Ligur polip a Bork U800 multichefben

Ligur polip a Bork U800 multichefben

Kategória: Első étkezés

Konyha: olasz

Hozzávalók
Polip	310
Tintahal (mini)	100
Mini burgonya	200
Hal húsleves	250
Friss paradicsom	200
fehérbor	30
olajbogyó	30
kapribogyó	10
Olivaolaj	1 evőkanál. l.
babérlevél	1 db számítógép.
Fokhagyma	1 fog
Bazsalikom, rozmaring, petrezselyem, kakukkfű, só, fekete bors.

Főzés módja

• Tegnap kipróbáltuk a "Dom-Carlo" étterem séfjének, Carlo Grecunak a receptjét, bekötve a multicookerem processzorába. Nos, mit mondjak, tetszett, bár 4 adag van relatív, inkább 2, de attól tartva, hogy nem dolgozni, úgy döntöttünk, hogy mindent pontosan úgy csinálunk, ahogyan azt a multicooker receptje jelzi (csak én nem hámoztam meg a krumplit, mert mini, és nincs elektromos tisztítóm)
• Öntsön olívaolajat a multicooker tálba, adjunk hozzá fokhagymát, és válasszuk a "Fry" módot, sütjük 3 percig. Adjunk hozzá bort, párologtassuk el, és tegyük az összes többi hozzávalót a tálba. Ezután válassza ki az "Octopus" programot. 30 perc elteltével a tenger gyümölcseinek finom illata elterjedt a konyhán.
• 
• 310 g polip, 100 g mini tintahal, 250 ml halleves, 30 ml fehérbor, 200 g mini burgonya, 200 g paradicsom, 30 g olajbogyó, 10 g kapribogyó, 1 evőkanál. l olívaolaj, babérlevél, egy gerezd fokhagyma, gyógynövények (bazsalikom, petrezselyem, kakukkfű, rozmaring), só, őrölt fekete bors.
• Ennek eredményeként arra a következtetésre jutottunk, hogy ezt tengeri koktélból lehet elkészíteni, amely nem olyan drága, mint a polip, és ízletes is lesz, legközelebb leiratkozom a történésekről.

Az edényt arra tervezték

4 (2 adag)

A felkészülés ideje:

35 perc

Főzés program:

Polip

jegyzet

Az OCTOPUS egy tengeri lábasfejű puhatestű. Hossza 1,5 m, súlya 0,8-30 kg. A test és a fej puha, a száj körül 8 csáp van tapadókoronggal. Minden tengert lakik (kivéve a sótalanítottakat). Halászati ​​tárgy (a Szovjetunióban a Távol-Keleten bányászzák). A polip húsa puha, 9,8% fehérjét, 0,8% zsírt tartalmaz, íze olyan, mint a tintahal húsának. Füstölt, pácolt, fagylalt és konzervek kerülnek értékesítésre. Előételekhez és meleg ételekhez (főtt, sült, párolt) használják.

10 g kapribogyó

Hazudsz! Harmincat tett! Láttam!
Most ehhez a recepthez kell igazítanom a rajzfilmemet, nincs polip programom!

Hazudsz! Harmincat tett! Láttam!
Most ehhez a recepthez kell igazítanom a rajzfilmemet, nincs polip programom!

gyakrabban fogsz eljönni hozzám.

Ír, javítsa ki a recept hozzávalóit, különben először olvassa el, és úgy tűnik, hogy nincs más, csak tengeri hüllőkből készült burgonya ...
Egyébként közönséges burgonyával és tengeri koktéllal, valamint csak tintahalral egész jól működik.
De a bor minősége meglehetősen kritikus lehet: valahogy hozzáadtam egy kétes eredetű szezonális savanyúságot, így anélkül is jobb lenne.

Ír, javítsa ki a recept hozzávalóit, különben először olvassa el, és úgy tűnik, hogy nincs más, csak tengeri hüllőkből készült burgonya ...
Egyébként közönséges burgonyával és tengeri koktéllal, valamint csak tintahalral egész jól működik.
De a bor minősége meglehetősen kritikus lehet: valahogy hozzáadtam egy kétes eredetű szezonális savanyúságot, így anélkül is jobb lenne.

Nos, a tengeri koktél mellett is döntöttünk. Neked is van 800 Ol, vagy hogy főzöd.

Nem, van egy Radik 150-em, de néztem a receptet néhány évvel ezelőtt Spanyolországban, ott pihentünk egy klubban, i.e.ehettek egy étteremben, de főzhettek maguk is - volt egy tisztességes konyhasarok.
A merkátorban pedig félelmetes tenger gyümölcsei voltak, kizárólag a mai fogásból.
Ott miniatúrákba és polipokba kapaszkodtunk (a férjem is szeret mindenféle kagylót, én meg valahogy nyugodtan feléjük) annyira, hogy még akkor is, amikor a lakóhelyen kívül vacsoráztunk, különböző formában is megrendeltük őket.
Nem emlékszem pontosan hol, megpróbáltuk ezt a lehetőséget.
Tetszett neki, megírta a receptet.
Vagy a tűzhelyen, vagy a VM-ben főzök.
Egyébként tintahalnál is finom.
De sajnos a fagyasztás és a friss közötti különbség nagyon jelentős.

Ol? Nos, mondd el, hogy a tűzhelyen vagy a rajzodban, mennyi ideig és milyen módokban?

Tehát gyakorlatilag minden a régi.
Előfordul, hogy bor nélkül csinálom, aztán citromlével és hiányos teáskanál mézzel szó szerint ejthetünk egy teáskanálnyi vodkát vagy pálinkát, csak vigyázzon, nehogy fellángoljon, de a bornál jobb íze van, ha jó.
Fokhagyma - késsel megnyomom a szegfűszeget, olajon megsütöm és eldobom.
Krumplit, tenger gyümölcseit aktív tűzön sütöm (az "expressz" rajzfilmben), csak pár percig.
majd fehérbor, szintén pár perc.
Ezután egy kis víz vagy húsleves, provence-i gyógynövények vagy egyéb, kapható, lavrushka, pár szegfűborsó.
Ha a gyógynövényeket nem szárítják, akkor később is lehetnek.
Ha nem volt bor, akkor egy kis méz, és a citromlé majdnem a legvégén van, 3 perccel a készültség előtt.
További só és bors 3 perccel a főzés előtt, de itt jobban szeretem a fehér borsot.
Csak a polipok főznek hosszabb ideig, a tintahal, a tintahal és a kagyló - legfeljebb 15 percig.
És ha friss, akkor még kevesebb, de akkor a burgonyát korai sütésre kell dobni, és 5 perc múlva - tengeri hüllőket.
Vagy használjon fiatal burgonyát, gyorsabban főznek.
Én is ritkán használok húslevest, csak adok hozzá vizet, de kevesebbet, nincs annyi folyadékom, mint a fotón.
Nagyon finomra morzsolom a paradicsomot (héj nélkül), 5 perc múlva hozzáadom őket a burgonyaforrás után, néha kaliforniai paprikát is - legfeljebb harmadát, hogy ne szakítson meg más ízeket.
Nem igazán szeretem a kapribogyót itt, és az olívát inkább az olajbogyó helyett.
Az MV-ben a főzés, sütés után, akár levesen is elvégezhető, akár pároláskor is, akár több szakácsnál is, én inkább a pörköltet.

Köszönöm Olya, meg kell mutatnom Lenkának, ő azon gondolkodott, hogyan főzze meg.

Lenkát be kell mutatni, azon gondolkodott, hogyan főzze meg.

Azon már túlestem.
Olka nem tudja, hogyan kell főzni pusztán nashensky, ligur, tengeri hüllőket!

Olc, mint tisztán ligur, tisztán ligur, mondja meg nekem, tudja-e főzni a hüllőket?

Lenkát be kell mutatni, azon gondolkodott, hogyan főzze meg.

Tehát mindent itt festett, sőt természetben is átadta neki. Hol van az ischója?

Olka nem tudja, hogyan kell főzni pusztán nashensky, ligur, tengeri hüllőket!

És te ... és én ... és ő .. ők .., általában maga vagy!

[Bosszant]

Bosszant, azonnal láthatja az egzotikus országok iránti szeretetét. És a konyhád olyan egzotikus, polipok, garnélarák-tintahal stb. gonosz szellemek ízletes ...

[Bosszant]

Bosszant, azonnal láthatja az egzotikus országok iránti szeretetét. És a konyhád olyan egzotikus, polipok, garnélarák-tintahal stb. gonosz szellemek ízletes ...

Galya: csók: csak úgy történt, hogy csak azokban az országokban pihenünk, ahol papagájok találhatók, és csak egzotikus országokban "fertőzők".

Hozzá akarom tenni, a paradicsomokat turmixgéppel megtöröm burgonyapürébe, és hozzáadom a leveshez, természetesen meg lehet hámozni és apróra vágni, de lusta vagyok. És akkor elolvastam a receptet, és sehol sem írták róla.

És akkor elolvastam a receptet, és sehol sem írták róla.

Hány év telt el?

Lenka pontosan egy éves! UzhOs! Tehát újra várlak!

Kicsit még hátra ... Akkor újra kiűzöd a fügét.

Levest főzök tengeri koktéllal. Itt futottam, hogy ellenőrizzem a termékeket. A nyálképzés már megkezdődött.

Megyek!