"Cherry with Mascarpone" fagylalt (3812-es márkájú fagylaltkészítő)

"Cherry with Mascarpone" fagylalt (3812-es márkájú fagylaltkészítő)

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
10% tejszín (ízlés szerint válassza a zsírtartalmat)	300 ml + 2 evőkanál. l.
Tej 3,5%	200 ml
Mascarpone	250 gr.
Kristálycukor	175 g
Vanillin	kés hegyén
Cseresznye (van fagyim)	2 evőkanál. (~ 250 g.)
cseresznye lé	50 ml
Kukoricakeményítő	1 evőkanál. l.
Só	csipet

Főzés módja

• 1. szakasz:
• Fazékban melegítsük a tejszínt (300 ml) cukorral és vaníliával, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk fel és csökkentjük a hőt.
• Folyamatosan keverjük, adjunk hozzá kukoricakeményítőt, alaposan keverjük össze. Ez a recept szerzőjének ajánlása. De ezzel keményítőcsomókkal ellátott krémet kaptam, amely nem akart beletörni, mivel nem vertem habverővel. A krémet finom szitán kellett leszűrnöm, újramelegítenem és a keményítőt két evőkanál hideg tejszínnel hígítani, hozzáadni a keverékhez. Ezért ez a szakasz áthúzva van a fotón.
• Hagyja a "zselét" pár percig melegedni, amíg meg nem sűrűsödik, és távolítsa el a tűzről. Nyugodj le.
• 
• 2. szakasz:
• Helyezzen tejet, 1 csésze meggyet, meggylét, mascarponét és sót egy turmixgép tálba. Verjük simára. A keveréket hűtőszekrényben lehet tartani.
• 1 pohár meggyet kiolvasztottam a mikrohullámú sütőben. És a felszabadult lével együtt egy tálba tette verés céljából.
• 
• 3. szakasz:
• Adja hozzá a mascarpone és a bogyók keverékét a hideg krémes "zseléhez", habverővel verje fel, hogy jól összekeverje.
• Öntsük az elkészített keveréket a fagylaltos vödörbe. Főzés fagylalt módban.
• 20 perccel a program vége előtt (és a lapockám 58 percnél leállt) őröljön meg egy pohár fagyasztott meggyet egy turmixgép tálban (3 kattintás a "Pulse" -ra), és adjon hozzá egy keveréket egy fagylaltkészítőben az ablakon keresztül.
• Töltse a kész fagylaltot egy fagyasztótartályba, és fagyassza be a fagyasztóban a kívánt állagúra. Közvetlenül a főzés után a keverék fele puha marad, fele elég fagyos.
• 
• Tálalja a fagylaltot ízlés szerint adalékokkal.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

1,2 liter fagylalt kimenete

jegyzet

A recept itt készült 🔗 és kissé módosított.

[Ksenia]

Ksenia, fincsi! Valószínűleg fagyasztott cseresznyébe tölthet pálinkát, egy részeg cseresznye lesz belőle

Remek recept !! : rózsa: Vegyek egy fagylaltkészítőt?! És akkor Kenwood előtagjának nem tetszett valami: lány-igen: Mint láthat egy ilyen varázst, azonnal komoly készüléket akarok venni!

Nagyon szépen köszönöm a szép szavakat!

Valószínűleg fagyasztott cseresznyébe tölthet pálinkát, egy részeg cseresznye lesz belőle

Alkohol is hozzáadható, 18 éven felülieknek.

Vegyek egy fagylaltkészítőt?!

A fagyasztó természetesen dolog. A nap vagy éjszaka bármikor felkavarhatja a fagylaltot. Most már nem tudom, hová kell rögzíteni a Clathronic fagylaltkészítőt fagyasztott tálal. Ha valaki jó kezekbe vette.

Ksyusha, milyen fincsi!

[Marish]

Marish, Köszönöm! Ihlette a bogyód.