Füstölt csirke és vörös rizs püré leves

Füstölt csirke és vörös rizs püré leves

Kategória: Első étkezés

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
füstölt csirke	1kg (féltest)
hagyma	3 db
sárgarépa	3 db
zellerszár	3 db
fokhagyma	1 fej
Liszt	4. l.
rizsvörös	1. sz.
krém	200 ml.
só bors

Főzés módja

• Vegye ki a húst a csirkéből és vágja kockákra.
• 
• Tegye a csontokat és a bőrt egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és főzze meg a levest. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük 1-1,5 órán át.
• Ekkor tegye a rizst főzni. Lassú tűzhelyben főztem a barna rizs beállításán. 1. sz. öntsön 2 evőkanál vörös rizst. vizet és sót egy kicsit. 1. = 240 ml.
• 
• Vágja a zöldségeket nagy kockákra, hagyja a fokhagymát egész szeletekben.
• 
• Amikor a húslevesünk megfőtt, zöldségeket kezdünk pogácsálni.
• Öntsön olajat egy 3 literes serpenyőbe, és sütje a zöldségeket 5 percig. Add hozzá a 4. helyet. l. lisztet, keverje meg, csökkentse a hőt, és időnként megkeverve további 10 percig főzze.
• Öntsünk bele 1,5 liter húslevest, alaposan keverjük össze és főzzük 15-20 percig.
• Mindent merülő turmixgéppel simítunk.
• Adjunk hozzá csirkehúst, vörös rizst és tejszínt. Mindent alaposan összekeverünk, és további 10 percig főzzük.
• Megpróbáljuk sózni és borsozni, ha szükséges.
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

3l.

A felkészülés ideje:

2h

jegyzet

A levest kifejezett füstölt ízzel nyerik. Bármilyen füstölt madár használható, legyen az pulyka, kacsa vagy liba. Jobb, ha vörös és fehér húst is vesz. A levest hideg időben nagyon jó enni, teli, ugyanakkor meglehetősen könnyű. A húsleves maradékát hűtőszekrénybe tehetjük, és legközelebb felhasználhatjuk leveshez és párolt burgonyához is, vagy ennek alapján készíthetünk tésztamártást. Jó étvágyat, remélem tetszik.