Tejfölös szósz kaporral

Tejfölös szósz kaporral

Kategória: Mártások

Hozzávalók
tejföl 20%	200gr.
balzsamecet	2 teáskanál
fokhagyma	3-4 gerezd
szemcsés mustár	1 tk
kapor	kis köteg
só

Főzés módja

• Az egész ételtől külön fogyasztható. Ez lehet a főétel és az egyetlen))). Kanállal eszem szinte bármivel. Mert nekem nagyon finom, igen. Különösen jó főtt burgonyával, sült vagy grillezett zöldségekkel, húsgombóccal, káposzta tekerccsel, dolmával (valamint kompót, sütemény, fagylalt, gee-gee)))). Megpróbálom jobbá tenni a fotót természetes fényben. És most mi van, ne hibáztass, pzhalsta.
• A kaprot apróra vágjuk a tejfölbe, beleöntjük a balzsamecetet, hozzáadjuk a mustárt, a fokhagymát átnyomjuk egy présen, ízlés szerint sózzuk. És ennyi.
• Balzsamcsípés. Valahol olvastam már erről a témáról egy előadást, de még egyszer röviden nem lesz felesleges. Ez az ecet nagyon specifikus. Nem szabad megpróbálnia lecserélni egy szokásosra. Jobb, ha nem tesz hozzá semmit, különben elrontja és szörnyű savanyúságot okoz a mártásban. A balzsamos Modena ecetnek kifejezetten édes-savanykás íze van, így a vele készült szószok és saláták édeskés ízűek lesznek. Ez a tejfölös szósz édes-savanyú ízt is kap. A balsamic di modena (ez az olasz remekmű szülőhelye Modena) színe szinte fekete. Igen, gyakorlatilag nem, de fekete. Az elöregedett ecet (általában 6 éves) vastag és folyik, mint a szirup, nem a víz. Drága, de sokáig tart. Zöld salátákban általában összehasonlíthatatlan.
• 

Hasonló receptek

Áfonyamártás az újévi nyúlnak (Rendszergazda)

Burgonyamártás halakhoz (Gasha)

Eper szósz halakhoz és húsokhoz (ang-kay)

Köszönöm a receptet, mindenképpen megfőzöm. Már régóta szerettem volna balzsamecetet vásárolni, de itt csak egy ok van rá

Félelmetes szósz, még a kép is finom. Sosem gondoltam volna, hogy a tejfölös mártáshoz balzsamecetet adjak, de kiderült, hogy nem csak hozzá lehet adni, de még szükség is van rá. Olvastam, hogy a balzsamecet is természetes ízfokozó. Például a wokban sült padlizsán balzsamecettel rendkívül hihetetlen, és ennél a szósznál valószínűleg még finomabb is.

Egyszer házi balzsamot adtam a majonézhez citromlé és közönséges ecet helyett - ennyi, most klasszikus majonéz helyett ilyen szószt eszünk
Kiderül, hogy a tejfölhöz adják).

[Madárijesztő]

Madárijesztő - köszönöm, hűvös szósz
És melyik cég az ecet? És akkor 3 féle sötét di modena balzsamom volt (Iberica, Monini, Ponti), és nem mondom, hogy különösen sűrűek vagy édesek voltak

[Natasha]

Ezért szeretem Chuchelka receptjeit - ez egyszerűség és zseniális! NatashaKöszönöm a balzsam ötletet! Mindenképpen megpróbálom.

[Madárijesztő]

Madárijesztő - köszönöm, hűvös szósz
És melyik cég az ecet? És akkor 3 féle sötét di modena balzsamom volt (Iberica, Monini, Ponti), és nem mondom, hogy különösen sűrűek vagy édesek voltak

Minél hosszabb az expozíció, annál vastagabb. Imádom fűszerezni. 9-et is vettem, azt hiszem.

Mint ez:


Ilyen:


Ez:




Nekem a második és az utolsó tetszik a legjobban.))

Amit a második képen most Olaszországból hozott. Ott 10 euróba kerül (az egyik drága). Itt - pontosan kétszer drágább. Az állaga olyan, mint hozzávetőlegesen joghurtot fogyasztani.

Boom keresni
Most legalább megtudom, miért olyan drágább, mint a közönséges balzsam

Boom keresni
Most legalább tudni fogom, miért olyan drágább, mint a közönséges balzsam

És Moninim vastag.

És Moninim vastag.

Nézd meg az üveget az öregedés miatt.

Ó, majdnem hiányzott a recept ... Könyvjelzőkig vittem, mindenképpen megpróbálom. Külön köszönet a balzsamecettel kapcsolatos információkért!

Lányok, világosítsátok meg, milyen szemcsés mustár? Soha nem láttam és nem figyeltem. Chtoli szemcsékről van szó, ha igen, akkor darálnia kell?

Lányok, világosítsátok meg, milyen szemcsés mustár? Soha nem láttam és nem figyeltem. Chtoli szemcsékről van szó, ha igen, akkor darálnia kell?

Ez szemek, és nem kell őrölni! ))) Nevezhetjük franciának is. Lásd, hogy az üvegben egyenes szemek vannak.

Ma készítette ezt a mártást. Szerettem volna hússal tálalni, de ő soha nem élte meg, hogy húst lásson! Kiderült, hogy ez egy teljesen független és olyan nagyon ízletes étel! Köszönöm Natasha!

Ma készítette ezt a mártást. Szerettem volna hússal tálalni, de ő soha nem élte meg a hús látását! Kiderült, hogy ez egy teljesen független és olyan nagyon ízletes étel! Köszönöm Natasha!

És figyelmeztettem!)))

Megtalálta a balzsamot? Vagy nélküle?

A szósz finom. Egyszerűsített változatban is nagyon jó - balzsamecet és szemes mustár nélkül. Idén megfeledkeztem a mártásról, télire általában kaprot savanyítottam. Kár, nagyon finom lenne.

És figyelmeztettem!)))

Megtalálta a balzsamot? Vagy nélküle?

A metróban található. A képeken ez az utolsó, ugyanazon a helyen és mustárral, mint az első. Igaz, más mustárokban van ilyen mustár, másokban azonban a balzsam valamiféle teljesen folyékony (és olcsó), így rájöttem, hogy ez egyáltalán nem ugyanaz.
Nos, nagyon finom lett, mindenképpen megismétlem. Köszönöm!

Most pontosan ugyanaz az ecetem és pontosan ugyanaz a mustárom))).

Az olcsó balzsam lehet normális, de más tulajdonságokkal rendelkezik. Az idős ember más. Olyan, mint a sajt: az évjárat és a fiatal cheddar, vagy az évjárat és a fiatal gouda gyakorlatilag két különböző sajt.

Olyan, mint a sajt: az évjárat és a fiatal cheddar, vagy az évjárat és a fiatal gouda gyakorlatilag két különböző sajt.

Zavarban kérdezem ... mi az a szüreti sajt?

Zavarban kérdezem ... mi az a szüreti sajt?

Ez azt jelenti, hogy lejárt, megvan a címkén és írjuk - Cheddar "érett"
Ma elmentem keresni egy megfelelő balzsamot, nincs más választás, csak egyetlen 9 éves gyerek van - nagyon vastag, de az ára - kedves anya - 50 euró egy manni palackért
És volt egy 6 éves, de nem túl vastag és az ára 40 euró ...

Ez azt jelenti, hogy lejárt, megvan a címkén és írjuk - Cheddar "érett"

És ezt még soha nem láttam ... Meg kell néznem a Metrót, valószínűleg lesz.

[Balzsamkrém]

Készíthet saját sűrű balzsamecetes krémet. Sőt, beállíthatja a cukor mennyiségét kissé édesről édesre. Nem mondanám, hogy az ecet nagyon édes, 100% cukorral, mivel maga az ecet csípős, egyszerűen nem eszi meg. De hozzáadása bárhová is hasznos, nagyon jó
Magam készítek balzsamkrémet (bár többször láttam akciósan), a recept itt van Balzsamkrém

[Mazetti]

Tehát nem mondtam neki - vettem egy külön ecetet -, nem tudom, hány éves volt, úgy néztem ki, hogy nem egészen víz volt.
Hívott Mazetti - van 2 levél, 3 levél és 4 levél, ez csak az utolsó 4 lapra, és megvettem, biztosan nem vastag, de kicsit vastagabb, mint a többi. Sokkal szebb hegyi AAA lett, mint a szokásos olcsó balzsamok, és nagyon édeskés, el tudom képzelni, milyen finomak lesznek a 6,9 évesek

Tehát, ha valakinek egyáltalán nincs hala, megvásárolhatja ezt:


És végül elkészítem ezt a mártást !!!

[Mazetti]

Hívott Mazetti - van 2 levél, 3 levél és 4 levél, ez csak az utolsó 4 lapra, és megvettem, biztosan nem vastag, de kicsit vastagabb, mint a többi. Sokkal szebb hegyi AAA lett, mint a szokásos olcsó balzsamok, és nagyon édeskés, el tudom képzelni, milyen finomak lesznek a 6,9 évesek

Erről készítettem balzsamkrémet

És ezt még soha nem láttam ...Meg kell néznünk a Metrót, valószínűleg lesz.

A metróban van vintage cheddar (éves) és gouda is. Három éves gouda kristályokkal, mint parmezán. Szeretem az érlelt sajtokat. Gruyere és parmezán egyaránt. Általában nyers étkezési szakember vagyok))). Az érlelt sajtoknak nagyon tömény íze van, és általában nem lehet olyan vékonyra szeletelni, mint ahogy azt megszoktuk. Összetörnek. Próbáld ki ezt a sajtot (ittál egy tömböt) kávéval. Üljön csendben egy könyvvel, vagy nézzen ki az ablakon, és élvezze. Tudom, hogy meg fogja érteni és értékelni fogja!))))

Adhatok neked például egy jó méteres évjáratú cheddar címkét. Tudni, mire kell figyelni.

Köszönöm, Natasha, mindenképpen értékelni fogom ... Csak most engedhetem meg magamnak ... Hogy volt ez korábban? Amit sikerült megkaparintania, tehát eteti a családját. Ekkor volt az, amit meg kell ragadni. És a 90-es években, amikor fél évig nem fizették a fizetést? Két joghurtot hozok nagy finomságként, a lányaim kiabálnak: "Hurrá! Anya megkapta a fizetését!" Viszont ismét kikerülök a témáról ... Bocsásson meg sürgősen!

Ez azt jelenti, hogy lejárt, megvan a címkén és írjuk - Cheddar "érett"
Ma elmentem keresni egy megfelelő balzsamot, nincs más választás, csak egyetlen 9 éves gyerek van - nagyon vastag, de az ára - kedves anya - 50 euró egy manni palackért
És volt egy 6 éves, de nem túl vastag és az ára 40 euró ...

Igen, az ár harap. 25 év öregedéskor 125 euróért láttam Olaszországban. És ez az ára Olaszországban. Varangy megfojtva vásárolni))). És nagyon szerettem volna kipróbálni. De ez valóban nagyon sok időbe telik. Nem minden ecet írja az öregedés évét, de ár és konzisztencia szempontjából általában érthető.)))

Köszönöm, Natasha, mindenképpen értékelni fogom ... Csak most engedhetem meg magamnak ... Hogy volt ez korábban? Amit sikerült megkaparintania, tehát eteti a családját. Ekkor volt az, amit meg kell ragadni. És a 90-es években, amikor fél évig nem fizették a fizetést? Két joghurtot hozok nagy finomságként, a lányaim kiabálnak: "Hurrá! Anya megkapta a fizetését!" Viszont ismét kikerülök a témáról ... Bocsásson meg sürgősen!

Épp ellenkezőleg, nagyon téma vagy. Mert a jelenlegi ínyencünk éppen azért van, mert annyira kellemes, hogy van mihez hasonlítani. És minden ismeretes ehhez képest, mint tudják. Emlékszem minderre, és továbbadtam magamnak. Édesanyám akkor vállalkozott egy kisvállalkozásra, mert a gyárban abbahagyták a fizetést, és csak annyi maradt, hogy fogakat tettek a polcra. És most hihetetlenül boldog vagyok, hogy megengedhet magának néhány finomságot, örömet, kirándulást.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Elfelejtettem leiratkozni - a szósz kiváló lett, de másodszor
Először rossz tejfölt (15%) és rossz mustárt vettem (összetört szemek szokásos mustárban), és a kezem remegett, és túl sok balzsamot öntöttem. Természetesen éhségtől ettem, de nem azt, hogy ah - nagyon savanyú, nagyon mustár, röviden - uuuhh

Másodszor: tejföl 20% - fehérorosz trombita, a legelegánsabb mustár - szobalány Franciaországban, plusz egy kis akác édesem a sav kiegyensúlyozására. Félelmetes fantasztikus lett! Most még karfiollal ülök - Szállj el !!!!!!
Köszönöm mégegyszer!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Elfelejtettem leiratkozni - a szósz kiváló lett, de másodszor
Először rossz tejfölt (15%) és rossz mustárt vettem (összetört szemek szokásos mustárban), és a kezem remegett, és túl sok balzsamot öntöttem. Természetesen éhségtől ettem, de nem azt, hogy ah - nagyon savanyú, nagyon mustár, röviden - uuuhh

Másodszor: tejföl 20% - fehérorosz trombita, a legelegánsabb mustár - szobalány Franciaországban, valamint egy kis akác édesem a sav kiegyensúlyozására. Félelmetes fantasztikus lett! Most még karfiollal ülök - Szállj el !!!!!!
Köszönöm mégegyszer!

Elképesztő, hogy másodszor is elhatározta magát. Általában úgy történik, hogy először csavarsz valamit, és a kezed már nem hazudik ...

Kusna neked, igaz? Próbáld ki burgonyával! Karfiollal egyébként nagyon a témában. Tiszteli mind a fokhagymát, mint adalékot, mind a kaprot ...

Natasha, ha lehetséges, akkor helyezze el a sajtcímkéket, különben nagy húzással hozzák hozzám az öreg Amszterdamot.És ha van jó sajt a Metróban, akkor nem kell senkit kérdeznie!

Natasha, ha lehetséges, akkor kiteszi a sajtcímkéket, különben nagy húzással hozzák el az öreg Amszterdamot. És ha van jó sajt a Metróban, akkor nem kell senkit kérdeznie!

Ban ben:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.2380

Natasha, köszönöm, mindent megnéztem, mindenképpen megveszem, ha megyek a Metróba. Nagyon szeretem az érlelt sajtokat is, ha igazán élvezed, akkor jó minőségűből !!

A szósz csak bomba, mindenképpen meg fogom csinálni. Most a hűtőben van egy csirkemell, amelyet grill-gáz serpenyőben főznek, úgyhogy szerintem ami hiányzik, de ez a csodálatos szósz! Még akkor is, ha a férjemhez mentem vacsorázni, összekeverem a mártást, hát próbáljuk meg!

A szósz csak bomba, mindenképpen meg fogom csinálni. Most a hűtőben van egy csirkemell, amelyet grill-gáz serpenyőben főznek, úgyhogy szerintem ami hiányzik, de ez a csodálatos szósz! Még akkor is, ha a férjemhez mentem vacsorázni, összekeverem a mártást, hát próbáljuk meg!

Várni fogok!

Jelentés: Sikerült. Tetszett a szósz, hideg csirkével ették. De véleményem szerint túlfújtam a fokhagymát, legközelebb ígérem, hogy javulok. : rózsa: Natasha, nagyon köszönöm

Én is beszámolóval a szósz ízletes és kiegyensúlyozott, csirkével is ettek, de lesz húshoz és zöldséghez nyamka is

Natasha készített egy mártást (bár nekem volt egy tejfölöm, zsíros és sűrű), megsütötte a sertéshúst. Vékonyra vágtam a húst és a mártás tetejére nagyon finom volt, bár később hús nélkül ettük a mártást. Szokatlan és nagyon-nagyon ízletes. Most gyakran fogom csinálni. Köszönöm a receptet

Nos, a sertéshúst egyáltalán nem lehetett volna megsütni, és így megette volna!

Ez határozottan Natasha, csak először megkóstolhatta a mártást. Holnap pedig már sertéshússal tálaljuk. Ahogy a férjem mondta, itt az ideje, hogy befejezze látogatásait a Kenyérkészítő fórumán, vagy legalábbis időben korlátozza a látogatásokat (és a fia csendesen beillesztette a szót - zárja be a konyhát), különben nem megyünk be hamarosan az ajtón ! Köszönöm mégegyszer

Ez határozottan Natasha, csak először megkóstolhatta a szószt. Holnap pedig már sertéshússal tálaljuk. Ahogy a férjem mondta, itt az ideje, hogy befejezze látogatásait a Kenyérkészítő fórumán, vagy legalábbis időben korlátozza a látogatásokat (és a fia csendesen beillesztette a szót - zárja be a konyhát), különben nem megyünk be hamarosan az ajtón ! Köszönöm mégegyszer

Tehát kibővítheti az ajtókat!
Most pedig gyakran készítem a mártást, és csak úgy eszem. Miért van szüksége sertéshúsra stb. Nem kell elrontani a terméket felesleges adalékokkal!
Köszönöm, Natasha!

Natasha, köszönöm a receptet egy ilyen fincsiért! Így olvastam el azonnal, és szerettem volna. És míg kaporért balzsamot futottam, elvesztettem a receptet. Nos, gondoltam megnézni a profilt! Finom szósz, még egyszer köszönöm

Nézd, milyen fürge! Kifutottam és bam-bam ... elvesztettem a receptet)))

Egyébként velem is gyakran előfordul. Aztán abszolút szörnyű kifejezéseket keresek. De általában segít))).

Köszönöm a receptet, most gyakran használom majonéz helyett, de kapor nélkül jobban szeretem (egyáltalán nem szeretem a kaprot)))

Köszönöm a receptet, most gyakran használom majonéz helyett, de kapor nélkül jobban szeretem (egyáltalán nem szeretem a kaprot)))

Egyszer balzsam és mustár nélkül ettünk (a szovjet időkben, honnan szerezzük őket?). Anya fokhagymát és kaprot tett tejfölbe. Töltött káposztamártás volt. Lenyűgöző. Aztán bonyolítottuk))). De hogy őszinte legyek, mindig kaporral. De ha ez az illatos gyógynövény valahogy nem túl jó neked - a tulajdonos mester: kidobjuk az összetevők listájáról. Ez a szósz egyszerű (anyám mindig mond valami egyszerűt valami egyszerűről, "mint gyávák húsz rubelért!"))) És minden változást elszenved. Imádom a kaprot. Néhány kapros szendvics ér valamit)) (itt raktam ki valahova).

Ó, én is imádom a kaprot, meg kell próbálni, csak a friss kapor szezonja)) csak balzsamecetet kell vásárolni.

csak balzsamecetet kell vásárolni.

Vagy ecet nélkül, csak készítsen zöld vajat (vajat) kaporral, fokhagymával és petrezselyemmel a kenyérhez. Igaz (sajnálom) ez már nem szósz.

[natushka]

natushka,

Igen, ez egy teljesen más történet)) ...

Mindig elkészítettem a mártást, de balzsam nélkül, majd valahogy hozzáadva kiderült, hogy hiányzik ez a bizonyos összetevő (ízlésemnek mindig úgy tűnt, hogy valami egyértelműen itt kért, nem próbáltam mustárt, holnap szándékosan megyek) van ecetem nem drága, de a falunk számára is drága. Amikor nem 50 rubelért, hanem csaknem 200 rubelért kértem balzsamecetet, az eladó asszony szeme a homlokáig ment.
És tegnap megnéztem a tirarput a mascarponénál, hogy őszinte legyek, nem állok készen az ilyen árakra ... 120-150 rubel-100 gramm .. Sóhajtva vettem észre, hogy nem fogok hamarosan tiramisut gyártani ..)))