Mézeskalács sütik égett cukorral

[Yulia]

Yulia, Anna, lányok, kedves! Mennyire örülök neked! Nagyon szerettem volna mindenkivel megosztani ezt a receptet. És most olyan kellemes olvasni, hogy ez a recept nemcsak nekem tetszik. Köszönöm lányok a nagyszerű visszajelzéseket. Örömmel olvastam őket.
Anya, külön köszönet a mézeskalácsvágás folyamatának csodálatos fényképeiért és elemzéséért. Sokáig sétáltam ehhez az üveghez. Bármivel kivágtam, akár kristályvázával is. De a csavaros üveg lett a legsikeresebb. Örömmel osztottam meg mindenkivel ezt a "leletet".
Lányok, süssetek mézeskalács sütiket egészségre és örömmel!

[miért válnak egyes mézeskalács sütik könnyűek, mintha tej lenne]

Lányok! Ma Anyuta73-Anyával beszélgettünk egy csésze tea mellett, beleértve ezeket a mézeskalácsokat is. Korábban megosztottam vele ezt a receptet, mint a Kenyérkészítővel. Felvetettük a miért válnak egyes mézeskalács sütik könnyűek, mintha tej lenne... Anya azt mondta nekem: "Mindenkit megijesztettél, hogy ne égessenek cukrot, néhány lány nem is tartja a tűzhelyen, és kiderül, hogy nem egészen elégett." Anya először készített könnyű mézeskalács sütiket is, mint például a tej. Aztán legközelebb az égett nőt kicsit hosszabbá tette. Mézeskalácsa sötétebbnek és sokkal finomabbnak bizonyult.
Erre gondoltam. Soha nem készítettem mézeskalácsos mézeskalácsot serpenyőben (nincs megfelelő). A rozsdamentes acél fazék, még a tűzről való levétel után is, egy ideig melegen tart, és a cukor forr, még akkor is, ha a serpenyő már nem ég. Nyilvánvalóan ezért a mézeskalácsom mindig vöröses, sötét. Szóval, lányok, ne féljetek a lánytól. Még a házasságból, amely a recept fotóján szerepel, kaptam finom mézeskalácsot.

Itt van a jelentés. Még egyszer NAGYON KÖSZÖNÖM!

[Yulia]

Yulia, A helyszínen megölnek! Nagyon szépek a mézeskalács sütik! A máz csodálatos! És a tervezés nagyon hatásos volt! És ez olyan csábító - a mézzel kapcsolatban? ... De mindenki el fogja hinni. Mivel a mézből készült mézeskalács íze majdnem azonos
Köszönöm, Yulenka! Örülök, hogy tetszik a recept!

A csábítás ... Nem, természetesen csak a méz íze van. Nos, nagyon jó recept.

[Yulia]

Yuliasőt, nem kell hívni ezeket a mézeskalácsokat ... Az illat és a megjelenés, ők maguk is felhívják ...

[Ludmila]

Ludmila, itt a mézeskalácsom. Köszönöm a receptet! Áfonyalekvárral, almalekvárral és csak úgy.

Nagyon jó lett, mindenkinek tetszett, és ami a legfontosabb, megsütötte, betette egy zacskóba, és tudja, hogy mindig van egy finom "pogácsa" a kukákban

[jachtkikötő]

jachtkikötő, milyen finom mézeskalácsod van! És áfonyával, valószínűleg nagyon jó!
És valóban, ezek a mézeskalács sütik egy adagból illetlenek!
Örülök, Marina, hogy tetszettek nekik! Pekies az egészségért!

Micsoda recept! Mint mindig, majdnem elkéstem! Sürgősen mindenkit utol kell érnünk!

[Anya]

Anya, nem késsz el semmiről ... Mézeskalács sütik a teánkhoz. Tetszeni fog.

[Ludmila]

Phew, pettyes! Fáradt vagyok! Az asszisztensekkel nehéz. Eddig egyetlen következtetés van: a sütőre akkor van szükség, amikor a gyerekek nincsenek otthon !!! Minden forró, és mindannyian segítenek és segítenek!
De akkor komolyan Ludmila, nagyon szépen köszönjük!!! Finom!
Elkövettem néhány hibát, de legközelebb figyelembe veszem, könnyebb lesz. Fotó közben megpróbálok egy újabb képet készíteni a végeredményről, ami a kóstolók után maradt)
Mindent elmentem a konyhába mosni, MINDEN van a mázban. És akkor a gyerekek is. Majd később megmutatom a képeket.

Phew, pettyes! Fáradt vagyok! Az asszisztensekkel nehéz.

Anechka, örülök, hogy a segítség ellenére sikerült mézeskalácsot sütni. Remélem, hogy az asszisztensek boldogok, jól táplálkoznak és kitakarítottak ... Pihenjetek! Majd pihenés után tedd fel a képeket!

Köszönöm Lyudmila!
És ha sok máz van hátra, akkor ne reanimáljon? A napok egyikében újra sütök.

Anya, az egészségedre! Köszönjük, hogy bízott a receptben.
És minden rendben lesz a mázzal. Ha megmaradt, akkor közvetlenül a fazékban hagyom, amely a recept fotóján található. Ott szárad fel. Aztán felöntöm pár teáskanál vízzel, és lassú tűzön megolvasztom. Tehát hagyd!

[Ludmila]

Ludmila, 2 kérdésem lenne. Készíthet most tésztát, hidegbe teheti és este megsütheti? Megpróbálta az egész tojást rakni? Nem tudom hova tenni a mókusokat, vagy inkább, tudom, nincs keverő.

[Anya]

Anya, előre elkészítheti a tésztát. De ha este mézeskalácsot készítesz, akkor nem kell hidegbe tenned, mert akkor hagyni kell, hogy felmelegedjen. Ha nem melegíted, akkor nehéz lesz vele dolgozni - kemény a fagyasztott margarinból. Általában a mézeskalács tésztát hónapokig és évekig hidegben tartják. Ettől csak jobb lesz. Hónapokig és évekig nem bírtam a tésztát, de három hétig hidegben feküdt. Igaz, nem ez a recept szerint, hanem méz fűszerekkel. Nagyon jó mézeskalácsok voltak.
És egészben tojhat. A tula mézeskalács sütiket nem sárgáján, hanem tojáson sütik. Mindenesetre vannak ilyen receptjeim. De ízükben különböznek egymástól. Jobban szeretem a sárgáját. Szóval süsd meg, ahogy akarod.

[Ludmila]

Ludmila, Nagyon szépen köszönöm! Minden tiszta!

[Anya]

Anya, egészségedre! Csak tegye a tésztát egy zacskóba, hogy ne legyen szeles.

[Luda,]

Luda, Én is köszönettel jöttem a mézeskalácsért! Tegnap megcsináltam, de hozzá kellett adnom a fűszereket, mert a bátyám kezdett felháborodni azon, hogy nincsenek mézeskalácsok fűszerek nélkül, és személyesen ledaráltam nekem egy egész evőkanál mindent, amire szükségem volt. Bolti vastag almalekvár. Kiderült 15 hatalmas mézeskalács sütemény (kivágva egy pohárral), a többi kisebb, töltelék nélkül. Az üveggörgető trükk nem működött, de az ujjaimmal megcsíptem, majd óvatosan az asztalra gurítottam, és sima köröket kaptam. Finom mézeskalács, 6 éves fiam, nagyon tetszett nekünk, nekünk is. Tervek rozsliszttel és szilikon öntőformákban (medve medve, kamilla)

[Elya]

Elya, Nagyon örülök, hogy minden sikerült, és tetszett a mézeskalács! És az, hogy a fiam nagyra értékelte - sokat mond!
Természetesen fűszereket is lehet adni ezekhez a mézeskalács sütikhez, ha a lélek kéri. Nem lesz rosszabb, és a mézeskalács új ízt kap.

Az üveggörgető trükk nem sikerült

Furcsa! De nem baj, ha sikerült megcsípnie a széleket.
Elya, nagyon köszönöm a jelentést! Nagyon örülök, hogy tetszett a recept!

[Elya]

Elya, Én is, miután a mézeskalács sütemények doboza "kinyitotta a szájukat", majd a kezemmel is megszorítottam őket.

de a penészem jó volt. de valamilyen oknál fogva kemény sütiként alakultak. talán kevesebb lisztre volt szükség?

Elya, Anya, feltételezhetem, hogy a rétegek nem tartottak jól össze a tészta liszttel való erős porozása miatt. Gyakorlatilag nem csinálom ezt, ha csak kicsit is gurulás előtt.

[Natkamor]

valamilyen oknál fogva kemény sütiként alakultak. talán kevesebb lisztre volt szükség?

Natkamor, a tésztát nem kell liszttel kalapálni. Nagyon puhának kell lennie. És mindig kapok puha mézeskalácsot.
Próbáljon kevesebb lisztet használni. Kihűlés után a mézeskalácsot táskába kell tenni. Lágyabbá kell válniuk.

nem húzta meg a tésztát. de ő mégis valamit rosszul csinált) mellesleg a fekvésből még szilárdabbak lettek.
de nem számít, milyen finom. köszönöm a receptet

[Natkamor]

Natkamor, először kemény tésztát készítettem, és ma egy dupla adag lágyabb. Ma is kaptam egy tepsi krutont, de voltak csillagok, medvék, szívek, kicsik, mint a sütik, kicsiknek. De bekapcsoltam a ventilátort a sütőben, talán emiatt, vagy túlexponálva. Táskába tettem, talán puhább lesz. Általánosságban elmondható, hogy a nagy mézeskalácsokkal könnyebben tudok formázni, sütni és bekenni. Itt van a múltkor:


És ez ma van! Sikerült még egy kicsit elbújnunk! A nagyokat már fóliába csomagolják.


Lyudochka, még egyszer köszönöm! Legidősebb fiam allergiás a mézre, ezért nem sütöttem korábban, örökre a receptek mind mézzel vannak!

Nem gondoltam arra, hogy lekvárral készítsek képet a hasadékban. Lekvár nélkül csináltam, a fiatalabb csak lekvár és máz nélkül eszik. Lekvár nélkül van egy fénykép a hasadékban. Általában annyi képet készítettem mézeskalácssal, kb 20, az egész folyamat majdnem.
Igen, még ha valakit érdekel is, párhuzamosan sütöttem a sütőben és a Princess pizzakészítőben.

[Anya]

Anya, nos, csak ünnep a szemnek, nem mézeskalács! Az alsó képen pedig hasonlítanak az enyémhez - egytől egyig! Valójában a nagy mézeskalács gyorsabban és könnyebben elkészíthető. Az én ízlésem szerint jobbak, mint a kicsik. A kis mézeskalács sütik gyorsan kiszáradnak. Igaz, ha lekvárral készítjük őket, akkor az a legszárítottabb mézeskalácsot is fokozatosan puhítja, feltéve, hogy mázzal borítják és csomagolva tárolják.
Anya, köszönöm a jelentést és a fényképet! Örülök, hogy most a fiad mézeskalácsot fogyaszthat.

[Natkamor]

nem húzta meg a tésztát. de ő mégis valami rosszat tett) egyébként a hazugból még szilárdabbnak bizonyultak. de nem számít, milyen finom. köszönöm a receptet

Natkamor, és mézeskalácsot készítettél lekvárral vagy anélkül? Azt is feltételezem, hogy a mézeskalács sütik kemények lehetnek, mivel elfelejtették feltenni a szódát. Vagy nagyon kicsi. Vagy túlexponált a sütőben.

Anya, nos, csak egy ünnep a szemnek, nem mézeskalács!

Köszönöm! Csak nem tudom abbahagyni a nézést magamban. Soha nem főztem mézeskalácsot.

Egészségedre, Anya! Most kidolgozta a folyamatot. Szóval süss mézeskalácsot szeretteid örömére.

Ó, annyi hibát követtem el először, még vicces is elmondani, ma jobb, és segítők nélkül. Csak "meg kell töltenie a kezét", sok apró árnyalattal.

Amikor először csinál új receptet, előfordulhat, hogy defektek vannak. És még akkor is, ha az asszisztensek alig várják a harcot, nem meglepő, ha valahol elnézünk valamit.

[Luda, Anya]

Luda, Anya, Alapvetően összeragadtam egy tégelyes tekeréstől, de egy pohárral kivágtam a köröket, az üveg átmérője megegyezett, de a tekerés után még mindig volt egy réselt alsó peremem, és nem mindenhol nyomott élek. És úgy döntöttem, hogy több lesz a hegesztés az él újracsípésével és a maradványok újraolvasztásával. Egyébként manapság a mézeskalács sütik mások lettek: a tészta kissé sűrűbb, az íze pedig egyáltalán nem különböztethető meg a boltioktól, és a fűszerek miatt még menta ízt is elképzeltem, bár ezt nem tettem hozzá .
Mindenképpen megpróbálom konzervdobozokban elkészíteni, folyékonyabb lekvárral, például baracklekvárral. A mákos töltelékkel nem lenne rossz, és a citrom, ilyeneket árulunk, de akkora, mint az ujjak, vajon hogyan lehet ilyen tölteléket ilyen töltelékbe tölteni? Valószínűleg nyomja ki a táskából, és fedje le egy második lepedővel, hasonlóan a ravioli készítéséhez.

[Elya]

Elya, osztály! Nos, a receptbe írtam, hogy azok, akik nem ismerik, nem fogják megkülönböztetni a mézeskalácsokat a bolti (jó) tésztáktól.
És egy pohárral én sem csatlakoztam jól. Csak csavaros üveggel. Figyelmesen tanulmányoztam a különféle üvegek és poharak szélét. Szinte nem találtam különbségeket, de a csavaros üveg mindent összeragaszt, ellentétben más ételekkel! Csodák! Mindig egyszer, amikor mézeskalácsot sütök, a mézeskalács sütik kiszabadultak a csavaros dobozból.
Elya, tetszik az ötlet penészekkel. De nem valószínű, hogy megtestesítem, mivel nincsenek ilyen formák. De örömmel elolvasom, mit tehetsz! Sok szerencsét!

[Luda]

LudaAmikor hazatérek (az utóbbi hónapokban édesanyámmal éltem), sütök, és van egy csomó különféle szilikon penészem, szívesen használom őket. Ha van rá lehetőség (Internet stb.), Akkor mindenképpen megmutatom.

[Elya]

Elya, Nagyon remélem, hogy hamarosan ez a hazatérés lesz! A lényeg, hogy békéd legyen ott! A mézeskalács pedig nem fog sehová menni.

[Luda]

Luda, Én is remélem, köszönöm! Az egyik nap bekapcsolja az áramot. Béke, barátság, sárgarépa!

[Elya]

Elya,

Készítettél mézeskalácsot lekvárral vagy anélkül?

lekvárral és anélkül. akik nem voltak, kihúztam a sütőből, amikor a tészta még nedvesnek tűnt a szünetben / azzal a gondolattal, hogy a tészta forró lesz. és így történt /.
ugyanúgy maradok azon a gondolaton, hogy ilyen gyötrelem.

[Natkamor]

Natkamortalán valóban a liszt kérdése? Mert a mézeskalácsnak nem szabad nedvesnek tűnnie a sütőből. Remélem, hogy a liszt pótlásával minden sikerülni fog.

Itt van még néhány kép. Luda, tudom, hogy most lassan internetezel, és a képek sokat esznek, de nem tudok ellenállni!
Ez a Hercegnőkben található:

Ez szakadás. Csak egy réteg máz a legfiatalabb fiú számára.


Lyudmila, van néhány repedés a tetején, azt hiszem, magas a hőmérséklet a kemencében. Volt már ilyened? Ezután mázzal maszkoltam.

Egyébként 1 fokozatú lisztből sütöttem.

[Anya]

Anya, menő ! Ne aggódj az internetem miatt. Már 3 nap van hátra a normális állapotig. Amúgy minden kinyílik, de lassabban. Ez semmi ahhoz képest, hogy ilyen szépséget láthattam. Köszönöm a fényképet. Örömmel látom munkája eredményeit.
Anya, természetesen, minden 1. osztályú lisztből készült pékáru egészségesebb és aromásabb, mint a prémium minőségű. De valahogy nem volt jó kapcsolatom az 1. osztállyal. A kenyér sűrűbb. Ezért mindent a legmagasabb fokozaton teszek. A mézeskalácsom soha nem repedt, bár a sütőm nagyon forró. Az a tény, hogy a mézeskalács sütik repedtek, szerintem rendben van. Ellenkezőleg. Tehát jól felálltak. Ez pedig nem befolyásolhatja az ízét. A hercegnők miatt van? A kemencében is megrepedt? Vagy talán 1 évfolyamtól. Vagy sűrűbb tésztából? Igen, Isten velük van, repedések. Még kedvesebb velük. Sőt, mindent elboríthat mázzal. (máz) kevesebb vízzel elkészíthető, akkor teljesen fehér lesz, és elfedi a repedéseket, ha megerőltetik.
Még egyszer köszönöm a fényképet és a részletes jelentést. Azt hiszem, sokak számára hasznos lesz.

Mézeskalács sütöket sütök Vanya unokájának ... hogy folytassam ... a terv teljesítése után. Lyudochka, a mézeskalácsod olyan szép, ma felveszem és megsütöm, mert holnap elmegyek az unokámhoz, aki mindenféle sütemények nagy szerelmese. Megpróbálok fotóriportot feladni. Köszönöm az érdekes receptet!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, köszönöm a receptet! A nosztalgia azonnal átjött. Gyerekként édesanyám mézeskalácsot is sütött, sőt menta mázat is öntött (menta cseppeket vett a gyógyszertárban). Szóval volt egy rituálénk: a mézeskalácsot egy tálba tették, apa megrázta őket, és anya vékony folyamban habot öntött a tetejére. És mindannyian átáztak .... Ó, milyen régen volt. Köszönöm a receptet, mindenképp megsütöm.

[Ludmila]

Ludmila, elmulasztotta a mézeskalács receptjét, és a linket követve került a témába annnushka27... Nagyon szép mézeskalács, remélem szeretteiknek tetszik. Köszönöm a receptet.

[Allochka]

Allochkaigen, rendetlenség! Sürgősen pótolni kell a hiányt! Remélem, hogy élvezni fogják a mézeskalácsot. Köszönet Anyának, hogy elküldte nekem ezt a receptet.

[Vladimirovna]

Lyudmila, köszönöm a receptet! A nosztalgia azonnal átjött. Gyerekként édesanyám mézeskalácsot is sütött, sőt menta mázat is öntött (menta cseppeket vett a gyógyszertárban).

Vladimirovna, egészségedre! Nagyon örülök, hogy tetszett a recept! Remélem, élvezi a mézeskalácsot.
Valóban, nosztalgia! Emlékszem erre a szertartásra is. Igaz, nem mentát készítettünk, hanem cukrot. Ám egy fazékba öntötték a mézeskalácsot, majd becsukva a fedelet, megrázták. Nem vagyok biztos benne, hogy a menta máz illik ehhez a recepthez, mivel a mézeskalács sütiknek tiszta méz-karamell íze van. De miért ne próbálná ki.
Várom az eredményt! Sok szerencsét!

[Anna]

Mézeskalácsot sütök Vanya unokájának

Anna, ó, az unokának a mézeskalács szent dolog! Nagyon örülök neki. Ványának és nagymamájának nagy szerencséje volt!
Anya, süss mézeskalácsot az egészséged érdekében! Remélem, hogy a folyamat és az eredmény tetszeni fog. Várom a benyomásokat!

Köszönet Anyának, hogy elküldte nekem ezt a receptet.

Szívesen! Ez vagyok én a hercegnő pizzakészítőjének dicsekvés témájában.