Húsvéti túró eperrel (főtt)

Kategória: húsvéti

Hozzávalók
Túró	500 g
Tojás (vagy 2 sárgája)	1 db számítógép
Tejföl	200 g
Vaj	100 g
Cukor	170 g
Vaníliás cukor	15 g
Eper	200 g
Mazsolák	70 g
Mandulapehely	30 g

Főzés módja

1. Dörzsölje át a túrót egy szitán. Keverje össze a túrót tojással, tejföllel, cukorral, vaníliás cukorral és lágy vajjal simára (használhat turmixgépet). A túrós masszát lassú tűzön vízfürdőben vagy tejforralóban főzzük (nem forrázás), amíg forr, de nem kell forralni. A mártást egy nagy tál hideg vízbe mártsa, hogy kihűljön. Ezután tegyük hűtőbe 1-2 órára, amíg besűrűsödik.
2. Öntsön mazsolát forró vízzel néhány percig, törölközőre szárítsa.
3. Fagyasztott epret vettem. Az epret leolvasztjuk, a felesleges folyadékot leeresztjük. Őröljön 80 g-ot turmixgéppel, 120 g-ot vágjon hosszában ketté.
4. Kombinálja a túrós masszát mazsolával, dióval, eperpürével. A húsvéti formát terítsük ki dupla réteg gézzel (a széleinek le kell lógniuk), tegyünk egy kis részt a túrós masszából, majd a forma széle mentén - fél eper, majd a massza másik része, megint a pereme a szamóca és a többi massza tetején. Fedjük le a húsvét tetejét gézzel, tegyük a formát egy szitára, szitára egy tányérra, a húsvét tetejére - elnyomás. 10-12 órára hűtőszekrénybe küldjük.
5. Óvatosan bontsa ki a géz felső végeit, tegye a húsvétot az edényre, óvatosan távolítsa el a formát és a gézt.
Ebből a túrós tömegből egy ilyen húsvét alakult ki, és 120 gramm nem fért el. Műanyag pohárba építhet egy kis méhecskét

A felkészülés ideje:

13-15 óra

Főzés program:

tányér

jegyzet

Édes-savanyú túrós massza sok mazsolával és finom mandulás szeletekkel. A cukor mennyisége - édesszájúak számára - ízlés szerint csökkenthető. Gratulálok a fórum kedves tagjainak a húsvét fényes ünnepén! Krisztus feltamadt! Valóban feltámadt!