a fűtőelemeket és a hőmérsékletet. És a teámat megfelelően megpörkölték. Kidobtam az őszintén megégettet, de a többire nem emeltem fel a kezét. Letettem a dobozt, nehogy kiboruljak. És ma kinyitottam. Aroma és íz - a bomba !!!! Drank és maga nem hitte el, hogy ilyen teát készített. De mindent el akartam dobni. Következtetés: nem dobunk el semmit! Minden normalizálódik és nagyon finom lesz.

Szűzek és fiatalok, ez valamiféle rúgás! Perecem most Petrozavodszkból megy haza a Krímbe autóval. Valahol Szentpétervár környékén eszembe jutott, hogy sürgősen ki kell ásnom az ivan tea rizómákat a kertembe ültetésre. Felhívom az enyémet, megrendelek, de nem emlékszik, hogyan néz ki a növény (((mondom neki - megállsz bármelyik faluban, megkérdezel egy nagyit, ő megmutatja neked és ássz. Röviden: a Perecem most Rostov-on van) -Don elmúlik, sehol az emberek nem ismernek ilyen virágot, és ilyesmi, nemhogy tűzifa, annál inkább.