Tejszínes és narancsos mártás galuskához

[Narancssárga:]

Tejszínes és narancsos mártás galuskához

Kategória: Mártások

Hozzávalók
Egy adag gombóchoz (elég nagy, 4-5 darab):
1 narancslé (ha a szósz narancssárga); 100 ml víz vagy tej (ha a szósz krémes)
cukor (ha van barna - még jobb)	1h l.
narancs héja (narancs szószhoz)	0,5 óra l.
vaj	20-30gr
vaníliás cukor

Főzés módja

• Ez nem a gombócok készítéséről szól, hanem a főzés módjáról és a gombócok sűrű és ízletes szószban történő elkészítéséről. Ezért a megfelelő szakaszban. Valahol említettem ezt a főzési módszeremet, így kiderült, hogy sok embert érdekel és ismeretlen.
• Szóval ennyi. Mivel Chuchi kezei részben rossz helyről nőnek)), a túrós gombócok főzése időnként szakadt tészta és túrópehely "maradékainak" megfogásává vált))). Kíváncsi voltam, hogyan lehetne megmenteni, és hogy nem eszem meg a főtt túrós-tésztás zacskót, még akkor sem, ha felszakad. Minimalizálni kell a vízmennyiséget! És elkezdődtek a kísérletek. Így jöttem így életre: gombócot főztem mártásban.
• Kedvenceim: narancslében és krémes. De nem fogom visszafogni a fantáziádat. Főzhet cseresznyében, én például megpróbáltam. Ilyen erőteljes cseresznye színben és ízben egyaránt kapható - ón!))) Ezenkívül nem lehet meggyet fogni (ha például megolvadt), közvetlenül velük, csak adjon hozzá kevés vizet a szükséges mennyiséghez ...
• Tehát kezdjük, harci barátaim:
• 1. Becsülje meg, hány darabot főz. Ehhez a mennyiséghez ételek kellenek: pörkölt vagy mély serpenyő, ahol a szükséges számú gombóc elég jól elfér, halom szabad hely nélkül (különben a folyadék túlzott lesz: ahhoz, hogy elrejtse a gombócokat fele, akkor sokat kell önteni, majd elpárologtatni - forralni gombócokat), de nem 2 rétegben.
• 
• 2. Narancssárga: Préselje ki a levet a szükséges mennyiségű narancsból (a fotón - 2 adag, illetve 2 narancs leve). Jobb leszűrni a levet. A pép természetesen nem zavar minket, de itt vannak a csontok ..
• Tejszínes - öntsön tejet vagy vizet (egy adag kb. 100 ml gombóchoz).
• Tegyen a folyadékba vajat, cukrot, vaníliás cukrot, narancshéjat (narancs esetében). Tedd tűzre és hagyd forrni.
• 
• 3. Tegye a gombócokat a főtt szószba. A folyadéknak körülbelül felével vagy 2/3-ával el kell rejteni őket. Ha nincs elegendő folyadék, töltse fel. Olajba főtt folyadékba tesszük, és ne öntsük őket, különben az aljához tapadhatnak és eltörhetnek. Azonnal kezdje el rázni az edényt egyik oldalról a másikra, hogy elkerülje a tapadást. És csináld gyakran.
• 
• 4. Fedje le fedővel néhány percig (a felső kiálló rész párolásához), nyissa ki és főzze közepes lángon, amíg a szósz fel nem forr (normál forralásnál). Gyors, ne menjen sehova és rázza meg a serpenyőt. Időnként a gombócokat is kissé az oldalára öntöm, hogy a fésűkagyló is felforrjon.
• 
• Amint a folyadék térfogata csökken és megvastagszik, kikapcsolhatja. És mindig sűrűsödik: egyrészt cukorral, másrészt liszt kerül a szószba a galuskatésztából.
• 

jegyzet

Nagyon finom. Ügyeljen arra, hogy túlevéskor ne repedjen ketté))). És még ha vis maior is bekövetkezik, és valamilyen szünet következik be, az ízletes, nem vizes, bár kevésbé tiszteletre méltó. Sokszor tesztelve!

Természetesen nem adom el a lelkem gombócért, de ha éjjel felébresztesz, és megkérdezed, mit akarok, akkor a válasz egyértelmű lesz! VARENKI !! És akkor figyelmeztet, ne figyelmeztessen, úgyis túl fogunk enni !!! Nagyon klassz, mindenképpen megpróbálom!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natus, ízletes, mint mindig! !
Fel kell készülnünk!

A hűtőben szinte mindig van tésztám. túró is folyamatosan kapható. 10 perc alatt elkészíthetek gombócokat. Dolog!

Szépség és finom! Most a te módszered szerint főzöm a gombócokat. Olyan finom a mártással. Köszönjük, hogy megosztotta titkait.

Köszönöm az ötletet. És akkor van gombóc főzésem "P fogantyúk"... Rosszul rövidebb. És itt minden egyszerű.

mmmmmmm ..... Natus, milyen finom! Kharka biztosan megreped! Ugyanattól a feltalálótól! A kukákban!
Köszönjük, hogy megosztotta ötleteit!

Megyek és felteszem a túrót a présre, különben a túrós paszta gombócunk nem működik.
Legutóbb szószban főztem, majdnem kipukkadtam az ízétől, köszönöm, kedves, egy ilyen pompás ötletért !!!!!!
Most gombócokat is szeretnék főzni mártással burgonyával, csak cukor nélkül

Most gombócokat is szeretnék főzni mártással burgonyával, csak cukor nélkül

Így van, mert ott sült hagymára és gombára van szükség)). Sütjük meg a hagymát (vajban és enyhén, apróra vágott gombában, borsban, sóban stb., Adjunk hozzá vizet, pörköltünk egy kicsit, és tegyük oda a gombócokat. Tovább - minden a leírtak szerint történik.

Így van, mert ott sült hagymára és gombára van szükség)).

Mindenki elájulok
Milyen finom lesz, én magam sem sejtettem volna a gombákat,

[Lerele]

Lerele,

Soha nem felejtem el a gombákat. A férjem imádja a gombákat, gombamártásokat)).
PS: Igaz, húsgombócot főztem.

Natusya, szépség és finom! Alkalmas ez a módszer lusta gombóc főzésére?

[ninza]

ninza,

Szerintem nem. Korrá válnak, mert a párolgásuk hosszabb ideig tart, mint hogy felforrjanak. Két perc elég nekik, aztán kúsznak.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, milyen tésztád van, amit hűtőben tárolhatsz, mi?
Felkeltünk, plizzzzz recept.

[Trishka]

Trishka,

Valójában szinte minden kovásztalan tészta sokáig hűtőszekrényben tartható. Van tésztám (a szokásos adag 250 g vagy 450 g liszt - durum és BC liszt keveréke). Ennyi mennyiséghez 1 tojást, sózzuk meg, és adjuk hozzá a szükséges állagúságot kefir / tejsavó / fermentált sült tejjel. Valamiért megszoktam az erjesztett tej alapot. Bár a gostovsky tészta galuskával tejben, meg kell próbálnia főzni és megosztani az eredményeket. Tehát ez a tészta 10 napig a hűtőszekrényben (csomagban) nyugodtan fekszik. Szükség szerint darabokra vágtam.

DE, fontos: (jó, hogy eszembe jutott) a tészta csak egy lisztből származik.A nap a hűtőben néhány nap alatt Sötétedik. Tény. Van egy jó durum tésztám (csak a BC liszt 1/4-ét teszem hozzá) és a savanyú tejet.

Milyen érdekes! Nata, köszönöm az ötletet.

[Nata]

Natamilyen csodálatos recept! Felveszem a fedélzetre! De vajon elmennek-e a fagyasztott gombócok? Bécsben megvettem ezt a gombóckészítőt három gombócért, és érkezésem után felpörgettem egy fél fagyasztót ... Röviden: szomorú.

[Nagymama]

Nagymama,

Természetesen megteszik! Csak egy kicsit tovább tart a főzés.

[Madárijesztő]

Madárijesztőköszi, bumm sculpt!

Tehát ez a tészta 10 napig a hűtőszekrényben (csomagban) nyugodtan fekszik. Szükség szerint darabokra vágtam.

Harmadik napon pedig nagyon besötétedett ... A hűtőm hibás, vagy a fogantyúk ... nem ugyanazok?

[Julia Antipova]

Julia Antipova,

Megkínzott a nap. A tésztám a BC lisztnek csak 1/4-e (adalék). A többi durum. Köszönöm, hogy emlékeztetett, különben félrevezetem az embereket. Most jegyzetelek.

Nata nagyon köszönöm !!! Nagyon jó módszer. A gondolatok felvillantak, de nem jöttek gyakorolni. És itt minden annyira részletes! Köszönöm, mindenképpen használni fogom, főleg, hogy van elég evő!

köszönöm az ötletet.főtt burgonyagombóc víz és falusi tejföl szeparátor keverékében! Szuper. 6 darab belefér a pohárba

[stanllee]

stanllee,

Azt hittem, nem öl meg!

Igen, a falusi tejföl általában nem tekeredik fel (magas zsírtartalma miatt) és nem savanyú. Biztos vagyok benne, hogy finom volt. Tejfiamtól tejfölt csak szószokhoz szedek (sokat főzök vele). Tehát nem eszünk - kövér.

[Nata]

Nata, köszönöm! Most megpróbálom a maga módján csinálni!

Íme egy jó példa a meggyszószra. Készítettem epret (saját pépesített epret fagyasztottam, felolvasztottam és vízzel hígítottam), málna szószt is, de ma áfonyát ástam a hűtőben! A férjem kedvenc bogyója. Meg kell próbálni.

(a saját eperpépét lefagyasztották, felolvasztották és vízzel hígították),

És ha házi tejfölt is ad hozzá, akkor lenyelheti a nyelvét.

[Madárijesztő]

És ismét a tejmártásomban
Cseresznyével akartam csinálni, mert a meggyes gombócok fele, de néhány, ezek nem esznek túrót, elkezdtek nyafogni, csinálni, mint legutóbb, a tolvaj megcsinálta, és elhozta a jelentést .



Madárijesztő, nagyon szépen köszönjük !!!!

ásott áfonyát! A férjem kedvenc bogyója. Meg kell próbálni.

készen áll a békák megszerzésére, a gombócos áfonyám egyértelműen zöld színt ad.
cseresznyefotó hitel!

Nat, kaptam egy ötletet a konyhai dekorációról (a tied, bocsánat ... a tapintatlanságért)
Képeket nyomtat gombócokról: narancs - cseresznye - áfonya ...
keretben üveg alatt a falon vagy valamilyen más alapon.
mivel a forma megegyezik, stílusosan fog kinézni, és mivel a színek különböznek - világosak, érdekesek és pozitívak.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natus és Mona, megpróbálom megtenni, de hogy vannak ilyen "fülei" a poluchayutstsa gombócoknál, mi?
Ha faragok, néha befonhatok egy copfot, de a chának olyan érdekes fésűje van ...

[Ksyusha]

Ksyusha, bár nincs szeretője, válaszolok: ez egy ilyen gombóc készítő egyszerre 3 gombóchoz
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

készen áll a békák megszerzésére, a gombócos áfonyám egyértelműen zöld színt ad.
cseresznyefotó hitel!

Nat, kaptam egy ötletet a konyhai dekorációról (a tied, bocsánat ... a tapintatlanságért)
Képeket nyomtat gombócokról: narancs - cseresznye - áfonya ...
keretben üveg alatt a falon vagy más alapon.
mivel a forma ugyanaz, stílusosan fog kinézni, és mivel a színek különböznek - világosak, érdekesek és pozitívak.

Akkor a zöld áfonya nagyon hiányzik: a konyhám narancs-zöld!))

PS: Ma megtértem anyámat a konzerv-mondó hitünkre. Azt mondta: "Végre! Veszek egy dobozt!")))

személyünk !!! mi van a hiperben?

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natus és Mona, megpróbálom kijavítani, de hogy vannak ilyen "fülei" a varenichkov poluchayutstsa-ra, mi?
Ha faragok, néha befonhatok egy copfot, de a chának olyan érdekes fésűje van ...

Igen, igen, ő az - a Tupperver őrülten szeretett gombóca. Ezért olyan gyors: a tészta a hűtőszekrényben van, a töltelék is (mindig felesleges), a tésztatekercs és a kúpos gombóc. Ma 10 perc alatt újra beragasztottam.

személyünk !!! mi van a hiperben?

Hiperegyszerű, olaj és kálma hozzáadásával. Semmi több. Vettem a tintahalat (férjemnek). Ishsho még nem próbálta ki.

menjünk zöldre holnap!

menjünk zöldre holnap!

Egy kísérlet, tehát skat? Gyerünk. A férj azonban leginkább a lisint szereti, de nem tudott ellenállni az áfonya lehetőségnek. Azt mondta - próbáljuk meg!)))

Azt mondta - próbáljuk meg!)))

fényképezz, élek! sikeres kísérletek a konyhában!

vagy ahogy tetszik

Igen, igen, ő az - a Tupperver őrülten szeretett gombóca. Ezért olyan gyors: a tészta a hűtőszekrényben van, a töltelék is (mindig felesleges), a tésztatekercs és a kúpos gombóc. Ma 10 perc alatt újra beragasztottam.

A hiper egyszerű, olaj és nyugtató hozzáadásával. Semmi több. Vettem a tintahalat (férjemnek). Ishsho még nem próbálta ki.

a keresés szerint régiónkban nincs hiper.
tehát a tintahalról - levélben

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natus, köszönöm!
Viccelek, hol árulnak el ilyen csodát?

Natasha, mit kaptunk az áfonyás "békákkal"?

Natasha, mit csinálunk az áfonyás "békákkal"?

Még volt málnánk áfonyából))

ó, milyen édes ... (s)

Itt málna szósszal:

Amennyire közömbös vagyok a gombócok iránt, mégis szerettem volna kipróbálni narancsmártásban!
És milyen szép!

Itt van a málna szósz:

málna ... azt hiszem, a Plüssnek egy tányér: még egy kis szósz
kada zöld valamit?

[szem]

szem,

Ne hajtson katasztrófába!))) Áfonyás fiaskó lesz))

Lana, áfonya van a faladon (bizonyos értelemben egy fotó). a tányér fehér, emlékszem ...

verd az aktuális tésztát, attól tartok, Ivo ...

[Madárijesztő]

Tegnap pedig minden hagymát megsütöttem vajban, adtam hozzá vizet és tejszínt, főtt burgonyagombócot, férj felzabálta ennyit ettem, és annyit dicsértem, és én is ugyanezt követtem, csak egy túró csodát evett élvezettel evett murchát
Madárijesztő Nem tudom abbahagyni a köszönést !!!!

Ezek a "manti" vargányában vannak. Kevergetett vöröshagyma és jól megsült vargányagomba (előre megfőzve és darálva).

Natasha, hogy csinálod a túrós tölteléket? Mit adjak hozzá? van egy darab tészta és némi bolti túró. És itt van a recepted!
Ülök, lisztbe teszem a kezemet, és várok egy tippre. Kisegít!

És milyen pecsenyét ajánlana kezdeni (hogy a helyben meg lehessen ölni az evőket)? Narancs vagy cseresznye?