Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

MÁLNA! Teljesen teljes évad
És abszolút önellátó még mono változatban is.

Az elmúlt szezonban nem volt gondom a málnával, ha emlékszel a nyögésemre. Sokkal jobb, hogy BASKIRIÁBAN gyűjtöttem a WILD-et, de a "WOW" nem érte el a hatást ... Nyilvánvalóan a kezeim más helyről nőnek. Esetenként újra meg kell próbálnom, esetleg valamilyen kertből

[Jurij K.]

ó istenek, micsoda illat!

Jurij K., Jurij K., honnan nőnek a kezei!

Helló mindenki! A teaszezon kezdete eljutott hozzám. Pontosabban, miközben csak leveleket gyűjt.
A boldogság eljött hozzám! Ingyenes hozzáférést kapott az udvarhoz, félig elhagyva. Ott több éven át senki sem gondozta a kerti-veteményeskertet, minden benőtt, a levelek-bogyók tiszták voltak vegyszer nélkül. Van egy rakás szőlő, almafa, málna, eper, körte, fekete ribizli - ez a kedvenc. Ehhez még meggy, őszibarack, cseresznye is tartozik. És csak irreálisan sok rózsa minden színben és árnyalatban! Most több időm lenne)))) Nem sértem meg a saját termesztésű faiskolákat, spórolok alapanyagokat)))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, milyen nagyszerű hír!) Nagyon örülök neked))
Radushka, Tudtam, hogy értékelni fogja ódámat)))

Ma száraz erjesztésre öntöttem aromás gyulladáscsökkentő teámat. Nos, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. És hogy máris teljes legyen a pezsgés, lepényt sütött édes készítményével és zsemlével drogok mák és amaretto!





A szín, amit látsz. Aroma és íze tiszta málna, aszalt szilva, ciprus, teavirág, fanyar, bársonyos, mézes-málnás fanyar utóízzel és keserűséggel. Magas!

[Linadoc]

Linadoc, hát ez az? Bőg, mint egy őrült kutya, sajnálom, hogy elkezdődött. Miért nem találták fel még a teleportálást? Könyörögnék egy pár szál botra

Yur, igen, gúnyolódik!
Cseppentettem a tablettát nyállal. ..

Yur, igen, gúnyolódik!

Igen, látom Len-t, és valószínűleg nevetve ül rajtunk, ilyen gúnyosan
Bár nem, a hálózatot nem, így a zsemle hordozza!

Ó, szárazra tettem a teámat. Megsütöttem a sütőben, beleöntöttem a szárítóba és otthagytam. Egy idő után elmentem cserélni a raklapokat, és a szárító hideg levegőt ad. A férjem pedig üzleti úton van. Tálcára öntöttem és visszatettem a sütőbe.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, Natalia, milyen szárítója van? Talán csak a hőszenzor érintkezője repült le? Velem is így volt. A Veterkán. Forrasztottam, és ennyi.

Lina, szóval igen, azt hiszem. De a férjem nincs jelen .... Holnap jön és megnézi.

De a férjem nincs jelen .... Holnap jön és megnézi.

Nem látod? Ehhez nincs szükség férjre. Hasznos lesz egy másik számára

Jól fog jönni egy másiknak

Igen, a nyersanyagok csavargatásáért egy kézi darálón

nyersanyagok csavarásához kézi húsdarálón

Pontosan!

Mondd, vanechki csak egy cseppet (20 gramm) hozott nekem (a többi nem világos, mit), egy kicsit fagyasztva (egyenként 20-30 gramm): madárcseresznye, alma, szeder, cseresznye ... Talán valami nem hazudik? És általában vajon működni fog-e az erjesztés ennyi levél mellett?
Van még néhány friss almalevél és egy kis szilva. Hozzá lehet tenni fagylalt nélkül is, vagy jobb mindent lefagyasztani és Ivan teáját is?

[marishka]

marishka, jachtkikötő, Nem veszek 800 g-nál kisebb adagot. Amíg felhalmozódik, mindent meg tudok szárítani és lefagyasztani. A cseresznye és a fekete arónia nagyon hasonló aromájú.Én ugyanennek tekinteném őket, és hozzáadnám a súlyt. A keverékben a meggy több mint 10% -a meggy tea! Egyáltalán nem érzek mást. Vanka soha nem vett kevesebb mint 10% -ot a keverékben. DE ... még ilyen kis mennyiségben is nagyban megváltoztatja a tea ízét (jobbra)

Köszönöm, köszönöm, befejezem az almafa többi részét, és éjszakára lefagyasztom.

Jó nap! Elkezdtem. Tegnap főztem fekete, piros ribizlit, málnát, epret és egy kis almát és szőlőt - bogyót akartam, de nem tudtam túljutni a nagy lédús leveleken. A fekete ribizli aromája természetesen az egész ház erjesztése és a szárítás során is. Tegnap körbevettem a rózsákat, és összegyűjtöttem az alma és a kökény lombozatát. A levelek elszáradnak és a fagyasztóban vannak. A rózsaszirmok (istenem, micsoda illat !!! egyszerűen nincsenek szavak) egész éjjel száradtak, kivettek nekik a mélyhűtőből egy almafát és málnát - kiderült, 50% -30% -20%. Erjesztésre állítva. És száradni, kinyitni, és van ilyen illat !!!! Az édes rózsa lekvár illata almalével, csak egy bomba. Várjuk meg a kész teát.

[Linadoc]

aromás gyulladáscsökkentő tea

Linadocmi az? Már eltévedtem a jótékony teáidban ... mindkettőt szeretném, és ...

[Jurij K.]

aki keres, mindig megtalál! tavaly óta kísértett a gondolat - hogy van - van egy folyó a következő utcában és a mezei pénzverde, amiről írtam Jurij K. Nem találom ... tényleg nem?! természetesen van! csak meg kell nézni, amikor még mindig nincs benőve gyom. összegyűjtötte az első csokrot. a part mentén kell haladnunk, hogy tovább kutassunk. most meditációban ülök - vagy szárazon és temperáltan erjesztett teához, vagy egyszerűen szárazon

[édes_szőke]

édes_szőke, szép munka!!! Monóztam, erjesztett. Igaz, szárított kész formában kaprot ad nekem, erős aromás koncentrációból, vagy valami mást. De amikor egy csipetnyi adagot adunk a keverékekhez a főzés során, a friss menta finom aromája és íze visszatér))) Mondja meg, valóban friss, nagyon finom illata van, mint mondtam, és nem hasonlít a kerti fajtákra? Vagy ez az én felfogásom?
A korábbi száradáshoz is szárítottak, de a térfogatok eltérnek a szemcsés változattól)

[Jurij K.]

Jurij K., idén 6 fajta mentát ültettem el az országban. és mindegyik másképp illatozik. az egyik - kicsit olyan, mint egy mező, ugyanolyan gyengéd, de az összes többi inkább mentolos.
Még mindig a menta mezei mentát szeretem a legjobban. igazán finom illat. felfogásom szerint közelebb áll Melissához, és én csak imádom!)
tavaly a kerti éger és a mezei menta keverékét készítettem. mindent temperáltak és erjesztettek. a menta illata az utolsó teában csodálatos volt!
Csokrot becsomagoltam egy törülközőbe - akkor is szárítok és megerjedek egy kerti keverék részeként.

a menta illata az utolsó teában csodálatos volt!

Hiszek

Barátok, Lina nem válaszol, de én már a kennelbe megyek. mondd meg, melyik spirea a legjobb a teaüzlet számára? vagy valamennyien illatos levelekkel rendelkeznek? Segítség. Kifejezetten teaügyekhez szeretnék vásárolni

A tea jövőbeli összetevői

Találtam egy éger! Sok! Csak 10-15 levelet szedtem, mert eső esett. Fonnyadt, dörzsölt, szippantott - az illata finom. Betettem a fagyasztóba. Megfelelő időben gyűjtöm.



Igen, és találtam egy mentát, bár nem nagyon. Még járni lehetett, elkezdődött az eső.

[lily_a]

lily_a, Gratulálunk!
Égerre, vaniára, oregánóra és más gyógynövényekre is szeretnék járni. csak horror, ahogy akarom)), de a szomszédos régióban van, és az időjárás 2 héttel elmarad a mieinktől - túl korai menni. de már álmodom

Ugyanez .. Az emberek már készítenek fagyasztókat, és én még nem nyitottam meg a szezont ((((Szomorúság, szomorúság, plusz a hideg időjárás és az időjárás).

A lányok csak hazamentek. Gyűjtött Vanechka. 4 órakor távozott
Az úton lévő egyik csomag színe megváltozott (alul feküdt) kinyílt a szaga - nem értem Coy-t, de nem dohos. A levelek a zöld része, a barna része már puha, és ha dörzsölődnek, vizesek, mit kell kezdeni ezzel a csomaggal? ?? ma meleg van az út szélén, 8 fok az árnyékban, lehet, hogy a férjem otthagyta a csomagot, és a nap átment neki, csendben van, mint egy partizán, de nem tudom, hogyan legyek - ossza el a zöldet és dobja ki a barnát? (Zhaaalko)

A barna levelek mind a kukában vannak - kiégtek, elrontják a teát.

[Jurij K.]

Jurij K., Ma elmentem gyűjteni - alma, szilva, szeder, cseresznye, eper. cseresznye - tépett gyökérhajtások. istenek, milyen illat! most megfogta, és úgy tűnt, hogy az illata már erjedt
az idő nem jég. de a lényeg, hogy ne essen eső))
Holnap megyek egy eperlevélért

[édes_szőke]

édes_szőke, eddig csak irigyeltem

A szomorúság a szomorúság plusz a hidegség és az időjárás szempontjából.

Tegnap havazott. Reggel és délután egy kicsit.
Ez a nyár első napja.

[Tricia]

Tricia, mit tegyek holnap ismét összegyűlt és megy. És meddig tart az erjedés, ha nem kötözöd a szaghoz, nagyon félek elrontani, ami megmaradt, megfonnyadtam, megcsavartam a mérőszalagot, levágtam, most tekercsbe tettem a teher és egy ruha

Tegnap havazott. Reggel és délután egy kicsit.

Tudom, a szomszédok majdnem ... Jégeső volt. A házak hidegek, a panelek hidegek, a nyár remekül kezdődött ((

Most van valami egészen meleg este +18 és délután +28
Lányok-fiúk, mi van Vanechka erjesztésével? ?? ,, ez mindenkinek való, ismerős, de csak megtaláltuk, a pokolba kerültünk, és még egy csomag leégett - mennyit kell erjeszteni? Egy ideig inkább más teákra koncentrálok, kérdeztem az ivpnkshki témában, ott is csendes, de nekem már 2 óra, félek

[kartinka]

Szántottam a dachánál, csak visszatértem. A fagy, bármilyen borított is volt, megragadta a cukkini és a sütőtök leveleit. De az üvegházban megjelentek a kis paradicsomok. Két teát készítettem útközben - tiszta Vanka amatőröknek és párolt Vanka + éger + málna. A párolt illat nagyságrenddel aromásabb és finomabb, mint a tiszta Vanka. Táskákba akasztottam.
kartinka, jachtkikötő, nem hallhat semmi konkrétat a Vanka erjedésének idejéről - ez a legvitatottabb kérdés itt. Ezerszer vitatkoztak és káromkodtak azon, hogy kik vannak ennyiben, nem jutottak konszenzusra. Minden időintervallumot kipróbáltam, a görgetés kezdetétől számítva 4 órával megálltam. Számomra ez a legillatosabb és legfinomabb. Egyébként Luda is jobban kedveli a 4 órát, mint bárki más.

Két teát készítettem útközben - tiszta Vanka a szerelmesek számára

Ja igen, a tiszta Ivanka csodálója vagyok! De ennek hiányában csinálok és iszom a falut

[Linadoc]

Linadoc, uralkodó, köszönöm, ilyen nehézségekkel találtuk meg, ráadásul véletlenül felismertem, eddig hiányos volt - annyi leírást és képet olvastam - ez történt. A Google írja-bejárta a régiót - még nem virágzik, de ahova néztek, nincs is hasonló, de itt szerencsénk volt. Ma éjjel utána mentünk és a málna - majd erjedés és hirtelen megfordult, hogy valahogy navigáljak. Amíg nem csinálok 4 órát, és holnap újra akarunk menni.Egy másik kérdés, valahogy összegyúrtam, aztán meglehetősen közepes-nagy csavarokat tekertem fel és vágtam, ilyen normális lesz?

Valahogy összegyúrtam, aztán a csípősök és elég nagyok, csavartak és repedtek, rendben lesz?

Fordít! Mit csinálsz az egész levelével?

[Linadoc]

De most már messziről felismerhetem, még egy kicsit is



Linadoc, vonalzó, gyorsan írok, ellenőrizni kell. Igen, kiderül, hogy meoko-közepes lap, vágva



Most a málna szárad-párol-süt, holnap pedig Vanechka szorosan megcsinálja-holnap húsdarálóban

Például fehér teában enyhén olajos ízt érzek, hasonlóan a napraforgó szirmaihoz,

Így írnám le a csicsóka szirom tea ízét

Lányok, a kissé nyitott sütőről van szó, nálam 0,4-0,5 cm. Ez elég, vagy vesz egy tamburint és táncol? Mennyire legyen nyitott? Van egy asztali gépem, kicsi



Most 150 percig sült, 20 percet akarok. A szarvas szarvas már kellemes lett.
Még a Vanechkát sem próbáltam

Mennyire legyen nyitott? Van egy asztali gépem, kicsi

Nekem is van egy kicsi \ asztali vagyok
Helyezek hegyező-szabályt a késekhez. Kényelmes számomra

[Radushka]

Radushka, és mekkora a nyílás szélessége?

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, Nem tudom. Nincs hegyező vagy valami? Valószínűleg 10 milliméter. Nos, nem fogok féknyeregre menni

[Radushka]

4 tételben sütve. A méz szaga, még mindig.A szárító aromájában ülök, máris 4 tálca ér, ez az utolsó adag a sütőből. Az egyik tálcát már kivették a szárítóból - úgy tűnik, hogy ropog. Minden valahogy gyors, sőt furcsa, valószínűleg egy vékony réteg miatt



Radushka, Hozzávetőlegesen megértettem, alkalmazkodni fogok valamihez. Még egyszer szeretnék köszönetet mondani: rózsa: a tűzifa-csontváz leírásáért - erre a 90 * vénára figyeltem. Tehát most Vanechkával vagyok. És a málna ma összeszedett egy zsákot, holnap újra el kell menni - kaszált malieu - sürgősen le kell szednünk a leveleket



Jurij K., és kinyitottuk - tehát kinyitottuk. Felmásztunk a csalán sűrűjébe, majd a bíbor szélvédők és a végén egy kiskutya, a fő megfigyelő és kullancsgyűjtő - ezekben a napokban 9 darabot szedtünk le belőlük, csak hatalmas számban) a tó-árokba esett. Még jó, hogy meleg volt (általában maximum 25 van nálunk, de itt 28 nap volt már árnyékban több napig. De megtaláltuk Vanechkát, és darabonként összegyűjtöttük ezt az egész ágyat. szálat készítsen a szárból.
Holnap készítek egy képet azonosítás céljából, egy kecskefűz, a két fűzük, síró kecske? Ha ő az, akkor be kell venned (kapszulám van a kapzsiság miatt, de még többet ...)

Lányok! Szüksége van néhány tanácsra! !! Nincs időm Holechkát szárítani holnap az erjedés után. Betehetem a hűtőbe, és leállíthatom a folyamatot? És meddig bírja így?

[kartinka]

kartinka, igen tudsz. Szerintem merész a nap. Fogadok néhány órára