Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Zachary]

Fix hűtőszekrény fagyasztóba

Zachary, Köszönöm ! Most minden világos! Az első oldalon linket készítettem a bejegyzésére, sokknak nevezve ezt a módszert! Esetleg javasolhat még egy nevet? Akkor megváltozom.

[Radushka]

Valahogy össze tudja-e kapcsolni Zakariás sokk módszerét? Nos, mi van, ha meg akarja ismételni? A körte nagyon ígéretesnek tűnik számomra.

Radushka, már készített egy linket. Te és én ugyanazt a nevet találtuk ki.
És miután elolvasta a körtét a receptben, nem veszi észre, hogy nagyon ígéretes. Nagyon szeretem őt. Csodálatos, milyen jó. Tehát megdöbbenéssel vagy anélkül. Amúgy tetszik.

miután elolvasta a körtét a receptben, nem érti, hogy nagyon ígéretes

megértette. Ezért a vadászat különböző módszerekkel próbálkozhat. Ez is feketévé válik! Sötét teát akarok!

[Radushka]

Ljudmila, lehetséges valahogy kombinálni Zakhariya sokk módszerét? Nos, mi van, ha meg akarja ismételni? A körte nagyon ígéretesnek tűnik számomra.

Radushka, összerakni. Nézd, megfelel?

Jó estét mindenkinek, mindenkinek! Én is nagyon akartam teázni! Amíg nem késő, szeretném megszárítani a bazsarózsa virágszirmait. Hogyan lehet a legjobban szárítani szirmaikkal vagy először görgetni a húsdarálón?

[Valyushka]

Valyushka, Üdvözöljük a tea témákban! Örülök, hogy te teázás mellett döntöttél.

Amíg nem késő, szeretném megszárítani a bazsarózsa virágszirmait. Hogyan lehet a legjobban szárítani szirmaikkal vagy először görgetni a húsdarálón?

A szirmokat a teához a szépség kedvéért adjuk, nem az íze miatt. A szirmok gyakorlatilag nem adnak aromát és ízt a teának (kivéve a tűzifát, a phloxot, a tearózsákat és az igazi jázmint). Nem kóstoltam a bazsarózsa. Csak szárítanám szirmaival. Nem ismert, hogy a granulátum mit ad.

Nem találtam igazi jázmint, csak álnok narancsot .... Hozzáadhatja a szirmait a teához?

[Valyushka]

Hozzáadhatja szirmait a teához?

Valyushka, lehetséges, de nem valószínű, hogy aromát adnak. Csak a szépség.

[Valyushka]

Valyushka, Ludmila,

Nem találtam igazi jázmint, csak álnok narancsot .... Hozzáadhatja a szirmait a teához?

Szárítottam néhány narancssárga rügyet. Nagyon jól néz ki a balek teában. És mégis, adnak egy kis ízelítőt. Kellemes. Kár, hogy nagyon kevés rügy volt. Jövőre többet száradok. Hozzá fogom adni. hozzáadott 4-5 rügy csészénként

[Zachary!]

Zachary! Nagyszerű vagy, ilyen kreatív üzletet folytatsz! Tetszett, ahogy profi módon mindenféle növényt gyűjtesz a fotón! És hogyan írja le mindezt! Nagyon kellemes veled lenni ugyanazon érdekcsoportban! Tényleg, lányok?

[Natusichka]

Tényleg, lányok?

Natusichka, igaz igaz! Zakhar már régóta kommunikál velünk a Tea pavilonban. És hozzánk jössz! És mind hozzánk jönnek!

Luda, készítettem egy vadkörteát. A férj sodrófával sodorta őket, majd tekercsbe és erjesztés céljából. Az eredmény fekete - fekete levél tea, gyümölcsös aromával. Főzve nagyszerű színt kap.

[Marinochka]

MarinochkaNagyon jó, hogy a férjem segít! És a sodrófa a mi mindenünk! Lenusik Kadieva megerősíti ezt.

Ősszel mindenképpen gondosan átolvasom az egész témát, de egyelőre krónikusan kevés időm van. Meg akarom próbálni a tárkonyos erjesztett teát. Valószínűleg már megtette. Mondd, érdemes elküldeni a fagyasztóba, vagy fel kell csavarni, a levelek puhának és puhának tűnnek. És milyen recept szerint finomabb a tárkonyos tea. Nagyon hálás leszek a segítségért.A leveleket már előkészítettem, megmostam és megszárítottam.

A cikória a kedvenc mezei virágom. Mintha az ég a földre billent volna, olyan színű! De csak a nap első felében virágzik, majd a virág gyorsan elveszíti színét és elsorvad, ezt figyelembe kell venni.

ezt már régóta nem növesztettük

[Darina-T]

Meg akarom próbálni a tárkonyos erjesztett teát. Valószínűleg már megtette. Mondd, érdemes elküldeni a fagyasztóba, vagy meg kell csavarni szárítás után, a levelek puhának és puhának tűnnek. És melyik recept szerint finomabb a tárkonyos tea. Nagyon hálás leszek a segítségért. A leveleket már előkészítettem, megmostam és megszárítottam.

Darina-T, kifejezetten a tárkonyról a recept nem, de van egy szöveg, amely ezt mondja nem szabad erjeszteni a leveleket, amelyek nem tartalmaznak tanninokat, de vannak illóolajok (ez a receptben a 3. növénycsoport). A tea nem lesz ízletes. Csak meg kell csavarni egy húsdarálóban, és alacsony hőmérsékleten szárítani kell. Nem emlékszem a tárkonnyal kapcsolatos véleményekre, véleményem szerint, ha megcsinálták, nem hatottak meg. Ellenkező esetben emlékeznék, és aktív linket készítenék a recept első oldalára.

A szirmok gyakorlatilag nem adnak aromát és ízt a teának (kivéve a tűzifát, a floxot, a teásrózst és az igazi jázmint

Tehát a phlox is szárítható és hozzáadható a teához? Milyen érdekes...

[AlenKa]

AlenKa, a phloxok csak nagyon megőrzik a szagot szárítás után. Sőt, olyan finom. Tehát sushi őket teára.

[Ludmila]

Ludmila, és milyen hőmérséklet legyen? Hogyan lehet a gyógynövényeket? a szárítóm szellő, azt hiszem, kibírja?

[AlenKa]

AlenKa, Nekem is van Szellemem! Tökéletesen megbirkózik. Az összes gyógynövényt és szirmot 40 * -on szárítom. Gyorsan száradjon.

[Darina-T]

Darina-T,

Meg akarom próbálni a tárkonyos erjesztett teát

Nagyon illatos! Lehet, hogy nem főz teát belőle, de hozzáad a teákhoz? Nos, mint például a menta.

Ma rózsákat vágtam, úgy döntöttem, hogy csak felforralom a szirmait vízben, meglátom, mi történik. A színe nagyon szép, de amikor megkóstoltam a vizet, megdöbbentem, nagyon keserű. De ezekből a szirmokból lekvárt készítettem, talán nem lehet ezekből a rózsákból főzni. Nem tudom, mit tegyek, még mindig sok szirom van a mélyhűtőmben.

[francevna]

francevna, két évvel ezelőtt csipkebogyó virágszirmokból főztem illatos lekvárt. Ilyen keserűség! Nem ehettünk.

[Alla]

Ma rózsákat vágtam, úgy döntöttem, hogy csak felforralom a szirmait vízben, meglátom, mi történik. A színe nagyon szép, de amikor megkóstoltam a vizet, megdöbbentem, nagyon keserű. De ezekből a szirmokból lekvárt készítettem, talán nem lehet ezekből a rózsákból főzni. Nem tudom, mit tegyek, még mindig sok szirom van a mélyhűtőmben.

Alla, itt nem vagyok asszisztens. Nincs rózsám lekvár készítéséhez. Meg kell kérdezni Lena-Kubanochka a pavilonban. Rózsa lekvár szakember.

Van egy liter üveg lekvár a hűtőben, tegnap kinyitottam, kezeltem a barátomat, nagyon finom lett. Ott azonnal leveleket tettem a cukorszirupba, nem próbáltam semmit, de aztán úgy döntöttem, hogy ellenőrizem az ízét.

[Alla]

AllaAmikor tűzfű "mézet" főzök, először főzök virágot, ragaszkodom hozzá, lehűtem, leszűröm, és csak ezután adok hozzá cukrot és főzök "mézet". Szóval, ez a húsleves nagyon keserű, de akkor, amikor cukorral és citrommal főzöm, hova megy ez? Talán a rózsákkal is így van?

Meg akarom próbálni a tárkonyos erjesztett teát

Nem kell tarhonyát erjeszteni, valamint a bazsalikomot! Teljes hülyeség kiderül! Illatos gyógynövények helyett - fürdőseprű! Tavaly egy teafőző rohamban annyira áttörtem. Még mindig ott fekszenek. Egy éve sem lettek jobbak. (bár a teljesség kedvéért mondom, hogy az erjesztett menta egyáltalán nem volt lenyűgözve, bár a témában azt írták, hogy ez jól alakul)

[Irina]

IrinaEzért válogattam ezeket az illóolajok miatt aromás növényeket egy speciális csoportba. Azok számára, akik nem akarnak hinni, ellenőrizhetik. De jobb elmélyülni a leírtak értelmében, és megérteni, miért ne tennéd ezt. Köszönöm, Ira, hogy megerősítettem szavaimat tapasztalataim ismertetésével.

[Ludmila]

Ludmila, hamarosan virágzik az oregánó. Általában fürtökben szárítom előtető alatt. És hogyan lehet aszalni a teához, hogy a színe minél jobban megmaradjon? (ha lehetséges)

[Radushka]

Radushka, Régebben olyan oreganót szárítottam, mint te, de most nincs. De úgy gondolom, hogy mint minden gyógynövény - szárítóban, alacsony hőmérsékleten.

[Ludmila]

Ludmila,

de most nincs nálam

Hova mentél? A faluból hozottat a kertbe ültettem. Ott van, legalább egyen zsákmányt, persze, de már szeretünk egy-két levelet tenni a teába. A vadászat a közelben van. És a növény gyönyörű. Van egy sarokházunk, és a kerítés hosszú oldala 15 méter. A kerítés mentén tíz méterre tabu található a többi családtag számára. Csak gyógynövényeim nőnek ott. Különböző menta, oregano, lyubystok, tárkony. Az állandóan zöld magonia (az erdőinkből is) hátterében minden nagyon szépnek tűnik.

[Radushka]

Hova mentél?

Radushka, az oregánó nem ment sehova - gyönyörűen növekszik a Zailiyskiy Alatau hegyeiben, Alma-Ata közelében. Mint más gyógynövények, amelyeket minden évben összegyűjtöttünk, majd szárítottunk.
De elmentem - most Oroszországban élek. Soha nem találtam a közeli réteken, és nem sikerült elültetnem a helyszínen.

[Ludmila]

Ludmila, itt "hirtelen" eszembe jutott egy búzavirág ... ... az országban már kivirágzott ... szirmai száríthatók, majd hozzáadhatók a teához, vagy a kerti búzavirág erre alkalmatlan?

[AlenKa]

AlenKa, akkor kerti búzavirágot. Csak azt kell szárítani, és azonnal el kell távolítani a sötétbe, különben gyorsan megváltoztathatja a színét.

[Ludmila]

Ludmila, ismeri a növények összes finomságát! Csodálom ... és nagyon hálás a témáért ..

Üdv mindenkinek! A dacha-nál vagyok))) Alig vártam, amíg az összes fa elkezd gyümölcsöt teremni, és teát készíthetsz levélre)))
Elmentem és felvettem pár különféle levelet, és egy zacskóba dörzsöltem őket, hogy ellenőrizzem a jövőbeni tea illatát .. de valami nem finom illatú, és nincs bogyóaroma levél a teához?

És még egy kérdés .. Találtam egy növényt .. nézd meg pliz fotót .. milyen növény ez, és tudsz-e fermentált teát főzni belőle? vagy csak szárítani a sütőben és hozzáadni a teához? A lila virágok, ha az ujjaikkal dörzsölik őket, nagyon gazdag illattal rendelkeznek

Ó .. hogyan lehet ide fotót adni? Telefonról írok ..
És rózsahaj tea szárításához: szárítás után szintén nem adnak szagot a teának, hanem csak szépséget?

[Luda]

Luda, főtt rózsaszirom, merítő turmixgéppel felvert, hozzáadunk 1 kg cukrot, jól felforraljuk, hozzáadjuk egy citrom levét és 1 óra. l. citromsav, kiderült, hogy több mint egy liter. Kiderült lekvár vagy sűrű kocsonya, lehűlés után kicsit betettem a hűtőbe. Nagyon sok világos rózsa volt, de az egész tömeg sötétpiros és annyira ízletes lett, nem keserű. Végül is azt írják, hogy a rózsaszirmok pozitív hatással vannak a májra és az epehólyagra, ezért keserűségre van szükség. Nem főzök többé lekvárt.

Tegnap egy szomszéd levágta Isabellát, az összes ágat betette a pavilonban, így késő este kellett szőlőlevelekkel foglalkoznunk. Súlyosan száraz, pontosan 1kg. Nem akartam mosakodni, tisztanek tűnt az esőzések után. Még jó, hogy megmostam, a víz sáros volt, és a tartály alján sok a homok. Most a szövetben hervadó, sok minden kiderült.

Csipkebogyó szirmait szárítottam, nagyon szépek lettek - fehér-rózsaszínűek és nagyon illatosak. De miután 2 hétig feküdtek szorosan lezárt edényben, majdnem fehérek lettek, és az illata olajos lett, mintha avasodni kezdett volna. A szárítóban mindent jól megszárítottak, a hőmérséklet megfelelő volt és susogásig száradt. Miért olyan érthetetlen. Tegnap gyűjtöttem egy másik csipkebogyó szirmait - élénk rózsaszínűek és teljesen illatmentesek, szárazak. Kíváncsi vagyok, mi történik

[Alla]

Alla, Van egy izabella fokozatú alfám. Pár héttel korábban és kedvesebben fog énekelni. És hát ... izabella-izabella.
Szóval ennyi. A tea nagyon könnyűnek bizonyult. A könnyű mazsola illata. Íz ... savanyú. Finom, de savanyú. Mint a szőlő indái.
Vajon vajon megváltozik-e az íze őszre?

[Natalia]

Natalia,

miután 2 hétig feküdtek szorosan lezárt edényben, majdnem fehérek lettek, és az illata olajos lett

Sok éven át szárítottam egy ráncos rózsát, majd elvesztettük és elkezdtük szárítani a krími csipkebogyót (krími, mert a Krímből hozták) - a legnagyobb virágok, nagyon illatosak, élénk rózsaszínűek. A gyümölcsök puhák, nem aratnak. A szirmokból likőrt készítek és csak megszáradok. Egy közönséges kartondobozban tárolom őket, vagyis levegő hozzáféréssel, száraz, meleg helyiségben. Sötétben. A szag egy évig tart, az biztos. A szín nem változik. Lehet, hogy tovább tartottuk volna, de korábban felhasználjuk.

[Radushka]

Radushka, köszi, megpróbálom dobozban tárolni, szerintem az is történt, hogy szorosan zárva volt.

Mondj egy linket a kerti rózsákból lekvár készítésével foglalkozó mesterkurzusra? Most sok bokor van a dachámban, és a széltől omladoznak.

[Mrrr miau]

de valami nem finom illatú, és nincs bogyóaroma

Mrrr miau, itt az ideje a kertieket gyűjteni! Hulló levelek előtt készítjük őket, még sárga-pirosakat is. És fűszaguk nincs bármikor. Talán van ilyen felfogása. Tegyen teát, meglátjuk. Csak vegyen fel elég levelet. Ha minden növényből összegyűjt pár levelet, akkor nem biztos, hogy érzi a szagát.

Ó .. hogyan lehet ide fotót adni? Telefonról írok ..

Véleményem szerint a telefonról nem fog beilleszteni egy fényképet. Bár nem vagyok benne biztos, mert soha nem telefonról küldtem. De úgy tűnik, hogy a lányok azt írták, hogy nem tudtak telefonról küldeni. Csak számítógépről.
Jobb, ha nem használunk ismeretlen parfümöket. Isten tudja mi az?

az egész massza sötétpiros lett, és olyan finom, nem keserű.

Alla, ami azt jelenti, mint a tűzifa virágai, ez a rózsa trükk is elmúlt. Nagy! A lényeg, hogy ízletes és egészséges.

Csipkebogyó szirmait szárítottam, nagyon szépek lettek - fehér-rózsaszínűek és nagyon illatosak. De miután 2 hétig feküdtek szorosan lezárt edényben, majdnem fehérek lettek, és az illata olajos lett, mintha avasodni kezdett volna.

őket egy közönséges kartondobozban, azaz levegő hozzáféréssel, száraz, meleg helyiségben. Sötétben.

natushka, így a szirmokat is nem szorosan lezárt edényben, hanem cukorból készült papírzacskóban tárolom. Valamiért úgy gondoltam, hogy jobb lesz így. Vagy rossz csipkebogyója van, vagy valóban, tartsa meg, mivel minden gyógynövényt megtartanak. Soha nem vannak szorosan lezárva.

ismeri a növények összes finomságát! Csodálom ... és nagyon hálás a témáért ..

AlenKa, Koszonom a kedves szavakat. De nem tudok mindent. Veronica, Lina és GalinaIv mindent tud itt. És egész évben zaklattuk őket. és az interneten olvastam arról, hogy mi érdekli. És személyes tapasztalatból, egy kis információ.

[Mrrr miau]

Mondj egy linket a kerti rózsákból lekvár készítésével foglalkozó mesterkurzusra?

Mrrr miau, bármilyen érdeklődésre számot tartó téma megtalálható kulcsszavak beírásával a webhely keresőjébe (bármely oldal bal felső sarkában). Így találtam most recepteket a rózsalekvárra. Receptek itt
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150623.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68656.0

miután 2 hétig feküdtek szorosan lezárt edényben, majdnem fehérek lettek, és az illata olajos lett

Sürgősen be kell önteni a miénk egy dobozba

Sürgősen be kell önteni a miénk egy dobozba

És ezt sürgősen be kell írnom a receptbe. Elmentem szerkeszteni.

Köszönöm mindenkinek a válaszokat)))
Valami, amitől félek, hogy sok levelet levágok a gyümölcsök növekedése idején .. Nem rontom el a fákat és a szüretet? Akkor anyósom megesz engem
És mégis .. A szavazásból annyira megértettem, hogy baracklevelet nem szabad tenni? A finom tea nem fog működni .. de a juharból finom?

[Mrrr miau]

Mrrr miau,

és finom a juharból?

A juharnak cukornak vagy fekete színűnek kell lennie, keskeny levelű. Három pengéjű levele van.Ezek azok a juharfajták, amelyekből a juharlét kivonják a híres juharsziruphoz (én személy szerint nem szeretem a juharszirupot, de ez ízlés kérdése).
Szerintem nincsenek ilyen juharunk. Bár talán néhány botanikus kertben és ott. Körül kell kérdeznem

Valami, amitől félek, hogy sok levelet szedjek le a gyümölcs növekedése idején .. Ezzel nem rombolom a fákat és a szüretet?

van mód arra, hogy a fákat nyáron alakítsák ki, nevezetesen metszéssel. Olvassa el az interneten. Kombinálhatja ezt a folyamatot a levelek betakarításával. Például málnát csípek (letöröm a tetejét) azokra a hajtásokra, amelyek jövőre meghozzák gyümölcsüket. És felesleges, felesleges hajtások (gyengék vagy görbék, vagy hazugságok) vannak lebontva. A betakarítás után általában szükség van arra, hogy időben kivágják azokat, amelyek meghozzák a gyümölcsöt, hogy az újaknak ideje legyen tél előtt erőre kapni. A fákon a csúcsokat egész évszakban eltávolítják. Mindez lehetővé teszi a levelek elkészítését. Az anyós meg fogja érteni, ha okosan közelít.