Mézeskalács sütik égett cukorral

Lehetséges-e a cukor megolvasztása mikronban?
Minden edény tapadásmentes! Basszus, hova kerültem?!

Próbálja ki, és írjon nekünk

Lehetséges-e a cukor megolvasztása mikronban?

George, kétlem. Bár imádom a mikrohullámú sütőket, nem mernék beleolvasztani a cukrot. A mikrohullámú sütő folyadékot igényel a termékben. A mikrohullámok felmelegítik a vízmolekulákat. Ennek a víznek a cukora pedig minimálisan csak nedvességet tartalmaz.
Azokban az esetekben, amikor nincs valamim, a szomszédokhoz fordulok. A falu kicsi - 13 ház, de mindig megtalálom, amire szükségem van. Tehát talán megpróbálsz a tiédhez is menni? Ezután mézeskalácsokkal kedveskedhet nekik egy fazék bérléséhez.

Már kipróbáltam, semmi sem történik.
De a szomszédokkal nem fog menni, itt nem fogadják el, most egy másik országban vagyok.

És mi történik, ha megolvad egy teflon fazékban? Rossz lesz?
Az itteni tulajdonosok azt mondták, hogy teflonban biztonságosan meg tudom csinálni.
Ha elrontja, vegyen újat, kedves emberek mondták.

George, akkor a mézeskalács nem égetett cukorral, hanem teflonnal készül.
Nem kockáztatnám.

És mi történik, ha megolvad egy teflon fazékban? Rossz lesz?

George, van egy kis teflon kanálam. Habot készítek benne vízzel. Tehát ebben az esetben is a máz elkészítésének első tapasztalata után romlott. hogy csak a cukorégetéstől a teflon mindenképpen lehámozzon.

[PapAnin]

PapAnin, könnyebb megvilágító edényt vásárolni.

[PapAnin]

Valahogy mikronban főztem sűrített tejet, és minden a barna színre várt, és amikor helyenként a legbarnábbnak bizonyult, úgy döntöttem, hogy csak mindent összekeverek, de a tál kivétele után rájöttem, hogy csak hab van a tetején , alatta pedig nem olyan volt, mint a főtt sűrített tej. ezután forrásban lévő vízzel áztattuk. PapAninÉs nincsenek fémtálcák? Sőt kíváncsi vagyok ...

Igen, el kell menni a boltba egy fazékért.
Vannak sütőtálcák, egy, talált, fém.
Értettem a gondolatmenetet, de szerintem kényelmetlen lesz.

Igen, el kell menni a boltba egy fazékért.

George, igen, szerintem ez a legjobb megoldás. Mindenesetre a fazék nem lesz felesleges.

Lyudochka, vágj egy nagy mézeskalácsot, érdekesebb lett, mint a süti. Legközelebb vastagabbá teszem a sütiket, vagy beleteszem a tölteléket, hogy puhábbak, ropogósabbak legyenek, főleg azok, amelyek megégtek
És a nagy-szuper mézeskalács úgy néz ki, mint egy mozaik torta (a tészta szerkezetét tekintve, és ez az én kedvenc süteményem).

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, milyen pompás mézeskalács! Ha nem fogyott volna el a cukor, a konyhába mentem volna, de a boltba biztosan nem megyek, már késő van, sötét van. Tehát az oldalamnak szerencséje volt, centiket nem fognak hozzáadni. Ami pedig a ropogós sütiket illeti, már korábban írtam, hogy 2 darabbal összeragasztottam lekvárral és zacskóba tettem, másnap reggel is puhák lettek.

vágott egy nagy mézeskalácsot, érdekesebb lett, mint a süti.

Oksana, hát szépség, nincs szó! És ki kéne kételkedni abban, hogy egy ilyen mézeskalács finomabb lenne, mint a kis süti, és még lekvár nélkül is ... Figyelj, nos, van mézeskalácsod - csakúgy, mint egy olyan bolt ajándéka, mint a "Tulsky" vagy a "Vyazemsky". És még jobb. Így könnyen becsomagolhatja egy dobozba, és odaadhatja az embereknek karácsonyra.
egyébként, és ha nagy süteményeket süt, és tejföllel áztatja, akkor nem különbözteti meg őket a mézes süteménytől. Így készíthet ilyen tortát a férjének.

[Anna]

Tehát az oldalamnak szerencséje van, nem lesznek centiméteresek

Anna, igen, dilemma ... És mézeskalácsot akarunk, és félünk az extra centiméterektől. Az új esztendővel pedig ez a dilemma sokkal élesebbé vált.A sütemény után 4 sárgája van a fehéreken. Tehát tetszik, ha nem, mézeskalácsot kell sütni ...

[Ivanovna5]

Köszönöm lányok! Ivanovna5, de nem eszek sok mézeskalácsot - megsütöm és megetetem a rokonaimmal! Jó Én, igen?
Ludmila, ezért igyekeztem nem aggasztani a lányokat, a mézeskalács eltűnt. Annyira várok rá, de egyszer és nem! Másrészt nincs kg, de talán fel kell varrni a száját.

és nem eszek sok mézeskalácsot - megsütöm és megetetem a rokonaimmal!

Alattomos! Nos, akkor sütjük újra, míg az újévi ünnepek. Amint eljön az ideje, hogy munkába álljon, a sárgarépa be lesz töltve.

[Loksa]

Loksa, Oksana, ilyen mézeskalácsot sütöttél egy skandináv űrlapban?

[panarino]

panarino, igen a skandinávban, csak a dombormű nem nagyon látható, nem korcsolyáztam.

[Loksa]

igen a skandinávban

LoksaMegszórtad liszttel? Ksyusha, bocsáss meg a kínzásért. Ezekkel a mézeskalácsokkal ugyanolyan formában fogok harcolni

[Loksa]

LoksaÉs egy másik kérdés üldözésként: ha ebben a formában mézeskalácsot fogok sütni egymás után 2-3-szor, akkor minden alkalommal meg kell mosnom a formát, és újra be kell vonni és megszórni liszttel?

Nem szórtam meg liszttel, megkentem vajjal és ennyi. Ha egymás után többször bedobja a tésztát, akkor a formát kissé le kell hűlni, de ez az én véleményem, ha ezt nem teszi meg, akkor írjon később. Minden nagyot durran - a teszt jó, kövér, nem ragaszkodik hozzám.
Sajnálom, még nem láttam a kérdést.

[lappl1]

lappl1, Luda, boldog új évet! Egészséget, boldogságot és minden jót kívánok!
Folyamatosan olvastam ezt a témát, és folyamatosan azon gondolkodom, hogy mi történt velem akkor, amikor kiderült a keksz. És egyfelől nagy kétségeim voltak a virágzásommal kapcsolatban
általában nagy valószínűséggel dupla adag vajat tettem be, mert kezdetben azt terveztem, hogy azonnal dupla adagot gyúrok, majd a vélemények elolvasása után rájöttem, hogy ennyi mézeskalács süti van, mindent megfeleztem, és valószínűleg mindent, amit kezdetben elhalasztottam. Nos, nagyon későn csináltam őket, addigra fáradt voltam.
A kekszeim végül is finomak lettek, főleg az idő múlásával, először nagyon kemények voltak, aztán pár hét múlva morzsásabbak, de nem puhák. Úgy értem, hogy nem kaptam mézeskalácsot, de a lányom osztálytársa (1. évfolyam) megette őket, és készen áll feleségül venni a lányomat)))
de még mindig beszámolok

[lappl1]

szóval jelentem. A tészta elég volt 2 mézeskalácshoz. Nem szórtam meg liszttel, csak enyhén megkentem margarinnal. A második mézeskalács előtt pedig tettem egy kis margarint. Pillanatok alatt kiugrottak. Az első 25 percet velem sütötték, a másodikat 29 percig 200 gr-on. A második szebb lett (lányok, sajnálom, nem tudok fényképet beilleszteni). Recept szeretője lappl1, Lyudmila még mindig egy előzetes merci, a 7. után megpróbálunk leiratkozni. Kicsit félek a szóda ízétől, amikor kiráztam a formából, erősen érződött a szaga. Mi van a fennmaradó fuderrel? Ha úgy döntök, hogy holnap elkészítek egy második adagot, használhatom? Bemelegítenie kell, igaz?

[Oksana]

Oksana, gratulálok az első mézeskalácshoz. Remélem, hogy az íz megfelel nekik. Kellemes karácsonyi teát és még sok minden mást.
Ne aggódj a máz miatt. felmelegedhet és tovább használható. Lehet, hogy hozzá kell adni egy teáskanál vizet, mivel a máz megvastagodik, ha felmelegszik, majd lehűl. Van egy speciális lábosom a cukormázhoz. Gyakorlatilag nem mosom - zacskóba csavarom, és így nálam tárolják a következő mézeskalács sütésig.
Szerintem a szódával sem kell aggódnia. A szagnak el kell múlnia. Amikor lisztet és szódabikarbónát öntünk a forró keverékbe, az kialszik.
Sok sikert a holnapi sütéshez!

Folyamatosan olvastam ezt a témát, és folyamatosan azon gondolkodom, hogy mi történt velem akkor, amikor kiderült a keksz.

Liza, köszönöm, hogy végül úgy döntött, hogy megosztja gondolatait a mézeskalácsról. A lányom osztálytársáról szóló történet szórakoztatott. ez azt jelenti, hogy a mézeskalács sikeres volt.
Ami pedig a vajat illeti, magam is sokkban vagyok - el sem tudom képzelni, milyen tészta lesz belőle .. De ez mindenkivel előfordul. Tehát úgy gondolom, hogy újra meg kell próbálnunk sütni, figyelembe véve a korábbi tapasztalatokat és megfigyeléseimet.A fotót megnézve arra a következtetésre juthatunk, hogy a mézeskalács sütiket úgy sütötték meg, ahogy kellett. Nem látok tejes színt. De nekem úgy tűnik, hogy túl kicsiek. Azt írtam a receptbe, hogy tanácsos nem őrölni őket. Minél nagyobb a mézeskalács, annál puhábbak. És mégis, úgy tűnik számomra, hogy nincs kitöltve ez a tétel mézeskalács. És máz nélkül vannak. Így? Ha ez a helyzet, és a mézeskalács sütik kicsiek és máz nélkül, akkor nem valószínű, hogy puhává válnak a további tárolás során. Tehát van értelme megismételni a mézeskalácsos varázslatot, főleg, hogy a leendő vejét tovább kell etetni.
Liza, ha újra süt, próbáljon meg legfeljebb 800 gr-ot önteni. liszt adagonként. Valami úgy tűnik számomra, hogy az első tételben a tészta liszttel volt eltömődve.

[lappl1]

lappl1Ó, nem, ott nyilvánvalóan nem volt elég liszt, alig tudtam kinyomni, olyan vékony és puha tészta volt, csak a már jelentős tekercselési tapasztalatnak köszönhetően lisztkeverés nélkül tudtam rétegbe sodorni . Körülbelül 8 cm átmérőjű hópelyheket sütött, töltelék nélkül, mivel a vevő nem akarta a tölteléket, és a cukormázhoz sem maradt erő, reggel 5-kor sütött. Általában száraz mézeskalács sütikkel számoltam, de az eredmény nagyon sürgető krémes ízű süti-omlós tészta volt, mivel most már megértem, hogy a vajjal ilyen keveset nem hiányzott))))) Megértem, hogy mindenkinek sikerül, de Én ott egy egészen más termék jelent meg, és ez nem a lisztről szól
Szükséges lesz egy fél adag újbóli kipróbálása normál állapotban, különben az utóbbi időben rosszul gondolkodtam a túlórától)))

Liza, nos, ez azt jelenti, mintha az olajhiba történt volna. Megesik ... Nos, szeretnék egy jót pihenni, és nyugodt légkörben újra megsütni a mézeskalács sütiket. Biztos vagyok benne, hogy minden rendben lesz most.
Sok szerencsét, Lizonka!

Mézeskalácsot készítettem, már bajusz. Megették. Az eredmény buja, puha. Csoda - mézeskalács!
Lyudochka, köszönöm!
Elmentem, hogy nyugodtan tegyem. Kettős adag.
Próbáld ki a fekete ribizli lekvárt?

[Irochka]

Irochka, egészségedre! Nagyon-nagyon örülök, hogy tetszett a mézeskalács. Hú, dupla adag! És helyesen - miért pazarolja az időt apróságokra ... Sőt, a mézeskalácsot gyorsan megeszik! A fekete ribizlivel pedig finomnak is kell lennie. Csak én egy kicsit sűríteném - akár a mikróban, akár a keményítővel, hogy ne folyjon ki a mézeskalácsból.
Nos, sok szerencsét, Irochka! És mézeskalácsokkal, és az életben! Köszönöm a jelentést! Boldog Karácsonyt !

Igen, gondoltam a keményítőre is. Mennyit kell tenni?

Az előzőeket pedig almalekvárral készítettem. A szokásos fajta lekvár, folyadék, rostára tettem. Jó üveg, és nincs lekvár.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, nagyon köszönöm a receptet. Mindenki szerette a leveles mézeskalácsot. Kényelmes, gyors és ízletes. És a szódabikarbóna annyira sütemény-kedvelőjeként kijelentem minden tétován: "A SODA NEM ÉRZI!"

[Oksanochka]

Oksanochka, köszönöm a mézeskalács ilyen pozitív véleményét! Nagyon örülök, hogy szerettei nagyra értékelték a mézeskalács sütiket. Külön örültünk annak, hogy nem érez szódát. És ez azonban nem így van, ha szódát mutatnak be. Nyilván annak a ténynek köszönhető, hogy forró mézeskalács keverékben oltják el. Süssünk mézeskalács sütiket az egészség érdekében!

[Kár]

A keményítőre is gondoltam. Mennyit kell tenni?

Kár, Irinanéz Titkos töltelék keményítővel svetta pitékhez. Úgy gondolom, hogy ribizli számára is alkalmas.

Megteszi!
Az áramnak szemmel kell csökkentenie a cukrot
Köszönöm, Luda!

Lyudochka, én készítettem őket! (Kevesebb, mint egy év telt el!) Általában először készítettem mézeskalácsot, de menet közben minden gond nélkül megoldódott. A mézeskalácsok csodálatosak, a férjem egyenesen langyosan evett (és ő mézeskalács-szerető). És én készítettem a mézet a tealeveleken a teánkból, általában a színéből és az illatából! A töltelék pürésített eper, amely a szakadékokban nő, és töltelékük van!
Köszönöm a receptet, KÖSZÖNÖM!
(Most hívtam vejemet munkából, mindenkinek köszönetet mondtam a mézeskalácsért, nevet, kicsit beleteszem, nem ettem eleget)

Köszönöm a receptet, KÖSZÖNÖM!

Helen, az egészségedre! Milyen örülök, hogy végre megsütötted őket! Tudtam, hogy a családja imádni fogja a mézeskalácsot! És tudtam, hogy a fiad értékelni fogja.Mert a gyerekem is rettenetesen szereti őket. El is küldöm őket Alma-Atába. Milyen boldog ő akkor!

Felhívtam a fiamat most munkából, köszönetet mondtam mindenkinek a mézeskalácsért, nevet, betettem egy kicsit, nem evett

Len, ne sértsd meg a gyereket! Peks többet!

Eh, irigyelj mindenkit! : yahoo: Olyan finom mézeskalácsom van ma desszertként !!!!
lappl1, Lyudochka, nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos receptet! : egy csók: Nagyon illatos és finom mézeskalács lett belőle. Kérdezem a gyereket: - Finomabb, mint a mézeskalács a boltban? Azt mondja, még finomabb, mint az édesség!
Itt van, igazi dicséret! Igaz, túlexponáltam a sütőben (féltem, hogy nem lesznek nyersek), és kicsit száraz lett, anyám puhábbra vágyott, de ez javítható - legközelebb 5 perccel kevesebbet sütök. És így a mézeskalács nagyon jól emelkedett és sokat növekedett.
Milyen örülök, hogy csodával határos módon hoztam ide a süteményeket! A recept nem volt bonyolult, és gyorsan futottam, hogy életre keltsem!
Az egyetlen dolog, azt szeretném, ha a máz fehérebb lenne, különben tisztességes rétegnek tűnik, és csak néhol fehér

[Kamelyushka]

Kamelyushka, ó, milyen jó olvasni a véleményedet: girl_love: at! És a gyermek szavai melegítik a lelket! Ez a fő kritérium, hogy minden remekül sikerült az Ön számára!
Tudod, ha egy zacskóba teszed a mézeskalács sütiket, azok pár nap alatt megpuhulnak. És ahhoz, hogy a máz fehérebb legyen, kevesebb vizet kell öntenie. És többször megkenjük mézeskalácson - kiszárad, ismét elterül. Így 3-4 alkalommal tőle és a mézeskalács lágyabbá válik.
Kamelyushka, köszönöm az ilyen felülvizsgálatot! süss mézeskalács sütiket minden kedvesed egészsége érdekében!

A táskámban mézeskalács sütik vannak, minden olyan, amilyennek lennie kell, és egy nap után a még telítettebb íze és aromája lett. De a mázban talán túl sok vizet csapoltam meg, öntöttem a szemébe, de megjavítom magam. Köszönöm!

[Kamelyushka]

Kamelyushka, Bízom benned! Veled minden klassz! És még jobb lesz! Sok szerencsét !

Ma csábítottam, hogy mézeskalácsot sütök
Még nem ismerem az ízét, nagyon tetszett!


Egyenesen a tepsibe kentem.

[Kokoschka]

Kokoschka, ossza meg nada-ah-ah! Most még egy szív is felderítené a diétával kapcsolatos gondolataimat!

[Mikhaska]

Mikhaska, hogyan kell építeni és milyen finom ételeket fogyasszunk!
A virtuális szív már hozzád repül, fogd el

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, milyen csodálatos mézeskalács szívek! Szuper! Már meg akartam sütni őket. Régóta nem sütöttem. Meg kell tennünk.
Köszönöm, Lilya, a jelentést és a fotót. Nagyon tetszett a mézeskalács!

[Ludmila]

Ludmila, a férjem csak megpróbálta, nagyon megtetszett neki, és amikor harapott, mint egy gyerek, meglepődött, hogy tele vannak, és nagyon boldog volt
Annyi kiderült, hogy ez csak a teszt harmada, holnap befejezem!
Köszönöm a receptet!

[Liliom]

Liliom, egészségedre! Örülök, hogy a férjemnek tetszett! Mi másra van szükségünk? A lényeg, hogy a háztartásunk boldog legyen. Süssünk mézeskalács sütiket az egészség érdekében!

Jó napot mindenkinek!
Próbáltam ma mézeskalácsot sütni. Mindent a recept szerint csinált. A karamell ugyanolyan színű volt, mint a receptben szereplő fotó. De a tészta és a mézeskalács könnyű, csekély karamellaszag nélkül ... A omlós tészta illatával és ízével ...
Kár, hogy a liszt pontos mennyisége nem ismert. Sokkal kevesebb kellett, mint egy kilogramm, de azt hiszem, mégis eltoltam. A tészta furcsa volt gyúráskor, és nem műanyag, amikor hengerelt. Igaz, nem tudom, milyen legyen az ideális mézeskalács tészta, mert nem én sütöttem őket. Nagyon szoros volt.
Igaz, másfélszer mentek fel a sütőbe, ahogy a recept mondja. De a gázom miatt - az alsó barnulni kezdett, a teteje pedig sápadt. Kivette, hogy ne égjenek ki.
Három nagyobbat készítettem töltelékkel, három karácsonyfát - szilvalekvárral ragasztva, a többi pedig csak golyó volt (ami nem akart gömbbé tekerni, a tészta nagyon szemtelen volt, visszaszorította).

A máz is meghibásodott. Nem értettem, hogy szükséges-e forralni ??? Felszálltam, amint felforrt. Ennek eredményeként nem fagy meg teljesen, a mézeskalács sütik ragacsosak ... És fényesek, fehér foltok nélkül. Egyébként ma rossz nap van.

[Fantik]

Fantik, a tapasztalat még mindig hasznos, ne csüggedjen.Nekem 750-800 g liszt kell. Ha a tészta nem műanyag volt, akkor valószínűleg túl sok a liszt. A sütőben az aljára sót önthet, vagy egy tartály vizet tehet, hogy ne égjen el. Gázsütőben is sütök, de olyan hőmérőt használok, amely mindig a belső grillen lóg. Nem készítek mázat, nem árulok el róla.

[Elya_lug]

Elya_lug, Köszönöm! Még mindig nem vettem hőmérőt: ((nem találkozom elfogadható áron. Van egy kő a sütőben. A kenyér jól működik. Egy hétig küzdöttem, de a sütőt kővel szelídítettem.) .. Pite is. A keksz és a süti néha alulról ég, felül halványan ... (
Köszönöm a liszt útmutatót. Mindenképpen megpróbálom újra. Tíz éve álmodom a mézeskalács sütéséről.))))))))))))