Többszemű kenyér shamballával a Brand 3801 programozható kenyérsütőben

[Opara]

Többszemű kenyér shamballával a Brand 3801 programozható kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: orosz

Hozzávalók
Hidegen erjesztett uborka savanyúság	300 ml
Kész keverék rozskenyér sütéséhez	250 g
Teljes kiőrlésű búzaliszt	350 g
Fehér maláta	10 g
Búzacsíra	10 g
Lenmagliszt	10 g
Lenmagot)	7,4 g
Só	1/2 tk
Hámozott alma	50 g
Görögszéna (Shambhala) föld	csipet
Opara
Száraz élesztő	4 g
Só	0,21 g vagy egy csipet
Kristálycukor	3 g
Meleg víz	100 ml

Főzés módja

• Készítse elő a tésztát: öntsön sót és kristálycukrot meleg vízbe, keverje össze, majd tegyen száraz élesztőt, fedje le egy papírszalvétával, és hagyja egyedül 30 percig.
• Tegye az összes száraz hozzávalót a kenyérsütő vödörébe, öntsön rá uborka savanyúságot és az összes tésztát.
• Először felvesszük a "Tészta" dagasztó programot - ezzel biztosítjuk, hogy az összes hozzávalót helyesen választják ki, és a zsemle kialakuljon.
• Ezután adjon hozzá növényi olajat, és állítsa be a "Kézi programba":
• 1 - előmelegítés - 5
• 2 - dagasztás -10 perc
• 3 - korrekció (pihenés, pihenés) - 10 perc
• 4 - dagasztás - 15 perc
• 5 - korrekció (emelkedés) - 30 perc
• 6 - dagasztás - 10 mp
• 7 - korrekció (emelkedés) - 30 perc
• 8 - tétel - 0
• 9 - emelkedés - 30 perc
• 10 péksütemény -60
• 11 - melegen tartás - 0
• 12 T az első emelkedéskor 25 *
• 13 T második emelés 25 *
• 14 T a harmadik emelőből 30 *
• 15 T sütés 140 *
• Helyezheti az "Élesztő tészta" programot, majd vegye ki a tésztát a kenyérkészítő vödöréből, formázzon egy rudat, tegye a sütőbe, tegyen le egy tálcát forró vízzel, hagyja egy órán át, és sütje a T 200-as sütőben. , a "Hőcirkuláció" üzemmódot a pályázatig.

jegyzet

Görögszéna -



A görögszéna, vagy a görög görögszéna, vagy a Shambala [1] (latinul Trigonélla foénum-graécum) egynyári növény; a hüvelyesek családjába tartozó Fenugreek nemzetség fajai (Moths alcsalád).

A webhelyemen termesztem ezt a görögszéna, nagyon szeretem diós gombaillata miatt. Mindig adok hozzá leveseket, zöldség- és húsételeket.
A rozskenyérbe mindig adok egy csipet zúzott magot.

"Sok ázsiai országban ezt a növényt tartják a legjobb női gyógyszernek."

"A görögszéna magjai képesek csökkenteni a káros koleszterin és glükóz szintjét, és pozitívan befolyásolják a policisztás petefészekbetegségek kezelését. Egyébként ez a növény természetes fitoösztrogén.
A görögszéna vetőmagjának rendszeres fogyasztása csökkenti és normalizálja a vércukorszintet, ami nagyon fontos a cukorbetegek számára, csökkenti a vérnyomást, megelőző hatással van a szív- és érrendszerre, megakadályozza a emlő- és bélrák... A görögszéna magjait megfázás, tuberkulózis, köhögés, gyomor, lép és bőrbetegségek kezelésére használják. "

Információ - az ingyenes internetről.

Uborka savanyúság.
"Régen különféle savanyúságokat - uborkából, pácolt almából, paradicsomból, savanyú káposztából - szükségszerűen hús- és zöldségételekhez szolgáltak. Egyébként tavasz elejére a friss gyümölcsökben és zöldségekben található tápanyagok jelentős része csodával határos módon áthalad az ilyen savanyúságokban.
Az uborka savanyúság kiváló étel és gyógyító termék, ugyanakkor olcsó és hozzáférhető forrása a különféle nyomelemeknek, különösen a réznek. A legjobb megoldás természetesen az lesz, ha a sóoldat nem túl sós, ezért a házi savanyúságok elkészítésekor próbáljon meg kevesebb sót és még többet adni - különféle fűszereket és gyógynövényeket.

Ez a sóoldat finom savanyúságokat, különféle mártásokat készít, valamint tésztát sütikhez, pitékhez, gombócokhoz, palacsintákhoz vagy lapos süteményekhez. Az uborka savanyúságon alapuló sült kenyér nemcsak ízletes és illatos, de hihetetlenül egészséges is. "

Őszintén gratulálok minden barátomnak a tavaszi ünnephez, és őszintén kívánok egészséget!

Olya, milyen csodálatos kenyér az ünnep tiszteletére! A görögszémet először bolgár fűszerekben kóstoltam (a lányom onnan hozta). Ott is mindenhol használják. Köszönöm a hasznos információkat!
Boldog ünnepet neked!

Ó, micsoda darab kenyér! Köszönöm a receptet! Kellemes Ünnepeket!

Olya, köszönöm a receptet! Külön köszönet a kézi konfigurálásért ...
Remélhetőleg a recept versenyben van?

Hurrá, barátok!

Gyönyörű kenyér! Én is görögszémet használok. Nehéz tőlünk megvásárolni. És te magad termeszted .... Megtalálhatod antiresno a vetőmag-boltban?

Lányok, vannak görögszéna vetőmagjaim, mondjátok, darálhatom egy kávédarálóban? Félek tönkretenni a darálót ...

[tuskarora]

tuskarora, Lena, természetesen eladva - indiai fűszerekben, van ilyen bolt Kharkovban? Ha van egy darab föld, akkor nem nehéz magokat termeszteni - a beültetést megelőzően áztassa meg a magokat, mint a borsót, és akkor vetje el, amikor a fagyveszély elmúlt. A friss fűnek nincs szaga - meg kell szárítani.

BlackHairedGirl, Tanya, nem éri meg egy kávédarálóban - jobb a fűszerdarálóban - akár kézi, akár elektromos. Ha a magok frissek, meg kell szárítani, jobban őrlik.
Használhat száraz füvet - ugyanolyan csodálatos illata van, ha nem is elavult! Először értesültem erről a gyógynövényről - valamilyen kiállításon jártam illatozni a VDNKh-ban.

[Olya!]

Olya! Gazdag kenyér! Nagyon szép morzsa! Mindent megadok neki. Csak rozs maláta, nem fehér ... Menj, és menj rozsért? Mert itt nem látok fehér malátát.
Ó, igen! És még száraz levél görögszéna is kapható. A dobozok szaga olyan finom, finom!
Köszönöm az érdekes receptet!
Megpróbálom!

Olga, a kenyér mindennek a feje! Kiváló, szép és finom! és a hasznosság szintje !!!

[Ira]

Iraha nincs fehér maláta, akkor a normál maláta finom, akkor illatosabb, mint a fehér.

NataliARH, !

[Olya!]

Olya! Megsütöttem a kenyerét! A "Pudov" "Borodinsky kenyér" kész keveréke éppen a konyhámban lógott. Ittam HP-ben. Görögszéna rakott levél. Úgy tűnik, hogy egy kicsit tett. Más szagok hátterében elveszett. Vagy talán nem tévedt el, de minden mással együtt fantasztikus aromát adott a kenyérnek!
Látszólag a lisztem kissé száraz volt, és egy kis sóoldat nem volt elegendő kenyér ahhoz, hogy a végére emelkedjen. A kéregből jól látható, hogy a tészta kinyújtózkodott és elszakadt attól, ami kissé vastag volt. És, valami, remegett a kezem, és meglehetősen kevés lenmagot szórtam ... Legközelebb (és biztosan így lesz!) Sokkal többet teszek.
Nagyon megkedveltük a kenyeret!
Köszönjük a remek receptet és a finom kenyeret!

Ó, elfelejtettem mondani, hogy Panas-ban sütöttem - SD 257-et a "Rzhan" -nál. Az első dagasztás után elővettem egy spatulát, és készítettem egy "kalapot" a kolobokra. Visszatettem a sütőbe, majd csak az egész család mászott be a konyhába, és a sütés végéig aggódott a félelmetes szagok miatt!

[Irunya]

Irunyamilyen örülök neked! Egészségre és örömre a házban! Ne tegyen sok görögszémet - minden rendben van mértékkel! Ami azt illeti - a tetején alacsony-alacsony repedés, nincs repedés - mi a különbség, ha csak Önnek és szeretteinek tetszett!

[Olenka!]

Ne tegyen sok görögszémet - minden rendben van mértékkel!

Ahogy mondod, kedves!
És köszönöm a jókívánságokat!
Ön egészsége sok éven át Olenka!