Citrus húsvét lekvárral (nyers)

[Próbáld ki !! Nem vagy édes? Adjunk hozzá cukrot. Nem egyszerre]

Citrus húsvét lekvárral (nyers)

Kategória: húsvéti

Konyha: orosz

Hozzávalók
házi / piaci túró (közepes zsírtartalmútól zsírosig)	1 kg
tejszín, több mint 30% zsír	150ml
vaj	100gr
sárgája	5 darab
fehérjék	2 db
narancs lekvár / confiture	1,5 csésze / 330g
1 citrom héja
narancs Cointreau likőr vagy citrom Limoncello **	2. l.
cukor * (lásd a megjegyzést)	50gr *
vaníliás cukor	2h l.

Főzés módja

• 
• Készülj fel. Mert az ilyen ételek főzését élvezni kell. Magából a folyamatból, és ne azon gondolkodjon, hogyan lehetne gyorsabban befejezni. Vedd ki tálaidat / merőkanálaidat, tégelyeidet, kanalaidat, cukrokat és konzerveket. Rendezd, csodáld, képzeld el, milyen leszel most a legjobb kulináris programokban, és tovább. Füge vele piszkos edény hegyével!)))
• 1. A túrót "ki kell préselni". És ne nyafogj, hogy lusta vagy, és általában egyáltalán nem ilyen nedves. Mondta - szorítani! Vagy a sarokba. Húsvét vagy hol? Tehát rituális ételeket fogunk készíteni. Így. Húsvétkor nincs szükségünk extra nedvességre. Ezért a szűrőedényt béleljük ki egy kendővel, és tegyük egy fazékba (vagy tegyük egy tálba, ha vannak lábai). Fedjük le a túrót egy tányérral, és töltsünk rá 5 kg-os rakományt. Öt liter víz ideális és súlyú, és ha elromlik, akkor nem fullad meg egy fényes ünnep előestéjén))). Nyomja 4-6 órán át.
• 
• Fél pohár folyt le a kövér vidéki túrómból, ami számomra egyenesen száraznak és alig válogatónak tűnt. Kicsit később a kezébe is szoríthatja a szövetbe - folyni fog, garantálom.
• 
• 2. Dörzsölje a túrót. Dörzsölje át, amit csak akar, de nem kerülheti el ezt az eljárást, ha homogén, gyengéd, pépes túrót szeretne.
• 
• Van egy pürégépem. Ez az egység így néz ki, és két levehető lemezzel rendelkezik:
• 
• 
• Ilyen gravitációs edények hiányában egy szűrőedény, szita, Teskomovsky prés burgonyapüréhez stb.
• 3. Belemerül a túrós "férgek" citruslekvárába. Nekem volt Zuegg, ahol 100 g gyümölcstermékhez 30 g, cukorhoz 55 g. Húsvétkor ezzel a lekvárral cukrot kell hozzáadni, mert igazán sós lesz. Házi lekvárral nem biztos, hogy szüksége lesz rá.
• 
• 4. Keverővel felverjük. Próbáld ki !! Nem vagy édes? Adjunk hozzá cukrot. Nem egyszerreHozzáadjuk a tejszínt, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és újra felverjük. Dús és egységes. A cukorról. Kóstolja meg közvetlenül, többször Ízelítőnek kell lennie - jó édes (még mindig sárgájával és vajjal hígítva). Ez a probléma annak a ténynek köszönhető, hogy mindenkinek más lesz a lekvár. Az ízlés pedig más. Ezért nincs szükségünk defektekre.
• 
• 5. A vajat egyenletesen, lehetőleg bolyhosabban üsse fel a sárgájával, adjon hozzá túrómasszát, 2 ek. l. likőrrel, és keverővel jól és pompásan verd össze az egészet.
• 
• 6. A mókusokat habbá kell verni és húsvéthoz is hozzáadni, de én általában nem. Valahogy nem szeretem őket, de lehet, ha akarod. Keverje hozzá a felvert tojásfehérjét.
• 
• 7. Fektesse a tésztát gézzel, tegye bele a túrós masszát, zárja le a géz végeit (ez a jövő alja), és tegye hidegbe 8-10 órára.
• 
• A tálnak a tálban / tányérban kell lennie, mert sok "lé" fog folyni. Ne döngöljön semmivel, ne támassza alá terheléssel, különben száraz és bolyhos lesz. Ezt követően, amikor eltávolítja a húsvétot a formából, először tegye egy többször hajtogatott papírtörlőre. A "koronának" meg kell "nedvesednie", mert a legnagyobb mennyiségű szérum ott halmozódott fel.

Az edényt arra tervezték

2 darab, mint a fotón

A felkészülés ideje:

16 óra

jegyzet

* A cukrot módosítani kell, mennyisége hozzávetőleges, mert a lekvár édessége nagyon különbözik a különböző gyártók és háziasszonyok esetében.

** Kezdetben málna lekvárra és málna likőrre tervezték a receptet, amelyeket napközben nem talál itt tűzzel. Ennek alapját a Gasztronómának a "A tojásról és a tejről" című könyvének receptje képezi. Málna lekvárral, azt hiszem. ami szintén nagyon finom lesz, de a likőrt véleményem szerint mégis töltőanyagokkal kell kombinálni. Ezért lecseréltem a lekvárt, és a húsvét rózsaszínről citrusra változott))). Bár nincs hal és rák. Szabadon teheti, ahogy jónak látja))).

Könyvjelző, mindenképpen! És akkor rábeszélem magam: "Ne nnada!"

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Köszönöm a receptet, könyvjelzővel ellátva.

Hogy szeretem a túrós tésztát! Minden évben csinálom! De nem én törölöm, hanem turmixgéppel. Az is jó. Csak ezekre a célokra készítek túrót. Gyorsabb az ünnep!

[ang-kay]

ang-kay,

A turmixgép egyébként szintén nagyon sikeres lehetőség. Valami turmixgépről kirepült a fejemből. A legfontosabb a szemcsésség eltávolítása. És milyen módon nem olyan fontos. Az egyetlen dolog, hogy a lekvár ELŐTT kell használni (szinte az összes narancslekvár héjjal van, és pürébe aprítjuk. Bár - miért ne))) és tejszín hozzáadásával, különben a túró egyszerűen nem korbácsolódik (sűrű).

A cukor összekevert (a termékek dupla arányát írta). Jobb, ha nincs elég cukor cukorral))).

rituális ételeket fogunk készíteni rituálisan

Ezt hordom az embereknek!

És biztosan elkészítem ezt a húsvétot, de ... nem húsvétra, mert idén nem süteményt sütök - utazni fogunk. De a recept teljes mértékben megfelel a gyönyörűvel kapcsolatos elképzeléseimnek És ez a citrusfélék!

Vajjal turmixgépben vagyok. Egyáltalán nem adok hozzá tejszínt. hogy ne legyen olyan olajos. És akkor kandírozott gyümölcsök. mazsola, csokoládé csepp. De soha nem adott hozzá lekvárt. Meg kell próbálni. Natasha, ha egy turmixgéppel csinálod, akkor két legyet egy csapásra megölsz: nincsenek csomók, és azonnal felkorbácsolják.

Ez az én

Ami nekem tetszik, nem egy nagy (viszonylag) vajtartalom, és mi nem - ez a nyers tojás .... Ó, ez jó neked a faluban, de félek a bolttól. Még a tiramisut is elkészítem, a sárgáját vízfürdőben dolgozom fel (
Lassú vagyok! Valószínűleg vízfürdőben megverheti a sárgáját, majd ott adhat olajat, mit gondol?

[Natasha,]

Nagyon érdekes recept húsvétra. Egyébként van málna likőröm, csak málna lekvárot kell vennem. Natasha, El kell távolítania a magokat a málna lekvárból?

[Natasha,]

Nagyon érdekes recept húsvétra. Egyébként van málna likőröm, csak málna lekvárot kell vennem. Natasha, El kell távolítania a magokat a málna lekvárból?

Igen, a málna lekvárját meg kell törölni és a csontokat el kell távolítani. De ki mondta, hogy ez egy szigorú szabály?))) Ha nem zavarják, akkor nem kell aggódnia. Nem tenném. őszintén szólva. A málnacsontokkal jól vagyok))).

marina-asti

Kevésbé félnék az üzletektől, mint az otthoniaktól, mert a termelés kötelező és alapos állatorvosi ellenőrzés.
Hát szóval itt forraljuk fel a sárgáját. Ki állít meg?))) Semmi szörnyűség nem fog történni. gyakran teszik ezt.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, meg kell próbálni!

[Öröm]

Öröm,

Ó, elfelejtettem megkérdezni, milyen málnás likőr? Marie Brizard? Shambord? Ó, én is szeretnék egy Agu málna likőrt. Elhagytam internetes üzleteket keresni!)))

[Nata]

Nata, köszönöm a receptet!
Néhány citrusos komponenssel pedig még finomabb
Kérdezhetek?
Friss vidéki túrót veszek. Azonnal meg kell enni, mert másnap már megváltozik az íze
Hogyan viselkedik az EASTER-ben? A cukor megőrzi?

[Irina Dolars]

Irina Dolars,

Nem mondanám, hogy cukornádak. Legalább ennyi cukor. Akkor vagy főtt húsvétot kell tennie, vagy .... nem tudom. Inkább megőrzi a 40% -os erősségű likőrt. Ön is 3 evőkanál. l. hozzá.

Igen párosítva alkohollal

Nata, talán csak az én túróm viselkedik így?
Észrevette ezt a tiéd?
Valahogy nem akarok főzni

[Irina Dolars]

Irina Dolars,

Az enyémet 3 napig tárolják, és nagyon finom.Talán valami szezonális? Most általában tömeges ellés van, talán emiatt?

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Natasha, köszönöm! Meg kell csinálnom))) Nincs dörzsölésem, csak ikeevsky sajtóm. És ha turmixgéppel csinálod, akkor ez egy "láb"?

[Antonovka]

Antonovka,

A lábaddal. Hűvösen pépes (nem lesz szem), bár nem igazán ért egyet azzal, hogy ver. A keverő dúsabban ver.

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Tehát először megdörzsölöm a lábammal, majd egy keverővel megverem))

[Madárijesztő]

Madárijesztő, meg kell próbálni!

Marin, támogatom Natasát, a húsvét főtt sárgáján szuper! Vajjal megdörzsölöm

[Nata]

NataMivel imádom a túrót, a narancs-citrom adalék csak egy isteni öröm: igen: köszönöm a receptet!

Ezt hordom az embereknek!

És biztosan elkészítem ezt a húsvétot, de ... nem húsvétra, mert idén nem süteményt sütök - utazni fogunk. De a recept teljes mértékben megfelel a gyönyörűvel kapcsolatos elképzeléseimnek És ez a citrusfélék!

Én is, mint láthatod, nem egészen húsvétra))).

Szerettem volna egy kicsit fejleszteni a témát, de kirepült a fejemből. A rituáléról. Ó, hogy szeretem ezt az egészet, bár ateista ember vagyok. Nem szentlem a húsvéti kalácsot és a tojást, nem a húsvétot ünnepelem mint olyan és nem érzem magam ünnepnek. Inkább tisztelettel adózom a hagyományoknak, meghívom a gyerekeket. A süteménykészítés folyamata nekem pontosan az a folyamat. Nem a végeredmény. Valahogy nagyon hangol engem: a kicsi "ugrik". Ott meg kell vásárolni sáfrányt hat hónap alatt, lassan vágni a kandírozott gyümölcsöket kisebb darabokra (egyenként - további négy darabra), felaprítani a szárított barackokat és áztatni egy illatos, drága likőrben, a Khlamovna-ban ásni speciális süteményformákat keresve stb.))) De a túróhoz is van a te bilincseid. Van például egy speciális szűrőmérő kendőm. Nem használom edzésen (a képen - egy speciális, Németországban vásárolt szövet !! túró mérésére. Véleményem szerint sűrű len. Ón, még ezt is ott árulják)). De a "passzos" túrós húsvétra levágtam egy darab ... honos vásznat. Van egy tekercsem ilyen vászonról, és úgy mentem, mint a szemem alját. Több mint száz éves. Nagymamámtól kaptam, ő pedig nagymamájától. Ilyen célokra pedig rituálisan előveszem ezt a rongyot és formákkal kibélelem))). Törekvéssel mondom a gyerekeknek (a lényeg az, hogy helyesen adjuk meg!)), Túlzott érzelmekkel szemezgetnek, remélve, hogy valószínűleg abban látják, hogy évezredek ragyognak))). Az egyetlen dolog, amiért nem bántam, hogy levágtam egy darabot. Valamilyen oknál fogva ....

Vágyakozással mondom a gyerekeknek (a lényeg az, hogy helyesen adjuk meg!)), Ők már az érzelmek feleslegének szemébe néznek, remélve, hogy valószínűleg évezredek ragyogását látják tőle)))

Ez nagyon értékes!
Hogy hiányzott gyerekként

Ó, elfelejtettem megkérdezni, milyen málnás likőr? Marie Brizard? Shambord? Ó, én is szeretnék egy Agu málna likőrt. Elhagytam internetes üzleteket keresni!)))

Van Magic Dance likőröm (málna). Nem örülök neki, de mivel hiába kaptam, jó, hogy megvan. Sütéshez használom.
Nekem sincs semmim a málna gödrök ellen, de a férjem szerint ezek elakadnak a fogában. Igaz, ilyen arányban a túróval nincs annyi csont és csont jön össze, hogy elakadjon ...

Ez nagyon értékes!
Hogy hiányzott gyerekként

Pontosan az ellenkező véleményével találkoztam a lánytól: anyám unta az étkezését, ahogy lennie kellett a késeknek és a villáknak, a szertartásoknak stb. Amint külön élni kezdett, egy medence salátája egy kanállal a számítógép előtt. Mint ez...

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ír, én magam készítek túrót házi tejből, azonnal áthelyezem egy konténerbe, valamilyen vákuumablakkal (a házadban vettem őket, különböző méretűek, olyan klasszak, mindent remekül tárolnak bennük!). Szóval, persze, lehet, hogy a tartály miatt, de a túróm 5 napig állhat a hűtőben, és kinyitom, mintha csak elkészült volna !!!
Miután egy hétig elfelejtettem egy kis túrót egy tartályban, kinyitom, azt hiszem, nos, biztosan van egy borzalom, de a túró egyenesen a bádogból van!
marina-asti, Marish, mindig adok hozzá pudingsárgáját a masszához (én is csinálok pudingot tiramisuban és összekeverem mascarponéval), félek a nyers tojástól is, bár a csirke házi!

Ez nagyon értékes!
Hogy hiányzott gyerekként

Pontosan az ellenkező véleményével találkoztam a lánytól: anyám unta az étkezését, ahogy lennie kellett a késeknek és a villáknak, a szertartásoknak stb. Amint külön élni kezdett, egy medence salátája egy kanállal a számítógép előtt. Mint ez...

az élet valamilyen okán pontosan így alakul, lányok

[szem]

szem,

Úgy érted, hogy Manka otthon van - Vanka nincs és fordítva? Kinek van szüksége - akinek nem volt, kinek nem - mindenkinek volt?

[szem]

szem,

Úgy érted, hogy Manka otthon van - Vanka nincs és fordítva? Kinek van szüksége - akinek nem volt, kinek nem - mindenkinek volt?

jaj, és ah, Natasha.
vagy azért, hogy az élet ne tűnjön méznek, vagy a saját élettapasztalatunk fejlesztésének és felhalmozásának ösztönzőjeként és motívumaként, vagy ennek még van valami értelme, amelyet még nem értünk.
miért? patamushta!

Ami nekem tetszik, nem egy nagy (viszonylag) vajtartalom, és mi nem - ez a nyers tojás .... Ó, ez jó neked a faluban, de félek a bolttól. Még a tiramisut is elkészítem, a sárgáját vízfürdőben dolgozom fel (
Lassú vagyok! Valószínűleg vízfürdőben megverheti a sárgáját, majd ott adhat olajat, mit gondol?

A csirketojást fürjtojással helyettesítheti, és nem fél semmitől !!!

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,

Elavult információk. A szalmonella mindenhol megtalálható!)))

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,

Elavult információk. A szalmonella mindenhol megtalálható!)))

De a fürjben nagyon ritka. És kandírozott gyümölcs, dió nem ad grammot?

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,
Dehogy. De ki tiltja meg neked ezt?))

Ami a szalmonellát illeti, leggyakrabban összetett takarmányon keresztül juttatják el a madarakhoz, ezért baromfiházakban virágzik, a háztartásokban pedig csak azok, akik csirkéket és fürjeket etetnek kémiailag

[Madárijesztő]

Madárijesztő, ahogy megértelek, a "folyamatról". Én is teljesen nem vallásos ember vagyok. Húsvétkor azonban mindig sütök süteményeket, túrós húsvétot készítek és tojásokat festek. A nagymamák emlékére, mint hagyomány. Sajnos a család története úgy alakult, hogy egyikőjüktől sem régi tésztát, sem receptet nem kaptam. Amikor mindkettő meghalt, még túl fiatal voltam, hogy megkérdezhessem, és a konyhai dolgok, amelyekre nagy szükségem volt, kar nélküli unokatestvéreimhez kerültek, akik életükben soha nem főztek hűvösebbet, mint kolbász és tészta.
A kenyérkészítőnek köszönhetően majdnem megtaláltam a kívánt süteményt, és remélem, hogy húsvétja nagymamának fog kinézni.

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

[Natalia]

Natalia, Gratulálunk

És amikor volt időm "mind a táncoknál harcolni, mind a szökőkutakba merülni!" (C))))

Nagyon köszönöm a bizalmat. Igaz, a receptnek még egyetlen "előadója" sem volt. Húsvét előtt mindez alacsony kezdettel))).

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha! Gratulálunk!

Húsvét előtt mindenki alacsonyan indul

Így van, úgyhogy rápillantok, holnap kezdjük!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, gratulálok!
A receptet a könyvjelzőkbe is bevettem. Pénteken megérkezik a túró - megfőzöm a tésztáját!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, ról ről! Találtam! Gratulálunk!
Szagolom és nem jutok el az előadáshoz, de a hétvége után valahogy megcsinálom!

[Nata]

Nata, Gratulálunk! Hurrá!

Natashik, megérdemelt győzelemmel 🔗!!!
És a recept végrehajtásának eredményei hamarosan megszórják

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, gratulálok a Győzelemhez !!!!!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natochka! Finom! Köszönöm a receptet ... nekem kiderült, amire szükségem van - a legfinomabb, nem túl édes, enyhe citrom keserűséggel. : girl_dance: Ma megcsináltam a normák felét, kicsit sem passzoltam a pasochnitsa-ba ... most ittam a ciprusi teámat forró kenyér "Ivan-tea" -vel és Citrus húsvéttal (nos, ezzel ... ami megmaradt). Hármas örömet kaptam !!!

[Borisyonok]

Borisyonok,

Hurrá! Egy ilyen dicsőséges ünnepen mindennek működnie kell!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha!A győzelemmel! Ennyi éven át és finom receptek. amelyeket sokan használnak, az első érem! : rózsa: Gratulálok!

Ami nekem tetszik, nem egy nagy (viszonylag) vajtartalom, és mi nem - ez a nyers tojás .... Ó, ez jó neked a faluban, de félek a bolttól. Még a tiramisut is elkészítem, a sárgáját vízfürdőben dolgozom fel (
Lassú vagyok! Valószínűleg vízfürdőben megverheti a sárgáját, majd ott adhat olajat, mit gondol?

Ma készítettem egy citrusos túrós húsvétot, és a sárgáját fehérjékkel teljesen eltávolítottam))). Ennyi a megoldás a kérdésre))).

[Tus]

fehérjékből teljesen kizárt sárgája

A különbség nagyon észrevehető Tus ?